UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

Informe de practica de laboratorio N°1

Asignatura: Química orgánica I Nota:

Fecha de realización
01/06/2022 Fecha de entrega 07/06/2022

Carrera:
Bioquímica y farmacia

Grupo N# 7-B
 Anahis Calderón
Integrantes:  Doménica Vélez
 Juan Valencia

1. Tema: Propiedades de compuestos orgánicos (caracterización).

2. Objetivos

2.1. Objetivo general

 Determinar varias propiedades físicas y químicas de los componentes
orgánicos
de una mezcla desconocida para determinar los componentes presentes.

2.2. Objetivos específicos

 Caracterizar los componentes orgánicos de una mezcla desconocida, mediante
sus puntos de ebullición, índice de refracción, densidad, polaridad, pH.
 Identificar a través de las características físicas y químicas los componentes de
la mezcla desconocida.

1
 3. Resultados

1°Parte Destilación
N° de Temperatura de
Volumen Apariencia
Fracción destilación
La fracción presenta una
tonalidad transparente y se
encuentra en estado líquido,
1 70°C 11 ml no posee ningún tipo de
viscosidad, pero se puede
apreciar un olor similar al
“alcohol”
La fracción es incolora ya que
es transparente, su estado es
líquido, no posee ningún tipo
2 71°C 17 ml
de viscosidad y se puede
percibir un olor similar al
“alcohol”

2°Parte Análisis complementario

N° de Fracción Índice de refracción
1 1,3635
2 1,3635

Tabla de resultados
Punto de Punto de Índice de
N° de Índice de Posibles
ebullición ebullición refracción
Fracción refracción sustancias
experimental teórico experimental
1 70 °C 78,37°C 1,3635 1,3645 Etanol

2
 2 71 °C 78,37°C 1,3635 1,3645 Etanol

Ilustración 1 Lista de índices de refracción

Corrección de la temperatura en base a la presión.

Datos previos: (Handbook of Chemistry and Physics; 97th ed.):
 Valor medio de la presión atmosférica al nivel del mar: 760 mmHg
 Valor de la presión atmosférica en Quito: 540 mmhg

Ilustración 2 Constantes para corregir punto de ebullición a diferentes presiones con respecto a la presión normal.

3
 ∆P = 760 mmHg – 540 mmHg = 220 mm Hg

Corrección de la temperatura de ebullición de etanol (78,37°C)

Fc = 220 mm Hg x 0,043 °C/mmHg = 8,6 °C

Te = 78,37°C – 8,6 °C = 69,77 °C

Gráfica: Temperatura (°C) vs Volumen (ml)

Temperatura (⁰C) vs Volumen (mL)

18 Fracción #1
16

14
Fracción #2
12
Temperatura

10

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
Volumen

En la gráfica se puede observar las dos fracciones donde la primera destilación se

encuentra en una temperatura de 70 ⁰C y se puede notar que la misma
permanece constante por un determinado tiempo y se pudo recolectó un volumen
de 11mL. En cambio, con la segunda destilación fue en 71 ⁰C y se recolecto un
volumen de 17mL. A demás, las dos destilaciones tenían características similares
en color, estado y composición.

4. Conclusiones
 Mediante la práctica realizada se puede concluir que el compuesto se trata de
un elemento que contiene como propiedad física un olor a alcohol, su
coloración es transparente y se exhibe en estado líquido; de igual manera, al
momento de colocar calor a la sustancia preparada se observó que a una
temperatura constante desciende un determinado elemento, en nuestro caso la
temperatura fue constante en 70°C y 71°C dándonos así como resultado que

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 nuestra muestra consiste en un etanol y este compuesto puede variar según
como se presente la precipitación con el cambio de temperatura.

 A través de la práctica elaborada podemos concluir que la densidad del etanol

se encuentra en 0.797g/cm3 y su pH se localiza en 7.0; mientras que el punto
de ebullición de nuestra sustancia se presenció en 70°C y 71°C, el cual según
los datos teóricos presenta un error de 10,68% y 9,4% respectivamente, este
porcentaje de error se manifiesta alto en comparación al valor teórico, ya que
este tanto por ciento se encuentra en relación al nivel del mar, por lo que
realizamos los cálculos de corrección de temperatura, arrojándonos como
resultado que el punto de ebullición del agua es de 91,4°C y el punto de
ebullición del etanol es de 69,77°C.

 Por medio de la práctica efectuada podemos concluir que el etanol se obtiene,

principalmente, al tratar etileno con ácido sulfúrico concentrado y posterior
hidrólisis, este es un líquido volátil, incoloro, con un olor característico y sabor
picante, de fórmula CH3CH2OH. Con un peso molecular de 46.07 g/mol y una
composición porcentual de: C: 52.24 % - H: 13.13 % - O: 34.73 %.
El etanol se utiliza industrialmente para la obtención de acetaldehído, vinagre,
butadieno, cloruro de etilo y nitrocelulosa. Este compuesto es muy utilizado
como disolvente en síntesis de fármacos, plásticos, lacas.

5. Recomendaciones
 Es importante tener un conocimiento previo de la guía para obtener un
adecuado manejo de los materiales, instrumentos y reactivos, además que lo
ya expresado ayuda a la agilización y efectividad del proceso experimental.
 Analizar la ficha de seguridad de la sustancia con la que se trabajará para
evitar algún tipo de daño que la misma pueda ocasionar, de igual manera se
debe tener en cuenta las indicaciones expuestas en la guía junto con las que
imparte el docente.

 Verificar que todos los materiales se encuentren en correcto estado, limpios y

secos ya que, cualquiera de estos factores puede intervenir en la
experimentación y crear un margen de error al momento de realizar la práctica.
 El uso de todos los implementos de bioseguridad es fundamental para evitar
cualquier tipo de accidentes, por lo que, debemos usarlos adecuadamente.

6. Bibliografía
 Dean, J.A. (1985). Handbook of Chemistry and Physics (13ª ed.). United
States of America: McGraw- Hill.

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  Hodgman, Charles D. (1957). Manual de Química y Física. Lista de índice
de refracción. Chemical Rubber Publishing Co.
https://hmong.es/wiki/List_of_refractive_indices

 Tabla de índices de refracción

http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/fis/inrefraccion.pdf

 Temperatura de ebullición. (s. f.). Docencia «UDEA». Recuperado 30 de

mayo de 2022, de:
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas/practica06.
htm
7. Anexos
Tabla 1: Lista de índices de refracción de diferentes sustancias.

Tabla 2: Constantes para corregir punto de ebullición a diferentes presiones con

respecto a la presión normal.