GESTIÓN ACADÉMICA

GA-F-05
Versión 02
ACTIVIDAD EN CLASE Agosto 20 de 2017
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ASIGNATURA: QUÍMICA
AÑO LECTIVO: 2020–2021
DOCENTE: DENNYS LEONE BREUER QUIÑONES
GRADO: ONCE (11ª)

Ácidos Carboxílicos. Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos, caracterizados

porque poseen un grupo funcional llamado grupo “carboxilo” o grupo “carboxi” (–COOH). En el grupo
funcional carboxilo coinciden sobre el mismo carbono un CHO OH CH3 O representar como -COOH ó
- CO2H.

Regla 1. La IUPAC nombra los ácidos carboxílicos reemplazando la terminación -ano del alcano con
igual número de carbonos por -oico.
Regla 2. Cuando el ácido tiene sustituyentes, se numera la cadena de mayor longitud dando el
localizador más bajo al carbono del grupo ácido. Los ácidos carboxílicos son prioritarios frente a otros
grupos, que pasan a nombrarse sustituyentes.
Regla 3. Los ácidos carboxílicos también son prioritarios frente a alquenos y alquinos. Moléculas con
dos grupos ácido se nombran con la terminación-dioico.
Regla 4. Cuando el grupo ácido va unido a un anillo, se toma el ciclo como cadena principal y se
termina en-carboxílico.

PRIMER PUNTO: Dibuja la estructura de los siguientes ácidos carboxílicos

a) Ácido propanoico
b) Ácido 2-etilhex-3-enoico
c) Ácido ciclohex-3-enocarboxílico
d) Ácido 3-hidroxihex-2-enoico
e) Ácido butanodioico
f) Ácido 3-ciclopentilpropanoico

SEGUNDO PUNTO: Nombra los siguientes ácidos carboxílicos

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a) Acido 4-pentenoico
b) Acido pentanoico
c) Acido 4-hidroxipentanoico
d) Acido butanodioico
e) Acido 3-oxobutanoico
f) Acido 3-cloro-4-metil-pentanoico
g) Acido Hex-3-5-inoico
h) Acido 3-oxociclo/hexanocaboxilico
i) Acido ciclopentano/carboxilico

TERCER PUNTO: PREGUNTAS TIPOS ICFES-Diagnostico

Ingresar a la siguiente página y resolver el quiz a conciencia. Te recuerdo que esta actividad tiene
como objetivo conocer el nivel de entendimiento sobre el tema. Podrás realizarlo y perderlo y no pasa
nada.
https://www.alonsoformula.com/organica/acidosexercicio_1.htm
Nota: Deben realizar el quiz y hacer un pantallazo y colocarlo en el taller como evidencia.
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CUARTO PUNTO: realizar un experimento para determinar los ácidos carboxílicos. Deben escoger
cualquiera de los experimentos que aparecen a continuación y realizar un video explicativo.

1. https://www.youtube.com/watch?v=aA065fssrZk
2. https://www.youtube.com/watch?v=H5-jhivitHY
3. https://www.youtube.com/watch?v=AOUcmof1OoQ&t=10s

QUINTO PUNTO: Realiza un resumen del siguiente vídeo. Identificación de grupos funcionales

https://www.youtube.com/watch?v=eb4xVRTw8F0

Grupos funcionales
• Los grupos funcionales son moléculas que se unen a los hidrocarburos y les otorgan
propiedades únicas.
• Debido a la gran cantidad de grupos funcionales, también existe una nomenclatura
especial

En primer lugar, el ácido carboxílico es un grupo funcional que siempre está al principio o al
final de la cadena, lo que significa que es un grupo funcional terminal y el grupo funcional,
por lo que se puede denominar ácido carboxílico entre todos los demás grupos funcionales.
Las moléculas de la cadena son ácidos orgánicos relativamente fuertes, aunque el hecho
de que tengan una constante de acidez significa un cambio de equilibrio que no es del
100%.
Para nombrarlos, usaremos el prefijo ácido y el sufijo oico. Por ejemplo, ácido acético o
ácido acético.
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Los ésteres también contienen carbono, pero a diferencia de los ácidos, son una función
intermedia, es decir, rompen una cadena. Son responsables del sabor y olor de muchas
frutas, y también son los componentes principales de ceras y jabones detergentes;
nombramos su sufijo -ato como la cadena principal, luego lo nombramos con + de, y luego
con el sufijo + ilo + cadena secundaria.

Las amidas son ácidos carboxílicos sustituidos por alcoholes en la mina, es decir nitrógeno
con dos radicales libres, dependiendo del sustituyente de nitrógeno, existen tres tipos de
amidas.
 Si solo hay una cadena de carbono, es la principal.
 Si tienes dos, es secundaria
 Las siguientes tres universidades
Se nombran por el sufijo amida, y si es secundario o terciario, el grupo se nombrará como
sustituyente en el nitrógeno.

El aldehído es un grupo funcional que siempre se encuentra al final de la cadena. Es un

grupo carbonilo conectado al hidrógeno. Hemos descubierto que existen muchas veces
como sustancias aromáticas, como en los aromas artificiales de cocina y los aromas con
estructura de vainilla. En la cocina, podemos ver al aldehído rodeado de rojo, la sal del
aldehído se oxida a ácido carboxílico, el alcohol se reduce, y su sufijo es -al.

Las cetonas son cadenas de carbono interrumpidas por grupos carbonilo, por lo que son
una función intermedia. Su función de reacción es ligeramente más débil que la de los
aldehídos. Se suelen utilizar como disolventes orgánicos; por ejemplo, en esmaltes de uñas
y su nombre se utilizará como sufijo -Ona.

El alcohol es una combinación de oxígeno e hidrógeno, se combinan con la cadena

principal, se pueden ubicar en cualquier posición de la cadena que lleva el nombre del
sufijo -ol, y existen tres tipos de alcoholes: alcoholes primarios, alcoholes secundarios y
alcoholes terciarios .
 Los alcoholes primarios son aquellos conectados a un carbono primario en un
extremo de la cadena.
 Los átomos de carbono secundarios están conectados a los átomos de carbono
secundarios, es decir, los átomos de carbono adyacentes están conectados.
 El alcohol terciario está unido al carbono terciario y el carbono terciario está unido a
los tres átomos de carbono adyacentes.
Solemos encontrarnos con el alcohol en bebidas alcohólicas como el vodka, pero cuando
hay muchos polifenoles con propiedades antioxidantes en el vino, encontramos el
resveratrol, que le confiere propiedades antioxidantes e incluso uso medicinal de los
polifenoles.

Las aminas son el nitrógeno de la cadena principal, que es reemplazado por hidrógeno o
cadenas orgánicas; encontramos que están presentes en hormonas, vitaminas y
aminoácidos, y las estructuras que suelen tener un significado biológico importante son las
bases orgánicas débiles. descubrimos
Sé que las aminas primarias solo se reemplazan por hidrógeno
 Una de las aminas secundarias y sus radicales libres es orgánica.
 Las aminas terciarias son orgánicas
El sufijo llamado amina es -amina Por ejemplo, la etilamina es una amina que está
deformada por una cadena principal de dos átomos de carbono y una amina primaria.
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