Influencia del porcentaje en peso de cuero sobre el

espesor, la resistencia a la tensión y la

deformación de bioplástico obtenido a partir de
almidón de maíz
ADRIANZEN TORRES, Mirela1, CHAVEZ ULLILEN, Alexis2, GARCIA REYES, Beatriz3,
GARCIA GONZALES, Romina4, SANTOS REAÑO, Christian5, ZAVALETA OJEDA, Yovani6.
1,2,3,4,5,6
Escuela de Ingeniería de Materiales, Universidad Nacional de Trujillo, Perú

Autor de correspondencia: ADRIANZEN TORRES, Mirela

Mail: mirelaat64@gmail.com

Resumen:  polímeros perduran en la naturaleza por largos períodos de

Bioplásticos de almidón de maíz se han preparado utilizando
la fécula de maíz con mezclas específicas de glicerina y ácido
acético llevados a baño maría en un laboratorio. Como
material reutilizable se utilizó cuero reciclado para
fabricación de calzado, el porcentaje óptimo de este material
es detallado en los resultados. Las membranas preparadas se
compararon en cuanto a su degradabilidad, espesor,
resistencia a la tensión y resistencia a la deformación. Se
encontraron distintas características físicas que fueron
detalladas y comparadas en cada muestra. Además de la
elaboración de una metodología óptima para la obtención de
bioplásticos de manera sencilla y fácil de replicar.
Palabras clave:  Al material obtenido se le realizaron pruebas mecánicas y
Bioplástico, almidón, cuero, espesor, resistencia a la tensión,
resistencia a la deformación.
Abstract:  industriales que pueda tener.
Corn starch bioplastics have been prepared using the
cornstarch with specific mixtures of glycerin and acetic acid
taken to a water bath in a laboratory. As recyclable material
recycled leather was used to manufacture footwear, the
optimum percentage of this material is detailed in the results.
The prepared membranes were compared in terms of their
degradability, thickness, tensile strength and deformation.
Different physical characteristics were found that were
detailed and compared in each sample. In addition to
developing an optimal methodology for obtaining bioplastics
in a simple and easy way to replicate.
Keywords:  En el Perú, La composición de los residuos que se generan
Bioplastic, starch, leather, thickness, tensile strength,
deformation resistance.
I. INTRODUCCIÓN:  electrónicos entre otros.
El uso de plásticos ha desplazado a la madera y al vidrio de
una gran cantidad de aplicaciones que incluyen la industria de
la construcción, la alimenticia, la farmacéutica y la del
transporte. Los plásticos convencionales se producen a partir
de reservas fósiles de energía como el petróleo. Estos
tiempo y por tanto se acumulan, generando así grandes
cantidades de residuos sólidos. Muchos de estos materiales
pueden ser reciclados, sin embargo, este proceso produce
grandes cantidades de sustancias tóxicas que afectan
notablemente el medio ambiente.
Es por eso que en esta investigación se plantea un método de
obtención (a escala de laboratorio) de un bioplástico a partir
de almidón de maíz, que es un recurso natural renovable. Los
plásticos biodegradables ofrecen una serie de ventajas cuando
se comparan con los plásticos convencionales. Estos son
completamente degradados en compuestos que no dañan el
medio ambiente: agua, dióxido de carbono y humus. Tal y
como se comprobó en la parte experimental.
fisicoquímicas, para comprobar su resistencia y porcentaje de
biodegradabilidad con el fin de demostrar que es un
bioplástico y dar recomendaciones de los posibles usos
La mayoría de polímeros sintéticos se producen a partir de
compuestos petroquímicos y sus desperdicios permanecen en
el medio ambiente produciendo contaminación. Si bien es
cierto, el reciclaje reduce el problema, pero no lo elimina de
raíz. Además, muchos empaques plásticos no pueden
reciclarse fácilmente, pues hay que recolectarlos, trasladarlos
y limpiarlos antes de procesarlos, lo cual resulta costoso.
A Nivel Mundial, los residuos sólidos orgánicos se generan
en grandes cantidades debido al crecimiento poblacional e
industrial sin darles un tratamiento adecuado produciendo de
esa manera impacto ambiental y riesgos para la salud de las
personas.
más son: Los residuos orgánicos con 47%, los plásticos
sintéticos con 9,48% y los residuos peligrosos con 6,37%.
Seguidamente, pero en menor proporción: residuos de
construcción, vidrio, cartón, fierro, madera y residuos
Por lo cual en esta investigación, se pretende desarrollar un
bioplástico a escala de laboratorio, que cumpla con la
característica de ser biodegradable, de acuerdo a la definición
de la American Society for Testing and Materiales (ASTM):
“Plástico degradable en el cual la degradación resulta de la
E s p es o res s e g ú n p o r c e n t a j e s d e a d i c i ó n d e c u e r o

2% 4% 7%
0.24 acción de 3. Medimos 35 ml de agua destilada, donde se vierte lo antes
0.22 detallado, para proceder a mezclar con una varilla.
Espesor (mm)

0.2
4. La mezcla se pone a baño maría (del paso 1) durante 10
0.18
0.16
minutos hasta obtener una mezcla viscosa.
0.14 5. La mezcla se extiende sobre una placa de vidrio para
0.12 dejarla secar y obtener nuestro biopolímero.
0.1 6. Lo anteriormente descrito es la realización de la muestra
Med i c i ó n 1 Med i c i ó n 2 Med i c i ó n 3 patrón del biopolímero, para nuestro procedimiento,
microorganismos de ocurrencia natural”. agregamos cuero en distintos porcentajes (2%= 0.38 g, 4%=
Lo cual lleva a que el producto obtenido será evaluado en 0.76 g y 7%= 1.19 g).
cuanto a sus propiedades mecánicas, para verificar su calidad III. RESULTADOS: 
como material de empaque y por supuesto, se evaluaran sus En la elaboración de las muestras, se logró obtener con éxito
características de biodegrabilidad de acuerdo a las normas el biopolímero a base de almidón de maíz. Luego de haber
ASTM: D6400-04 “Standard specification for compostable realizado las muestras patrón, se hicieron muestras de
plastics” y D 6363-08 “Standard specifications for biopolímero con un 2%, 4% y 7% de cuero, como se muestra
biodegradable plastics”. en la fig. N° 3.1. Al retirar la muestra de la placa, esta sufrió
una contracción, similar a la muestra patrón, pero a mayor
II. MATERIAL Y MÉTODOS: velocidad, sin embargo no se agrietaron y se obtuvieron
exitosamente los ejemplares para los ensayos de tensión.
a. Materiales Con respecto a la biodegradabilidad, buscábamos realizar
Balanza analítica ensayos para determinar sus propiedades mecánicas, pero
Espátulas debido a una falla en la creación de un
Pipetas graduadas ambiente nutrido de microorganismos,
Agitador de vidrio no pudimos llevarlos a cabo.
Vidrio En cuanto al espesor, las muestras con
Estufa mayor adición de cuero fueron las que
Bandeja dieron medidas más bajas de espesor,
Probeta como se muestra en la Tabla I.
Contenedores de plástico
Fécula de maíz
Cuero para fabricación de calzado
Molino
b. Reactivos
Glicerina
Ácido acético Tabla I
ESPESORES DE CADA MUESTRA
Agua destilada
Muestra al 2% Muestra al 4% Muestra al 7%
• OBTENCIÓN DEL ALMIDON DE MAIZ E1 0.21 mm 0.16 mm 0.13 mm
E2 0.17 mm 0.16 mm 0.16 mm
1. Obtenido el maíz, se procede a lavar la cantidad requerida, E3 0.22 mm 0.15 mm 0.16 mm
Promedio 0.20 mm 0.16 mm 0.15 mm
para luego dejar remojar por 5 días para suavizarlo.
2. Luego de este tiempo se muele la muestra en un molino de Fuente: Autoría propia.
mano y la masa se introduce en una batea con agua, con el fin
de eliminar impurezas.
3. Dejamos la mezcla hasta que se deposite el almidón al
fondo del recipiente.
4. Eliminamos luego el agua para finalmente dejar secar el
almidón.

• PROCESAMIENTO DEL CUERO

1. Una vez adquirido el cuero de calzado se corta en pedazos

lo más pequeño posible para facilitar su procesamiento.
2. Lo obtenido se muele en el molino de mano y los restos de
tamizan en la malla N° 30, para evitar partículas gruesas. Fig. Nº 3.1 Muestras con adición de cuero al 2%, 4% y 7%.

• OBTENCIÓN DEL BIOPOLÍMERO

1. Ponemos a calentar agua en un vaso hasta alcanzar 72 °C.

2. Mientras tanto, pesamos 32 g. de almidón, 3.5 g. de
glicerina y con una pipeta se midieron 2 ml de ácido acético.
 R e s i s t e n c i a a l a T e n s i ó n p a r a c a d a a d i ci ó n d e
cu ero

2% 4% 7%
1.6
ReSISTENCIA A LA TENSIÓN (N)

1.4 Tabla II
PRUEBAS DE TENSIÓN
1.2
Muestra al 2% Muestra al 4% Muestra al 7%
1
T1 0.5 N 0.7 N 0.7 N
T2 0.8 0.6 N 1.1 N 0.8 N
T3 0.6 N 1.5 N 0.8 N
Promedio0.6 0.56 N 1.1 N 0.76 N Fig. Nº 3.3 Gráfica Resistencia a la Tensión según adición de cuero al 2%,
0.4propia. 4% y 7%.
Fuente: Autoría
0.2
En sayo 1 En sayo 2 En sayo 3
Por último, presentamos la variación de elongación de las
probetas a lo largo del ensayo, con las longitudes iniciales en
la Tabla III y las longitudes finales en la Tabla IV.

IV. DISCUSIÓN DE RESULTADOS: 

1. En las muestras del biopolímero que se hicieron (patrón)

se deduce que el agrietamiento observado, pudo deberse a que
se usó aceite como desmoldante. Debido al resultado,
Fig. Nº 3.2 Gráfica de Espesores según adición de cuero al 2%, 4% y 7%.
planteamos como alternativa usar alcohol polivinílico, con lo
cual los resultados mejoraron.
2. Podríamos deducir, además, que la primera muestra no
desmoldó correctamente debido a que el almidón no estaba
Realizadas las pruebas de Tensión, obtuvimos los valores bien tamizado o no tenía el tamaño de partícula adecuado. Así
expuestos en la Tabla II, para cada porcentaje de adición de mismo, que pudo ocurrir una falla en la medición de alguno
cuero. Además, presentamos una comparación entre el de los químicos utilizados y las proporciones empleadas. Por
incremento de las Resistencias a la Tensión para cada lo demás, la obtención del biopolímero se llevó a cabo como
porcentaje de adición de cuero en la fig. 3.3. fue prevista.
3. Para las últimas muestras se utilizó cera blanca como
desmoldante dando mejores resultados al momento de
desmoldar, así como el cambio de valores tanto en el agua
como en la glicerina siendo 35ml y 3.5g respectivamente con
la intención de mejorar el resultado final del biopolímero. Así
como un mejor tratamiento del almidón para que sea más
fino.
Tabla III
LONGITUDES INICIALES DE CADA MUESTRA
4. En cuanto al espesor, el resultado fue completamente
inesperado, ya que las muestras con mayor adición de cuero
Muestra al 2% Muestra al 4% Muestra al 7% fueron las que dieron medidas más bajas de espesor. Esto
M1 9.90 cm 9.10 cm 7.10 cm posiblemente pueda deberse a que el cuero absorbe parte del
M2 10.10 cm 8.80 cm 6.10 cm almidón del medio para poder adherirse a las demás
M3 7.10 cm 9.10 cm 6.20 cm
Promedio 9.03 cm 9.00 cm 6.40 cm partículas.
5. Finalmente, con respecto a los ensayos de tensión podemos
Fuente: Autoría propia. asegurar el incremento notable de la Resistencia para la
muestra con 4% de adición de cuero.
Tabla IV
LONGITUDES FINALES DE CADA MUESTRA

Muestra al 2% Muestra al 4% Muestra al 7%

M1 10.00 cm 9.30 cm 7.30 cm
M2 10.20 cm 9.10 cm 6.20 cm
V. CONCLUSIONES
M3 7.20 cm 9.20 cm 6.30 cm  Una vez concluida la elaboración de un bioplástico a
Promedio 9.1 cm 9.20 cm 6.60 cm partir del almidón de maíz y evaluar su
Fuente: Autoría propia.
biodegradabilidad, propiedades fisicoquímicas y
mecánicas. Es posible determinar la importancia que
guarda el almidón como segundo biopolímero más
abundante, y que este puede ser utilizado como
 componente esencial para la elaboración de un
bioplástico, siendo un material alternativo a los plásticos
que generalmente son hechos de los derivados del
petróleo.
 En cuanto a las pruebas mecánicas, el bioplástico es un
material débil a la resistencia tensil y, por ese motivo no
es apto para aplicaciones que requieran una alta
resistencia a la compresión. Sin embargo, puede usarse
como material de empaque si este no se expone a altas
temperaturas.
 El porcentaje óptimo para el cuero en el que se logra una
mejora de las características del bioplástico es de 4 %,
ya que obtuvo un espesor promedio de 16 mm y una
Resistencia a la Tensión máxima de 1.5 N.

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS: 

[1] Corrales, María Catalina et al. “Síntesis y caracterización

de un polímero biodegradable a partir del almidón de yuca”.
Revista EIA. Colombia, 2007.
[2] García Amaya, William. “Importancia, distribución y
comercialización de envases desechables fabricados a partir
de bioplásticos”. Universidad de La Sabana. Colombia, 2011.
[3] López Álvarez, José Vicente. “Bioplásticos: Efectos e
impactos sobre la gestión de envases”. Universidad
Politécnica de Madrid. España, 2010.
[4] Maraculla, José María y Goñi, Félix. “Biomoléculas.
Lecciones de Bioquímica Estructural”. Reverté. España,
2002.
[5] Mendoza Reatiga Dolly. “Estudio de la Producción de
Empaques Plásticos Biodegradables a partir de bioresinas en
la Empresa Halcón Plásticos LTDA de Bucaramanga”.
Universidad Industrial de Santander. Colombia, 2009.
[6] Mina, José H et al. “Influencia del tiempo de
almacenamiento en las propiedades estructurales de un
almidón termoplástico de yuca (TPS)”. Revista Ingeniería y
Competitividad. México, 2009.
[7] Ruiz Avilés, Gladys. “Obtención y caracterización de un
polímero biodegradable a partir del almidón de yuca”.
REDALYC: Red de Revistas Científicas de América Latina
y el Caribe. Colombia, 2006.