REPORTE 2: DESTILACIÓN

Grupo de Día Fecha Hora

práctica Viernes  05-02-2021 2:00-4:00 p.m.
Profesor Amelia Devorah Arias Durand
Nombres y Apellidos Código
 2020017
Nombres de Gonzales Tarazona, Valeria Verenice
4
los
Huaman Barzola, Shirley Stephany   20200181
estudiantes
Ñacari Quispe, Ismael Andre   20200191
 Rosas Zorrilla, Angela Romina  20191189

Tabla N° 1. Destilación Simple, determinación del grado alcohólico del Vodka.

Volumen (mL)
0,5 1 1,5 2 3 4 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50

Temperatura (°C)
78 78 78,5 78,5 78,5 78,5 79 79 83 86 88 92 95 96 97 98

Fuente: Elaboración propia, 2021

Figura N°1. Temperatura vs volumen del destilado del Vodka.

Fuente: Elaboración propia, 2021

 Tabla N° 2. Grado alcohólico de la muestra.

Grado alcohólico de Grado alcohólico Gravedad

la muestra según el Temperatura de la corregido a la específica a la
alcoholímetro: muestra (°C) temperatura de temperatura de
(Vol/Vol) trabajo (Vol/Vol) trabajo.
42% 28 38,4% 0,95417
Fuente: Elaboración propia, 2021

Tabla N° 3. Destilación fraccionada: Separación de la mezcla propanol-etanol.

Volumen (mL) 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95
78, 79,
Temperatura (°C) 77 78 78 79 79 79 79 82 82 84 86 90 94 97 97 97 97
5 5

Fuente: Elaboración propia, 2021

Figura N°2. Temperatura frente al volumen del destilado de la mezcla propanol-etanol.

Fuente: Elaboración propia, 2021

 Explicar las diferencias entre las gráficas de destilación simple y fraccionada
La gráfica de destilación simple sufre pequeños cambios en la temperatura, se observa que en un
inicio la destilación se ralentiza, mientras que en el caso de la destilación fraccionada, el
volumen sufre cambios más rápidos y significativos.
El punto de inflexión de la destilación simple se encuentra en un inicio de la gráfica, en cambio,s
en destilación fraccionada el punto de inflexión se encuentra en la mitad de la gráfica, ya que se
interpreta que primero todo el etanol es destilado y una vez terminada su destilación, el propanol
procede a hacerlo.
En el caso de la destilación fraccionada, ésta se realiza a una temperatura constante para cada
sustancia, a excepción del rango de temperaturas en la que toda la mezcla destila. Esto es
diferente en el caso de la destilación simple, si bien teóricamente la sustancia destila a una
misma temperatura, el gráfico evidencia que cada 5 mL de destilado, la temperatura va
aumentando ligeramente.

OBSERVACIONES:

Emplear los instrumentos más apropiados para la destilación de sustancias específicas,

por ejemplo los condensadores y columnas de fraccionamiento son muy relevantes para
obtener resultados óptimos. Si se trabaja con una sustancia que tiene un punto de
ebullición muy alto, el vapor de la misma estará muy caliente y se requerirá de un
condensador capaz de enfriar este, siendo el de serpentín óptimo. Asimismo, en caso de
trabajar con una mezcla de sustancias con puntos de ebullición muy próximos, la
columna de perlas de vidrio dará como resultado una destilación muy pura.

Respecto al balón de destilación, tener en cuenta que este solo debe ser llenado dos
tercios de su capacidad y añadir támaras de ebullición para evitar el sobrecalentamiento
de la mezcla y así no tener datos errados en la temperatura. Por último, la destilación
nunca debe realizarse hasta que el balón esté completamente seco.

Realizar un flujograma de cada integrante

1. Apellidos y Nombres:Gonzales Tarazona Valeria Verenice

Figura 3. Procedimiento de la destilación simple

Fuente: Elaboración propia, 2021.

Figura 4. Procedimiento de la destilación fraccionada

Fuente: Elaboración propia, 2021.

2. Apellidos y Nombres: Huaman Barzola Shirley Stephany

Figura 5: Procedimiento de destilación simple

sd
Fuente: Elaboración propia, 2021.
Figura 6: procedimiento de destilación fraccionada
Fuente: elaboración propia, 2021.

3. Apellidos y Nombres: Ñacari Quispe, Ismael Andre

Figura 7. Pasos de la destilación simple

Fuente: Elaboración propia, 2021.

Figura 8. Pasos de destilación fraccionada
Fuente: Elaboración propia, 2021

4. Apellidos y Nombres:Rosas Zorrilla, Angela Romina

 Figura 9: Proceso de destilación simple y fraccionada

Fuente: Elaboración propia, 2021

Nota 18