DISEÑO DE UN PROCEDIMIENTO DE DEVOLUCIONES

APRENDIZ
MICHAEL FELIPE ROZO MURCIA

INSTRUCTORA
NORMA ELENA VIVES DIAZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

RECIBO Y DESPACHO DE OBJETOS (2354947)
CHIQUINQUIRA-BOYACA
2021
1. Describa uno de los productos que se producen o almacenan en su lugar de trabajo
(en caso que no se encuentre laborando, puede escoger un producto del comercio y
por medio de consultas y videos de la web, realizar la descripción)
Huevos de gallina

Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos.
Se presentan protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas (principalmente albúmina,
que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos. Son un alimento de fácil digestión,
componente principal de múltiples platos dulces y salados, y una parte imprescindible en
muchos otros debido a su propiedad aglutinante.
Los huevos blancos y los huevos morenos únicamente se diferencian por el color de su
cáscara, en función de la raza de la gallina que lo ha puesto, ya que su contenido nutricional
es el mismo. Los huevos de gallina pueden ser de variados tamaños, siendo muy pequeños
en aves jóvenes y grandes en aves adultas. La diferencia radica en que, al ser más grandes,
la cáscara es más frágil y propensa a romperse. Como curiosidad, estos huevos grandes
pueden venir con doble yema, debido a una doble ovulación del ave.
La cáscara del huevo se compone mayormente de carbonato de calcio. Puede ser de color
blanco o castaño claro (marrón), según la variedad de la gallina ponedora. El color de la
cáscara no afecta su calidad, sabor, características al cocinar, valor nutricional o grosor. Un
huevo medio de gallina suele pesar entre 60 y 70 gramos.

2. Elabore un listado sobre las características físicas y técnicas del producto.

 Es una gran fuente de calcio, es porosa y puede llegar a tener de 7000 a 17 000
poros. forma parte del 10% del huevo, posee un alto porcentaje de Carbonato de
Calcio (94 %), magnesio y fosfato.
 Aporta la tercera parte del peso total del huevo y su función biológica es la de
aportar nutrientes, calorías, vitamina A, tiamina y hierro
 Aporta las dos terceras partes del peso total del huevo. Su textura es casi-
transparente y su composición casi el 90 % se trata de agua, el resto es proteína,
trazas de minerales, materiales grasos, vitaminas

3. Identifique las posibles causas de devolución.

  Por falta de calcio en el alimento las cascaras son propensas a quebrarse.
 Rotura de huevos por manipulación indebida en la clasificación, empaque y
enzunchado de las cubetas.
 Por movimientos bruscos en el transporte, se pueden romper algunas unidades de
huevos.
 Puede presentar cubetas con menor cantidad de huevos por falta de verificación.
 Error o confusión en la entrega de pedidos, ignorando la clasificación de huevos
según su categoría.
 Por empaques defectuosos.
 Averías o daños durante el transporte.
 Unidad de empaque diferente a la acordada.
 Empaque no cumple las especificaciones requeridas.
 Mercancía con fechas de vencimiento próximas a vencer o ya vencidas.

4. Elabore un listado con los aspectos que deben tenerse en cuenta para dar respuesta
a los clientes en el momento de una reclamación.
1. Reclamo genera en el cliente el derecho de exigir respuesta inmediata.
2. El proceso de reclamo permite tener en cuenta las siguientes consideraciones:
 Evaluación primaria del reclamo. Escuchar las razones expuestas por el cliente y
brindar alternativas de solución.
 Investigación del reclamo. Conocer las causales que lo originaron y los motivos del
porque se presentó la reclamación.
 Definición y entrega de la respuesta. Dar repuesta en el menor tiempo posible al
cliente sobre la o las posibles soluciones a la reclamación.
 Acuerdo con el cliente sobre respuesta a la reclamación y en caso de no obtener su
satisfacción, se deben revisar otras alternativas y solicitar la opinión del mismo para
definir cuál considera es una opción de solución.
5. Elabore un documento previo con el procedimiento para realizar en caso que se
deba despachar una devolución y otro para recibir las devoluciones, incluyendo el
manejo de las reclamaciones, tenga en cuenta las políticas generales de la
organización.

FECHA: NOTIFICACION DEL DESPACHO

DE DEVOLUCION DE LOS
PRODUCTOS

PARA: DE:
  Estamos presentando esta notificación para verificar nuestro rechazo de la siguiente
orden de compra:
FECHA DE N° DEL NIT FACTURA N°
CONTRATO

FECHA DE ENTREGA COMPROBANTE DE CONOCIMIENTO DE

EMBALAJE N° EMBARQUE N°

 Por medio de la presente estamos devolviendo los productos anteriormente

mencionados debido a los defectos del mismo que se establecen a continuación:
REF. CANT. DESCRIPCION DESCRIPCIO PRECIO DENTRO
N° DEL ART. N DEL DAÑO DE
ADUDADO

 Por medio de la presente se reclama y se solicita crédito por los productos devueltos
dicho reclamo no limita nuestros derechos a futuros créditos o daños en caso que se
descubra que esos créditos o daños adicionales se adeuden o de que se realicen
devoluciones adicionales.ni el acuerdo ni la cesión con ustedes renuncia a ningún
derecho contra cualquier otra parte. Se reservan todos los derechos de manera
colectiva y no exclusiva. Nada de lo que contenga el presente documento alterara
cualquier otra documentación emitida por nosotros al menos que específicamente se
establezca. Esta notificación se realizará el [código] [si se corresponde] y todas las
leyes aplicadas. Parte que realiza la devolución.
PROCEDIMIENTO Y NORMALIZADO DE OPERACIÓN RECEPCION Y
MANEJO DE DEVOLUCIONES EN ALMACEN DE PRODUCTO
TERMINADO
Clave: Versión: Fecha de Fecha de Sustituye Página: Nit:
aprobación: aplicación: :
PCD- 4 4-15 9125-
006 Ene./11/21 Feb/5/21 PCD- 032013
004/2
6. Descripción del procedimiento.
RESPONSABILIDADES ACTIVIDADES
5.1. revisión de documentos
5.1.1. al recibir un producto de
devolución deberá verificar
que se reciba la documentación
siguiente:
5.1.1.1. formato de autorización
Encargado de devoluciones: 5.1.1.2. reporte de devolución por
parte del cliente
5.1.1.3. guía de embarque
5.1.2. Revisar el formato de devolución
que emite el AIM.
5.1.2.1. estén foliados
5.1.2.2. Firmados de autorización por
el AIM o supervisor
de ventas.
5.1.2.3. registrada la causa de
devolución
5.1.3. Revisar que el reporte de
devoluciones que presenta
el cliente esté relacionado todos y
cada uno de los
productos devueltos, número de
factura a la que pertenece
y el motivo de la devolución del
producto.
Encargado de devoluciones: 5.2 Revisión de los productos
contra documentos.
5.2.1. Revisar que todas las cajas que
contengan el
producto devuelto se encuentren
cerradas y selladas para
asegurar que no hubo pérdidas en el
transporte.
5.2.2. Verificar que los productos
recibidos estén
relacionados en el formato de
autorización y que el
formato este firmado por el agente de
información médica
y/o superior de ventas y verificar que
también estén
relacionados en el reporte del cliente.
 5.2.3. Verificar que la causa de
devolución sea la que
indica el formato de devolución y que
corresponda el
número de lote, presentación y
cantidad.
5.2.4. Una vez que se verifican
documentos, productos y
datos concretos, el producto se recibe
y se coloca en el
área de devoluciones, se firma se firma
de recibido el
mensajero que entrega la devolución.
Elaboro: Reviso: Reviso: Autorizo:
Fecha: Fecha: Fecha: Fecha:
Firma: Firma: Firma: Firma:
Nombre: Nombre: Nombre: Nombre:
Puesto: Puesto: Puesto: Puesto:
Devoluciones de Responsable:
material.
Promocional: