UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA

CURSO: LABORATORIO DE BIOQUÍMICA.

Preguntas de la exposición

GRUPO N° 1

APELLIDO NOMBRE Código

Aparicio Mata Fernando Erick 20200526
Deza Cueva Rosa Mery 20200531
Gonzales Utani Ivon Rosmery 20200538
Guerra Orccosupa Heidy 20200540
Lopinta Solano Ronal Cristian 20200547
Mendoza Seminario Camila Valentina 20200550

Profesora: Gaby Espinoza Córdova

Artículo: Espectrofotometría derivada: una estrategia simple para la determinación

simultánea de colorantes en alimentos

https://www.scielo.br/j/qn/a/8Rf63Pr4fk4dxcKdqjcGrRN/?lang=pt#

Pregunta 1 :
La espectrofotometría derivada es la representación de :
a)La variación de la absorbancia con respecto a la concentración de analito.
b)La relación entre el cambio de absorbancia y la longitud de onda, en función de la
absorbancia.
c)La relación entre el cambio de absorbancia y la longitud de onda, en función de la longitud
de onda
d)La concentración de analito entre la longitud de onda, en función de la longitud de onda
e)Solo la variación de longitud de onda.

Pregunta 2:
La velocidad de longitud de onda utilizado en el barrido de la medición
espectrofotométrica del analito es de……./min
a) 350 nm
b)700 nm
c)252 nm
d)540 nm
e)750 nm

Pregunta 3:
Los colorantes utilizados fueron el amarillo crepúsculo y amarillo tartrazina:
Verdadero ( )
Falso ()

Pregunta 4:
Es posible realizar el procedimiento experimental obviando el uso de buffer.
Verdadero ( )
Falso (x )

Pregunta 5:
El grado de pureza obtenidos para los colorantes amarillo crepusculo y amarillo
tartrazina, respectivamente fueron
a) 80% y 90%
b) 89% y 91%
c) 89% y 73%
d) 91% y 89%
e) 90% y 80%

Pregunta 6:
Luego del secado de la mezcla, se usó una solución de 20 ml para la recuperación de los
colorantes. ¿Cuál fue la solución usada?
a) N,N-dimetilformamida
b) N,N-dimetilacetamida
c) N-metilpropanamida
d) N,N-dimetilbenzamida
 e) N,N-dimetilfenilamina

Pregunta 7:
¿Cuál es la diferencia entre los métodos espectrofotométricos de los diferentes
colorantes?

Pregunta 8:
Antes de las mediciones espectrofotométricas, los colorantes se:
a) Prepararon con soluciones alcalinas
b) Recuperaron en N,N dimetilformamida
c) Absorbieron sobre espuma de poliuretano
d) Adhieran a la solución de HCl

Pregunta 9:
El método realizado en la práctica:
a) permite la determinación lenta, simple y directa de los colorantes
b) Fue de un costo elevado
c) No demuestra confiabilidad a la hora de mostrar resultados
d) Se realizó con métodos espectrales interferenciales.
e) Sirve pae

Pregunta 10:
Cual de las siguientes estructuras corresponde al colorante amarillo crepusculo:

A)

B)