UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS-UAPA

ESCUELA DE NEGOCIOS

NOMBRE DEL PARTICIPANTE:

Javier Correa Gil

MATRICULA:
100040711

ASIGNATURA:
Gestión de Calidad

TAREA:
4ta Tarea
Pasos para implementar un programa de calidad Six Sigma

FACILITADORA:
 Jorge Mena, M.A.

18 AGOSTO, 2021. SANTIAGO, REPUBLICA DOMINICANA

INTRODUCCION:

En los sistemas de mejora de calidad en servicios, producción o cualquier

índole de una empresa, su principal objetivo es lograr la calidad óptima. Las
metodologías utilizadas van a depender del tipo de empresa, es decir, su
identidad, sea bancaria, automotriz, etc. el sistema Six Sigma se permite
identificar la solución a través de los objetivos trazados.

La importancia de utilizar este formato ayuda por ser una guía de soporte para
poder seguir los pasos del control de la calidad deseada. Además, es fácil de
usar y mantiene la motivación de los empleados.

En la siguiente presentación de investigación en un Bar de Santiago, se

presenta la forma en que ellos utilizan este formato.
DESARROLLO:

En una entrevista realizada al encargado de control de calidad en el servicio de

Lovera Bar y Restaurant, se ha encontrado la siguiente descripción:

En cada paso se le ha preguntado como aplican el proceso Six Sigma, aunque

es un poco desconocido para él, se le explico en qué consistía y estas fueron
las respuestas.

Definir: Los directivos (dueño, administrador y yo), nos preocupamos por

realizar reuniones semanales o cada vez que sea necesario para definir las
dificultades o los problemas encontrados en el servicio o mercancías a la venta,
es decir, hacemos un inventario visual para que no falte nada. También
hacemos un trabajo en equipo donde describimos los objetivos que queremos
conseguir al finalizar cada mes en pequeñas reuniones donde cada quien se
compromete a hacer lo que le corresponde.

Medir: en este paso nosotros tomamos en cuenta el grado de daño que se ha

causado. Por ejemplo, si los clientes se están quejando mucho del servicio, si
es falta de mercancía, si es falta de comodidad, es decir, identificamos por
donde anda la principal debilidad. Evaluamos la razón, luego tomamos en
cuenta las ideas que nos surjan para la solución y luego damos en el punto
clave para que no vuelva a ocurrir. Si hay que llamar la atención de un
empleado o liquidarlo se hace.

Analizar: bueno, en esta parte medimos las perdidas ocurridas por los daños
que ha producido el problema, nos vamos a la realidad de la situación,
comparamos con los servicios anteriores o los de la competencia y damos
exactamente con las causas del problema.

Mejorar: Javielito, desde que nos damos cuenta de donde viene el problema,
actuamos. Comenzamos inmediatamente a buscar soluciones para mejorar
rápidamente, no damos chance a que ocurra de nuevo.

Controlar: ah, nosotros parecemos detectives cuando se trata de mejorar la

calidad del servicio, sobre todo esta parte, de aquí depende el progreso y
mantener la compañía por muchos años. Monitorear y monitorear, ese es
principalmente trabajo mío. Hasta que no consigo lo que quiero no dejo de
monitorear. Todo este proceso nos ha ayudado mucho a mantener el Bar en un
estándar de calidad de los mejores de esta ciudad.

Referente al precio:

Los precios se aplican de acuerdo con los de la competencia. Por ejemplo: una
Buchanans de 3,500 en nuestro bar, en otro pude costar 5,000 pesos, pero no
nos interesa ganar mucho en la bebida, sino ganar clientela y mantenerla. Así
mismo los precios rondan en un 20 y hasta un 30% menos que otros que dan
ser servicios similares a los nuestros.
CONCLUSION:

Los procesos administrativos de cualquier institución deben ir encaminados a la

mejora de los problemas encontrados en el trayecto de la implementación de
los planes de corto, mediano o largo plazo, que permita monitorear las bases
operativas, convirtiendo a cada empleado responsable de su quehacer diario.

El método Six Sigma ha venido a ayudar en la base estructural de la

administración como guía de transformación gradual en la parte operativa que
parte desde el inicio de una empresa hasta llegar al sitial deseado.

BIBLIOGRAFIA:

ESAN. 06/2016. Recuperado de: https://www.esan.edu.pe/apuntes-

empresariales/2016/06/la-metodologia-six-sigma/