Diplomado en Educación Productiva: Formación Técnica Tecnológica General

3. CONTEXTO DONDE SE VIVIÓ LA EXPERIENCIA

Esta experiencia de la practica educativa de desarrollo

en el municipio de Caranavi, es considerado la Capital
Cafetalera, es una ciudad ubicada dentro de los
Yungas considerado como el eje central dada su
ubicación estratégica, se encuentra a una distancia de
150 km. de la ciudad de La Paz con una temperatura
promedio de 20 ºC a 30 ºC. y una población urbana,
según el censo del año 2012, más de 20.000 personas.

Es un lugar donde se pueden encontrar

diferentes servicios como gastronomía,
servicios tecnológicos y de comunicación,
comercio formal e informal, productos de
la región como frutas, coca, herramientas
de trabajo y gran cantidad de insumos.

La posición geográfica hace de Caranavi un

lugar importante por conectar a diferentes
regiones como el municipio de Alto Beni y
también todo el norte paceño y el departamento del Beni, aunque la topografía es irregular con
terrenos muy inestables ha logrado imponerse a las adversidades que plantea la naturaleza
tropical de la región.

La Unidad Educativa Caranavi Bolivia

se encuentra ubicado dentro de la
jurisdicción del departamento de La
Paz, provincia Caranavi y con capital
del mismo nombre siendo la primera
sección municipal. La Unidad
Educativa se encuentra ubicado
dentro del radio urbano en la zona
las Palmeras, prestando el servicio a
la ciudadanía sin interrupción desde
el año 2003, celebra como
aniversario cada 4 de abril de cada
año. Actualmente cuenta con 380
estudiantes de ambos sexos.

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REFEXION:
El contexto es parte fundamental en: la sociedad, costumbres,
economía, tradiciones, ideologías, etc.
Por ende es pieza clave e influente en el proceso de enseñanza y
aprendizaje.

4. REONSTRUCCIÓN Y RETROALIMENTACIÓN DE LAS EXPERIENCIAS RELEVANTES BACHILLERATO

TÉCNICO HUMANÍSTICO

Maestra JOSEFINA ESPINOZA PATZI del área Artes

Plásticas y visuales del nivel de Educación Secundaria
Productiva, como maestra comentarles que es
satisfactorio contribuir y coadyuvar en mejorar la
calidad educativa de nuestra sociedad, diariamente se
convierte en un reto que afrontamos y vencemos frente
situaciones que se presentan durante el desarrollo del
proceso de enseñanza y aprendizaje, sumados a las
grandes problemáticas, que ha heredado el Sistema
Educativo Plurinacional de las anteriores reformas
educativas, en su profunda desvinculación con la
realidad social y productiva, producto de las posturas
pragmáticas, tecnicistas e instrumentalistas han reducido la formación técnica - tecnológica al trabajo
manual y doméstico, subordinando el proceso a la lógica del mercado, sin poder responder a las
vocaciones y potencialidades productivas del contexto educativo, lo cual no ha contribuido a superar
la dependencia económica en el país.
En ese marco, la Educación
Productiva que se promueve desde los
lineamientos del Modelo Educativo
Sociocomunitario Productivo está
directamente orientada a contribuir a
la consolidación del Modelo
Económico Social Comunitario y
Productivo así avanzar hacia la
soberanía productiva, tecnológica y
alimentaria de Estado.
En este marco, armonizamos y
articulamos las diferentes estrategias
y técnicas de aprendizaje como las

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actividades de proyecto socioproductivo y

con las actividades de las diferentes áreas,
cumpliendo también con las exigencias y
obligaciones de actividades administrativas.

ACTIVIDADES
DEL PSPS

REFLEXION:
La unidad Educativa, plantel administrativo y plantel
docente en muchos de las situaciones en la realidad del
estudiante es donde más tiempo comparte sus vivencias

REALIDADE ALIMENTARIA DE LOS

ESTUDIANTES
El presente, la
realidad y la
construcción
de un
“Captar la realidad como presente, nos
proyecto viable

permite potenciar una meta

Análisis de la
preestablecida. Cualquier problema de realidad y la Herramientas
coyuntura, una para el análisis
interés, requiere ser reconstruido en el herramienta de la realidad
para y la
mismo contexto en el que se inserta.” transformar la coyuntura
realidad

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Antes de iniciar con las actividades planificadas, como

dinámica agradable y desestresante, les pedí que se
pusieran de pie para el saludo respectivo y antes de que se
sentaran les dije que estiraran sus músculos, las
articulaciones y todo el cuerpo.
Estiro mis pies y mis
brazos

Muchos de los movimientos se asemejaron a

movimientos frecuentes que realizan en las
mañanas al despertar, fue motivante por salir de
la rutina, estiraron sus extremidades superiores e
inferiores, hicieron muecas y muchos
movimientos corporales graciosos.

Yo ni levantarme
quiero

Se inició con el desarrollo de la práctica educativa, formando equipos de trabajo, tomando en

cuenta la equidad de género.

REFLEXION:
El aprendizaje en grupo es más significativo, ameno,
mutuo y todos son incluidos. Donde cada uno interviene
con su opinión acerca del tema y más aún cuando son
vivencias cotidianas a las cuales se enfrentan.

¿Qué título
dijimos que
Mary no vino
Aprendizaje, ameno, mutuo y todos pondríamos?
porque se fue con
su chico son incluidos, incluso pueden tratar
temas o inquietudes en comun.

Tanto así lo
quiere, eso da
miedo

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Muchos de los estudiantes forman grupos por afinidad o de lo contrario optan por formar grupos con
integrantes del mismo género y en el peor de los casos existen muchos estudiantes que difícilmente
se integran por varias situaciones (timidez, intolerancia, etc.), aislando tal ve a estudiantes que son
algo irresponsables con sus obligaciones.

Equipos de trabajo

REFLEXION:
Es relevante ya que si hay
alguna dificultad en un
miembro del grupo siempre hay
otro miembro del grupo que
colabora en dilucidar dudas y
coadyuvar compartiendo sus
conocimientos.
Más bien en mi grupo
todos son cumplidos.

Formen equipos de trabajo de

cinco estudiantes, entre
señoritas y jóvenes.

Para analizar un problema en común

latente que atañe y repercute en los
procesos educativos instalamos mesas de
debate y de análisis reflexivos para
enunciar la problemática a tratar como un
preámbulo, expuse la temática del
balance de estudiantes reprobados que
causan preocupación por el porcentaje
alto que presenta, en muchos casos
puede ser la distancia en que se
encuentra la U. E., su trabajo, su
alimentación o disgregación familiar, etc.
Expuse las preguntas problematizadoras: ¿En la práctica y desarrollo educativo con que
dificultades o problemáticas se enfrentan, que
intervienen en su desarrollo óptimo de su
formación? y ¿cuál sería el que más incide?

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Los equipos de trabajo se convirtieron en mesas de

debate disentido y reflexión autocrítica, entre tantas Instalamos mesas de debate y de
problemáticas que enfrentan, hubo algunas que tuvieron análisis reflexivos
mayor espacio y aportes de parte de los estudiantes, en
el cual se tomó como prioridad a una que estuvo en
debate más interesante y tratado por casi todos ellos.

Cuál de todas las dificultades es la que

más incide en su formación académica

Mi realidad al ojo crítico

Muchos de nosotros
trabajamos en la mañana
Me da mucho
sueño, flojera y
estoy cansada
No puedo comprar los
materiales, porque gano poco
en mi trabajo y mis padres no
me dan
Tan lejos también está el
cole, que en pasajes ya
gastamos nuestro recreo

Si apenas alcanza para el

alquiler y la comida Vivimos solos
nuestros padres
están colonia

Caminando ni ganas
de pasar clases da
cuando llegamos,
estamos cansados

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LA PRÁCTICA parte desde la experiencia, se convierte en un

elemento estratégico y descolonizador de nuestra metodológica, que
fortalece los saberes y conocimientos para la producción de nuevos
conocimientos desde su realidad.

Expusieron varias problemáticas entre muy serias y otros más relevantes, se pudo apreciar que
cada problemática está a la orden del día, priorizando entre todas mediante un análisis se
determinó que la realidad alimentaria del estudiante es la que más repercusiones negativas asume
en su aprovechamiento dentro del proceso de enseñanza y aprendizaje.

Muchos estudiantes viven La mayoría de los estudiantes

solos ya que sus padres viven en
colonia por lo mismo su
alimentación en muy pobre en
nutrientes y no hay un
seguimiento y menos control de
tal hecho (familias disgregadas)
trabajan en turno mañana hasta
el mediodía teniendo un tiempo
reducido para degustar sus
NIVEL
alimentos tranquilamente
ECONOMICO
porque apenas les alcanza
tiempo para la hora de entrada a
la U.E. (se autosustentan)

NIVEL NIVEL
PSICOSOCIAL REALIDADES ALIMENTARIAS DE LOS CULTURAL
ESTUDIANTES

En el distrito no llega el
desayuno escolar como en los
otros distritos que de alguna
manera suple las necesidades
alimenticias del estudiante.
(Falta de interés de las
autoridades)
NIVEL
POLITICO Prefieren consumir alimentos
agradables a su paladar sin
importar que nutrientes
aportan a su organismo y es lo
que encuentran al paso
(Cultura alimentaria)

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Situaciones que presentan dificultades en su rendimiento y son vulnerables ante otras

situaciones más, muchos estudiantes viven solos ya que sus padres viven en colonia y por lo
mismo su alimentación en muy pobre en nutrientes.

REFLEXION:
Problemáticas que dificultan su desempeño óptimo en
clases, dificultades como enfermar, se sienten cansados,
presentan una atención a corto plazo, agotamiento físico y
mental, entre otras situaciones más.

Nos comeremos todo esto porque no

tuvimos tiempo para almorzar

No hay un seguimiento y menos control de tal

hecho ya que ellos prefieren consumir alimentos
agradables a su paladar sin importar en los
nutrientes que aportan a su organismo. Otro de
los casos es que la mayoría de los estudiantes
trabajan en turno mañana hasta el mediodía
teniendo un tiempo reducido para degustar sus
alimentos tranquilamente porque se ven con
romper record para alcanzar a la hora de entrada
a la U.E.
Yo prefiero semillitas de
girasol

Hace mucho calor y

me cansé al venir

Yo no pude comprar nada

Esto es rico y me gusta

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Expusieron varias situaciones como también es importante mencionar, que el consumo de

productos también son productos que están al alcance y al paso, en su mayoría son productos
que ofrecen en portería y en el caso que más sorprende es que los estudiantes mencionan que
su consumo depende más a lo que les gusta a su paladar, sin importar el cuadro nutritivo y
menos la procedencia de fábrica.
También en estos debates mencionaron que sus
autoridades no gestionan como otros distritos el
desayuno escolar que de alguna manera suple las
necesidades alimenticias de los estudiantes en
algún porcentaje.
Caseritos que se van a
llevar escójanse no más,
hay chicles, dulces
chocolates

Reflexión en el momento metodológico de la

práctica en su conjunto:
Como maestros estamos enfrascados en cumplir con las
planificaciones administrativas y nos ocupamos solo de que el
estudiante cumpla con sus obligaciones asignadas
olvidándonos de la realidad en la que viven, que en muchos
de los casos tiene repercusiones negativas en los estudiantes
y su desempeño.

Frente a esta problemática es necesario fundamentarse y nutrirse de la parte teórica para que el
estudiante vaya reflexionando, asumir la importancia de la alimentación y sus repercusiones en
la salud, en el desempeño de sus actividades y en su calidad de vida con un cambio de actitud en
su cultura alimentaria, valiéndose también del empoderamiento de normas y conocimientos
respecto al tema. Para esto hicimos una exposición comparativa de productos que se les pidió
día antes. (Un producto que les gusta consumir con frecuencia y un plato de comida que tenga
nutrientes necesarios para nuestro organismo)

TEORIZACION:
Se considera a la teorización como un ejercicio de resignificacion y
producción que a partir de la problematización de la realidad permite
generar explicaciones y comprensiones de los problemas y fenómenos
de la vida.

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ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y
DIETÉTICA
Alimentación.- Es el conjunto de acciones mediante las cuales se proporcionan alimentos al
organismo. Abarca la selección de alimentos, su cocinado y su ingestión. Depende de las necesidades
individuales, disponibilidad de alimentos, cultura, religión, situación socioeconómica, aspectos
psicológicos, publicidad, moda, etc.

Productos que trajeron los estudiantes que

prepararon con lo que se produce en el lugar

Nutrición.- Es la ciencia que comprende todos aquellos procesos mediante los cuales el organismo
incorpora, transforma y utiliza, las sustancias químicas (nutrientes) contenidas en los alimentos. El
cuerpo humano necesita los nutrientes para llevar a cabo distintas funciones:

-Cubrir las necesidades energéticas

- Formar y mantener las estructuras corporales
- Regular los procesos metabólicos
- Prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición

REFLEXION:
Nutrientes que son necesarios
para un desempeño vital.

En los yungas se tiene la ventaja de que

produce gran variedad de alimentos de
su consumo.

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Dietética.- Esta se ocupa de evaluar la idoneidad de las dietas,

formular recomendaciones para mejorarlas, modificarlas con fines
terapéuticos, etc.
Los alimentos aportan sustancias que denominamos nutrientes, que
necesitamos para el mantenimiento de la salud y la prevención de
enfermedades.

Proporciones adecuadas de
los alimentos a servirnos

Preparando un delicioso y
saludable desayuno.

REFLEXION:
La teoría es imprescindible para el conocimiento y la educación, por
ello es importante comprender la teoría para dar respuesta a la
problemática de la realidad planteada, no como una teoría mecánica
y repetitiva y estática, más bien aplicable a dar respuesta a mejorar
la calidad de vida en todos los aspectos.

Orientación no solo dirigida a los estudiantes

si no también se la pudo realizar en una
reunión de padres de familia a todos los
asistentes concientizando sobre la
importancia de tema.

Concientizando y reflexionando
sobre la lectura de la realidad
amlimentaria de la población
estudiantil y sus repercusiones

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VALORACION:
Como momento metodológico tiene una postura ética y reflexiva
articulada a los valores sociocomunitarios como el bien común,
transformación social, relación complementaria con la naturaleza y el
cosmos, entre otros, que enfatiza la reflexión entre la práctica y la teoría
para llegar a la reflexión en la producción.

En el peor de los casos solo damos lugar a satisfacer al

sentido del gusto y a veces al sentido de la vista con la
presentación que tienen ciertos productos basados en
el márquetin.

¿Todo esto comemos?

Sí que solo comemos dulces y todo
es comida chatarra

No tiene su cuadro de valor

nutricional

Es importante que tengamos como hábito reflexionar

sobre la importancia y repercusiones de una buena
alimentación, se realizó un análisis de las envolturas de
productos que trajeron y que consumen en recreo casi
a diario.
En estas fotos que tomamos están
también los profesores comiendo
comida chatarra

Es necesario cambiar
También nuestros compañeros de los esa costumbre y pedirle
otros cursos en la hora de recreo a don Eugenio que
comiendo lo que más les gustan. venda productos
saludables

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Antes de consumir y/o preparar su alimento

debemos reflexionar sobre nuestra salud y que
alimentos pueden contribuir a mejorarla, por su
puesto también se optimizará el desempeño
académico (buena salud-mejor calidad de vida).

Acá en Caranavi tenemos la

mayoría de los productos
saludables, hay frutas, hasta Hasta comprar en
verduras, arroz, yuca y tantas cosas más barato aquí
más

VALORAMOS LA CULTURA ALIMENTARIA DE NUESTROS PUEBLOS Y NACIONES ORIGINARIAS

ANCESTRALES
Una mirada a épocas pasadas referente a la alimentación, las personas mayores, nuestros
abuelos y nuestros antepasados tenían una salud mejor al de hoy en nuestra población, no eran
propensos a enfermar, su cuerpo eran más resistentes y fuertes, muy pocos caso de
enfermedades serias o de mucho cuidado como fracturas, dentaduras fuertes y saludables,
Vivian mucho más tiempo con una vida saludable.

Somos hijos del Hoy en día la gente se

maíz, de la yuca enferma más porque los
dulce, del haba, de alimentos ya no son
la quinua, de la naturales ya tienen muchos
papa o del guandú químicos

Me gusta lo que mi abuela

cocina porque es muy rico

REFLEXION:
La valoración nos lleva a la reflexión, nos lleva a cambiar de
actitud, a hacer un análisis sobre la práctica de conocimientos
científicos, conocimientos ancestrales y producto de nuestra
reflexión.

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PRODUCCION:
La producción es el momento de la elaboración de algo tangible o
intangible considerando su pertinencia, innovación y
transformación.

En el proceso del momento metodológico de la producción lo más relevante quizá sea intangible
pero de mucha relevancia, los conocimientos adquiridos, el análisis y sobre todo la reflexión sobre su
realidad alimentaria.

 Cuadros de la realidad alimentaria

con productos que consumen.

 Cuadros didácticos con reflexiones sobre

una buena alimentación

 Promover espacios de venta con alimentos

nutritivos en su entorno

 Gestionar el desayuno escolar en el distrito con el

apoyo de los padres de familia

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 Promover a una cultura alimentaria

adecuada y direccionada a mejorar la calidad de
vida para el vivir bien

LA ARMONIZACION CON EL CONTENIDO PLANIFICADO

El contenido planificado para esas clases fue teoría del color y diseño publicitario:

Como actividad se realizó una actividad (simulacro de que cada uno es un gerente comercial de una
empresa que necesita promocionar un producto para la venta) complementaria a analizar como la
publicidad influye mucho en las ventas de un producto y la forma de presentación atrae a la vista
para su comercialización.

Estudiantes exponiendo su producto a la venta de su emprendimiento productivo

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Realizaron una composición de característica de su producto tomando en cuenta la gama de

colores, formas geométricas, elementos de la composición, sobre todo la parte publicitaria y
márquetin.

Se pudo apreciar la teoría del color (gama cromático) en las envolturas de los productos que consumen,
en los productos que realizaron de su diseño publicitario y en los productos alimenticios que trajeron.

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