INTRODUCCION A LA QUIMICA

La química es la ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de la

MATERIA. Incluye los cambios que esta experimenta durante las reacciones químicas y su
relación con la energía.

LA MATERIA
La materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y posee masa

CUERPO Y SUSTANCIA
Todos los CUERPOS están formados por materia, cualquiera sea su forma, tamaño o estado.
Pero no todos ellos están formados por el mismo tipo de materia, sino que están compuestos de
SUSTANCIAS diferentes.

Definimos entonces sustancia como una clase de materia.
CUERPO
Un cuerpo se distingue de otro por su forma.
Cuerpos iguales pueden estar formados por sustancias distintas.
Cuerpos distintos pueden estar formados por la misma sustancia.
SUSTANCIA
SUSTANCIA
Una sustancia se distingue de otras por sus propiedades.
La identidad de una sustancia es independiente de su estado físico.
Una misma sustancia puede formar distintos cuerpos según su estado físico.

MATERIA Y ENERGÍA.
El universo está constituido por materia y energía. La energía adopta diversas formas y sufre constantes
transformaciones.

1. Cuando se producen CAMBIOS QUÍMICOS en la materia casi siempre van acompañados por absorción o
desprendimiento de energía.

2. La energía se puede definir como la capacidad que tienen los cuerpos para producir cambios en ellos
mismos o en otros cuerpos.
 REACCIONES QUÍMICAS.
Un cambio químico es todo proceso en el cual dos o más sustancias (llamadas reactantes o reactivos)
se transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en otras sustancias (llamadas
productos). Dicho proceso es también llamado reacción química.

ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA:

Los estados de agregación de la materia son las distintas fases o estados en los que puede encontrarse
la materia. Esto ocurre en relación del tipo y de la intensidad de las fuerzas de unión que existen
entre las partículas (moléculas, átomos o iones) que constituyen dicha materia.

 Sólido, posee forma y volumen propio.

 Líquido, posee volumen propio y adopta la forma del recipiente que lo contiene.
 Gaseoso, posee la forma y el volumen del recipiente que lo contiene.
ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA:
1. En el estado sólido las partículas de materia que lo constituyen se unen entre sí por fuerzas de atracción, encontrándose
altamente ordenadas, ocupando posiciones fijas.
2. En contraste con ello, las partículas en el estado gaseoso se encuentran en un gran desorden (caos) y las fuerzas entre ellas
son prácticamente despreciables, de modo que pueden moverse con facilidad.
3. El estado líquido puede ser considerado como un estado intermedio entre los dos anteriores.
 PROPIEDADES DE LA MATERIA.
Existen propiedades generales de la materia que nos permiten diferenciar una sustancia de otra.
Algunas de las propiedades generales se les da el nombre de:
1. Extensivas: su valor depende de la cantidad de materia, tal es el caso de la masa, peso, volumen.
2. Intensivas: aquellas que no dependen de la cantidad de materia sino de la sustancia de que se trate.
Ejemplos: punto de fusión, punto de ebullición, peso específico, color. Por lo general, resultan de la
composición de dos propiedades extensivas. El ejemplo perfecto lo proporciona la densidad, relaciona
la masa con el volumen.
Al mismo tiempo, las propiedades de la materia pueden clasificarse en:
A. Físicas: se manifiestan ante estímulos que no cambian la composición de la sustancia. Son las
cualidades de una sustancia, tales como color, olor, sabor,
dureza, punto de ebullición, punto de fusión etc. Cuando un cubo de hielo se derrite, tenemos un cambio
físico. La sustancia no ha cambiado químicamente, pero su forma física es distinta.
B. Químicas: en las mismas condiciones de estímulos, las sustancias cambian su composición. Las
propiedades químicas nos dicen como una sustancia cambia en presencia de otro material. Ejemplo:
hierro reacciona con oxígeno para producir oxido férrico. La nueva sustancia formada tiene sus propias
propiedades químicas que son diferentes de las propiedades de las sustancias originales (hierro y
oxígeno).
 SISTEMA MATERIAL.
Se denomina sistema material a la parte del universo que es objeto de nuestro estudio. Dicho sistema se
separa del resto del universo, ya sea en forma real o imaginaria para ser estudiado.

Existen distintos criterios para clasificar a los sistemas materiales:

✓ Según el intercambio con el medio ambiente

Cuando se observa un sistema material debe prestarse atención al medio que lo rodea, sin olvidar que
entre ambos existe una superficie de contacto que en algunos casos es visible y en otros no. Si
consideramos su relación con el medio que lo rodea podemos clasificar los sistemas en:
Abiertos: aquellos donde hay transferencia de masa y energía entre el sistema y el medio. Ejemplo: agua
hirviendo en un jarro sin tapa.
Cerrados: sistema donde solo hay intercambio de energía entre el sistema y el medio. Ejemplo: agua
hirviendo en un jarro herméticamente tapado.
Aislados: donde no hay intercambio ni de masa ni de energía del sistema al medio o viceversa. Ejemplo:
vaso térmico.
 Sistema Material
✓ Según las partes visibles que lo componen:
Si consideramos el sistema “agua-arena” se observa la existencia de dos partes, el agua y la arena. En
cambio, en el sistema “agua-alcohol”, se visualiza solamente una. Cada una de esas partes se
denomina fases.

Sistema material homogéneo: aquellos que están formados por una sola fase. Posee las mismas
propiedades intensivas en todos sus puntos. Ejemplos: azúcar disuelta en agua; alcohol y agua; acero;
etc.

Sistema material heterogéneo: aquellos que están formados por más de una fase. Presentan
distintas propiedades intensivas en por lo menos dos puntos. Ejemplos: sal de cocina arena finamente
dividida; agua con cubitos de hielo; etc.