PLAN DE MERCADOTECNIA

PAPAS CAMPESTRE
1. MERCADO OBJETIVO:
El mercado objetivo para la empresa papas Campestre abarcará el mercado de los
municipios de Cercado, Sacaba y Quillacollo de la ciudad de Cochabamba, estas zonas
presentan mayor movimiento económico en la ciudad de Cochabamba y es un buen
mercado para dar a conocer papas campestres como una opción novedosa y deliciosa
hecha en Bolivia. Específicamente la empresa busca posicionar el producto en
mercados, supermercados, tiendas de barrio y tiendas cercanas a unidades educativas en
dichos municipios.
El método de recolección de datos será por medio de una encuesta, distribuida y llenada
por medio de las redes sociales WhatsApp y Facebook
2. INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE INFORMACION
Para la recolección de información acerca del estudio de mercado para el producto
papas Campestre se utilizará una encuesta aplicada a una población comprendida en
edades entre 14-50 años de ambos sexos, el tipo de muestreo a usar es aleatorio simple y
por cálculos previamente realizados se analizarán 100 encuestas.
Esta encuesta constará de tres partes:
 Datos generales: sexo, edad, zona
 Información general de consumo y preferencias en productos de papas fritas, se
enfatizará en determinar la marca de preferencia, el precio dispuesto a pagar,
lugares de compra y venta más comunes.
 Información específica acerca del producto papas campestre, se enfocarán las
preguntas en el conocimiento del cliente por la marca, que envases y
presentación son de su preferencia, preferencia en el sabor, opiniones.
3. ELABORACION DEL PLAN DE MERCADEO
3.1 INNOVACION
Al no contar con un envase llamativo y adecuado para el producto la propuesta de
innovación para esta empresa es un nuevo envase que no solo sea atractivo para el
consumidor, sino que represente la calidad del producto alimentario q contiene,
brindando información sobre este y así asegure al cliente de que la opción papas
Campestre es la mejor.
3.2 ENVASE
El envase no solo es la presentación del producto, sino que representa la única barrera
entre el alimento y el medio externo, además de ser llamativo para los consumidores se
busca que este proteja al alimento del polvo alimañas y cualquier tipo de contaminación,
manteniéndolo inocuo hasta el momento de ser abierto
Las principales características que buscamos en el envase es que sea resistente, que sus
propiedades permitan conservar el alimento hasta la fecha establecida como fecha de
vencimiento y que al ser manipulada no sufra deterioro o se rompa fácilmente, todas
estas características le agregaran calidad a nuestro producto y por lo tanto un factor de
preferencia de la clientela.
El tipo de bolsa a utilizar será de polipropileno y polietileno, su principal función será
actuar como barrera protectora para la humedad impidiendo que el producto pierda su
consistencia y sabor antes de tiempo, este material tiene mayor resistencia a la ruptura,
al estar coextruido con polietileno es fácil de termosellarse. Además, se recomienda que
antes de sellar las bolsas de plástico se les agregue gas nitrógeno para evitar la
oxidación producida por el oxígeno del aire, esta acción garantizará que estas lleguen al
consumidor final con su sabor original, sellados y sin daños.
Otro componente importante para garantizar la calidad del alimento es el uso de tintas
atoxicas para la impresión del logo y el diseño de los nuevos envases para que estas no
alteren las propiedades físicas, químicas y biológicas de las papas fritas, se busca
principalmente evitar la migración de algunos de los componentes de la tinta a los
alimentos.
3.3 ETIQUETA
La etiqueta es una parte fundamental del producto, sirve para identificarlo, describirlo,
diferenciarlo, dar un servicio al cliente y por supuesto, también para cumplir con las
leyes, normativas o regulaciones establecidas para cada industria o sector.
La principal función de la etiqueta q manejaremos para papas campestre será informar
al cliente acerca de las características del producto y que este pueda ser diferenciado a
través de un diseño que atraiga la atención de los clientes por adquirir y probar papas
Campestre.
Para el diseño de la etiqueta nos basaremos en la Norma Boliviana 314001-1
“Etiquetado de los alimentos preenvasados”; en este indica que la etiqueta debe
contener:
 Nombre del alimento especifico y no genérico, debe presentarse con letras de
tamaño y color sobresalientes en la etiqueta
 Contenido neto de manera visible, expresado en unidades del Sistema
Internacional
 Composición del alimento: lista de ingredientes en orden decreciente de acuerdo
con sus porcentajes.
 Identificación del lote.
 Marcado de fecha e instrucciones para la conservación.
 Marcado de fecha de limite o vencimiento,
 Nombre o razón social y dirección del fabricante.
 Lugar y país de origen.
 Marca
Esta información estará estratégicamente distribuida en el envase buscando que el
cliente pueda encontrar la información mas importante del producto a primera vista.
3.4 DISEÑO DEL ENVASE
El diseño que se manejara debe reflejar la esencia de papas campestre, un sabor hecho
en Bolivia basado en colores atractivos que permitan diferenciar el producto de otras
marcas. Principalmente buscamos que el envase de papas campestre refleje la frescura
del producto y atraiga al cliente.
El color elegido para representar a papas Campestre es el color azul en distintas
tonalidades, además de una imagen llamativa en representación de un paisaje de campo.
Se escogió el celeste como color principal del envase por ser un color conservador y
tradicional, transmite calma y seguridad; es considerado a menudo como una señal de
fiabilidad, se combino con azul en un tono mas llamativo para hacer énfasis en el
nombre del producto y está ubicado en el medio del envase para que sea el foco
principal de atención.
Se considera que este color marcaría una diferencia con el producto de la competencia
ya que pocas marcas de papas fritas usan este color para diferenciarse y al no ser común
los consumidores llevados por la curiosidad y la atención que capta este color podrían
interesarse y muy posiblemente comprarlo.
-DISEÑO FINAL. Para una bolsa de 400 g.
Cara principal
Cara posterior del envase:

CAMPESTRE
Industrias Alimentarias

4. PUBLICIDAD
Papas Campestre busca posicionar su producto en todos los mercados supermercados y
tiendas de barrio en los municipios de Cercado, Sacaba y Quillacollo, para esto se
promocionara el producto por medio de televisión, radio y redes sociales, la publicidad
enfatizara la calidad de las papas que se utilizan para el producto terminado además de
ser una industria nacional promoviendo así el slogan “consume lo nuestro”, la
publicidad utilizada debe llegar a consumidores de todas las edades desde niños hasta
adultos mayores creando empatía por el producto, también debe resaltar los puntos de
venta donde pueden adquirir papas Campestre.