Plan de Emergencias Final

Plan de emergencia
Elaborado por:
Dayana Katerin Guzmán Castillo

Daniela Alexandra León Salazar
Millerlandy Molina Méndez
Mayerly Paola Porras Sánchez
Karen Eliana Restrepo Vega
Geraldine Romero Salamanca
Servicio Nacional de aprendizaje SENA

Centro de Gestión Industrial
Tecnología en gestión de la seguridad y salud en el trabajo
Reducir
Bogotá D.C
10/04/2020
1
Plan de emergencia
Elaborado por:
Dayana Katerin Guzmán Castillo

Daniela Alexandra León Salazar
Millerlandy Molina Méndez
Mayerly Paola Porras Sánchez
Karen Eliana Restrepo Vega
Geraldine Romero Salamanca
Informe técnico
Presentado a:
Natali Riaño
Servicio Nacional de aprendizaje SENA

Centro de Gestión Industrial
Tecnología en gestión de la seguridad y salud en el trabajo
Reducir
Bogotá D.C
09/04/2020
2
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN: ……………………………................................................5
2. JUSTIFICACIÓN: …………………………….................................................6
3. OBJETIVOS ……………………………………………………………………7
3.1 General……………………………………………………………………… 7
3.2 Específicos………………………………………………………………... 7
4. POLITICA DE SEGURIDAD…………………………………………………8-9
5. OBJETIVOS DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO DE LA
EMPRESA PORTA-CREAM……………………………………………………10
6. MARCO LEGAL……………………………………………………………11-16
7. MARCO CONCEPTUAL……………………………………………………17-
20
8. DIRECTORIO TELEFONICO ……………………………........................... 21
9. GEOREFERENCIACION……… …………….............................................22
10. INFORMACION DE LA EMPRESA …………………………...............23-29
11. CARACTERIZACION DE LA EMPRESA
……………………………..........30
12. LISTADO DE MATERIA PRIMA ……………………………......................31
13. LISTADO DE SUSTANCIAS QUIMICAS………..................................32-
34
3
14. LISTADO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS
……………………………........35
15. INVENTARIO DE HERRAMIENTAS MANUALES ………………………36
16.ANÁLISIS DE AMENAZAS…………………………….................. ……. 37-
38
17. ESTIMACIÓN DE PROBABILIDADES…………………………................39
18. ESTIMACIÓN DE LA VULNERABILIDAD……………………………........40
19. PRIORIZACIÓN DE ESCENARIOS…... ……………………………..........41
20.MEDIDAS DE INTERVENCIÓN……………………………....................42-
45
21. CONCLUSIONES…………………………………………………………46-47
22. ANEXOS……………………………………………………………………48-77
4
INTRODUCCIÓN
En el presente informe de investigación, se mostrará la metodología que se
utilizó para encontrar las amenazas que se puedan presentar de origen
interno y externo de la empresa proyecto PORTA CREAM. Para clasificarlas,
dando un valor por su nivel de vulnerabilidad, y su nivel de exposición divido
en los 3 frentes importantes como son; personas, recursos, sistemas y
procesos.
Con los valores obtenidos se le asigna un color a la amenaza identificada y a
cada uno de los frentes evaluados, formando un rombo según la metodología
de colores de la guía para elaborar planes de emergencia y contingencias,
de la Alcaldía mayor de Bogotá.
Con la aplicación de esta metodología, se propone el presente plan de
emergencias como medida de prevención y mitigación, para que, en caso de
emergencia, se logre identificar su tipo y el correcto manejo que se le debe
5
dar; según la normatividad legal vigente, acogiendo a todo el personal de la
empresa PORTA -CREAM, a sus clientes y visitantes.
JUSTIFICACIÓN
El presente plan fue creado para dar cumplimiento al requisito legal del
decreto 1072 que establece que el empleador deberá implementar el plan de
prevención, preparación y respuesta ante emergencias según el SG-SST.
Estudiando el estado de vulnerabilidad de la empresa proyecto PORTA
CREAM, y las acciones de respuesta por parte de la brigada de emergencia
y los trabajadores en simulacros y simulaciones informados y no informados,
para generar medidas de intervención, creando ambientes de trabajo seguro,
que salvaguarden la integridad de los colaboradores de la organización.
Divulgado a los trabajadores, empleadores, clientes y visitantes para ser
cumplidos a cabalidad, a cargo del cumplimiento, vigilancia y control al plan
de prevención, preparación y respuesta ante emergencias.
6
OBJETIVOS
Objetivo General
● Formular un plan de prevención, mitigación y respuesta ante
emergencias para la empresa PORTA-CREAM.
Objetivos Específicos
● Identificar las amenazas de origen interno y externo a las que está
expuesta la empresa proyecto PORTA-CREAM.
● Realizar el análisis de vulnerabilidad de acuerdo a las amenazas
previamente identificadas.
● Priorizar las amenazas de acuerdo al nivel de probabilidad de
ocurrencia y el nivel de vulnerabilidad de la organización frente a las
amenazas identificadas.
● Proponer las medidas de intervención para disminuir el nivel de
vulnerabilidad de la organización frente a las amenazas identificadas.
7
● Realizar y ejecutar el plan de emergencias con base en los hallazgos
● Divulgar el plan de emergencias a todo el personal de la empresa
POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO EMPRESA
PORTA-CREAM.
La empresa PORTA - CREAM se dedica a la elaboración de productos de
panadería, con el fin de comprometerse con sus clientes entregando
productos elaborados con materia prima de primera calidad para generar un
grado de satisfacción.
En nuestras actividades contamos con un Sistema de Gestión de Seguridad
y Salud en el trabajo, enfocado en la Gestión integral de riesgos, es por eso
que estamos comprometidos con los siguientes principios:
● Realizar la identificación de peligros y valoración de riesgos y
establecer los respectivos controles dentro de la empresa PORTA -
CREAM
8
● Prevenir enfermedades y accidentes laborales derivados de los
peligros manipulación manual de cargas, trabajo en alturas y
revisión exhaustiva de la maquinaria
● Cumplir con la legislación vigente, normas técnicas y otros
requisitos asumidos por PORTA - CREAM respecto al SG- SST
● Suministrar los recursos humanos, económicos, físicos y técnicos;
necesarios para el funcionamiento y buen desempeño del sistema
de gestión.
● Mejorar continuamente nuestros productos, procesos y servicios
● Garantizar la entrega de dotación, elementos de protección
personal, elementos de protección contra caídas entre otros, según
corresponda.
● Implementar planes de trabajo como son; inducción, promoción y
prevención, capacitación, mejora continua, hábitos de vida
saludable.
● Inspecciones periódicas a las diferentes áreas de trabajo.
● Responder efectiva y cuidadosamente a las emergencias o
accidentes que ocurran dentro de las instalaciones
● Verificar el cumplimiento de la normatividad, de acuerdo a los
planes de capacitación e inducción implementados.
9
Esta política es aplicable a nuestros trabajadores, contratistas y visitantes.
------------------------------------ -------------------------------------
Firma de aprobación Fecha de aprobación
Representante Legal
OBJETIVOS DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO DE LA

EMPRESA PORTA-CREAM
● Valorar el estado de las condiciones de trabajo de los empleados e
infraestructura de la empresa porta crean
● Realizar auditorías internas, que demuestras los avances y/o
cumplimiento de la normatividad legal vigente en temas de seguridad
y salud en el trabajo
● Implementar un plan anual de trabajo
● Crear el comité paritario de seguridad y salud en el trabajo
(COPASST), incluyendo a los trabajadores
● Documentar y divulgar los cambios y/o avances realizados en el
sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo (SG-SST)
10
MARCO LEGAL
NORMA: DECRETO
Art. 220 Todo establecimiento de trabajo deberá contar
con extinguidores de incendio, de tipo adecuado a los
RESOLUCIO materiales usados y a la clase de riesgo. El equipo que se

N 2400 DE
1979 disponga para combatir incendios, deberá mantenerse en
perfecto estado de conservación y funcionamiento, y
serán revisados como mínimo una vez al año.

Art. 1° Con el fin de organizar el sistema y la prevención
DECRETO
4550 DEL de desastres se considera como objetivo principal poder
2009
definir las responsabilidades de cada una de las entidades
comunitarias, públicas o privadas para un mejor manejo
en fases de desarrollo.
11
“Por la cual se adopta la versión actualizada del Plan de
Emergencias de Bogotá, el c
RESOLUCIÓ cual establece los parámetros e instrucciones y se define

N 004 DE
2009 políticas, sistemas de organización y procedimientos
interinstitucionales para la administración de emergencias
en Bogotá D.C."
Artículo 1°_ Con el fin de organizar el sistema y la
prevención de desastres se considera como objetivo

Decreto 4550
del 2009 principal poder definir las responsabilidades de cada una
de las entidades comunitarias, públicas o privadas para un
mejor manejo en fases de desarrollo

Art 1 La presente resolución tiene por objeto establecer el
Reglamento de Seguridad para protección contra caídas
en trabajo en alturas y aplica a todos los empleadores,

RESOLUCIO
N 1409 DE empresas, contratistas, subcontratistas y trabajadores de
2012
todas las actividades económicas de los sectores formales
e informales de la economía, que desarrollen trabajo en
alturas con peligro de caídas.

LEY 1523 CAPÍTULOI
DEL 2012
Art. 1 La gestión del riesgo de desastres, es un proceso
social orientado a la formulación, ejecución, seguimiento y
evaluación de políticas, estrategias, planes, programas,
regulaciones, instrumentos, medidas y acciones
permanentes para el conocimiento y la reducción del
12
riesgo y para el manejo de desastres, con el propósito
explícito de contribuir a la seguridad, el bienestar, la
calidad de vida de las personas y al desarrollo sostenible.

Construcción sismo-resistente donde se permite
NRS-10 DEL
salvaguardar las vidas a causa de un fuerte sismo,
2012
teniendo como prioridad garantizar el nivel y calidad en las
construcciones ya que por diferentes sucesos ocasionan
daños por las edificaciones en estado carente. Por medio
de este sistema se busca implementar estrategias que
puedan adoptarse para minimizar la vulnerabilidad de las
construcciones ante la ocurrencia de algún evento.

Art. 2. GESTIÓN INTEGRAL DEL RIESGO CONTRA
INCENDIO. La gestión integral del riesgo contra incendio,
los preparativos y atención de rescates en todas sus

LEY 1575 DE
modalidades y la atención de incidentes con materiales
2012
peligrosos, estarán a cargo de las instituciones Bomberiles
y para todos sus efectos, constituyen un servicio público
esencial a cargo del Estado.

RESOLUCIO Por la cual se establece el Reglamento de Seguridad para
N 1409 DE
2012 protección contra caídas en trabajo en alturas.
Por la cual modifica el numeral 5° del artículo 10 y el
RESOLUCIO parágrafo 4° del artículo 11 de la Resolución 1409 de

N 1903 DE
2013 2012, por la cual se estableció el Reglamento para
Trabajo Seguro en Alturas, y se dictan otras disposiciones.
13
Resolución tiene como objeto parametrizar el diseño,
RESOLUCIO organización y construcción de los contenidos y labor de

N 256 DEL
2014 los programas para aplicar en las brigadas
contraincendios donde se busca formar, capacitar y
entrenar en algunos de los sectores. Dando cabida a un
personal capacitado para la prevención y extinción de
incendios.
Art 1 Establece los requisitos técnicos que deben cumplir
los proveedores de servicios de capacitación y
RESOLUCIO entrenamiento en protección contra caídas en trabajo en

N 1178 DE
2017 alturas de acuerdo con lo establecido en la Resolución
1409 de 2012 del Ministerio del Trabajo o la norma que la
aclare o modifique.
Art 2.3.1.5.1.1.1 Estableciendo el marco regulatorio
dirigido a los responsables de realizar el Plan de Gestión

DECRETO
2157 DEL del Riesgo de Desastres de las Entidades Públicas y
2017
Privadas (PGRDEPP) como mecanismo para la
planeación de la gestión del riesgo de desastres.

DECRETO ART.2.2.4.6.25
1072 DEL
2015 Prevención, preparación y respuesta ante emergencias. El
empleador o contratante debe implementar y mantener las
disposiciones necesarias en materia de prevención,
preparación y respuesta ante emergencias, con cobertura
14
a todos los centros y turnos de trabajo y todos los
trabajadores, independiente de su forma de contratación o
vinculación, incluidos contratistas y subcontratistas, así
como proveedores y visitantes.

ARTICULO 82. Las disposiciones del presente título son
aplicables en todo lugar de trabajo y a toda clase de
trabajo, cualquiera que sea la forma jurídica de su
organización o prestación, regulan las acciones

LEY 9 DE
destinadas a promover y proteger la salud de las
1997
personas.
Todos los empleadores, contratistas y trabajadores
quedarán sujetos a las disposiciones del presente título y
sus reglamentaciones.
LEGISLACION DISTRITAL
15
NORMA: DECRETO
Por la cual se adopta el código de la
construcción del Distrito Capital de
Bogotá, se fijan sus políticas
generales y su alcance, se
ACUERDO 20/95 establecen los mecanismos para su
aplicación se fijan plazos para su
reglamentación prioritaria y señala
mecanismos para su actualización y
vigilancia
Por la cual se adoptan los Planes
Tipo de Emergencias en seis
escenarios Distritales, se modifica y

RESOLUCIÓN 1428/2002
adiciona la Resolución 0151 del 06
de febrero de 2002
“Por la cual se adopta la versión
actualizada del Plan de
Emergencias de Bogotá, el cual

RESOLUCIÓN No. 004/09
establece los parámetros e
instrucciones y se definen políticas,
sistemas de organización y
procedimientos interinstitucionales
16
para la administración de
emergencias en Bogotá D.C.
“Por el cual se organiza el régimen y
el Sistema para la Prevención y
Atención de Emergencias en Bogotá
Distrito Capital y se dictan otras
disposiciones”
DECRETO 332/04 Artículo 7- Planes de Emergencias
Se adoptarán para cada una de las
entidades y comités sectoriales, y
establecerán con claridad cuáles
son las funciones de respuesta,
autoridades responsables de
cumplirlos y los recursos que se
pueden y deben utilizar. Parágrafo.
La adopción de los planes
corresponderá por comités
sectoriales, al tenor del Decreto
87/03 y a los representantes legales
de las entidades en los demás
casos.
Artículo 8 – Planes de Contingencia
17
Son aquellos que deben adoptarse
para el Distrito Capital en su
conjunto, sus entidades y sectores,
por las mismas autoridades
señaladas en el parágrafo del
artículo 7 precedente, para
responder específicamente a un tipo
determinado de situación de
calamidad, desastre o emergencia.
Por el cual se adopta el Plan
Distrital para la prevención y
Atención de Emergencias para
Bogotá D.C.”
Artículo 18 - Planes de
Emergencias. En armonía con el
DECRETO 423/06 artículo 7º del decreto 332 de 2004
los Planes de Emergencias son
instrumentos para la coordinación
general y actuación frente a
situaciones de calamidad, desastre
o emergencia. Definen las funciones
y actividades, responsables,
18
procedimientos, organización y
recursos aplicables para la atención
de las emergencias
independientemente de su origen o
naturaleza.
Artículo 19 – Planes de
Contingencia. En armonía con el
artículo 8º del Decreto 332 de 2004,
los Planes de Contingencia son
instrumentos complementarios a los
planes de emergencias, que
proveen información específica para
la atención de desastres o
emergencias derivadas de un riesgo
o territorio en particular. Un plan de
contingencia desarrolla en detalle
aspectos pertinentes para la
respuesta que solo son propios del
riesgo y el territorio al que este
referido. Los planes de contingencia
se organizan por tipo de riesgo,
tales como deslizamientos,
19
inundaciones, incendios forestales,
materiales peligrosos y
aglomeraciones de público, entre
otros. Los planes de continencia
pueden ser desarrollados por la
Administración Distrital en sus
diferentes niveles (central,
institucional o local), por el sector
privado y por la comunidad
20
ALCANCE
La empresa PORTA CREAM debe regirse al plan de emergencias existente
en esta organización, para el caso específico de contingencias y/o
emergencias se construirán planes operativos Normalizados de acuerdo a la
evaluación de vulnerabilidad, los cuales serán compatibles con El plan de
emergencias de la sede, además de ser ejecutados.
Debe involucrar a todo el personal que se encuentra dentro de las
instalaciones de la empresa realizando su jornada laboral. Los planes
operativos normalizados (PON). Deben ser revisados, evaluados y ajustados
por el comité de emergencias”, empresas asesoras en el tema de Salud y
Seguridad en el Trabajo ARL SURA de acuerdo a las necesidades que se
requieran.
21
MARCO CONCEPTUAL
MARCO CONCEPTUAL
ACCIDENTE: Evento o interrupción repentina no planeada de una actividad
que da lugar a muerte, lesión, daño u otra pérdida a las personas, a la
propiedad, al ambiente, a la calidad o perdida en el proceso.
ALERTA: Estado o situación de vigilancia sobre la posibilidad de ocurrencia
de un evento cualquiera. O acciones específicas de respuesta frente a una
emergencia.
AMENAZA: Condición latente derivada de la posible ocurrencia de un
fenómeno físico de origen natural, socio natural o antrópico no intencional,
que puede causar daño a la población y sus bienes, la infraestructura, el
ambiente y la economía pública y privada
AMENAZA DE ORIGEN NATURAL: son un fenómeno natural que puede
tener un efecto negativo tanto en humanos como en el ecosistema. Estos
eventos se pueden clasificar en dos amplias categorías: geofísicos y
biológicos
22
AMENAZA DE ORIGEN ANTRÓPICO: Se trata de las amenazas
directamente atribuibles a la acción humana sobre los elementos de la
naturaleza (aire, agua y tierra) y sobre la población, que ponen en grave
peligro la integridad física y la calidad de vida de las comunidades
ANÁLISIS DE RIESGOS POR COLORES: es una metodología, de una
forma general y cualitativa que permite desarrollar el análisis de amenaza y
vulnerabilidad a personas, recursos, sistemas y procesos, con el fin de
determinar el nivel de riesgo a través de la combinación de variables con
códigos de colores.
ASONADA: es un tumulto, motín o disturbio que se distingue de la
manifestación por su carácter violento y la perturbación del orden público
para conseguir algún fin, por lo común político.
BRIGADA: Una brigada es un grupo de personas debidamente organizadas
y capacitadas para prevenir o controlar una emergencia.
DAÑO: Es todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión
al trabajo y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una
perturbación funcional, una invalidez o muerte.
EMERGENCIA: Todo evento identificable en el tiempo, que produce un
estado de perturbación funcional en el sistema, por la ocurrencia de un
evento indeseable, que en su momento exige una respuesta mayor a la
establecida mediante los recursos normalmente disponibles
23
INCIDENTE O EVENTO: Suceso de causa natural o por actividad humana
que requiere la acción de personal de servicios de emergencias para
proteger vidas, bienes y ambiente.
INUNDACION: fenómeno natural, por el cual el agua cubre los terrenos,
llegando en ciertas ocasiones a tanta altura que puede dejar sumergidas
viviendas, empresa y anegar calles
MEDIDAS DE SEGURIDAD: Son aquellas acciones, para disminuir la
probabilidad de un evento adverso.
MITIGACIÓN: Toda acción que se refiere a reducir el riesgo existente.
ORGANIZACIÓN: Es toda aquella empresa, entidad, institución,
establecimiento, actividad o persona de carácter público o privado, natural o
jurídico
PERDIDA: Constituye todo daño, mal o menos cabo que perjudica al
empleador.
PREPARACIÓN: Toda acción tendiente a fortalecer la capacidad de las
comunidades de responder a una emergencia de manera eficaz y eficiente.
PREVENCIÓN: Toda acción tendiente a evitar la generación de nuevos
riesgos.
PROBABILIDAD: Es la posibilidad de que la exposición al factor de riesgo
en el tiempo genere las consecuencias no deseadas
24
RECURSOS: son los distintos medios o ayuda que se utiliza para conseguir
un fin o satisfacer una necesidad.
RIESGO: El daño potencial que, sobre la población y sus bienes, la
infraestructura, el ambiente y la economía pública y privada, pueda causarse
por la ocurrencia de amenazas de origen natural, socio-natural o antrópico no
intencional
SISMO: es un fenómeno natural que consiste en una sacudida de la
superficie terrestre, producida por el movimiento de las capas interiores de la
Tierra
SISTEMA DE ALARMA: Medio audible y/o visual que permite avisar que
ocurre un evento y pone en riesgo la integridad de personas, animales o
propiedades.
SUMINISTROS: Son elementos, los suministros humanitarios o de
emergencia son los productos, materiales y equipos utilizados por las
Organizaciones para la atención de los desastres, así como los requeridos
para la atención de las necesidades de la población afectada.
VULNERABILIDAD: Característica propia de un elemento o grupo de
elementos expuestos a una amenaza, relacionada con su incapacidad física,
económica, política o social de anticipar, resistir y recuperarse del daño
sufrido cuando opera dicha amenaza.
25
DIRECTORIO DE
DIRECTORIO TELEFONICO
TELEFONOS DE
EMERGENCIA ENTIDAD TELEFONO
Caí 2012451
Bomberos 3822500
Emergencia 123
Policía 112
Bomberos 119
Cruz Roja 132
Gaula 165
Defensa civil 144
Acueducto 116
Codenas 115
Transito #767
26
GEOREFERENCIACION
MAPA DE UBICACIÓN DE LA ORGANIZA
UBICACIÓN Y AMBIENTE SOCIO ECONOMICO
A NIVEL EXTERNO:
Ubicación de la Cara. 27 #22-8, Bogotá, Los mártires, Paloquemao, UPZ

empresa: 102
27
Linderos Limita al suroriente con el centro comercial calima, al
sectoriales sur con la plaza de mercado Paloquemao, al norte con
inmediatos plaza de mercado Samper Mendoza.
Sus principales vías de acceso son la calle 19 costado

oriente occidente y la avenida NQS costado de sur a
norte, Cerca de la estación Paloquemao
Principales vías
de acceso y
salida
28
INFORMACION DE LA ORGANIZACIÓN
ORGANIGRAMA
29
CARACTERIZACION DE LA EMPRESA
La organización cuenta con una planta de dos pisos con 3 entradas, y 2
niveles; su entrada principal se encuentra en el costado oriente, donde se
puede encontrar la primera cabina de desinfección, al finalizar el pasillo
podemos encontrar a mano derecha, la entrada que dirige al área
administrativa, al seguir el recorrido se encuentra el cuatro frio, que y una
escalera que comunica al siguiente nivel donde se podrá encontrar el área de
empaque y distribución por peso, seguido del área de sellado y etiquetado,
para salir a un pasillo que al girar a izquierda, se tienen dos opciones de ruta,
la primera que es al girar a la izquierda nuevamente, encontraran el área de
estudio de calidad seguido del área de bacheo, al salir de esta área por el
costado sur se encuentra un pasillo, inmediatamente debe girar a la derecha
donde encontrará una escalera que dirige a las áreas de enfriamiento y
pesaje, si cruza al área de enfriamiento termina el recorrido por esa parte de
la planta, si toma en dirección a pesaje podrá ver la salida por el
parqueadero donde se encuentran los dos tanques de reserva, pero si
atraviesa este área, encontrara la bodega y la salida occidente. Si al salir del
área de empaque y distribución por peso sigue en dirección a la derecha
encontrara el área de desecho, al bajar esta y a mano derecha encontrara el
30
almacén, el pasillo que se encuentra entre estas dos áreas, dirige
nuevamente al área administrativo; terminando así con nuestro recorrido
DATOS GENERALES, IDENTIFICACION Y LOCALIZACION DE LA INSTITUCION

1. RAZON SOCIAL: 2. NIT:
PORTA-CREAM 900512091-2
3. DIRECCION: 4. Ni TELEFONO 5. FAX
Cara. 27 #22-8 (031) 9270915 5647892
6. CORREO ELECTRONICO:
administrativa@portacream.com
7.ACTIVIDAD ECONOMICA:
3 1530 02
8.REPRESENTANTE LEGAL 9.TELEFONO 10.CORREO

Jairo Eduardo Pinzón Rodríguez 9270915 ext. 25 ELECTRONICO
gerencia@portacream.com
11.RESPONSABLE DEL PLAN 12.TELEFONO 13.CORREO
Nayibe Triana Fonseca 9270915 ext. 12 ELECTRONICO
sst@portacream.com
14.MAPA DE LA EMPRESA
31
15.CARGA OCUPACIONAL
SECCIÓN O NUMERO DE JORNADA NUMERO NUMERO DE

ÁREA TRABAJADOR LABORAL PROMEDIO TRABAJADOR
ES DE ES
VISITANTES TEMPORALES
DIARIOS
Administrativ 6 7:00 am – 5:00 4a6 0
o pm
Almacén 4 Turno 1 1a2 0
6:00 am – 2:00
pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 pm
Cuarto frio 2 Turno 1 1a2 0
6:00 am – 2:00
pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 pm
Empaque 4 Turno 1 1a2 0
6:00 am – 2:00
pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 pm
Sellado y 4 Turno 1 1a2 0
etiquetado 6:00 am – 2:00
pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 pm
Revisión de 2 Turno 1 1a2 0
producto 6:00 am – 2:00
pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 pm
Estudio de 4 Turno 1 1a2 0
calidad 6:00 am – 2:00
32
pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 pm
Bacheo 8 Turno 1 1a2 0
6:00 am – 2:00
pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 pm
Enfriamiento 4 Turno 1 1a2 0
6:00 am – 2:00
pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 pm
Bodega 4 Turno 1 1a2 0
6:00 am – 2:00
pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 pm
Pesaje 4 Turno 1 1a2 0
6:00 am – 2:00
pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 pm
Desecho 6 Turno 1 1a2 0
6:00 am – 2:00
pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 pm
Servicios 4 Turno 1 0 0
generales 6:00 am – 2:00
pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 pm
Seguridad 4 Turno 1 0 0
6:00 am – 2:00
pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 pm
33
16.LOCALIZACION A NIVEL URBANO
DEPARTAMENT CIUDAD MUNICIPIO COMUNA BARRIO

O Bogotá D.C. Bogotá Los Mártires Los Mártires
Cundinamarca
17.LINDEROS SECTORIALES INMEDIATOS
NORTE Ac. 19
SUR Plaza de mercado Paloquemao
ORIENTE Centro comercial calima
OCCIDENTE Mercado Samper Mendoza
18.MAPA DEL SECTOR
34
19. SEDE: UNICA
20.FECHA DE ABRIL DE 1954
CONSTRUCCION
21.NUMERO DE 1 22.N° DE PISOS 2
ESTRUCTURAS
23.AREA TOTAL m² 24.AREA m² 25.AREAS m²
800 CONSTRUI 700 DESPEJAD 100
DA AS
26.ACABADOS Acabado con laceraciones
PISOS
27.ACABADOS DE Acabadas con pintura lavable
PAREDES
28.ACABADOS No tiene cielorrasos
CIELORRASOS
29.DESCRIPCIO N Techos en teja de cemento con refuerzos de estructura de hierro
TECHOS
30.ACABADOS Área de Bacheo y Calidad dividida por una puerta de vidrio
DIVISIONES
31.PARQUEADE 1 32.CAPACIDAD 15
ROS
33.SERVICIO No se cuenta con 34.PERSONAL
MEDICO enfermería ASIGNADO
35
35.SERVICIOS GENERALES
SERVICIO SI/NO CAPACIDAD UBICACIÓN OBSERVACION ES
Cantidad
Ascensores No 0 0
Alcantarillado Si 60 personas Cerca de los puntos

2 de encuentro
Acueducto Si 60 personas Al lado de Calidad,
5 enfriamiento y
desecho
Energía Si 60 personas Al lado de cuarto frio
eléctrica 1
Teléfono Si 7 personas Área administrativa
1
Gas natural Si 8 personas Área de bacheo
1
Gas propano No 0 0
Planta eléctrica No 0 0
Tanques de Si 25 litros Al lado del
reserva 1 parqueadero
Hidrantes No 0 0
externos
Red hidráulica No 0 0
contra
incendios
Aire Si 18 personas Área de desecho,
acondicionado 4 bacheo y
enfriamiento.
36
CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA
Organizada por 2 niveles, parqueadero externo, entrada principal para los
trabajadores y en general para todo el público, 2 salidas de emergencia
ubicadas en bodega y parqueadero.
PRIMER PISO:
 Bodega
 Pesaje
 Cuarto frio
 Administrativo
 Desecho
 Almacén
 Enfriamiento
SEGUNDO PISO:
 Bacheo
 Estudio de calidad
 Sellado y etiquetado
37
MATERIA PRIMA
● 50 litros de aceite de semilla de palma

hidrogenado
● 30 bultos de azúcar
LISTADO
● 10 kilos de emulsificantes (Polisorbato 60,
DE Ésteres de poli glicéridos de ácidos grasos,
lecitina de soya, esterol acrilato de sodio).
● 25 kilos de estabilizantes
(Hidroxipropilmetilcelulosa, goma sodio,
fosfato disodico).
● 9 litros de sabor artificial de vainilla.
● 6 litros de sabor artificial de crema
● 5 litros de sabor natural de romero
● 7 litros de colorantes naturales (Cúrcuma
index 75300, annato indez 75120).
MATERIA PRIMAS
38
LISTADO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS
CANTIDA
MAQUINARIA
D
Batidora industrial 2
Máquina de pesaje 2
Tanques industriales 4
Inyectora dosificadora 1
Máquina de empaque 1
Maquina selladora 1
Montacargas 2
Termómetro de enfriamiento 1
Máquina de desecho 1
CANTIDA
EQUIPOS D
Casco tipo II 7
Arnés anti caídas 7
39
Línea de vida horizontal fija 7
Arrestado de caídas 7
Eslinga en Y con absorbedor de energía 7
Línea de vida auto retráctil 2
Eslingas de posicionamiento sencillas 7
Cabos de anclaje con absorbedores de energía 7
Cuerdas 13mm y 20 metros 7
Cabina de desinfección 3
Freno despendedor 7
Eslingas de detención sencillas 7
Ti Off 7
Extintores multipropósitos 5
Camillas 3
Impresoras 2
Computadores 6
Tanques de reserva (500 litros cada uno) 2
HERRAMIENTAS MANUALES
Cantidade
Descripción
s
Bandeja de horno 6
Termómetro 15
Cuchillos 12
Miserable 20
Bolsa 10
Jarra medidora 12
Grameras 15
Balanza de precisión 10
Trapero 6
Escobas 6
Rastrillos 6
Recogedor 6
40
Baldes 6
Esponjas 100
Bisturí 6
Alicate 2
Pinzas 5
Serrucho 3
Martillo 4
Destornillador de pala 6
Destornillador de estrella 6
Taladro 3
Escalera portátil 4
Hombre solo 5
Llave Alemana 4
Tijeras industriales 5
Mandriles 14
Caja de cofia 3
Caja de guantes de nitrilo 2
Caja de
2
guantes industriales
Cajas de tapabocas N95 3
Tapa oídos 30
Mono gafas 30
PERSONAL
15.CARGA OCUPACIONAL
SECCIÓN O NUMERO DE JORNADA LABORAL NUMERO NUMERO DE

ÁREA TRABAJADOR ES PROMEDIO TRABAJADOR ES
TEMPORALES
DE VISITANTES
DIARIOS
Administrativo 6 7:00 am – 5:00 pm 4a6 0
Almacén 4 Turno 1 1a2 0

6:00 am – 2:00 pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 am
Cuarto frio 2 Turno 1 1a2 0
41
6:00 am – 2:00 pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 am
Empaque 4 Turno 1 1a2 0

6:00 am – 2:00 pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 am
Sellado y 4 Turno 1 1a2 0

etiquetado 6:00 am – 2:00 pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 am
Revisión de 2 Turno 1 1a2 0

producto 6:00 am – 2:00 pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 am
Estudio de 4 Turno 1 1a2 0

calidad 6:00 am – 2:00 pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 am
Bacheo 8 Turno 1 1a2 0

6:00 am – 2:00 pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 am
Enfriamiento 4 Turno 1 1a2 0

6:00 am – 2:00 pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 am
Bodega 4 Turno 1 1a2 0
42
6:00 am – 2:00 pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 am
Pesaje 4 Turno 1 1a2 0

6:00 am – 2:00 pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 am
Desecho 6 Turno 1 1a2 0

6:00 am – 2:00 pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 am
Servicios 4 Turno 1 0 0
generales 6:00 am – 2:00 pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 am
Seguridad 4 Turno 1 0 0
6:00 am – 2:00 pm
Turno 2
1:00 pm
9:00 am
43
ANALISIS DE RIESGO
ANALISIS DE VULNERABILIDAD
INTERN EXTERN
AMENAZA DESCRIPCIÓN DE LA AMENAZA
O O
Afecta la estructura de la empresa y
las maquinarias externas de ella.
Basándonos en los antecedentes de
Sismos x
esta localidad se han presentado
sismos fuertes con daños en los años
(1940-2009)
Se generan inundaciones en las vías
cercanas a la empresa, cuando hay
fuertes lluvias, adicional basándonos
Inundaciones x
en los antecedentes de la localidad
estas inundaciones se han presentado
en los años (1916-1939)
incendio x En el área de bodega, desecho y
bacheo se pueden generar grandes
amenazas de incendio debido a la alta
concentración de materiales
inflamables como: Aceites, sustancias
44
en polvo y azúcar; y el uso de
químicos en el almacén.
Basándonos en los antecedentes de
esta localidad se han presentado 2
incendio x
incendios en el lapso de los años
2013-2016.
Se pueden presentar amenazas en la
Daños por
parte interna de la empresa, ya que
obras civiles en
x puede afectar la maquinaria, puede
vías de
generar derrumbe de la materia prima
transporte.
y daños en la estructura interna
Se puede generar por remodelaciones
Daños por en fábricas aledañas o arreglos en las
obras civiles en vías, basándonos en los antecedentes
x
vías de de esta localidad se han presentado 3
transporte. accidente en el lapso de los años
2002-2017
Se puede presentar en las diversas
Trabajo de áreas como en bacheo al momento de
x
alturas adicionar las materias primas a los
tanques.
INTERN EXTERN
AMENAZA DESCRIPCIÓN DE LA AMENAZA
O O
Según los antecedentes dados por el
boletín mensual de indicadores de
seguridad y convencía, se registró
Hurto x
7.422 hurtos en los siguientes años
2017 a 2018 en la localidad de los
mártires.
Según los antecedentes dados por el
periódico el tiempo adolescente se
fugan durante motín en centro
Asonadas x
especializado en la localidad de los
mártires en este año en el mes de
julio.
Se presentó concentraciones masivas
en el año 2019 en el mes de
Concentracione
x noviembre conocido como “el
s masivas
cacerolazo” esto sucedió en la
localidad de los mártires.
45
ESTIMACION DE PROBABILIDADES
AMENAZA CALIFICACIÓN COLOR
Sismos Probable
Inundaciones Probable
incendio Probable
incendio Probable
Daños por obras civiles en vías de transporte. Posible
Daños por obras civiles en vías de transporte. Probable
Trabajo de alturas Inminente
Hurto Probable
46
Asonadas Probable
Concentraciones masivas Probable
ESTIMACIÓN DE LA VULNERABILIDAD EN FUNCIÓN DE LA
SEVERIDAD DE CONSECUENCIAS
47
PRIORIZACIÓN DE ESCENARIOS
RESULTADO
INTERPRETACIÓ
AMENAZA DEL
N
DIAMANTE
Trabajo en alturas ALTO
Sismos ALTO
Inundaciones ALTO
Incendio interno ALTO
Hurto ALTO
48
Asonadas ALTO
Concentraciones masivas ALTO
Daños por obras civiles en

ALTO
vías de transporte interno
Daños por obras civiles en

MEDIO
vías de transporte externos
Incendio externo MEDIO
MEDIDAS DE INTERVENCION
TIPO DE MEDIDA
MEDIDA DE REQUISITO
AMENAZA
INTERVENCIÓN Prevención Mitigación LEGAL
Sismos Implementar programas *Decreto
de evacuación y 2157 del
simulacros ante X 2017
emergencias mínimo una *Ley 1523
vez al año. del 2012
Implementar X *Decreto
capacitación y 4550 del
entrenamiento de los 2009
brigadistas (cruz roja, *Resolución
primeros auxilio y 705 del
defensa civil) sobre 2007
cómo actuar en el *Decreto
momento de 451 del
49
emergencia.
Realizar evaluaciones a
la estructura de sismo-
resistencia con el fin de
X 2005
iniciar plan de mejora en
*NRS-10
las falencias
Del 2012
encontradas.
Realizar mantenimientos
Resolución
periódicos a las vías
705 del
Inundacione canales de la empresa,
X 2007
s para que en caso de
Decreto 451
lluvias no se presenten
del 2005
inundaciones
TIPO DE MEDIDA
AMENAZ REQUISITO
MEDIDA DE INTERVENCIÓN Prevenció Mitigació
A LEGAL
n n
Incendio Verificación y mantenimiento *NTC 2885
interno X del 1996,
de circuitos eléctricos
*Resolución
Instalación de sistemas de 256 del 2014
X
control de incendios * Resolución
Realizar la compra de por lo 2400 de 1979
menos un extintor Ley 1575 de
x
multipropósito por cada piso 2012
de la planta. *Resolución
Realizar capacitaciones sobre x 705 del 2007
el uso adecuado de los *Decreto 451
extintores, según su del 2005
clasificación y uso
50
establecer mecanismos contra
fuego que permitan dar
respuesta oportuna a los X
*Decreto 926
posibles conatos, evitando
del 2006
propagación de incendios
Verificación y mantenimiento *NTC 2885
X
de circuitos eléctricos del 1996
Instalación de sistemas de *Resolución
X
control de incendios 256 del 2014
*Ley 1575 de
Incendio 2012
externo Implementar comités de *Ley 1523 del
ayuda mutua con 2012
X
organizaciones públicas y * Resolución
privadas cercanas. 705 del 2007
*Decreto 451
del 2005
Realizar la debida inspección *Decreto
a la infraestructura de la X 2157 del
Daños por empresa 2017 *Ley
obras Generar un plan de acción 1523 del
civiles en para darle continuidad a la
X 2012
vías de empresa (tanques de reserva *Resolución
transporte de agua) 705 del 2007
interno
Implementar planes de *Decreto 451
X
emergencia y evacuación del 2005
TIPO DE MEDIDA
AMENAZ MEDIDA DE REQUISITO
Prevenció Mitigació
A INTERVENCIÓN LEGAL
n n
Implementar simulacros en *Decreto 2157
Daños por caso de emergencia por X del 2017
obras obras externas *Ley 1523 del
civiles en 2012
vías de Divulgación de puntos de *Resolución
transporte encuentro en caso de X 705 del 2007
externos emergencia *Decreto 451
del 2005
Implementar programa de *Resolución
Trabajo protección contra caídas, que 1409 del 2012
X
en alturas incluya la inspección *Resolución
certificada de EPCC, 1178 del 2017
51
instalación de sistemas de
ingeniería (puntos de
anclaje), cumplimiento de
capacitación certificada de
trabajo seguro en alturas.
Verificación de exámenes
médicos con énfasis en
X *Resolución
alturas para el personal que
705 del 2007
realice está actividad
*Decreto 451
Realizar programa de del 2005
vigilancia y control que
incluya a persona idónea
(coordinador de alturas),
X
quien supervise el
cumplimiento de los
requisitos mínimos para
realizar el TSA
Realizar instalación de *Resolución
X 2400 de 1979
sistemas de seguridad
*Ley 1523 del
2012
*Resolución
Hurto Iluminar adecuadamente la 705 del 2007
organización y sus X *Decreto 451
alrededores del 2005
*Decreto 166
del 2004
TIPO DE MEDIDA
MEDIDA DE REQUISITO
AMENAZA
INTERVENCIÓN Prevención Mitigación LEGAL
Implementar programas *Ley 1523
de seguridad, en del 2012
medidas de protección y X *Resolución
zonas de evacuación en 705 del
emergencia 2007
Asonadas Delegar la tarea de *Decreto
vigilancia, control y 451 del
divulgación, ante el X 2005
cumplimiento de *Decreto
emergencias. 3888 del
Realizar mantenimientos X 2007
52
preventivos a las
diferentes áreas de
trabajo.
Implementar programas
de seguridad, en
medidas de protección y X
zonas de evacuación en *Ley 1523
emergencia del 2012
Realizar la contratación *Resolución
de personal experto en 705 del
seguridad y temas 2007
Concentracione X
relacionados a las *Decreto
s masivas
concentraciones 451 del
masivas. 2005
Implementar compra de *Decreto
cámaras y puertas contra 3888 del
pánico para evitar el 2007
X
ingreso de personas
externas sin previa
autorización.
RECURSOS PARA EMERGENCIAS
Recursos internos
 Extintores manuales
EQUIPO CONTRA CANTIDAD UBICACIÓN EN LA

INCENDIOS EMPRESA
 PESAJE
 ENFRIAMIENTO
 DESECHO
6  CUARTO FRIO
53
EXTINTORES  EMPAQUE Y
MULTIPROPOSITO DISTRUBICION
POR PERSO
 REVISION DE
PRODUCTO
 GABINETES
La sede no cuenta con gabinete.
 PANEL DE ALARMA PARA EMERGÊNCIAS:
No se cuenta con alarma de emergencia.
 EQUIPOS PARA PRIMEROS AUXILIOS:
se cuenta con dos botiquines de primeros auxilios
INVENTARIO DE AMENAZAS Y DIAGNÓSTICO DE VULNERABILIDAD
PROPOSITOS
 Ubicar que sucesos pueden provocar una amenaza y/o riesgo
potencial para la empresa.
54
 Comprobar si las instalaciones de la organización cuentan con una
seguridad óptima para los trabajadores que están en ella durante la
jornada laboral.
 Determinar los recursos con los que cuenta la empresa en caso de
presentarse una emergencia o contingencia.
VULNERABILIDAD EN LAS PERSONAS
55
56
57
INUNDACIONES
58
59
60
INCENDIOS (INTERNO)
61
62
63
INCENDIO (EXTERNO)
64
65
66
DAÑOS POR OBRAS CIVILES EN VIAS DE TRANSPORTE (INTERNO)
67
68
69
DAÑOS POR OBRAS CIVILES EN VIAS DE TRANSPORTE (INTERNO)
70
71
72
TRABAJO EN ALTURAS
73
74
75
HURTO
76
77
78
ASONADAS
79
80
81
CONCENTRACIONES MASIVAS
82
83
84
INTERPRETACION DEL NIVEL DE RIESGO EN LA EMPRESA PORTA-
CREAM
RIESGO=AMENAZA*VULNERABILIDAD
RECURSOS
RECURSOS
85
SISTEMAS Y SISTEMAS Y
PERSONAS PERSONAS
PROCESOS PROCESOS
86
MEDIDAS DE INTERVENCION
PRIORIZACIÓN DE AMENAZAS Y MEDIDAS DE INTERVENCIÓN

TIPO DE MEDIDA
AMENAZA MEDIDA DE INTERVENCIÓN PREVENCIÓN MITIGACIÓN SOPORTE
SISMOS Implementar programas de X Decreto 2157
evacuación y simulacros ante
emergencias mínimo una vez al
del 2017
año. Ley 1523 del
87
Implementar capacitación y 2012
entrenamiento de los brigadistas
(cruz roja, primeros auxilio y X
Decreto 4550
defensa civil) sobre cómo actuar del 2009
en el momento de emergencia. Resolución 705
Realizar evaluaciones a la del 2007
estructura de sismo resistencia
x
Decreto 451 del
con el fin de iniciar plan de mejora 2005
en las falencias encontradas.
NRS-10 Del 2012
Realizar mantenimientos Resolución 705
periódicos a las vías canales de la del 2007
INUNDACIONES empresa, para que en caso de x
lluvias no se presenten Decreto 451 del
inundaciones 2005
Verificación y mantenimiento de NTC 2885 del
X
circuitos eléctricos
1996,
Instalación de sistemas de control
X Resolución 256
de incendios
Realizar la compra de por lo del 2014
menos un extintor multipropósito x Resolución 2400
por cada piso de la planta.
Realizar capacitaciones sobre el de 1979 Ley
INCENDIO INTERNO uso adecuado de los extintores, x 1575 de 2012
según su clasificación y uso Resolución 705
del 2007
Decreto 451 del
establecer mecanismos contra X 2005
fuego que permitan dar respuesta
oportuna a los posibles conatos, Decreto 926 del
evitando propagación de incendios 2006
Verificación y mantenimiento de X NTC 2885 del
circuitos eléctricos 1996 Resolución
Instalación de sistemas de control X 256 del 2014 Ley
de incendios 1575 de 2012
Implementar comités de ayuda X
Ley 1523 del
INCENDIO EXTERNO mutua con organizaciones
públicas y privadas cercanas. 2012
Resolución 705
del 2007
Decreto 451 del
2005
Realizar la debida inspección a la Decreto 2157
X
infraestructura de la empresa del 2017 Ley
DAÑOS POR OBRAS Generar un plan de acción para X 1523 del 2012
CIVILES EN VIAS DE darle continuidad a la empresa
TRANSPORTE (tanques de reserva de agua)
Resolución 705
INTERNO Implementar planes de del 2007
emergencia y evacuación X Decreto 451 del
2005
DAÑOS POR OBRAS Decreto 2157
Implementar simulacros en caso
CIVILES EN VIAS DE X
de emergencia por obras externas del 2017 Ley
TRANSPORTE
88
Divulgación de puntos de 1523 del 2012
encuentro en caso de emergencia
Resolución 705
EXTERNOS X del 2007
Decreto 451 del
2005
Implementar programa de
protección contra caídas, que
incluya la inspección certificada de
EPCC, instalación de sistemas de
X
ingeniería (puntos de anclaje),
cumplimiento de capacitación Resolución 1409
certificada de trabajo seguro en del 2012
alturas. Resolución 1178
TRABAJO EN
Verificación de exámenes del 2017
ALTURAS médicos con énfasis en alturas
X Resolución 705
para el personal que realice
está actividad del 2007
Realizar programa de Decreto 451 del
vigilancia y control que incluya 2005
a persona idónea (coordinador
X
de alturas), quien supervise el
cumplimiento de los requisitos
mínimos para realizar el TSA
Realizar instalación de sistemas
Resolución 2400
X de 1979 Ley
de seguridad
1523 del 2012
Resolución 705
HURTO del 2007
Iluminar adecuadamente la Decreto 451 del
X
organización y sus alrededores 2005
Decreto 166 del
2004
Implementar programas de Ley 1523 del
seguridad, en medidas de
x 2012
protección y zonas de evacuación
en emergencia Resolución 705
Delegar la tarea de vigilancia, del 2007
ASONADAS control y divulgación, ante el X Decreto 451 del
cumplimiento de emergencias.
2005
Realizar mantenimientos
preventivos a las diferentes áreas x Decreto 3888
de trabajo. del 2007
Implementar programas de
seguridad, en medidas de Ley 1523 del
x
protección y zonas de evacuación 2012
en emergencia Resolución 705
Realizar la contratación de
CONCENTRACIONES personal experto en seguridad y del 2007
MASIVAS X Decreto 451 del
temas relacionados a las
concentraciones masivas. 2005
Implementar compra de cámaras y Decreto 3888
puertas contra pánico para evitar x
el ingreso de personas externas del 2007
89
sin previa autorización.
ESQUEMA ORGANIZACIONAL PARA LA ATENCION DE URGENCIAS
JUSTIFICACION
ORGANIGRAMA PARA EL MANO DE EMERGENCIA
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
FUNCION PERSONA FASE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
*Mantener informado al Comité de Emergencias sobre
novedades que encuentre.
Comandante
Carlos López Antes *Realizar el análisis de riesgo de las áreas de la empresa
de incidentes
PORTA-CREAM.
*Programar jornadas de capacitación en seguridad y salud
90
en el trabajo y hacer cumplir el cronograma.
*Realizar acciones de intervención y mitigación sobre los
riesgos identificados en las diferentes áreas de trabajo.
*Ejecutar los simulacros y simulaciones, avisadas y no
avisadas
*Evaluar las prioridades del incidente o emergencia.
*Determinar los objetivos operacionales (Brigadistas).
*Desarrollar y ejecutar los procedimientos operativos.
*Activar el Staff de Comando (Seguridad y Enlace).
Durante
*Mantener el alcance de control.
*Administrar los recursos, suministros y servicios del
incidente en el sitio de la emergencia.
*Mantener la coordinación de los brigadistas y afectados.
*Auditar el resultado de las medidas de actuación previstas
en el plan de emergencias para analizarlas y evaluarlas.
*Coordinar la recolección de los informes de daños y
Después
pérdidas ocasionados por el incidente o emergencia.
*Elaborar informe final conjuntamente con las autoridades
del gubernamental.
*Obtener un reporte rápido del comandante de incidente.
*Identificar a los coordinadores de evacuación y brigadistas
para apoyar las acciones de control durante el incidente,
Delegado para incluyendo su comunicación y las líneas de información.
Néstor Muñoz Durante
el enlace *Responder a las solicitudes del personal del incidente para
establecer contactos con otras organizaciones.
*Ser medio de enlace entre la Empresa PORTA-CREAM y
los integrantes de la brigada de emergencias.
*Garantizar la seguridad del personal de la empresa
PORTA-CREAM.
*Garantizar la seguridad de los brigadistas y afectados.
*Garantizar el aseguramiento de la zona de impacto para el
Seguridad Laura Bermúdez Durante
cumplimiento de los operativos de respuesta a la
emergencia velando por el control del incidente.
*Vigilar y evaluar las situaciones peligrosas del área de
impacto.
*Realizar las llamadas correspondientes en caso de
emergencia, incidentes.
Responsable de recopilar toda la información de los costos,
proporciona el presupuesto y recomienda asignación de
recursos económicos.
*Informa a la gerencia de las acciones que se han realizado.
Paula Pérez
Administración Antes y *Justifica, controla y registra todos los gastos manteniendo
Julieta
y finanzas Después la documentación requerida para gestionar inversiones.
Rodríguez
*Desarrollar un plan para el funcionamiento de las finanzas
en el incidente.
*Mantiene contacto diario con respecto a asuntos
financieros.
*Asegurar que todos los registros del tiempo del personal
sean llevados por Recursos Humanos.
91
*Elabora y actualiza los procedimientos operativos de
actuación en caso de un incidente.*Mantiene informado a la
alta dirección de la empresa PORTA-CREAM, acerca de las
Oscar
actividades especiales antes, durante y después de un
Grupo de JiménezAndrea Antes,
incidente.*Desarrolla los componentes operacionales del
operación CamargoRoberto Durante y
actuar antes, durante y después de un incidente o
(Brigadistas) ÁlvarezCristian Después
emergencia.*Asigna y supervisa funciones a los brigadistas
Vargas
de acuerdo con los procedimientos operativos
establecidos.*Determinar las necesidades y solicitar
recursos, suministros o servicios adicionales.
*Supervisa la preparación de los procedimientos operativos
de la empresa PORTA-CREAM.
*Proporcionar predicciones periódicas acerca del desarrollo
de los incidentes que se puedan presentar, de acuerdo a la
vulnerabilidad de la empresa PORTA-CREAM.
*Recolecta y organiza la información acerca del estado de la
situación del incidente.
*Proporciona copia del plan de emergencias al personal que
Angelica atiende y administra el incidente.
Robledo *Lleva los archivos del incidente para cualquier finalidad
Antes y
Planificación Carlos López legal, analítica o histórica.
Después
Daniel Sanarate *Consolida la información de todas las secciones en un solo
Diego Jiménez lugar con su respectivo Backus.
*Prepara y procesa la información acerca de los cambios en
el estado de los recursos, suministros y servicios en el
incidente.
*Prepara y mantiene todos los anuncios, cartas y listas que
reflejen el estado actual y ubicación de los recursos,
suministros y servicios de apoyo.
*Mantiene una lista maestra de registro de llegadas de los
recursos, suministros y servicios para el incidente.
*Supervisa las acciones de abastecimiento, recepción,
almacenamiento, control y manejo de inventarios,
suministros ya sea por compra o reintegro, asegurando la
existencias de estos para su transporte, entrega y
Oscar Jiménez disposición.
Felipe Quiñones Antes y *Supervisa servicios y necesidades de apoyo para las
Logística
José Piñeros Después operaciones planificadas y esperadas, tales como:
Daniela Tejar instalaciones, informática, transporte, sistema de
comunicación y personal.
*Hace llegar los suministros al sitio donde sean requeridos.
*Revisa los procedimientos operativos normalizados.
*Notifica los nombres y ubicaciones del personal asignado.
*Proponer medidas y el desarrollo de actividades de
promoción y prevención.
*Proponer actividades de capacitación en SST.
Javier Zúñiga
*Colaborar con los funcionarios de entidades
Leonardo Pérez Antes,
gubernamentales de seguridad y salud en el trabajo.
Copaste Camila Juárez Durante y
*Vigilar el desarrollo de las actividades que en materia de
Mariana Después
seguridad y salud en el trabajo.
Rodríguez
*Analizar accidentes de trabajo y enfermedades
profesionales y proponer al empleador las medidas
correctivas.
92
*Visitar periódicamente los lugares de trabajo e
inspeccionar.
*Estudiar y considerar las sugerencias que presenten los
trabajadores.
*Acompañar las auditorías al sistema de gestión de
seguridad y salud en el trabajo.
Procedimientos específicos de contingencia
Incidentes a ser comunicados inmediatamente
Incidentes ambientales a comunicar inmediatamente:
SISTEMA DE ALERTA
93
GUIAS GENERALES DE RESPUESTAS
A DIFERENTES EMERGENCIAS
INCENDIO
PARÁMETROS DE RIESGOS
OBJETIVOS OPERACIONALES
EVALUACIÓN ASOCIADOS
1. Dar aviso a los bomberos. • Lugar del incendio •Quemaduras
2. Ayudar a la atención de víctimas o rescate • Personas afectadas • Intoxicación
de personal atrapado • Recursos o herramientas • Pánico o daño
3. Control básico del incendio afectados psicológico
4. Conservación de bienes • Fecha y hora del incendio • Daños y pérdidas
5. Evacuación de todos los miembros de la • ¿El incendio fue accidental materiales
organización o intencional? • Caídas
94
ACCIONES A DESARROLLAR DURANTE RESPONSABLES
LA EMERGENCIA
Llamar a los bomberos Cualquier persona que detecte la emergencia
Dar aviso a la brigada de emergencias Comandante de incidentes
Accionar el sistema de alarma contra
Coordinador de prevención y control de incendios
incendios
Coordinador de evacuación, seguridad y todas las
Ejecutar el plan de evacuación y llevar a todo
personas que hacen parte de la brigada de
el personal al punto de encuentro
emergencia
Verificación del personal evacuado Coordinador de evacuación
Atención de personas afectadas Coordinador de primero auxilios
Control de la emergencia Cuerpo de bomberos
Después del control de la emergencia
determinar si es prudente que el personal Comité de emergencias y cuerpo de bomberos
regrese a las instalaciones
Iniciar la normalización de las actividades
(Solo si el lugar ya no representa ningún Comité de emergencias, logística, cuerpo de
peligro para la población y si se tiene la bomberos y todo el personal
aprobación del cuerpo de bomberos).
EMERGENCIAS CON MATERIALES PELIGROSOS HAZMAT
•Quemaduras
• Exposición a los
• Intoxicación por
materiales
1. Dar aviso a los bomberos. gases o vapores
• Personas afectadas
2. Ayudar a la atención de víctimas • Pánico o daño
• Fecha y hora del
3. Evacuación de todos los miembros de la psicológico
incidente
organización • Asfixia o
• ¿La situación fue
envenenamiento
intencional?
95
ACCIONES A DESARROLLAR DURANTE RESPONSABLES
LA EMERGENCIA
Llamar a los bomberos Cualquier persona que detecte la emergencia
Coordinador de prevención y control de
Accionar el sistema de alarma
incendios
Coordinador de evacuación, seguridad y todas
Ejecutar el plan de evacuación y llevar a
las personas que hacen parte de la brigada de
todo el personal al punto de encuentro
emergencia
determinar si es prudente que el personal Comité de emergencias y cuerpo de bomberos
EXPLOSION
• Lugar y origen de la
explosión • Quemaduras
• Número de • Incendio
1.Protección del personal. Personas afectadas • Pánico o daño
2. Atención de víctimas o rescate de •Áreas, recursos o psicológico
personal atrapado herramientas • Daños y pérdidas
3. Control básico de riesgos asociados afectadas materiales
4. Evacuación de todos los miembros • Fecha y hora de la • Caídas
de la organización explosión • Derrumbes
• Determinar si la estructurales
explosión fue • terrorismo
accidental o no
ACCIONES A DESARROLLAR RESPONSABLES

DURANTE LA EMERGENCIA
96
Cualquier persona que detecte la
Llamar a emergencias
emergencia
Protección (cubrirse debajo de una
Todo el personal
mesa o escritorio resistente)
Accionar el sistema de alarma contra Coordinador de prevención y control de
incendios incendios
Coordinador de evacuación, seguridad y
todas las personas que hacen parte de la
brigada de emergencia
Identificación del lugar de la explosión
(determinar si la explosión fue un Seguridad, coordinadores de evacuación y
accidente o si por el contrario esto es todo el personal
una consecuencia del terrorismo)
Comité de emergencias y cuerpo de
determinar si es prudente que el
bomberos
personal regrese a las instalaciones
Iniciar la normalización de las
actividades (Solo si el lugar ya no
Comité de emergencias, logística, cuerpo de
representa ningún peligro para la
bomberos y todo el personal
población y si se tiene la aprobación del
cuerpo de bomberos).
Brindar información completa y veras al
medio de comunicación o a las Comité de emergencias
autoridades correspondientes
SISMO/ TERREMOTO
RIESGOS
ASOCIADOS
• Derrumbes
1. Dar aviso a las entidades de
estructurales
emergencia.
• Caídas
2. Ayudar a la atención de víctimas o
• Pánico o daño
rescate de personal atrapado
psicológico
3. Evacuación de todos los miembros de
• Daños y pérdidas
la organización
materiales
97
Protección inmediata (buscar lugares

seguros lejos de la ventana o cerca de Todos los integrantes de la organización
elemento peligrosos)
Cualquier persona que detecte la
Llamar a emergencias
emergencia
Evaluar la situación y determinar si es
prudente ejecutar la evacuación (pueden Comandante de incidentes
presentarse replicas)
Revisión de áreas afectadas y peligros
Comité de emergencias
asociados
Atención y rescate de personas Coordinador de primero auxilios y brigada de
afectadas emergencia
Control de la emergencia Cuerpo de bomberos
determinar si es prudente que el personal
bomberos
(Solo si el lugar ya no representa ningún
peligro para la población y si se tiene la
aprobación del cuerpo de las autoridades
correspondientes).
AMENAZA DE BOMBA
1. Determinar si la amenaza es • Investigar quien •Quemaduras
verdadera recibió la amenaza •Explosión
2. Ayudar a la atención de víctimas o • Verificar elementos • Pánico o daño
rescate de personal atrapado en caso de sospechosos psicológico
ser verídica la amenaza • Daños y pérdidas
3. Mantener la calma entre la población materiales
trabajadora
4. Evacuación de todos los miembros de
la organización (solo si es necesario
98
Llamar a la policía Cualquier persona que reciba la amenaza
En el momento que se haga la llamada o
la amanezca recolectar la mayor
Persona que recibe la amenaza
información posible, escribiendo o
grabando la mayoría de la información
Brigada de emergencia y personal de
Mejorar el sistema de seguridad
seguridad
Ejecutar el plan de evacuación y llevar a Coordinador de evacuación, seguridad y
todo el personal al punto de encuentro todas las personas que hacen parte de la
(Solo si se confirma la amenaza) brigada de emergencia
Atención de personas afectadas en caso
Coordinador de primero auxilios
de ser necesario
bomberos
(Solo si el lugar ya no representa ningún
peligro para la población y si se tiene la
aprobación de las autoridades
correspondientes).
DETECCION DE PAQUETE SOSPECHOSO
1. Garantizar el bienestar y la seguridad •Investigar la • Quemaduras
de los trabajadores aparición de posibles • Intoxicación
2. Prestar ayuda en caso de emergencia objetos sospechosos • Pánico o daño
3. Evacuación de las instalaciones • Recursos o psicológico
4. Conservación de bienes herramientas • Daños y pérdidas
involucrados materiales
•Indagar el origen de • Explosiones
los objetos • Incendios
sospechoso
99
Reportar al comandante de incidentes el
objeto encontrado, y tratar de indagar la Cualquier persona que detecte el objeto
mayor cantidad de información posible
Reportar a la línea de emergencia (solo
Cualquier persona que detecte el objeto
si es necesario)
(solo si el objeto sospecho llega a
represar peligro a la vida de los
trabajadores o a la estructura de la
organización)
Control de la emergencia Entidad encargada de atender la emergencia
determinar si es prudente que el Comité de emergencias
personal regrese a las instalaciones
ASONADA
1. Tomar medidas de contingencia • Lugar de mayor • Daños materiales
2. Garantizar el bienestar de los exposición • Intoxicación
miembros de la organización • Origen de la • Heridos
5. Evacuación de todos los miembros de asonada • Incendios
la organización (solo de ser necesario) • Seguimiento de la • Robos
situación
• Fecha y hora de la
asonada
100
Llamar a las entidades correspondientes Brigada de emergencia
Cerrar las puertas de acceso y elegir un
Brigada de emergencia
punto estratégico para la evacuación
Protegerse lejos de las ventanas pasillos
Todo el personal
y puntos peligrosos
Control de la emergencia Policía nacional
bomberos
PRIMEROS AUXILIOS
1. Evitar la muerte.
• Riesgos Físicos
2. Impedir el agravamiento de las
• Riesgos Químicos
lesiones • Estos se definen
• Riesgos Eléctricos
3. Aliviar el dolor en el procedimiento
• Riesgo Biológico
4. Ayudar o facilitar la recuperación del para brigadas
• Riesgo Psicosocial
lesionado
• Riesgo Ergonómico
5. Hacer valoración y atención primaria
101
• Actuar con rapidez, pero conservando

la calma.
• Evitar aglomeraciones.
• Saber imponerse.
• No mover a la persona herida salvo
que sea imprescindible. Cualquier persona cerca al lugar de la
• Traslado adecuado (como norma emergencia y que no tenga ningún tipo de
general no inmovilizar al accidentado y experiencia en atención al herido
si hubiera que hacerlo, moverlo en
bloque).
• No dar al herido de beber, comer o
medicar.
• Tranquilizar al herido.
• Mantener al herido caliente.
• Hacer solo lo imprescindible.
• Si no se sabe, abstenerse
• Mantener la calma
• No suministrar medicamentos
• No abandonar al paciente
Brigada de emergencia o personal con
• Cuide la temperatura
entrenamiento certificado
• Llevar al centro médico
• En caso de ser necesario se realiza
RCP si el paciente no reacciona
102
PROCEDIMIENTO DE EMERGENCIA PARA TODO EL PERSONAL
Al momento de la atención a una emergencia se deben tener en cuenta factores de vital
importancia como la gravedad de la contingencia y las posibles consecuencias de estas
además de que se debe tener actualizados en todo momento los recursos humanos
técnicos y materiales para la atención de cualquier eventualidad, a continuación se dará a
conocer el procedimiento de emergencias a seguir para la población en general de la
organización, este enfocado en las diversas situaciones de emergencia que se pueden llegar
a presentar.
ANTES DE LA EMERGENCIA:
 Tener el máximo conocimiento de las instalaciones de la empresa y lo más

importante hacia donde se encuentra las salidas de emergencia y el punto de
encuentro en caso de evacuación
 Identificar los equipos contra incendio y verificar que se le den el mantenimiento
adecuado de a cuero a la normatividad
 Conocer el manejo y ubicación los sistemas de alarma
 Tener contacto con protección civil y con la brigada de emergencias para conocer y
entender el plan de emergencias
 Tener el directorio telefónico interno y de los servicios de emergencia actualizado
 Informar siempre por medio de reportes las animalias que se presenten a nivel
general en la empresa
 Proponer medidas preventivas
 Acudir a todas las capacitaciones de primeros auxilio y manejo de extintores que se
brinden, además de participar activamente en todos los simulacros que se realicen
DURANTE LA EMERGENCIA:
 Conserve la calma
 Suspender inmediatamente las actividades que se estén realizando en el momento
103
 Si usted descubre la emergencia alerte a las personas del lugar y pídales que se
protejan o evacuen el sitio según sea el caso
 Brinde ayuda a las personas que lo requieran
 Si hay riesgo para su vida y salud evacue inmediatamente el lugar
 Tome sus objetos personales más importantes como documento de identidad y
demás (solo si los tiene cerca de su alcance de lo contrario no vaya a buscarlos)
 Para el momento de la evacuación, siempre siga las instrucciones los brigadistas o
de la persona de ayuda
 Evite hacer comentarios alarmistas en el momento que esta evacuando
 Salga de las manera más ordenada y calmada posible sin correr ya que podría causar
accidentes innecesarios (si las mujeres tienen tacones estos deberán quitárselos
para así mejorar su desplazamiento)
 Si está seguro que no quedan personas en el lugar se recomienda cerrar las puertas,
pero sin seguro (en caso de tener dudad sobre alguien que no logro salir,
comuníqueselo a los organismos de socorro)
 Si la vía de evacuación está cerrada o bloqueada, tome una salida alterna
 Si no tiene información clara y veras de la emergencia, por favor abstenerse de dar
cualquier tipo de información
DESPUES DE LA EMERGENCIA:
 Esperar instrucciones claras y precisas de los organismos que estén atendiendo la

emergencia puede ser policía, bomberos, paramédicos o el comité de emergencia
de la empresa, esto con el fin de que se pueda garantizar la seguridad de todos los
miembros de la organización
Las personas que tuvieron lesiones deberán dirigirse a un centro asistencial o estos serán
revisados en el lugar por el personal correspondiente
SITIO DE REUNION LUEGO DE LA EVACUACION
104
RECOMENDACIONES
INCENDIO:
 Mantenga la calma y actué bajo el plan de emergencia

 Informar de la emergencia a los bomberos
 Evacue el edificio con precaución y orden siguiendo la ruta de evacuación dispuesta
 Si detecta fuego no abra las puertas ni las ventanas ya que el fuego se alimenta de
oxigeno
 No accione interruptores de ningún tipo
 No grite
 No corra
 Si el incendio no es grande tranquilícese y busque el lugar más seguro para
protegerse (si sabe accionar el extintor, hágalo siguiendo todos los pasos y con la
mayor precaución)
 No utilice los ascensores ni escaleras eléctricas
 Si el fuego es de origen eléctrico no intente apagarlo con agua
 Pida ayuda a la brigada de emergencia
 Brinde ayuda si le es posible
 No interfiera con las actividades de bomberos o rescatistas y retírese del área
SISMO O TERREMOTO:
 Mantenga la calma y actué bajo el plan de emergencia

 Si el temblor no es fuerte conserve la calma y busque el lugar más seguro para
protegerse (una columna o debajo de un escritorio) y aléjese de las estructuras
peligrosas como ventas, vidrios o estructuras débiles
 No utilice los elevadores
 Una vez de que el sismo o terremoto se haya calmado dar aviso a los organismos de
emergencia
105
 Brinde ayuda a quien lo necesite
 Evacue la edificación si le dan la orden ya que se pueden presentar replicas
EXPLOSION:
 Mantenga la calma
 En el momento de la explosión arrójese al piso y proteja la cabeza y el cuello
 Espere que la onda expansiva calme
 Ayude a quien lo necesite
 Evacue el lugar si detecta condiciones graves que indiquen cualquier tipo de falla en
la estructura
 Valla al sitio de reunión y espere instrucciones
FUGAS DE GASES INFLAMABLES:
 Mantenga la calma
 Suspender inmediatamente lo que se está realizando
 Si se encuentra personal ajeno en la empresa informe lo que está ocurriendo y que
de manera calmada y organizada se va a evacuar el lugar
 Reporte o si no puede hacerlo pídela a una persona que reporte la emergencia a los
organismos de emergencia
 No prenda ni apague equipos electrónicos
 En el momento que se realice la evacuación deje las puertas abiertas al igual que las
ventanas para que haya ventilación
 Una vez en el punto de encuentro espere instrucciones
ROBOS:
 Conserve la calma
 Reporte la emergencia al comité de emergencias
 Describa todos los hechos con la mayor claridad posible y con la mayoría de datos
 Cuantificar el robo
 Tomar medidas preventivas para que esto no vuelva a suceder
INVENTARIO DE RECURSOS PARA EMERGENCIAS

REVISION DEL PLAN
PLAN OPERATIVO
DIVULGACION DEL PLAN
106
AUDITORIA Y ACTUALIZACION DEL PLAN
AUDITORIA PERIODICA
EVALUACION DE SIMULCRO
Posterior a cada simulacro se realizará una evaluación del mismo por parte
del comité de emergencias y del encargado del SG-SST. Para esta
evaluación se empleará el formato a continuación descrito
CÓDIGO:
FORMATO EVALUACIÓN DE SIMULACROS F-5-6-4
VERSIÓN:
0-31-08-2020
PROCEDIMIENTO RELACIONADO: GESTION DE PÁGINAS:
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO Página 2 de 119
EVALUACIÓN SIMULACRO DE EMERGENCIAS
Evaluador: ___________________________________ Fecha:

________________________
Lugar:
__________________________________________________________________
Señor observador: Registre cronológicamente todas las actividades que se realicen

durante el simulacro, indicando la hora y la persona que ejecuta la acción.
107
1. REGISTRO GENERAL DE ACTIVIDADES
Tiempos
Actividad Quien ejecuta la acción
(En Segundos)
En los siguientes ítems marque SÍ o NO. En observaciones escriba algún comentario que
respalde su calificación
ÍTEM SÍ NO OBSERVACIONES
2. EVALUACIÓN DE LA ACTUACIÓN DURANTE LA EMERGENCIA

Se cumplieron las acciones definidas y establecidas por parte de los
brigadistas durante el simulacro.
¿Se cumplieron las acciones establecidas por parte de los trabajadores

durante el simulacro (acataron ordenes, comportamiento apropiado,
interés por la actividad)?
¿Participó el personal relacionado con la emergencia?
¿Se desarrollaron las actividades de acuerdo a las recomendaciones

de las hojas de seguridad de los materiales o residuos?
CÓDIGO:
VERSIÓN:
0-31-08-2020
1. EVALUACIÓN GENERAL DE EVACUACIÓN

Se dio la voz de Alerta (se realizaron maniobras de resguardo).
Se dio la voz de Alarma.
La Alerta y Alarma se escuchó y fue reconocida en todas las

áreas.
108
Todos los empleados y visitantes acataron la señal de Alerta y
Alarma.
Se tiene una adecuada Señalización de las Rutas de

Evacuación.
Las Rutas de Evacuación fueron suficientes para la

Evacuación de todos los participantes.
Se realizó la Evacuación en orden y sin poner en peligro a los

participantes.
Se identificó (aron) al (los) líder y/o coordinador (es) de

Evacuación.
El (los) líder o Coordinador (es) de Evacuación ejecutó (aron)

con claridad sus funciones.
El (los) líder o Coordinador (es) de Evacuación verificó o validó

que el personal a su cargo evacuó su área.
Se contó con participación total de las áreas y partes

interesadas para la realización del ejercicio.
2. EVALUACIÓN PUESTO DE COMANDO

Se estableció el puesto de comando.
Se distribuyeron funciones en el puesto de comando.
En el puesto de comando hubo recursos suficientes (Hojas,

marcadores, sistema de comunicación, planos con ubicación
de recursos para el control de emergencias y elementos de
primeros auxilios).
3. EVALUACIÓN PUNTOS DE ENCUENTRO

Hubo organización en el o los puntos de encuentro.
Al desplazarse hacia el punto de encuentro, se tomaron todas

las medidas de seguridad para los participantes que
evacuaron.
Se comprobó en el sitio de encuentro el número de empleados

y visitantes que evacuaron.
Los Coordinadores o líderes de evacuación reportaron

novedades.
El personal evacuado permaneció en el punto de encuentro

hasta recibir la orden de reingreso
Se verificó permanentemente la seguridad en el punto de

encuentro.
Al reingresar después de la evacuación, se tomaron todas las

medidas de seguridad.
1. EVALUACIÓN VIGILANTES
109
Se controló el ingreso y/ó reingreso de personas a la empresa
durante la Evacuación.
Evitó el ingreso y salida de vehículos distintos a los de apoyo

externo.
Evitó la salida de equipos sin autorización.
Orientó a los grupos de ayuda externa.
Ordenó el retiro de vehículos estacionados en frente de la

Empresa.
Luego de la Evacuación se ubicó en un lugar estratégico y

seguro.
CÓDIGO:
VERSIÓN:
0-31-08-2020
OBSERVACIONES
RESPONSABLES TIEMPOS
ACTIVIDADES PROGRAMADAS EN GUIÓN DE SIMULACRO
ESTABLECIDOS MEDIDOS DURANTE EL
SIMULACRO
Activación de la alerta
Activación de la alarma de emergencia
Salida de la primer persona
Salida de la última persona
Llegada de la primer persona al punto de encuentro
Total personas
Llegada de la última persona al punto de encuentro
evacuadas:
Inicio
Reunión general en el punto de encuentro
Final
Inicio
Retorno a las instalaciones
Final
FORMATO EVALUACIÓN DE SIMULACROS CÓDIGO:

F-5-6-4
110
VERSIÓN:
0-31-08-2020
COMENTARIOS ADICIONALES
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
_____________________________________________
INSTRUCCIONES DE DILIGENCIAMIENTO (borrar estas instrucciones una vez diligencia

completamente los campos del formato)
ITEM DESCRIPCIÓN
IMPORTANTE: Este formato debe ser diligenciado en procesador de texto o esfero negro con letra
legible.
1 Registre de forma clara y breve las acciones desarrolladas en la situación de emergencia y los
tiempos y responsables relacionados con cada una de ellas.
2 Responda SI o NO para cada una de las preguntas planteadas las cuales están relacionadas con la
actuación del personal y brigadistas durante la situación de emergencia y del manejo realizado
conforme a las hojas de seguridad de los productos.
CÓDIGO:
VERSIÓN:
0-31-08-2020
3 Responda SI o NO para cada una de las preguntas hechas relacionadas con la evacuación del
personal durante la situación de emergencia.
4 Responda SI o NO para cada una de las preguntas planteadas las cuales están relacionadas con el
puesto de comando para lo cual deberá tener presente si se desarrollaron las siguientes funciones:
 Coordinar a los organismos y entidades de socorro y apoyo y velar por el adecuado
cumplimiento de normas y procedimientos preestablecidos.
 Establecer y coordinar el centro de comunicaciones interinstitucionales.
 Solicitar a las autoridades de Policía y otras, colaboración para aislar, acordonar y mantener
desalojada la zona afectada.
 Iniciar las operaciones de rescate, identificación, clasificación y estabilización de los heridos.
 Coordinar, con la Red de Urgencias y con sus instituciones el transporte de los heridos.
111
 Informar oficialmente a los medios de comunicación sobre características del desastre o
emergencia y las medidas que se adopten.
 Informar al área operativo y directiva sobre el desarrollo de las actividades.
5 Responda SI o NO para cada una de las preguntas planteadas las cuales están relacionadas con el
(los) punto(s) de encuentro.
6 Responda SI o NO para cada una de las preguntas planteadas las cuales están relacionadas con las
actividades a desarrollar por los vigilantes presentes durante la situación de emergencia.
7 Diligencie el cuadro de control final de tiempos de forma clara y breve anotando los tiempos
establecidos para cada ítem.
8 Anote las observaciones o comentarios que complemente la evaluación de la actividad definiendo
con claridad si ésta fue eficaz o no.
POST – EMERGENCIA
 Deténgase. Escuche instrucciones de lo que debe hacer.
 Escuche antes de actuar.
 Recuerde su plan de emergencia y equipo de artículos de emergencia.
 Mantenga la calma.
19.2 AUDITORIA
Por medio de la auditoria Post - Emergencia se pretende medir la eficacia de
la respuesta desarrollada tanto por las personas, como por los medios
técnicos de seguridad dispuestos para tal fin, con base en los objetivos
propuestos. En el caso de los tiempos de evacuación se requiere realizar un
112
análisis después de ocurrida una emergencia o simulacro, estableciendo
puntos claves en los cuales se están presentando inconvenientes.
Debe ser diligenciada por el Coordinador de Evacuación, Coordinador de
Brigadas, miembros del comité de emergencias o grupo de comando;
entregándola en la reunión Post-Emergencia al Comité de Emergencia o
grupo de comando debidamente diligenciada y firmada.
19.3 ALCANCES
El programa de Auditoria podrá ser adelantado en su análisis por
coordinadores de área, y el Coordinador de Emergencia; bajo la asesoría
técnica de la Administradora de Riesgos Laborales. Obteniéndose
información que permite retroalimentar los conceptos e hipótesis aquí
expuestas y teniendo en cuenta:
 Nivel de formación de las personas
 Disponibilidad y estado de los recursos
 Disponibilidad de las instalaciones
 Tiempos de actuación y respuesta
 Ejecución de procedimientos
 Consecución de objetivos
 Participación de personal
REGISTROS
113
De cada una de las acciones de Auditoria que se efectúen, se dejará un
registro escrito, donde consten los resultados obtenidos, el cual servirá de
base para las decisiones que el Comité de Emergencias o grupo de comando
adopte con el fin de implementar los ajustes correspondientes. Estos
registros deberán contener el día y hora de su ejecución, la persona que la
efectuó, el área y función sujeto de la auditoria, la persona responsable de la
coordinación de dicha área, el propósito de la auditoria, y los resultados
obtenidos comparados con lo esperado.
ACTUALIZACIÓN DEL PLAN
Una vez suministrado el modelo por el consultor y posterior a la
implementación o a la auditoria del Plan de Emergencia y Contingencias,
este puede estar sujeto a modificaciones o cambios, proceso que debe ser
ejecutado en forma continua.
La actualización deberá realizarse periódicamente o cuando se presente un
cambio que signifique un proceso de reajuste al documento en los aspectos
principales del Plan y se deberá informar a toda la Organización de los
cambios correspondientes.
El proceso de seguimiento al Plan se llevará por medio de una bitácora o
sistema de información y control, que permita conocer el progreso y los
cambios realizados a la estructura del Plan, de acuerdo a las evaluaciones
desarrolladas y sus actividades. El personal responsable de Seguridad y
114
Salud en el Trabajo realizará un seguimiento al Plan el cual periódicamente
informará a los relacionados de las actividades ejecutadas y los diferentes
aspectos de modificación y control.
PLANES DE ACCIÓN ANTE LAS AMENAZAS ENCONTRADAS
Todas las acciones de mejora e intervención ante las amenazas prioritarias
identificadas deben ser incluidas en la matriz de planes de acción a fin de
garantizar el tratamiento de las mismas dentro de plazos y recursos
razonables.
RUTA DE EVACUACION
115
CONCLUSIONES
De acuerdo a los resultados obtenidos podemos concluir:
116
1. La empresa proyecto PORTA-CREAM no se encuentra preparada en
caso de emergencia.
2. No se cuenta con una brigada de emergencia que pueda organizar al
personal en caso de emergencia.
3. Es necesario priorizar las medidas de intervención propuestas para
iniciar el proceso de estructuración de los planes de emergencia.
4. Tener dotación de los elementos de emergencia como son botiquín
completo, camilla, etc, disminuye las probabilidades de agravar una
situación de emergencia.
5. Contar con el directorio de emergencia físico y digital, aumenta la
rápida acción por parte de los servicios de emergencia y disminuye
sus consecuencias.
6. La falta de simulacros de evacuación, información sobre puntos de
encuentro entre otros, aumenta la probabilidad de pánico y
accidentes, al momento de una emergencia.
7. Implementar los debidos planes de emergencia y contingencia de
acuerdo a la normatividad establecida.
8. Dar prioridad a los escenarios, de acuerdo a la vulnerabilidad de la
amenaza.
9. Realizar una lista de verificación a las medidas de mitigación y
prevención ya propuestas.
117
10. El no contar con personal capacitado en cada una de las emergencias
identificadas, trae como consecuencia, la falta de organización y
aglomeraciones en los momentos que esta suceda.
11. Es importante capacitar al personal de acuerdo a la tarea que realice
durante su jornada laboral, evitando futuros accidentes e incidentes
laborales.
CIBERGRAFIA
 https://medlineplus.gov/spanish/firstaid.html
118
 http://app.gentequeayuda.gov.co/Primer_Respondiente/#
 https://muysaludable.sanitas.es/salud/10-pasos-basicos-primeros-
auxilios/
 https://www.ready.gov/es/explosiones
 http://istas.net/descargas/gverde/INCENDIO_EXPLOSION.pdf
 https://sites.google.com/site/prevencionderiesgosyaccidentes/tipos-de-
riesgos-y-su-prevencion/riesgo-incendios-y-explosiones
 https://www.arl-
colpatria.co/PortalUIColpatria/repositorio/AsesoriaVirtual/a2012123109
47.pdf
 https://www.itson.mx/micrositios/plazas/administrativas/Documents/1%
204%20MANUAL%20DE%20OPERACIONES%20VSH
%20SEGURIDAD%20PARA%20ITSON%20CONTRATO%20N
%2017-051.pdf
 https://www.google.com/url?sa=i&url=http%3A%2F
%2Fcomunidadsenaguajira.blogspot.com
%2F2012%2F11%2Fsenalizacion-en-el-
industrial.html&psig=AOvVaw3zmyGOhtU2eayxH5vCytSD&ust=16180
08786148000&source=images&cd=vfe&ved=0CAIQjRxqFwoTCLD8ttL
e7-8CFQAAAAAdAAAAABAD
 https://www.fumc.edu.co/gestion-humana/comite-paritario-seguridad-
salud-trabajo/
 https://www.invima.gov.co/documents/20143/545103/Plan+Emergenci
a+Eje+Cafetero+%E2%80%93Armenia.pdf/274ab9d4-1acb-1fb0-ec17-
ecae8ab898bf
 https://www.unbosque.edu.co/sites/default/files/2017-06/Plan%20de
%20emergencia.pdf
119

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Plan de emergencia

Dayana Katerin Guzmán Castillo

Servicio Nacional de aprendizaje SENA

Dayana Katerin Guzmán Castillo

Servicio Nacional de aprendizaje SENA

5. OBJETIVOS DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO DE LA

8. DIRECTORIO TELEFONICO ……………………………........................... 21

10. INFORMACION DE LA EMPRESA …………………………...............23-29

11. CARACTERIZACION DE LA EMPRESA

12. LISTADO DE MATERIA PRIMA ……………………………......................31

13. LISTADO DE SUSTANCIAS QUIMICAS………..................................32-

15. INVENTARIO DE HERRAMIENTAS MANUALES ………………………36

16.ANÁLISIS DE AMENAZAS…………………………….................. ……. 37-

17. ESTIMACIÓN DE PROBABILIDADES…………………………................39

18. ESTIMACIÓN DE LA VULNERABILIDAD……………………………........40

19. PRIORIZACIÓN DE ESCENARIOS…... ……………………………..........41

utilizó para encontrar las amenazas que se puedan presentar de origen

interno y externo de la empresa proyecto PORTA CREAM. Para clasificarlas,

dando un valor por su nivel de vulnerabilidad, y su nivel de exposición divido

en los 3 frentes importantes como son; personas, recursos, sistemas y

Con los valores obtenidos se le asigna un color a la amenaza identificada y a

cada uno de los frentes evaluados, formando un rombo según la metodología

de colores de la guía para elaborar planes de emergencia y contingencias,

de la Alcaldía mayor de Bogotá.

Con la aplicación de esta metodología, se propone el presente plan de

emergencias como medida de prevención y mitigación, para que, en caso de

emergencia, se logre identificar su tipo y el correcto manejo que se le debe

empresa PORTA -CREAM, a sus clientes y visitantes.

decreto 1072 que establece que el empleador deberá implementar el plan de

prevención, preparación y respuesta ante emergencias según el SG-SST.

Estudiando el estado de vulnerabilidad de la empresa proyecto PORTA

CREAM, y las acciones de respuesta por parte de la brigada de emergencia

y los trabajadores en simulacros y simulaciones informados y no informados,

para generar medidas de intervención, creando ambientes de trabajo seguro,

que salvaguarden la integridad de los colaboradores de la organización.

Divulgado a los trabajadores, empleadores, clientes y visitantes para ser

cumplidos a cabalidad, a cargo del cumplimiento, vigilancia y control al plan

de prevención, preparación y respuesta ante emergencias.

● Formular un plan de prevención, mitigación y respuesta ante

emergencias para la empresa PORTA-CREAM.

● Identificar las amenazas de origen interno y externo a las que está

expuesta la empresa proyecto PORTA-CREAM.

● Realizar el análisis de vulnerabilidad de acuerdo a las amenazas

● Priorizar las amenazas de acuerdo al nivel de probabilidad de

ocurrencia y el nivel de vulnerabilidad de la organización frente a las

● Proponer las medidas de intervención para disminuir el nivel de

vulnerabilidad de la organización frente a las amenazas identificadas.

● Divulgar el plan de emergencias a todo el personal de la empresa

POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO EMPRESA

La empresa PORTA - CREAM se dedica a la elaboración de productos de

panadería, con el fin de comprometerse con sus clientes entregando

productos elaborados con materia prima de primera calidad para generar un

En nuestras actividades contamos con un Sistema de Gestión de Seguridad

y Salud en el trabajo, enfocado en la Gestión integral de riesgos, es por eso

que estamos comprometidos con los siguientes principios:

● Realizar la identificación de peligros y valoración de riesgos y

establecer los respectivos controles dentro de la empresa PORTA -

peligros manipulación manual de cargas, trabajo en alturas y

revisión exhaustiva de la maquinaria

● Cumplir con la legislación vigente, normas técnicas y otros

requisitos asumidos por PORTA - CREAM respecto al SG- SST

● Suministrar los recursos humanos, económicos, físicos y técnicos;

necesarios para el funcionamiento y buen desempeño del sistema

● Mejorar continuamente nuestros productos, procesos y servicios