ELABORACIÓN DE LA FICHA

TEXTUAL
Abastecimiento de alimentos: Abastecimiento de Alimentos, Food
Supply. **. Mecanismos por los que se proveen de alimentos los grupos o
poblaciones. En el contexto de la desnutrición, se refiere a aquellos
mecanismos que emplean las organizaciones gubernamentales y no
gubernamentales enmarcadas en "acción humanitarias" para hacer llegar
alimentos básicos a una población en riesgo de desnutrición por un motivo
agudo, como sería el caso de una catástrofe natural, o por un motivo
crónico de escasez de alimentos como sucede en muchos países en
proceso de desarrollo. FICHA TEXTUAL

Estudiante emprendedor Juan Luis Senador Sialer

Título de la idea
emprendedora
Loncheras nutritiva como propuesta de solución ante la desnutrición en hogares con pocos
recursos

Subtema

2.1.1. Definición de desnutrición

Tipo de fuente Libro impreso Libro Diccionario

electrónico en línea
Artículo de
revista impresa
Artículo de
revista x Blog

electrónica
Artículo de Artículo de Página web
periodico periódico en
impreso línea
Tesis impresa Tesis en Internet Otros:
Referencia bibliográfica de
la fuente (APA)
Wanden, C., Ermelinda, M., y Culebras, J. (octubre de 2010). Conceptos y definiciones
de la desnutrición iberoamericana, 3(3), 1-9.

https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-
16112010000900001

Cita textual “La desnutrición, se refiere a aquellos mecanismos que emplean los organismos para
hacer llegar alimentos básicos a una población en riesgo de desnutrición o por un motivo
crónico de escasez de alimentos como sucede en muchos países en proceso de
desarrollo." (Wanden, C., Ermelinda, M., y Culebras, J. Octubre de 2010, p. 1).
Comentario Es un problema crónico la desnutrición, ya que nacen de una patología de la pobreza que
(¿Qué opina?, ¿conoce
algún hecho de la realidad
no se resuelve con medicamentos, si no con justicia social.
que se vincule con la
información?, ¿es
importante la información?,
¿por qué?, ¿puede incluir
alguna sugerencia?, etc.)
 ELABORACIÓN DE LA FICHA DE
RESUMEN
La desnutrición persiste y constituye un importante problema de salud La desnutrición persiste y constituye un
pública en países en desarrollo (Gotthelf et al., 2004)Esto trae consigo fundamental problema de salud en
factores diversos que han llevado al hecho paradojal de la coexistencia de diferentes países en el desarrollo del
dos tipos principales de alteraciones nutricionales: la desnutrición ámbito social que está acompañada de
(asociada a la baja ingestión de alimentos, la falta de cuidados, déficit en la factores de dos tipos principales
de trastornos nutricionales, como la
atención de salud), y el sobrepeso u obesidad (relacionado al consumo
desnutrición y el sobrepeso u obesidad.
excesivo de alimentos de mala calidad, procedentes de grasas saturadas y
alimentos procesados) (ibid) en diferentes miembros de un mismo hogar.
Dicha coexistencia en los hogares rurales es resultado de la inseguridad En los lugares rurales es el resultado de
alimentaria, característica de las comunidades marginadas de México. El la inseguridad alimenticia es la
desbalance energético no se trata de un simple cambio alimentario sino de inestabilidad energética, no se trata de
la modificación de los procesos multifactoriales que a menudo están un simple cambio alimentario sino de
interconectados y reflejan cambios socioculturales, económicos y de la modificación de los procesos
comportamiento individual y estilos de vida. multifactoriales.
FICHA DE RESUMEN

Estudian Juan Luis Senador Sialer

te
emprend
edor
Título de Loncheras nutritiva como propuesta de solución ante la desnutrición en hogares con pocos recursos
la idea
emprend
edora
Subtema 2.1.1. Definición de desnutrición
Tipo Libro impreso Libro electrónico Diccionario en
línea
de
fuente Artículo de revista impresa Artículo de revista Blog
electrónica x
Artículo de periodico impreso Artículo de Página web
periódico en línea
Tesis impresa Tesis en Internet Otros:

Referenc Conzuelo González, V. y Viczcarra Bordi, I. (julio de 2009). Variables socionutricionales de hogares
ia . mazahuas integrados por preescolares desnutridos con madres con obesidad y sin obesidad.
bibliográ
fica de la
. Población
. y Salud en Mesoamérica. 6(2), 1-22.
fuente https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/psm/article/view/1645
(APA)

Cita de La desnutrición persiste y constituye un fundamental problema de salud en diferentes países en el desarrollo del
resumen ámbito social y tambien hay en los lugares rurales es el resultado de la inseguridad alimenticia es la inestabilidad
energética. (Conzuelo González, V. y Viczcarra Bordi, I. julio de 2009, p. 3).

Comentario
(¿Qué
opina?, La causa de enfermedades como la desnutrición crónica se debe a la pobreza en la que viven muchas zonas
¿conoce del país, ya que primero tenemos que enfocarnos en luchar y erradicar la pobreza de nuestro país
algún hecho
de la realidad
que se
vincule con la
información?
, ¿es
importante la
información?
, ¿por qué?,
¿puede
incluir
alguna
sugerencia?,
etc.)