ESPOCH

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO SEDE MORONA SANTIAGO

FACULTAD DE CIENCIAS

PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LOS LÍQUIDOS: INCREMENTO PUNTO DE

EBULLICIÓN

AUTORES: Abigail Pando, Francisco Reyes, Jennifer Quilambaqui

ASIGNATURA: Química II

DOCENTE: Ing. William Ibáñez

CARRERRA: Ingeniera Ambiental

Resumen
Se ejecutó una actividad para determinar experimentalmente las propiedades coligativas de los
líquidos, a través del incremento del punto de ebullición de una solución en función de su
concentración y como resultado sé evidenció un cambio en las propiedades coligativas en una
cantidad determinada de solvente cuando introducimos un soluto.

Descriptores: Propiedades coligativas, punto de ebullición, concentración, soluto

1. Objetivos
1.1. Determinar experimentalmente las propiedades coligativas de los líquidos, particularmente el
incremento del punto de ebullición del agua.
1.2. Analizar el incremento del punto de ebullición de una solución en función de su
concentración.

2. Teoría
2.1. Propiedades coligativas.
Las propiedades coligativas son aquellas que dependen del número de partículas (moléculas,
átomos o iones) disueltas en una cantidad fija de solvente. La presencia de un soluto en un
disolvente modificas las propiedades de esté, como su presión de vapor, ebullición y presión
osmótica. Estas propiedades dependen de la concentración de partículas del soluto y no de su
naturaleza o tamaño (Gallegos, 2018, Pág. 233).

2.2. Punto de ebullición.

La ebullición es la presión en el interior del líquido que se iguala a la presión atmosférica, entonces
se forman burbujas y el líquido ebulle. Ligado a este está la temperatura de ebullición, característico
de cada sustancia y depende de la presión externa o del ambiente, entonces mientras mayor sea la
presión exterior mayor será su punto de ebullición. (Doña, Et al., 2014, Pág. 82-83)

2.3. Incremento del punto de ebullición de una solución.

Sabemos que la entropía de las disoluciones es mayor que en la de los líquidos y está, a su vez,
mayor que la entropía de los sólidos, no obstante, para el mayor punto de ebullición de las
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disoluciones de los sólidos no volátiles se deberá aplicar la vaporización de los disolventes en las
disoluciones, obteniendo que la entropía de la disolución será mayor que en la del líquido puro y,
a su vez, la entropía del disolvente en fase gaseosa será mayor que en fase condensada. (American,
2005, Pág. 564)

3. Parte experimental
3.1. Materiales y equipos.
Materiales y Equipos Rango Apreciación
Anafe eléctrico de una hornalla
Balanza analítica 220 𝑔 ± 0,0002 𝑔

Cuchara espátula
Malla metálica
Matraz aforado 100 𝑚𝐿 ± 0,10 𝑚𝐿

Matraz esférico 250 𝑚𝐿 ± 0,10 𝑚𝐿

Pinza de Holder
Pinza de madera
Pinza de tres dedos
Piseta 500 𝑚𝐿 ± 0,1 𝑚𝐿

Soporte universal
Termómetro 100 ℃ − 10 ℃

Varilla de agitación
Vaso precipitado 100 𝑚𝐿 ± 0,10 𝑚𝐿

Creada por Francisco Reyes (2019)

3.2. Sustancias y reactivos.

Sustancia Nombre del compuesto Formula molecular
Sal Cloruro de Sodio 𝑁𝑎𝐶𝑙
Azúcar Sacarosa 𝐶12 𝐻22 𝑂11
Creada por Jennifer Quilambaqui (2019)

3.3. Procedimiento
3.3.1. Montar el equipo siguiendo las instrucciones del docente a cargo (en el informe detallar el
procedimiento).
3.3.2. Determinar el punto de ebullición del agua destilada, antes de iniciar el calentamiento
colocar los núcleos de ebullición.
3.3.3. Preparar soluciones de cloruro de sodio y de azúcar al 10%, 20% y 30%. Se procede a
determinar la temperatura de ebullición de cada una de las soluciones.
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4. Datos
4.1. Datos experimentales
Tabla 01 - Incremento del punto de ebullición del agua con un electrolito
Concentración de la solución Temperatura de ebullición
0% 98 ℃

10 % 103 ℃

20 % 104℃

30 % 108 ℃

Creada por Francisco Reyes (2019)

Tabla 02 - Incremento del punto de ebullición del agua con un no electrolito

Concentración de la solución Temperatura de ebullición
0% 98 ℃

10 % 103 ℃

20 % 105℃

30 % 106 ℃

Creada por Abigail Pando (2019)

5. Cálculo
5.1. Cálculo de la variación de la temperatura de ebullición
∆𝑇𝑒 = 𝑇𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 − 𝑇𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑝𝑢𝑟𝑎

∆𝑇𝑒 = 103 °𝐶 − 98°𝐶

∆𝑇𝑒 = 5°𝐶

6. Resultados
6.1. Densidad del agua
𝑚𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑀=
𝑃𝑀 ∙ 𝑉 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
30𝑔 𝑁𝑎𝐶𝑙
𝑀= 𝑔
(58.44 )0.1𝐿
𝑚𝑜𝑙
𝑚𝑜𝑙
𝑀 = 5.1334
𝐿
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Tabla 03 - Incremento del punto de ebullición del agua con un electrolito

Concentración de la solución Concentración de la solución Temperatura de ebullición Variación de la temperatura de ebullición

0% 0 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 98 ℃ 0℃
10 % 1,7111 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 103 ℃ 5℃
20 % 3,4223 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 104℃ 6℃
30 % 5,1334 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 108 ℃ 10 ℃
Realizado por Jennifer Quilambaqui (2019)

30𝑔 𝐶12 𝐻22 𝑂11

𝑀= 𝑔
(342,2975(6) ) (0,1 𝐿)
𝑚𝑜𝑙
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
𝑀 = 0.8764
𝐿
Tabla 04 - Incremento del punto de ebullición del agua con un no electrolito
Concentración de la solución Concentración de la solución Temperatura de ebullición Variación de la temperatura de ebullición

0% 0 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 98 ℃ 0℃
10 % 0,2921𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 103 ℃ 5℃
20 % 0,5842 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 105℃ 7℃
30 % 0,8764 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 106 ℃ 8℃
Realizado por Francisco Reyes
7. Discusión
Se compararon los resultados de las tablas 1 y 2 , y se logró determinar que el punto de ebullición
en una solución es mayor en relación con el punto ebulloscopio de una sustancia pura, es por esto
que mientras mayor se la concentración de soluto en una solución diluida, mayor incremento tendrá
su temperatura de ebullición.

Es importante aclarar que a causa de del corto tiempo que se disponía para la práctica, los resultados
de la tabla 3 y 4 reflejaron cierta inexactitud, y por si fuera poco el apresurarnos a obtener nuestros
datos, produjo un error de fuente humana ocasionando la explosión de uno de los materiales de
laboratorio.

Recomendamos a los miembros del equipo distribuirse las tareas de manera eficaz con la finalidad
de que el tiempo estimado no afecte los resultados de la práctica y de esta forma poder evitar futuros
accidentes.
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8. Conclusiones
Al revisar los resultados de la tabla 3 y 4 concluimos que la concentración molar es diferente es
para cada soluto según su concentración, esto es debido a las distintas fuerzas que intervienen al
hervir una solución

Para el caso de la tabla 3, al ser una solución iónica, sus partículas no representan una distribución
al azar, puesto que cada ion positivo tiene cerca más iones negativos que positivos. Debido a esto
algunos de los iones experimentan asociaciones provocando que la solución se comporte de manera
no ideal, reflejando resultados bastante grandes a medida que su concentración en la solución
aumenta.

Para el caso de la tabla 4, al ser una solución covalente, su concentración en la solución ha sido
mucho menor a comparación de los resultados de la tabla 3, por lo que concluimos que para solutos
no electrolitos no influye el tipo de compuesto, ni su tamaño molecular, aquí solo dependerá de la
concentración de este en la solución.

En esta práctica de laboratorio logramos comprobar que las propiedades coligativas son
propiedades físicas de las disoluciones y que estás dependen netamente del número de partículas
del soluto que se encuentran en una cantidad dada de solvente.

9. Referencias bibliográficas
9.1. Bibliografía

American, C. S. (2005). Química : Un proyecto de la american chemical society. Recuperado de:

https://ebookcentral.proquest.com/lib/espochsp/reader.action?docID=5758279&query=coligativas

Doña, R. J. M., Eiroa, M. J. L. A., & Herrera, M. J. A. (2014). Química. Recuperado de:
https://ebookcentral.proquest.com/lib/espochsp/reader.action?docID=3227579&query=coligativas

Gallego, P. A., Garcinuño, M. R. M., & Morcillo, O. M. J. (2018). Química básica. Recuperado
de:https://ebookcentral.proquest.com/lib/espochsp/reader.action?docID=5636517&query=coligativas

10. Anexos
10.1 Diagrama del quipo
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10.2 Diagrama Tb=f(C) (electrolito)

𝐷𝑖𝑎𝑔𝑟𝑎𝑚𝑎 𝑇𝑏=f(C) (𝐸𝑙𝑒𝑐𝑡𝑟𝑜𝑙𝑖𝑡𝑜)

108
106
106 105 °C

104 103 °C
Temperatura °C

102

100
98 °C
98

96

94
0% 10% 20% 30%
Concentración

Temperatura de ebullición

Realizado por Jennifer Quilambaqui (2019)

10.3 Diagrama Tb=f(C) ( no electrolito)

𝐷𝑖𝑎𝑔𝑟𝑎𝑚𝑎 𝑇𝑏=f(C) (No e𝑙𝑒𝑐𝑡𝑟𝑜𝑙𝑖𝑡𝑜)

108
106 °C
106 105 °C

104 103 °C
Temperatura °C

102

100
98 °C
98

96

94
0% 10% 20% 30%
Concentración

Temperatura de ebullición

Realizado por Abigail Pando (2019)