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Salsa Chimichurri

Receta típica Argentina, se suele usar para condimentar carnes a la parrilla, en Uruguay se utiliza en puestos ambulantes para sus chorizos al pan, mejor conocido
como “chori-pan”,es a base de vinagre, jugo de limón y aceite de oliva. La ventaja de esta preparación es que se puede dejar en la heladera bien tapada y durar un
largo tiempo gracias a la vinagre que contiene.

Ingredientes:

30 mililitros de Vinagre
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40 mililitros jugo de limón

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1 cebolla
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1 morrón rojo ( o pimiento)

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2 dientes de ajo
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1 hoja de laurel
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1 cucharada de orégano seco

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90 mililitros de aceite de oliva

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Un puñado de perejil fresco

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Pimienta negra molida y sal a gusto

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Preparación:

Picamos la cebolla, el morrón, el perejil y los ajos bien chiquito como se ve en la imagen.
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En un recipiente de vidrio mezclamos los ingredientes picados con el aceite, el vinagre y el jugo de limón.
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luego agregamos los condimentos secos, la hoja de laurel entera, el orégano seco, sal y pimienta a gusto, mezclamos bien.
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dejamos reposar la preparación en la heladera (se recomienda mínimo 2 horas)

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Nota: esta salsa queda muy bien si se prepara en un mortero, para hacerla debemos moler todos los ingredientes y al final agregar el vinagre y machacar
lentamente mientras añadimos el aceite lentamente.

Muchas gracias por tu tiempo,si te gustó la receta por favor comparte en las redes sociales, al final de la página podemos calificar esta receta con estrellas, saludos
y hasta el próximo plato.

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Titulo

Nombre de la receta Salsa Chimichurri

Nombre del autor NICOLAS

Publicado 2019-07-31

Tiempo de preparacion 20M

Tiempo de coccion 0M

Tiempo total 20M

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