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¿Cuál es la utilidad que tiene el tema para su desarrollo profesional o con qué temas de otros
cursos pueden relacionar lo que aprenden en la sesión?
Para poder mejorar un proceso es recomendable que el ingeniero industrial conozca y aplique los
pasos establecidos por la ciencia
Conocimientosprevios
¿Qué es estrategia?
“La prioridad principal de una organización siempre debe ser satisfacer al cliente”
“Son los procesos, y no las funciones, los que agregan valor al cliente”
5. Gestión de la calidad y
el enfoque de sistemas
Sistema de gestión
Objetivos Responsables ¿Quién? Resultados
Estratégicos Recursos ¿Con qué?
Metodologías ¿Cómo?
Programas ¿Cuándo?
ESTRATEGIA:
Es lo que hay que hacer para cumplir los objetivos. EOI,2013)
PROCESO:
▪ Conjunto de actividades, “repetitivas, sistemáticas y relacionadas” que transforma entradas en salidas. (EOI,2013)
▪ Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales transforman elementos de entrada en
resultados (ISO 9000:2005)
▪ Secuencia de actividades vinculadas cuyo objetivo es lograr algún resultado, como producir un bien o servicio, para un
cliente interno o externo. (Evans,2015)
SISTEMA DE GESTIÓN
Conjunto de: procesos, procedimientos, recursos, estructura organizativa y responsabilidades; para conseguir objetivos
asociados a determinada política: calidad, ambiental, prevención de riesgos, responsabilidad social. (EOI,2013)
TIEMPO DEL CICLO: tiempo que toma completar el ciclo de un proceso (por ejemplo, desde que un cliente ordena un producto hasta el momento en que se le
entrega, o el tiempo total necesario para introducir un producto nuevo); es una de las métricas más importantes en la gestión del proceso. (Evans,2015)
PROPIETARIOS DEL PROCESO. Individuos o grupos, responsables por el desempeño de éste y tienen la autoridad para controlarlo y mejorarlo. Pueden ser
desde ejecutivos de alto nivel que gestionan procesos multidisciplinarios hasta obreros que operan una célula de manufactura o una función de montaje en la
planta. La asignación de propietarios del proceso asegura que alguien es responsable de gestionarlo y optimizarlo. (Evans,2015)
LA GESTIÓN POR PROCESOS
¿Qué entiende por gestión por procesos?
¿Porqué es “gestión por procesos” y no “gestión de procesos”?
La gestión por procesos hace uso del enfoque de procesos para ver a la organización
y mejorarla tomando como objetivo fundamental la satisfacción del cliente.
Sistema de Gestión
por procesos
Estrategia Responsabilidades ¿Quién? Resultados
Recursos ¿Con qué?
Metodologías ¿Cómo?
Programas ¿Cuándo? Fuente: (EOI, 2013)
CONDICIONES BÁSICAS DE LOS PROCESOS
repetibles y medibles
Para aplicar las técnicas de la gestión los procesos deben cumplir dos condiciones:
▪ Repetible: significa que el proceso debe volver a ocurrir con el tiempo. El ciclo puede ser largo
(como el de los procesos de desarrollo del producto o las solicitudes de patentes) o breve (como
una operación de manufactura o la recepción de un pedido).
▪ Medible: debe ser posible la captura indicadores que revelen patrones de desempeño y
calidad.
(Evans,2015)
PASOS DE LA GESTIÓN POR PROCESOS
Evans(2015) menciona tres actividades principales de la gestión por procesos:
diseño, control y mejora.
2 3 4
1
Determinar los Diseñar e innovar Como prevenir
Identificar procesos
requerimientos clave procesos de trabajo defectos, errores en
de trabajo vitales
del proceso de trabajo el servicio y
reelaboración
5 6 7
controlar operación Mejorar procesos de prácticas de gestión
de procesos trabajo para lograr un proceso eficaces en
implementados mejor desempeño cadena de
suministro
(Evans,2015)
1.Identificar procesos de trabajo vitales,
1. Identificar procesos
Diseñar 2.Determinar los requerimientos clave del 2. Definirlos y normalizarlos
proceso de trabajo,
3. Identificar propietarios, procesos y
3.Diseñar e innovar procesos de trabajo subprocesos
4.Buscar formas de prevenir defectos, 4. Identificar a los clientes y precisar sus
Evaluar errores en el servicio y reelaboración necesidades (sin perder de vista al cliente
5.Controlar su operación de procesos externo)
implementados
5. Verificar que se satisfacen sus
expectativas
6.Mejorar los proceso de trabajo para
lograr un mejor desempeño 6. Medir periódicamente el cumplimiento
Mejorar
7.Incorporar prácticas de gestión del 7. Mejorar constantemente
proceso eficaces en la cadena de
suministro
IAT (2009) asegura que considerar y seguir estos 4 pasos, no sólo facilita el entendimiento
para aplicar un sistema de gestión de la calidad según las familias ISO 9000 sino que
permite alinear los pasos seguidos con los criterios del modelo de excelencia EFQM
Requerimien
Solicitar to
Disponibilidad de ¿Hay no
material de material 1
material material?
urgente
si
Disponibilidad de
camas y médicos
para fijar fecha
Sistema
Quirúrgico
Programar al
paciente
fin
Compra de urgencia
Logística 1 Jefatura Qx Finanzas
Estudio de Gestionar
mercado presupuesto
si ¿Se recibe no
Proceso de compra 2
presupuesto?
Recepción de
Conformidad
material
Entrega a Almacén
Qx
SAP
Pago
CxP
Inventario
Fin 2
Mapa de
proceso
Mapa de procesos inicial - clasificación
Procesos estratégicos
Procesos Clave
Fin
Inicio
Procesos de soporte
Mapa de procesos inicial - clasificación
Procesos estratégicos
Procesos Clave
Procesos de soporte
Entregar
material a sala
Procesos Clave
P1 P2 P11
Evaluar Programar Ingreso a sala
Fin
riesgo Cirugía
quirúrgico
Inicio
P6 P7 P8 P9 P12 P13
Req. de Presupuesto Compra de Recibir Conformidad Pagar al
Urgencia. Urgencia urgencia Material de Recepción proveedor
Mapa de procesos inicial – inter relaciones
Procesos estratégicos
P3 P4 P5
Planificar Gestionar Contratar
Req. material Presupuesto Proveedor
Procesos Clave
P1 P2 P11
Evaluar Programar Ingreso a sala Fin
riesgo Cirugía
quirúrgico
Inicio
P6 P7 P8 P9 P12 P13
Req. de Presupuesto Compra de Recibir Conformidad Pagar al
Urgencia. Urgencia urgencia Material de Recepción proveedor
Procesos de gestión
P3 P4 P5
Planificar Gestionar Contratar a
Requerimiento Presupuesto proveedor
Inicio material Fin
Procesos Clave
P1 P2 P15
Evaluar Programar Ingreso a sala
riesgo Cirugía
quirúrgico
P9 P10 P11
Decidir fecha Entregar Conformidad
de suministro Material de Recepción
P12
Procesos de apoyo Pagar al
proveedor
7 principios de la certificación ISO 9001:
1. Enfoque al La prioridad principal de cualquier negocio siempre debe ser satisfacer al cliente.
Por eso, creemos que es importante enfocar las actividades de cada empresa a la necesidad y expectativa del
mercado.
2. Liderazgo:
Una empresa es tan buena como la visión y competencia de su gerente. Y es que, donde no hay un buen
liderazgo, las empresas se acaban encontrando con dificultades para buen funcionamiento y la calidad de
productos/servicios prestados al mercado se resienten. Por lo tanto, un buen liderazgo asegura el bienestar de la
empresa, sus clientes, trabajadores y otras partes interesadas.
6.Mejora continua:
ISO 9001 cree que todo es mejorable. Por eso, los auditores de ISO 9001 de SPG certificación animan a las
empresas auditadas a dejar de lado el conformismo y luchar cada día para crecer y perfeccionar su
funcionamiento. Como ya se ha señalado, la gestión por procesos y el uso de indicadores facilitan este ciclo de
mejora constante.
1. Identificar procesos
2. Definirlos y normalizarlos
3. Identificar propietarios, procesos y subprocesos
4. Identificar a los clientes y precisar sus necesidades (sin perder de
vista al cliente externo)
5. Verificar que se satisfacen sus expectativas
6. Medir periódicamente el cumplimiento
7. Mejorar constantemente
Para que un proceso funcione bien, debemos entender 4
axiomas
1. La misión del PROCESO es generar VALOR para el CLIENTE, todos los propcesos deben estar
orientados al cliente
3. Los PROCESOS tinen que estar orientados a satisfacer a ese cliente (externo)
4. Es necesario estar mejorando permanentemente los PROCESOS porque así generaremos mayor
VALOR
Caracterización del proceso
3.Determinar y aplicar los criterios y los métodos necesarios para asegurar que la
operación es eficaz y está bajo control.
✓ Aquí se establece para cada una de las actividades el procedimiento requerido
para transformar las entradas en salidas
✓ especificando como se agrega valor en cada paso.
✓ Además se debe determinar los elementos de medición y seguimiento necesarios
para saber si se alcanzan los objetivos esperados.
Caracterización del proceso
✓ ficha de proceso
✓ mapa de proceso
✓ diagramas de flujo
RESUMEN:
RESUMEN:
RESUMEN:
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. James Evans & William Lindsay. (2015). Administración y control de la calidad. 9° Ed. México: Cengage
Learning Editores.
2. José Pérez Fernández de Velasco. (2004). Gestión por Procesos: como utilizar ISO 9001:2000 para
mejorar la gestión de la organización. Madrid. ESIC Editorial.
4. Gabriel Páez, Claudia Rohvein, Diana Paravie, Mario Jaureguiberry. (2018). Revisión de modelos de
madurez en la gestión de los procesos de negocios. Revista Chilena de Ingeniería 2018; 26(4): pp. 685-
698.
5. EOI, Escuela de Organización Industrial. (2013). Clase abierta del Master de Calidad: Gestión por
procesos. Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=GgDxlVbOmYI
6. IAT, Instituto Andaluz de Tecnología. (2009). Guía para una Gestión basada en procesos.
Gracias