Tema :

Destilación y cromatografía

INTEGRANTES:

Pamela Areche Vargas - 201710098

Jeanpierre Ccacya Mamani - 201810625
Nadia Chamana Chura - 201810626
Gabriela Polo Mendoza - 201720083
Fátima Salazar Anhuamán - 201810525

Grupo : Wakanda
Sección : Lab. 02
Profesor (a): Pilar Montenegro Chancafe
Fecha de entrega : 28 de abril, 2019

Laboratorio N°2
Química Orgánica
Ciclo 2019 - 1

Laboratorio de Química Orgánica Práctica 2: Destilación y Cromatografía

1. Objetivos

● Purificar sustancias mediante destilación simple y separar mezclas de compuestos

mediante cromatografía en papel.
● Aprender a realizar el montaje de un modelo de destilación simple y cromatografía.
● Comparar los resultados obtenidos con los de otros experimentos y los obtenidos de
manera ideal.

2. Materiales y reactivos

● Materiales:

❏ Equipo completo de destilación simple

❏ Termómetro
❏ Balón de 250 mL
❏ Trozos de vidrio/porcelana
❏ Matraces Erlenmeyer de 100 mL
❏ Probeta
❏ Manta de calefacción

● Reactivos:

❏ Etanol al 90 %
❏ Éter de petróleo
❏ Etanol
❏ Hojas de espinaca

3. Introducción

Desde el colegio sabemos que la clorofila es el pigmento fotosintético que le da ese tono verdoso
a casi todas las plantas, sin embargo, no es el único pigmento existente en ellas. A continuación,
en el siguiente informe se encontrará los resultados obtenidos a partir de un proceso de extracción
y separación llamado cromatografía. Este proceso presenta dos fases, una estacionaria y una
móvil, para lograr separar los componentes fotosintéticos de la planta de acuerdo a su afinidad.

Por otra parte, la destilación es una técnica de laboratorio utilizada en la separación de sustancias
miscibles, es decir de sustancias que se pueden mezclar en cualquier proporción, formando una
disolución. Este proceso se logra calentando un líquido hasta que sus componentes más volátiles
pasen a la fase de vapor, posteriormente se pasa a enfriar el vapor de tal forma que se recuperan
tales componentes en forma líquida por medio de la condensación. La finalidad de este proceso
es separar una mezcla que contiene varios componentes, sacando provecho a sus distintas
volatilidades o bien separando los compuestos volátiles de los no volátiles. Este proceso es muy
empleado en la industria química, perfumería, farmacéutica entre otros (Barderas, 1996).

Ambos procesos buscan separar los componentes existentes dentro de una mezcla o
compuesto. Siendo la diferencia en que un proceso separa compuestos líquidos (destilación) y el
otro compuestos sólidos (cromatografía).

4. Parte experimental - Procedimientos

4.1 Destilación

4.2 Cromatografía
5. Parte experimental - Resultados y Observaciones
Destilación

Tabla 01. Observaciones de la destilación

Imagen Descripción del Observaciones
Procedimiento

Se coloca 50 mL. de etanol El etanol es incoloro.

(90%) en un balón de 150 mL.l

Se agregó 3 gotas de El colorante permitía

colorante azul diferenciar la separación de
mezclas, es decir las fases.

Seguidamente se procedió a Los trozos de agua evitaban la

añadir trozos de vidrio y se generación de burbujas
comenzó a calentar a 400°C. cuando el solvente estaba
hirviendo.

Se conectó a un equipo de La fuente de agua para el tubo

destilación como se muestra de refrigeración era
en la imagen. suministrada por la campana,
pero la salida del agua se
comportaba como la fuente
para el sistema de al lado.
 Posteriormente se procedió a Al colocar el termómetro en un
registrar la temperatura en la inicio la temperatura que se
que se destila la primera gota registraba era casi
de solvente. Se procedió a imperceptible, lo cual cambió a
destilar, donde los primeros cabo de un determinado
mililitros se descartan. Se tiempo, la temperatura
cambia el Erlenmeyer de empezó a aumentar
recolección por uno limpio y
seco y se continuó con la
destilación. Se destiló hasta
que solo quedó unos pocos
mililitros en el balón de
destilación o hasta que la
temperatura de destilación
descienda. Finalmente se deja
enfriar el destilado y se mide el
volumen obtenido.

Tabla 01. Temperatura conforme al tiempo luego de iniciado el proceso

TIEMPO TEMP

0 ambiente

15:30 30°C

17:10 31°C

19 41°C

20 58°C

20:35 66°C

21:15 70°C

23:55 72°C

26:55 73°C
 50 71°C

Discusión de la destilación
A partir de este procedimiento se logró separar los tres componentes que conformaban la mezcla,
a partir de los diferentes puntos de ebullición que presentaban: etanol (78.37°C), agua (100°C),
colorante azul y vidrio (1650°C). La mezcla que se generó al inicio era heterogénea debido a la
presencia de los vidrios, y homogénea si sólo consideramos al agua, etanol y el colorante, esta
última consideración es dónde generalmente se aplica este método de destilación. Se pudo haber
simplemente separado el etanol del agua, para incrementar el porcentaje de concentración, sin
embargo en esta experimentación se le añadió el colorante para distinguir dicha separación,
poniendo dicha mezcla en una manta calefactora a 400°C. Se podría decir que dicha temperatura
es lo bastante elevada como para que todos los componentes, excepto los vidrios, logren
evaporarse, sin embargo, sólo se utilizó para acelerar el proceso de transferencia de calor hacia
las sustancias, además de la consideración de la pérdida de éste hacia el ambiente. Como se
muestra en la tabla las moléculas de estas sustancias recién alcanzaron aproximadamente 58°C
en el minuto 20, donde se produce la condensación de la primera gota de etanol. Ahora en este
caso el 58°C no representa la temperatura de ebullición de esta sustancia, sino que indica un valor
de referencia a la verdadera de la mezcla en este tiempo, que debería ser 78°C, ya que se
encuentra situada a una altura de ella. A partir de este tiempo se disminuye la temperatura de la
manta calefactora a 120°C, porque a las moléculas de etanol ya se les ha transferido la cantidad
necesaria de calor como para que se disocien y pasen al estado gaseoso, y posteriormente
nuevamente al estado líquido por medio del condensador. En este proceso es posible que algunas
moléculas de agua también se evaporen junto con las del etanol, por la cercanía de sus puntos de
ebullición, lo que demuestra que un solo proceso de destilación no basta para poder separar bien
una mezcla homogénea con sustancias con diferente volatilidad. Cabe resaltar que no se sabe con
exactitud el punto de ebullición del colorante, pero por observación en el líquido obtenido al final
(sin ninguna coloración azul), se deduce que es un colorante natural (formado por compuestos
orgánicos), que generalmente tienen un punto de ebullición mayor que la del agua.

Posibles fuentes de error de la destilación

1. La temperatura medida por el termómetro no indica el verdadero valor en que se encuentra

la sustancia en el balón, sino uno referencial, lo que ocasiona que no se trabaje con
exactitud en cuanto al manejo de temperatura proporcionada por la manta calefactora, sino
a partir de referencias de la observación y del termómetro.

2. A pesar de que no se podrían definir como error, ya que no interviene en el resultado final,
sería de gran ayuda tener el nombre del colorante para explicar los diferentes sucesos que
podrían haber ocurrido, así mismo, se podría acelerar el proceso si es que el agua que
 pasa por las mangueras del condensador no fueran del sistema del sistema
anterior, puesto que puede que haya cierto incremento de temperatura en
ella.

Cromatografía

Para el desarrollo de la cromatografía se utilizaron hojas de espinaca, albahaca y culantro. En el

laboratorio, el grupo solo realizó cromatografía para la espinaca y la albahaca; por lo tanto, las
fotos y datos expuestos sobre esta planta son del grupo AFXI.

Cromatografía de espinaca

Tabla xx. Observaciones Cromatografía de la Espinaca

Imagen Descripción del Observaciones

Procedimiento

Se tritura a la espinaca en el Se requiere que al agregar esta mezcla

mortero, con los 30 ml de de mezcla de éter de petróleo y etanol
mezcla de éter de petróleo se siga triturando ya que lo que se
y etanol. desea es que esta solución adquiera
los diferentes pigmentos de las hojas.

Se filtra la solución con un Se filtró el extracto de acetona y

embudo y un tapon de espinaca. Para poder llevar el extracto
algodon, al embudo de decantación.
 Agregamos 30mL de agua y Al pasar la mezcla al embudo de
agitamos, con esto decantación se observó que el extracto
podemos descartar la fase se empezó a degradar en dos tonos de
acuosa. Repetimos el verde. La parte de abajo un verde más
proceso dos veces. claro, probablemente se debió al agua
destilada.

Se agrega sulfato de sodio Después de agregar el sulfato de sodio

para secar se observó que en el papel filtro quedó
una sustancia acuosa, que era el sulfato
de sodio que absorbió el agua para
evitar que su alta polaridad interfiera en
nuestro proceso.

Se introduce un papel filtro Se necesita que el papel filtro sea lo más

al vaso precipitado que poroso posible para que nuestros
contiene el solvente. pigmentos suban por capilaridad
Esperar que solvente suba
por el papel, retirar y secar. se tapa para que se equilibre en el
proceso de separación

Cromatografía de la albahaca

Observaciones Cromatografía de la Albahaca

Imagen Descripción del Observaciones

Procedimiento
Se tritura a la albahaca en el
mortero, con los 30 ml de
mezcla de éter de petróleo y
etanol.
Se requiere que al agregar esta
mezcla de mezcla de éter de
petróleo y etanol se siga triturando
ya que lo que se desea es que esta
solución adquiera los diferentes
pigmentos de las hojas.

Se filtra la solución con un Se filtró el extracto de acetona y

embudo y un tapon de espinaca. Para poder llevar el
algodon, extracto al embudo de
decantación.

Agregamos 30mL de agua y Al pasar la mezcla al embudo de

agitamos, con esto podemos decantación se observó que el
descartar la fase acuosa. extracto se empezó a degradar en
Repetimos el proceso dos dos tonos: uno verde oscuro y otro
veces. marrón-anaranjado.

Se observó que el extracto se

empezó a degradar en dos tonos
de verde.
 Se introduce un papel filtro al
vaso precipitado que
contiene el solvente. Esperar
que solvente suba por el
papel, retirar y seca
Se necesita que el papel filtro sea
lo más poroso posible para que
nuestros pigmentos suban por
capilaridad, además se cubre el
vaso precipitado con una luna de
reloj.

Observaciones Cromatografía de la Culantro

Imagen Descripción del Observaciones
Procedimiento

Se tritura el culantro en el Se requiere que al agregar esta

mortero, con los 30 ml de
mezcla de éter de petróleo y
etanol.
mezcla de mezcla de éter de
petróleo y etanol se siga triturando
ya que lo que se desea es que esta
solución adquiera los diferentes
pigmentos de las hojas.

Se filtra la solución con un Se filtró el extracto de acetona y

embudo y un tapon de espinaca. Para poder llevar el
algodon, extracto al embudo de
decantación.
 Agregamos 30mL de agua y
agitamos, con esto podemos
descartar la fase acuosa.
Repetimos el proceso tres
veces.
Al pasar la mezcla al embudo de
decantación se observó que el
extracto se empezó a degradar en
dos tonos de verde. La parte de
abajo un verde más claro,
probablemente se debió al agua
destilada.

Se introduce un papel filtro al Se necesita que el papel filtro sea

vaso precipitado que
contiene el solvente. Esperar
que solvente suba por el
papel, retirar y secar.
lo más poroso posible para que
nuestros pigmentos suban por
capilaridad, además se cubre el
vaso precipitado con una luna de
reloj.

Discusión de Resultados

1. A partir de la observación, se pudo deducir que los pigmentos que predominan en la

solución (mezcla de éter de petróleo con etanol y el compuesto) son las clorofilas, ya que
adquirieron un fuerte color verde.
2. Para la separación de pigmentos, el éter de petróleo (solvente apolar) junto con el etanol
(solvente polar) se comportan como disolventes o también llamado eluyentes (fase móvil
de la cromatografía) que actúa como fuerza propulsora y permiten que los pigmentos
puedan separarse por procesos de adsorción-desorción. El éter de petróleo es usado como
separador, a diferencia del etanol, este separa los carotenos de las plantas debido a su
polaridad nula (apolar). Mediante un proceso líquido-líquido, separa los pigmentos de
caroteno de la planta. A pesar de tener poca polaridad, el etanol o alcohol etílico presenta
una enlace covalente polar entre el oxígeno y el hidrógeno. El etanol es usado como
extractor debido a su polaridad, A los tipos de solventes que extraen al mismo tiempo todos
los pigmentos de la hoja se les denomina extractores. La afinidad química entre el alcohol
y la clorofila permite el pigmento que se encuentra en las membranas, para posteriormente
extraerlas.
3. El agua es una molécula fuerte en cuanto a polaridad; por ello, se debe
secar el agua, puesto que puede afectar en el proceso. Para el secado del
agua utilizamos sulfato de sodio anhidro.
4. En el caso de la separación que se realiza debemos considerar lo siguiente:
Examinación de la estructura del papel utilizado: su principal componente es la celulosa
compuesta de cadenas largas de moléculas de glucosa unidas con enlace B-1-4-O-
glucosídico y estabilizadas por enlaces de hidrógeno, configuración que genera la
formación de zonas amorfas donde pueden ser absorbidos disolventes hidrofílicos y a su
vez queda otra parte disponible para los procesos de separación cromatográfica.

Examinación de los pigmentos que contiene la espinaca y todas las plantas en general:
Los pigmentos fotosintéticos presentes más representativos de las plantas son las
clorofilas: a y b y los carotenoides: carotenos y xantofilas. Empezaremos por describir a las
clorofilas, estas son del tipo A y B. La clorofila a tiene la composición C55H72O5N4Mg, y
La clorofila-b tiene la composición C55H70O6N4Mg, que se diferencia de la clorofila-a, en la
sustitución de un grupo metilo, por un CHO, esta pequeña diferencia no solo se expresa en
cambios de coloración (a: verde azulado, b: verde amarillento), sino en una mayor polaridad
de a, respecto de b. Los carotenoides son compuestos fundamentales debido a las
funciones que llevan a cabo con respecto a la fotosíntesis (captación de luz y
fotoprotección). También son moléculas lipofílicas,que no son solubles en el agua. Así
mismo estos carotenoides se clasifican en carotenos que no contienen oxígeno en sus
anillos terminales y las xantofilas que contienen oxígeno en sus anillos terminales, por
ejemplo la luteína.
 Imagen 01.
Así de esta manera la separación de los pigmentos se basa en un mecanismo de
adsorción física donde se establecen equilibrios de adsorción-desorción dependientes de
la polaridad de los pigmentos y de las fuerzas intermoleculares que puede formar con los
hidroxilos libres de la celulosa del papel. Así la clorofila b, más polar que la a, se adsorbe
más intensamente y por lo tanto presenta un factor de letargo mayor. Mientras que los
carotenos no son lo suficientemente fuertes como para que queden disueltos por la fase
móvil y son disueltos por ella, presentando un factor de letargo mayor.

ESPINACA ALBAHACA CULANTRO

En esta comparación, se puede apreciar que las tres plantas presentan los mismos
pigmentos, pero a diferente rango. En la albahaca se aprecia una cantidad equitativa de
los pigmentos que lo componen, a diferencia de la espinaca y el culantro.

Posibles fuentes de error de la cromatografía

1. Al hacer las mediciones de la mezcla y el etanol se hicieron directamente de la botella hacia
la probeta sin utilizar una pipeta o algún otro instrumento que nos hubiera ayudado a ser
más exactos.
 2. La mezcla fue expuesta por un prolongado tiempo al ambiente, por lo que
un porcentaje del éter de petróleo se evaporó.

Comparación con los resultados de otros grupos de la cromatografía

FOREVER CHONPS: Albahaca AFXI: Espinaca

En este caso, el grupo tuvo errores dentro del
proceso, sin embargo, se puede apreciar una
tenue coloración de amarillo y verde.
Obtuvimos el mismo, pigmento durante el
proceso. Al momento de retirar de la cámara de
cromatografía, para este grupo se generó un
verde oscuro; mientras que para nosotros, se
mantuvo una corta línea de anaranjado

Al ver estos resultados y compararlos con los nuestros, podemos decir que los pigmentos
encontrados en nuestra experimentación son los mismos que los de los otros grupos, solo que en
diferentes proporciones. Esto puede deberse a la cantidad de espinacas utilizadas para el
experimento, la exactitud con la que han decantado el extracto o la cantidad de tiempo que han
utilizado para hacer la cromatografía. Por otro lado, si bien estamos hablando en general de
espinacas, sin embargo han sido cosechadas en diferentes lugares, con diferentes características
de crecimiento (cantidad de agua, tiempo expuestas al sol, tipo de suelo, etc).

Sugerencias:
A partir de lo experimentado, se puede sugerir:
- DESTILACIÓN
● Se debería tener el nombre del colorante para poder conocer su punto de ebullición
exacto y no solo deducirlo por los resultados obtenidos en el experimento.
● Si se necesita controlar de mejor manera este proceso, para obtener una mayor
pureza, el termómetro debería ser colocado lo más cerca posible de la sustancia.
● Si el principal objetivo de este procedimiento es la destilación de una sustancia y no
simplemente un experimento de comprobación, el agua del condensador debe tener
su origen en el grifo.
● Cambiar la temperatura de la manta calefactora una vez que se haya destilado la
última gota.
- CROMATOGRAFÍA
 ● Lavar bien el embudo de separación. En nuestro caso, para la
segunda cromatografía, tuvimos problemas para la decantación del
líquido.
● Mantener tapado y/o sellado el recipiente del solvente puesto que, el éter de
petróleo se evapora rápidamente.

6. Respuestas al cuestionario

6. Cuestionario posterior (para el informe)

a. Esquematice los procedimientos realizados en el laboratorio.

Dirigirse a la página 3

b. Construya un cuadro o un mapa conceptual especificando las diferencias, ventajas y

desventajas entre la destilación simple y la destilación fraccionada.

Destilación simple Destilación fraccionada

Ventajas ● Bajo costo ● Eficiencia

En comparación con otros Sistemas de destilación fraccionada tienen
métodos de destilación como hasta 50 placas a presión atmosférica. Para
destilación fraccionada, esta una mayor eficiencia, columnas de
requiere menos energía térmica. destilación pueden ser apilados para una
Esto se da ya que utiliza aparatos máxima eficiencia. Cuanto más el
muy simples en el proceso ( a gran apilamiento, mayor será la eficiencia. Esto
escala también), estos son el se aplica sobre todo en las refinerías de
destilador, el condensador, el petróleo.
receptor y un adaptador, lo que
genera su amplia utilidad en
diferentes aspectos cotidianos.
● Requiere menor tiempo
Ya que el proceso de destilación
simple solo requiere de un ciclo
para obtener el producto que se
desea.
● Baja utilización de energía
térmica
Esto se debe al equipo simple y
pequeño que se utiliza, lo que
evita la excesiva pérdida de
energía en los procesos, y por
consiguiente no se le debe
suministrar una gran fuente de
calor.
 Desventajas ● Menor eficiencia
Como los compuestos de
destilación que se desean separar
se evaporan y pasan de frente al
condensador, hay posibilidad de
que un pequeño porcentaje de la
otra sustancia con mayor punto de
ebullición se evapore también y
vaya al condensador también-
● Alto coste
En comparación con otros tipos de
destilación, su coste resulta demasiado
elevado, debido a la columna de
fraccionamiento, por ende en la industria y
a gran escala no es muy ventajoso.
● Riesgos operacionales
Debido a las altas temperaturas y presiones
que se manejan, sin las medidas de
precaución necesarias esto podría ser un
peligro.

c. ¿Qué componentes están presentes en la espinaca? ¿Cómo podrías comparar e identificar a

estos componentes luego de hacer la cromatografía en papel?

La espinaca está compuesta principalmente por agua, la cantidad de grasas e hidratos de carbono
que contiene es muy baja. Además contiene una alta cantidad de vitamina K dentro de sus
componentes, además presenta una importante cantidad de otras vitaminas, principalmente de la
B, C y E. Además contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides y carotenoides (luteína,
zeaxantina y neoxantina). A su vez lo colores que presenta la mayoría de plantas, al igual que ésta,
se debe a los diferentes pigmentos que contienen: carotenos, xantofilas, que son las dos
clasificaciones de los carotenoides y la clorofila a y b.

De los cuáles la clorofila a es el principal pigmento para la fotosíntesis de las plantas. El color
característico de la clorofila a es un color visual verde-hierba.
En cuanto a la clorofila b su composición es C55H70O6N4Mg, a diferencia de la clorofila-
a,presenta sustitución de un grupo metilo, por un CHO. El color característico de la clorofila b es
un color visual verde-azulado, y los picos de absorción están a 453nm y 642nm.

Las xantofilas es una de las clasificaciones de los carotenoides y son importantes fitoquímicos, su
color característico es el color amarillo y naranja, actúan como protector solar de las plantas, son
sustancias solubles en solventes orgánicos.

El caroteno es la clasificación principal de los carotenoides que sirven como pigmentos accesorios
en la fotosíntesis. La medición de la absorción de estos pigmentos como función de la producción
fotosintética, deja claro que las clorofilas son las más importantes, pero el caroteno contribuye de
manera significativa
Después de realizar la cromatografía según su grado de solubilidad con el éter se
reconocen los distintos pigmentos fotosintéticos en el siguiente orden:

Lo que lleva a comprobar con lo

investigado, que se presenta mayor cantidad de clorofila A en la espinaca por su característico
verdor, y una presencia en menor proporción del resto de componentes que complementan al
funcionamiento de la clorofila.

d. Diseñe el procedimiento que utilizaría para separar los componentes de la espinaca

utilizando una cromatografía diferente a la cromatografía en papel.

Otro método que se utilizaría para separar las componentes de la espinaca es la separación de
los pigmentos en tubos de ensayo, que basaría su separación en la diferencia de la solubilidad de
los pigmentos, que al igual que en la cromatografía se basaría en la polaridad de estos elementos
y el solvente. Al mezclar disolventes de distinta densidad, se puede conseguir que los diferentes
pigmentos se separan en bandas, puesto que cada tipo de pigmento es soluble en un tipo de
disolvente diferente. Para este procedimiento se utilizará el mismo extracto, con la diferencia que
en el caso anterior se le añadió éter y agua destilada al extracto de espinaca. Al finalizar el
procedimiento con el extracto de espinaca se obtendrían tres bandas xantofila en la parte inferior,
y la clorofila a y b en la parte inferior (Duque, Guerrero , Pedraza & Rico , s.f).
Imagen referencial:

e. Indique cuál es la función de las siguientes sustancias:

- En el proceso de destilación:
✓ Vidrio (Matraz Erlenmeyer) o porcelana: El vidrio añadido es necesario para evitar que el
líquido hierva a saltos, es por eso que antes de iniciar la destilación se añade al matraz
unos trocitos de vidrio, poroso, cuyos pequeños poros constituyen un lugar adecuado para
la formación de núcleos de burbuja, de esta manera el líquido hierve “suavemente”, sin
salpicar.

- En el proceso de cromatografía:
Los pigmentos fotosintéticos de las plantas son insolubles en agua, es por ello que se usan
solventes orgánicos para la extracción o separación de los pigmentos. A continuación se
presentarán a algunos solventes que se usan en la cromatografía:

✓ Acetona: A los solventes que extraen simultáneamente todos los pigmentos de la hoja
se los suele llamar extractantes (González, 2002). La acetona, al ser un compuesto polar,
extrae varios de los pigmentos de la espinaca, siendo efectivo, pues lo muestra en un papel
cromatográfico con una escala de colores.

✓ Éter de petróleo: A diferencia de la acetona, este es un solvente que funciona como

separador (González, 2002). El éter de petróleo es un solvente no polar, por lo que también
extraerá algunos pigmentos fotosintéticos. Cabe precisar que algunos de los pigmentos de
las plantas son polares, mientras otros son apolares.

✓ Sulfato de Sodio (N2SO4): Cabe resaltar que el sulfato de sodio no funciona como
solvente para la separación o extracción en pigmentos en plantas. El N2SO4 tiene una gran
capacidad deshidratante (forma una sal heptahidratada) y es económico, pero lento.
Presenta la ventaja, en primer lugar, de que al ser granular, se puede decantar en el
recipiente y no hace falta filtrar y, en segundo lugar, por su aspecto se puede saber la
cantidad que se ha añadido (tiene tendencia a aglomerarse en el fondo del recipiente
cuando hay un exceso de agua). Se utiliza para secar disoluciones de productos orgánicos
(Universidad de Barcelona, s.f.).
7. Conclusiones

1. En cuanto a la cromatografía el orden en que se eluyen los compuestos es inverso a su

polaridad, por lo que las sustancias más polares con mayor capacidad de unión al
adsorbente tenderán a aparecer en la parte baja de la placa, mientras que las sustancias
menos polares se moverán más rápidamente sobre ella y tenderán a moverse hacia la parte
superior de la misma placa.

2. En cuanto al resultado obtenido en el papel filtro en donde se obtiene la separación de

pigmentos, se puede concluir que a simple vista, parece que la hoja solo contará con
clorofila ya que es de color verde y la solución que se muestra es así pero en realidad,
existen otros pigmentos como ya se han mencionado, como los carotenos y las
xantofilas,estos se identifican según su color característico, además se pudo concluir que
se separan estos colores en el papel ya que algunos de estos compuestos son más afines
al papel y otros no. los carotenos se ponen arriba porque son afines con el solvente, y los
que se encuentran abajo son afines a al celulosa del papel.

3. En lo que refiere a la destilación, podemos ver que es un proceso útil para la separación
de mezclas y purificación sustancias que poseen diferentes volatilidades, que lo
comprobamos con la separación del etanol, quien posee un punto de ebullición de 78°C,
razón por la cual, a dicha temperatura obtenida por medio del calor transferido por la manta
de calefacción, cambia de estado y asciende por el condensador y vuelve al estado líquido
por medio de éste, mientras que el resto de los componentes de la mezcla se quedan en
el balón, puesto que necesitan una mayor temperatura para cambiar de estado, así mismo
cabe resaltar que estos procesos no llegan a separar completamente a las sustancias por
lo que es importante identificar el objetivo con el que se va a utilizar.

8. Bibliografía:

Barderas, A. V. (1996). Historia de la Destilación. Del. Coyoacán, 04510, México, D.F. : Facultad de
Química de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Duque Osorio, M., Guerrero Trejo, R., Pedraza Gonzales, L., & Rico Henriquez, W. DESTILACIÓN
DE UNA MEZCLA ETANOL-AGUA EN PROCESOS EN CONTINUO Y DISCONTINUO
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA – SEDE MANIZALES PRE INFORME –
DESTILACIÓN. Bogotá. Recuperado de
https://www.academia.edu/27767929/DESTILACI%C3%93N_DE_UNA_MEZCLA_ETANOL-
AGUA_EN_PROCESOS_EN_CONTINUO_Y_DISCONTINUO_UNIVERSIDAD_NACIONAL_DE_C
OLOMBIA_SEDE_MANIZALES_PRE_INFORME_DESTILACI%C3%93N

González, C. (2002). Laboratorio de Botánica: Pigmentos fotosintéticos. Buenos Aires, Argentina.

Recuperado de: http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp6/Pigmentos.htm
Universidad de Barcelona (s.f.). Operaciones básicas en el laboratorio de química:
9. Evaporación y secado. 9. Extracción. Barcelona, España. Recuperado
de: http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/index1.html