Relaciones

hídricas
El agua y las células vegetales
 Relaciones hídricas
• Se refiere a las relaciones entre:

el agua y el suelo
el agua y la planta
el agua y la atmósfera

y como interaccionan los tres

Para qué necesitan agua las plantas?
 Para qué se necesita el agua?

• Fotosíntesis
• Medio en el que ocurren las
reacciones bioquímicas
• Transporte de solutos
• Control de temperatura
• Presión interna para el
crecimiento
• Representa la mayor parte de
la masa de las células vegetales
(80-95%)
Uno de los retos mas grandes para las
plantas es mantener un balance entre
toma y pérdida de agua.

Cualquier desbalance puede causar déficit

hídrico y afectar severamente varios
procesos celulares y puede llevar a la
muerte.
¿De dónde la obtienen y cómo
entra a la planta?
El agua y los minerales son obtenidos
juntos del suelo vía las raíces.

El agua por ósmosis,

Los minerales por

difusión o transporte
activo
El agua no entra por la hoja (salvo
algunas excepciones = epifitas)
O eso se suponía hasta hace poco
 Biomas en los
que se ha visto
toma de agua
por las hojas

Berry ZC, Emery NC, Gotsch SG, Goldsmith GR. Foliar water
uptake: Processes, pathways, and integration into plant water
budgets. Plant Cell Environ. 2019;42:410–423.
https://doi.org/10.1111/pce.13439
 ¿Por dónde se pierde?

- Sale por los estomas = transpiración

Importancia del agua
El agua uno de los recursos mas limitantes
En plantaciones En ecosistemas naturales

Siempre que se aumenta su disponibilidad aumenta

la productividad
Importancia ecológica del agua:
su disponibilidad determina la
vegetación de un ecosistema

Praderas, estepas, pastizales

Matorral
Por qué el agua es tan limitante para
las plantas?
¿Por qué el agua es tan limitante para
las plantas?

Una planta necesita diariamente

mucha más agua que un animal
de peso comparable
La Fotosíntesis esta
inevitablemente
ligada a la pérdida
de agua.
• H2O y CO2 tiene el
mismo canal de
difusión, los estomas

• Se pierden ~400
moléculas de H2O
por cada 1 molécula
de CO2 que entra
 ¿Por qué el agua es mas limitante en
plantas que en animales?
• ≈ 2% del agua absorbida usada en crecimiento
• ≈ 1% del agua absorbida en procesos
metabólicos y fotosíntesis
 Por qué el agua es mas limitante en
plantas que en animales?
• 97% del agua absorbida por las raíces se
pierde a la atmósfera por transpiración
• ≈ 2% del agua absorbida usada en crecimiento
• ≈ 1% del agua absorbida en procesos
metabólicos y fotosíntesis

Un animal retiene el agua en su cuerpo y

recicla parte de ella.
• Una sola planta de maíz
necesita entre 160-200 litros
de agua para crecer desde la
semilla hasta que se cosecha

• 1 ha de terreno sembrada
con maíz consume casi
5 millones de litros
de agua por estación
Un árbol puede transpirar 400
litros de agua por día
 Ríos voladores
La Amazonia aporta cada día 20,000
millones de toneladas de vapor de
agua
Ríos voladores
 Adaptaciones a la sequía

Si el H2O es
importante en
procesos
fisiológicos
y
Reducir el área superficial de transpiración
Plantas son
poco eficientes
en uso de agua
=
adaptaciones
para conservar
agua
Almacenar agua = Suculencia
 Temas a tratar
• Estructura y propiedades del agua
• Concepto de potencial hídrico
• Componentes del potencial hídrico
• Relaciones hídricas en células y tejidos
• Técnicas de medir potencial hídrico
Alguna vez se han preguntado ¿cómo sube
el agua en un árbol?
¿Cómo sube el agua a un rascacielo?
 Cómo llega la sangre a la cabeza de
una jirafa, el animal mas alto (4-6m)?
Teorías vitalistas (antes del siglo XIX), a
mecanismos mecánicos físicos.

Vs.
Estructura del agua
 Estructura del agua
• Molécula polar

- El Oxígeno tiene 6
electrones, 2 comparten
con el Hidrógeno.

- Quedan 4 electrones
que le dan una carga neta
negativa a ese extremo
donde esta el oxígeno,
por eso se dice que es
una molecula polar
Gracias a su polaridad es un
excelente solvente Muchas moléculas
tienen regiones de
carga parcial + o –

Azúcares

Sustancias ionicas
como el NaCl

El agua las rodea y

las separa una de
la otra
1) Agua solvente universal
 Gracias a su polaridad forma puentes
de hidrógeno
• Las cargas opuestas
generan atracción
electrostática entre
moléculas dando
lugar a puentes
de hidrógeno

Responsable de las propiedades

únicas del agua
Cada molécula de H2O puede formar
cuatro puentes de hidrógeno con
moléculas adyacentes

= muy fuerte interaccion intermolecular

 Propiedades del agua resultado de los
Puentes de Hidrógeno
2) Alta cohesión = alta tensión superficial: cada
molécula de agua puede formar hasta 4 puentes de
hidrogeno con moléculas adyacentes de agua.
Agua + Agua
Fuerte tensión
superficial en
los vasos del
xilema
 Propiedades del agua resultado de los
Puentes de Hidrógeno
3) Alta adhesión: cada molécula de agua puede
formar hasta 4 puentes de hidrógeno
Agua + superficie (pared celular, vidrio)

Fenómeno de capilaridad se debe a

la alta adhesión y alta cohesión.
El agua sube por el capilar
“agarrandose a las paredes”
Mientras mas delgado el tubo, mas alto
puede subir el agua por capilaridad… la
gravedad le impide subir mas

Diámetro vasos del

xilema son de 10 to
20μm en coniferas

Hasta 100μm en
leñosas angiospermas

Un vaso de 10μm,
permitiría máximo un
ascenso de 3m
Propiedades del agua resultado de los
Puentes de Hidrogeno
4) Alto calor específico: es la energía calorífica
requerida para elevar la temperatura de una
sustancia.

La enorme cantidad de puentes de hidrógeno que

presenta el agua es responsable de su resistencia
a los cambios de temperatura.

Confiere una considerable estabilidad térmica a

los seres vivos
 Propiedades del agua resultado de los
Puentes de Hidrogeno
5) Alto calor latente de vaporización: energía
necesaria para separar moléculas desde una fase
líquida y moverlas hacia una fase gaseosa

• Buena parte de la energía recibida por un sistema

que contenga agua se emplea en su evaporación, y
no se traduce en un aumento de la temperatura
en el sistema. Ayuda a enfriar los cuerpos.
Propiedades del agua resultado de los
Puentes de Hidrogeno

Gracias al Alto calor latente de vaporización

• Las hojas pueden moderar su
Temperatura, sino se calientarían mucho
con la entrada de energía del sol.
 ¿Qué esta
pasando?

Rey-Sanchez, Camilo & Slot, Martijn & Posada, Juan & Kitajima, Kaoru. (2016). Spatial and
seasonal variation of leaf temperature within the canopy of a tropical forest. Climate Research.
71. 75-89. 10.3354/cr01427.
 Uso de la termografía para explorar
interacciones planta-ambiente

Las plantas no se mueven, no pueden escapar del calor, una forma de

regular su temperatura es transpirando, pero en eso se pierde agua
 Wet and Dry Reference

Dry reference
Tleaf

Wet reference
 Qué se puede hacer con datos de
Temperatura de la hoja?
• Calcular índices de estrés hídrico

CSWI = (Tleaf – Twet) / (Tdry – Twet)

T leaf = la temperatura real de la hoja sin manipulación

Twet- la temperatura mas fría que puede tener una hoja si tiene toda el
agua posible disponible (se simula agregando agua)

Tdry= la temperatura mas caliente que puede tener la hoja si no puede

transpirar (estomas cerrados = máximo estrés) = se simula usando
vaselina
Termografía en las rocas
Lina Aragón, Eloisa Lasso
 ¿Qué especie regula
mejor su temperatura?

!
 ¿Qué especies regulan
mejor su temperatura?

Esta especie es mejor

regulando la temperatura,
sus hojas están mas frescas
!

que el ambiente, excepto al

final de la tarde
 Propiedades del agua resultado de los
Puentes de Hidrógeno
6) Alta resistencia a la tensión:
Se necesita mucha fuerza por unidad de área
para romper una columna de agua

Al empujar la jeringa el
agua se comprime y se Al halar, se crea una tensión
crea presión hidrostática + o presión hidrostática –
 Propiedades del agua resultado de los
Puentes de Hidrogeno
• 6) Alta resistencia a la tensión
Qué tanto hay que halar para que las
moleculas de agua se separen y se rompa la
columna? -20MPa (Wheeler & Strook 2008)

burbuja

1 Mpa = 10.2 kg/cm2

 La alta resistencia a la tensión es
fundamental para el transporte de agua
Si el agua no fuera resistente a la
tensión se crearían mas burbujas = se
rompe la columna de agua y se
detiene el transporte de agua (=
cavitación)

burbuja
 Propiedades del agua

1- Disolvente por excelencia

2- Elevada cohesión
3- Elevada adhesión
4- Alto calor específico
5- Elevado calor latente de evaporización
6- Alta resistencia a la tensión
¿Alguna vez se han preguntado cómo sube
el agua en un árbol?
 ¿Cómo se mueve el agua dentro de
una planta?
• Todos los procesos celulares dependen del
transporte de agua hacia y desde las células.
• Hay tres formas en que se mueve el agua en la
planta
– 1) Difusión:
– 2) Osmosis
– 3) Flujo de masa (Bulk Flow)
 1- Difusión
• Es el movimiento espontáneo de las moléculas
de una región de alta concentración a otra de
menor concentración, producido por la energía
cinética de las moléculas.
– Sólo efectiva en distancias cortas
– La tasa de movimiento es proporcional al gradiente
de concentración
 Ley de Fick´s gobierna la tasa de difusión

Js = -Ds x ΔCs/Δχ

• Js = Tasa de difusión o cantidad de la sustancia s que

pasa por una área por unidad de tiempo (mol/m2/s)
• Ds= coeficiente de difusión, una constante y es
característica de la sustancia, también depende del
medio y la temperatura.
• ΔCs = gradiente de concentración. Mayor el gradiente,
mayor el flujo.
• Δχ = distancia entre dos puntos. Mayor la distancia mas
lento el flujo
 2-Osmosis

• Describe el movimiento del agua por

difusión a través de una membrana
selectivamente permeable
• Es clave para el movimiento del agua del suelo
a la raíz
• Es responsable del movimiento de agua entre
células
 Osmosis

Membrana
semipermeable

Solo el agua se mueve

en respuesta al
gradiente de
concentración del agua
 Osmosis

Membrana
semipermeable

Solo el agua se mueve

en respuesta al
gradiente de
concentración del agua
 Osmosis

Como consecuencia de la
diferencia inicial de
concentraciones se
produce una presión
osmótica

La altura que alcanza la

columna de agua (h) es
resultado de la presión
osmótica de la solución.
 Osmosis
Solución hipertónica :
solución con la concentración
de solutos mas alta

Solución hipotónica:
solución con la concentración
de solutos mas baja

Solución isotónica:
soluciones con igual
concentración.
 ¿Qué le pasa a una célula en un
medio hipertónico?

Plasmólisis
 Célula en un Medio hipertónico

Mayor concentración de sal afuera

de la célula = menor
concentración de agua afuera

El agua se mueve de mayor a

menor concentración de agua

El agua sale de la célula = La célula

se plasmolisa

Plasmólisis
Plasmólisis células de cebolla
¿Qué significa esto para una planta
creciendo en medios salinos?
 Efecto de salinidad en plantas
Suelo HIPOTONICO con
suelo
respecto a la planta,
planta

Suelo Planta
 Efecto de salinidad en plantas
Suelo HIPOTONICO con respecto
a la planta, con alto contenido de
suelo agua, el agua entra a la planta
planta fácil.
Planta feliz e hidratada

Suelo Planta
 Efecto de salinidad en plantas
Suelo HIPOTONICO con respecto
a la planta, con alto contenido de
suelo agua, el agua entra a la planta
planta fácil.
Planta feliz e hidratada

Suelo Planta
Suelo salino, HIPERTONICO con
respecto a la planta

suelo
planta
 Efecto de salinidad en plantas
Suelo HIPOTONICO con respecto
a la planta, con alto contenido de
suelo agua, el agua entra a la planta
planta fácil.
Planta feliz e hidratada

Suelo Planta
Suelo salino, HIPERTONICO con
respecto a la planta, con bajo
contenido de agua, el agua sale
suelo
de la planta o es mas difícil de
obtener
planta
La planta tiene síntomas de
estrés hídrico.
 Plantas halófitas: son capaces de
ajustar el estrés osmótico causado
por la salinidad

• Absorben activamente sales del suelo para que la

concentración salina del citoplasma supere la del
suelo. Requiere gasto de energía.
• El exceso de sal sube a la planta y debe ser
eliminado, algunas disponen de glándulas
especiales para la eliminación de sal
• Son pocas, quizás un 2% de todas las especies de
plantas
 Manglares son halófitos

Hoja de Avicennia germinans mostrando la sal que ha sido

secretada por sus glándulas
Variación a la tolerancia a la salinidad
explica la distribución de diferentes
especies de manglar en la costa
¿Halófitos como biocombustibles?
Salicornia bigelovii
• Algunas plantas halófitos
están siendo estudiadas para
ser usadas como precursores
de biocombustible
• Pueden crecer en ambientes
hostiles y no competirían por
terreno de uso para
agricultura
• Puede ser irrigada con agua
salina
• Hasta un 30% de su peso son
aceites (aceite de salicornia)
¿Qué le pasa a una célula en un
medio hipotónico?

Célula Medio
 Célula Medio
Célula en un Medio hipotónico

Menor concentración de sal afuera de

la célula = Mayor concentración de
agua afuera de la células

El agua se mueve de mayor a menor

concentración de agua

El agua entra a la célula y la célula entra

en turgencia

En células vegetales con pared celular

se desarrolla una presión de turgencia
Turgencia
Medio hipotónico Medio hipertónico

Células de Elodea
La perdida de turgencia de las células
resulta en la apariencia marchita
Apertura de estomas depende del
fenómeno de turgencia
 Práctica
Grupos de 3-4 y tienen 5 min
• Tengo un terreno nuevo donde quiero empezar un
cultivo
• Hago 100 medidas de la concentración de sal en el
terreno y encuentro que en promedio es 15 mM/l de sal
• Estudio la concentración de solutos en las raíces de una
submuestra de plantas de la especie de interés y
obtengo los siguientes resultados
– X= 10 mM/l
– X= 8.0 mM/l
– X = 9.5mM/l

Qué me recomiendan con respecto a sembrar esta especie

en mi terreno?
 No sembrar o Cambiar especie
El promedio de estas 3 medidas encontradas en las
raices es + 9mM/l
– X= 10 mM/l
– X= 8.0 mM/l
– X = 9.5mM/l
• La del terreno es 15 mM/l

Suelo es hipertónico con respecto a la planta, el

agua sale = planta estaría en constante estrés
hídrico
Qué hace que el agua se mueva dentro
de una planta?
• Hay tres formas en que se mueve el agua (y
solutos) en la planta

– 1) Difusión:
– 2) Osmosis
– 3) Flujo de masa (Bulk Flow)
 Flujo de masa

• Movimiento de una solución que responde a la ecuación de

Poiseville y es independiente de la concentración de solutos

Js = (-πr4/ 8ν)(ΔΨp/ΔΧ)

r= radio, ν=viscosidad, Ψp = gradiente de potencial de presión

• Movimiento es resultado del potencial de presión

• Es la única forma en que se mueven sustancias largas
distancias en las plantas y es la forma en que se mueve el
agua en el xilema
Movimiento de agua en el xilema por
flujo de masa

La presión negativa
causada por la
transpiración, que “hala” el
agua hacia arriba por el
xilema es equivalente a lo
que sucede cuando alguien
bebe usando un ….pitillo,
popote, carrizo…?
Movimiento de agua en el xilema por
flujo de masa

Flujo de
masa
ayudado
por
cohesion
+
adhesion
Osmosis-difusión

Flujo de masa

Osmosis-difusión
¿De qué depende la
movilidad de las
moléculas de agua en
una planta?
De la energía libre que
tengan

La magnitud mas
empleada para expresar
y medir su estado de
energía libre es el
potencial hídrico
 ( Ψw
( Ψw ( Ψw)
Potencial hídrico…el terror del
estudiante de fisiología vegetal

• El potencial hídrico (Ψw), es un concepto

utilizado en fisiología vegetal que permite
explicar la circulación de agua en las plantas
• Es una medida de la energía libre del agua por
unidad de volumen (J/m3) relativa a la del
agua pura
• J/m3 es equivalente a unidades de presión y
por eso típicamente se expresa en MPa o bars.
 Potencial hídrico o potencial químico del
agua
• El potencial químico del agua representa la energía
disponible o potencial asociada al agua.
• El agua fluye libremente sin necesidad de energía si
va de un área de mayor potencial químico a una de
menor potencial químico.
• Esta energía potencial o potencial químico es
afectada por la concentración, la presión y gravedad
(como ya veremos!!)
 Suena complicado pero…
• El potencial hídrico (Ψw), concepto utilizado en
fisiología vegetal que permite explicar la circulación
de agua en las plantas
• Esta energía potencial o potencial químico es
afectada por la concentración, la presión y gravedad
• Ψw = 0 en el agua pura y en cualquier otra
sustancia sera mas negativo
 Componentes del Potencial hídrico (ψw)
ψw = ψs + ψp + ψg + ψm

(ψs) = potencial osmótico (concentración de solutos;

negativo),

(ψp) = potencial de presión usualmente positivo en las

células, pero en el xilema es negativo

(ψg) = potencial de gravedad. Negativo.

(Ψm) = potencial matricial (importante sobretodo para

movimiento del agua en el suelo y en la hoja; negativo)
 ψs = potencial osmótico
Representa el efecto de los solutos disueltos que disminuyen la
energía libre disponible del agua

El agua pura (sin solutos) Toda célula viva tiene sales,

tiene un ψs = 0 Mpa azucares, etc., y por lo tanto
siempre tienen un ψs < 0 Mpa.
Valor negativo!!!

Ejemplo:
ψs = -0.8 Mpa
 ψs = potencial osmótico
Valor negativo!!! Valor negativo!!!
Representa el efecto de los solutos disueltos que disminuyen la
energía libre disponible del agua
Valor negativo!!!
El agua pura (sin solutos) Toda célula viva tiene sales,
tiene un ψs = 0 Mpa azucares, etc., y por lo tanto
Valor negativo!!! siempre tienen un ψs < 0 Mpa.
Valor negativo!!!
Valor negativo!!!
Ejemplo:
ψs = -0.8 Mpa

Valor negativo!!!
Valor negativo!!!
 ψs = potencial osmótico
La relación entre la concentración de un soluto y el potencial osmótico
esta dada por la ecuación de van’t Hoff

Ψs = - CsiRT

R= constante ideal de los gases (0.0083 L Mpa mol-1K-1)

T = temperatura en Kelvin (oC + 273)
i = constante de ionización (1 para sacarosa, 2 para NaCl)
Cs = concentración de solutos de la solución (mol/L)
 ψs = potencial osmótico
La relación entre la concentración de un soluto y el potencial osmótico
esta dada por la ecuación de van’t Hoff

Ψs = - CsiRT

El signo negativo indica que los solutos disminuyen el potencial hídrico

de una sustancia relativo al potencial que sería el del agua pura
 ψp = potencial de presión
• A medida que entra agua
H2O H2O a las células y se acumula
en su interior aumenta la
presión al interior de la
célula.
H2O
• Esta presión se genera
H2O
debido a la rigidez de la
pared celular y aumenta
el turgor de la célula.
 ψp = potencial de presión
• La presión de turgencia en la célula es
responsable de una presión positiva, o sea de
aumentar el potencial hídrico Ψp es +

• Ψp para el agua pura no sometida a presión = 0

Mpa
 ψp = potencial de presión
• ¿Cuál será el potencial de presión
de una célula plasmolizada?
 ψp = potencial de presión
Ψp = 0 Mpa
• En células plasmolizadas donde
no hay suficiente agua para crear
una presión contra la pared
celular su valor es Ψp = 0 Mpa.
 ψp = potencial de presión
• En el xilema este componente es negativo y se
llama tensión
Xilema Ψp es – (muy importante para el movimiento
del agua en el xilema)
 Ψg = efecto de la gravedad
• La gravedad hace al agua moverse en dirección de la
gravedad al menos que la fuerza de gravedad sea
opuesta por una fuerza similar
Ψg = ρwgh
ρw = densidad del agua
g = aceleración debida a la gravedad
h = altura del agua sobre un punto de
referencia

¿Cómo afecta la gravedad el potencial hídrico?

 Ψg = efecto de la gravedad
• La gravedad hace al agua moverse en dirección de la gravedad al menos que la fuerza
de gravedad sea opuesta por una fuerza similar
Ψg = ρwgh Valor negativo!!!
ρw = densidad del agua
g = aceleración debida a la gravedad
h = altura del agua sobre un punto de referencia

Como la densidad y la gravedad son siempre las

mismas solo h cambia el Ψg

Valor negativo!!!
Generalmente se omite Ψg en movimiento de agua entre células
porque h es mínima
Un árbol de 100m Ψg es alto y afecta el movimiento
A nivel celular el potencial hídrico solo es: ψw = ψs + ψp
 Ψm = potencial matricial
• El potencial de matriz o de pared, Ψm, toma
en cuenta como las superficies sólidas (por
ejemplo, paredes celulares y coloides)
interactúan con el agua y reducen su energía.

• Sin embargo, debido a que los valores de Ψm

son tan pequeños y difíciles de medir, su
impacto sobre el potencial de agua de la
planta tiende a ser ignorado.
• Importante en el suelo !!!
 ( Ψw
( Ψw ( Ψw
Potencial hídrico de las
células

• Típicamente el potencial hídrico de una célula

es < 0 Mpa (recuerden 0 es agua pura)
• El signo negativo indica que su energía para
realizar trabajo es menor que la del agua pura
• Dependiendo de el potencial hídrico del
medio que rodee a la célula, el agua entrará o
saldrá de la célula por osmosis.
 mayor a menor potencial hídrico
El agua se mueve de

Siendo 0 el mayor valor

posible

http://www.steve.gb.com/images/science/water_potential_gradient.png
Cuál de estos tiene mayor potencial hídrico?

a) ψw = -0.1 MPa
b) ψw = -2.0 Mpa
c) ψw = - 0.01 Mpa
d) ψw = -10.0 MPa

El agua se movería de…

c à d d à c
Cuál de estos tiene mayor potencial hídrico?

a) ψw = -0.1 MPa
b) ψw = -2.0 Mpa
c) ψw = - 0.01 Mpa Mayor potencial hidrico

d) ψw = -10.0 MPa

El agua se movería de…

c à d d à c
 Relaciones hídricas
• Se refiere a las relaciones entre:

el agua en la planta,
el agua en el suelo
el agua en la atmosfera

y como interaccionan estos tres

• ψw = ψs + ψp + ψg
• Ψs = -RTiCs
• R= constante ideal de los gases Práctica
(0.0083 L Mpa mol-1K-1)

En un laboratorio donde la T = 20oC

Un investigador sumerge una célula
Ψwcel ? flácida con una concentración interna
de soluto de 0.3M en un vaso químico
con con una solución de azúcar 0.1M.

Calcule el potencial hídrico de la célula

(Ψwcel) y de la solución en el vaso
(Ψwvaso) y concluya que va a pasar con
Ψwvaso ?
la célula apenas se sumerge.
 • ψw = ψs + ψp + ψg Resultado
Ψw= -0.73MPa

Célula:
Como es flácida, no hay presión de
turgencia. Ψp= 0
Ψs= - 0.0083x293x0.3M = -0.73MPa.
Ψw= -0.73 + 0 = -0.73MPa

En el vaso:
Sólo esta la presión atmosférica,
Ψp= 0
Ψs= -0.0083x293x0.1M=-0.24Mpa.
Ψw= -0.24MPa + 0 = -0.24Mpa Ψw= -0.24Mpa
¿Cuál es mayor?
 • ψw = ψs + ψp + ψg Resultado
Ψw= -0.73MPa

Célula:
Como es flácida, no hay presión de
turgencia. Ψp= 0
Ψs= - 0.0083x293x0.3M = -0.73MPa.
Ψw= -0.73 + 0 = -0.73MPa

En el vaso:
Sólo esta la presión atmosférica,
Ψp= 0
Ψs= -0.0083x293x0.1M=-0.24Mpa.
Ψw= -0.24MPa + 0 = -0.24Mpa Ψw= -0.24Mpa
El agua se mueve de un área de mayor potencial hidrico a un área de
menor = agua entra a la célula
 Qué dicta la dirección y la velocidad
del movimiento de agua de una célula?
Gradiente en potencial hídrico ΔΨw = 0.2 Mpa es la fuerza
motora detrás del movimiento del agua hacia la célula.

A que velocidad va a darse esa entrada de agua también

depende de la conductividad hidráulica de la membrana
celular
–0.2 MPa

0 MPa
La conductividad hidráulica de la membrana depende
de la cantidad de aquaporinas
Aquaporinas
Descubiertas en
1991.
Son canales
proteicos
presentes en las
membranas que
facilitan el
transporte de
agua
Aquaporinas
Pueden alterar la taza a la que se mueve el agua
mas no la dirección del transporte de agua

Apertura Regulada por:

pH
Cationes bivalentes (Ca2+)
Fosforilación serina

Las células controlan la

permeabilidad de sus
membranas al agua
 El concepto de potencial hídrico

Dos usos principales:

Los gradientes de potencial hídrico

gobiernan el transporte a través de
membranas

El potencial hídrico es usado como una

medida del estatus hídrico de la planta
 El concepto de potencial hídrico

Dos usos principales:

Los gradientes de potencial hídrico

gobiernan el transporte a través de
✔
membranas

El potencial hídrico es usado como una

medida del estatus hídrico de la planta
Qué es el estatus hídrico de la planta y
que procesos fisiológicos afecta?

Debido a las tremendas

perdidas de agua por
transpiración las plantas rara
vez están bien hidratadas.

Si además hay un periodo de

sequia, sufrirán de déficit
hídrico que inhibirá la
fotosíntesis y el crecimiento.
Cómo?
Procesos fisiológicos afectados

Acumulacion de ABA =
hormona del estres

Se cierran los estomas

Se inhibe el crecimiento
 Qué tan rápido son afectados los
procesos fisiológicos ante el déficit
hídrico refleja en gran medida cuales
son las adaptaciones que tiene la planta
para lidiar con el rango de valores de
disponibilidad de agua en el ambiente
en el que están.
 El potencial hídrico varia con las
condiciones ambientales.
Ψw= -2.5 MPa en
hojas de arbustos
y arboles con
Ψw= -0.1 a -0.2 MPa abundante agua
en hojas de plantas Potencial hídrico de
herbáceas con hojas en climas áridos
disponibilidad de agua Ψw = -10 MPa
 Ψw = -10MPa a -100MPa
El potencial
hídrico varia con
la localidad en la
planta.
Ψw = -0.8 MPa

Los gradientes en potencial

hídrico es una de las “fuerzas
motoras” detrás del
movimiento de agua en las
plantas.
Ψw = -0.3 MPa
Métodos para evaluar el estatus
hídrico de las plantas
Cámaras de presión de Scholander permite
medir potencial hídrico ψw
Pressure chamber (Ψp measurement)

http://3e.plantphys.net/image.php?id=39
Manejo y control de
riego
Tensiómetros para medir humedad del
suelo en la zona de las raíces

Pero…
El volumen de suelo analizado es
pequeño y no siempre coincide con las
zonas de mayor desarrollo de raíces

Las mediciones de carácter puntual

puede conducir a errores en la
estimación del agua disponible para la
planta, sobre todo en riego localizado
(goteo, micro aspersión)

Y la demanda evaporativa?
Manejo y control de
riego
Más apropiado que
medir el estado
hídrico del suelo es
evaluar el estado
hídrico de las plantas,
a través de
mediciones del
potencial hídrico.
La lectura del estrés
hídrico esta relacionado
con:
La demanda de agua
impuesta por el
ambiente (atmósfera) y
los mecanismos que
tiene la planta para
regularse
Y a la disponibilidad de
agua (en suelo) y
Los factores
atmosféricos que
afectan el estatus
hídrico de las
planta son:

Radiación solar
Temperatura
Humedad
Viento
La planta puede regular el estrés hídrico:

Cerrando los estomas

Doblando, enrollando, y/o moviendo las hojas
Promoviendo el crecimiento de raíces
Factores del suelo que afectan el estatus hídrico de la
planta:

Textura del suelo

Temperatura
Profundidad
Salinidad
¿Cómo se mide potencial hídrico en campo?
Cuándo y cómo medir el estatus
hídrico de las plantas?
Cómo interpretar los valores de PMS
(Plant moisture stress) ?
Cómo interpretar los valores de PMS
(Plant moisture stress) ?

Se toman las máximas y las mínimas

Midday leaf Ψw

Predawn leaf Ψw
 Cómo varían estos valores
entre especies y ecosistemas?
Especie Ecosistema Predawn leaf Midday leaf
Ψw Ψw
Desierto

Paramo

Manglar

Bosque tropical

Bosque seco

Sabana
• https://www.pmsinstrument.com/resources/using-a-pressure-chamber-with-
wine-grapes/