PROTOCOLO DE EVALUACIN DE ROTULADO GENERAL DE

ALIMENTOS ENVASADOS
Resolucin 5109 DE 2005

Artculo/ NO NO
REQUISITOS GENERALES CUMPLE OBSERVACIONES
numeral CUMPLE APLICA
El rtulo no deber describir o presentar el producto
alimenticio envasado, en una forma falsa, equivoca o
4.1
engaosa o susceptible de crear en modo alguno, una
impresin errnea respecto de su naturaleza o inocuidad.
No describir ilustraciones o representaciones grficas que
hagan alusiones a propiedades medicinales, preventivas o
4.2 curativas que den lugar a apreciaciones falsas sobre la
verdadera naturaleza, origen, composicin o calidad del
alimento.
4.3 El rtulo o etiqueta no deber estar en contacto directo con el
alimento, o en su defecto tener autorizacin del INVIMA.
Los alimentos que declaren que su contenido es 100%
4.4
natural, no debern contener aditivos.
El rtulo no debe emplear palabras, ilustraciones o
representaciones graficas, que sugieran directa o
indirectamente cualquier otro producto con el cual el
4.5
producto de que se trate, pueda confundirse o inducir a
suponer que el alimento se relaciona en forma alguna con
otro producto.
Las ilustraciones, grficas o figuras que hagan alusin a
ingredientes naturales que no contiene el mismo y cuyo sabor
4.6 sea conferido por un saborizante artificial, deben aparecer
con la expresin sabor artificial junto al nombre del
alimento.
NOMBRE DEL ALIMENTO: el nombre deber indicar la
verdadera naturaleza del alimento, normalmente deber ser
especfico y no genrico. Se podr emplear un nombre de
5.1.1
fantasa, de fbrica o marca registrada, siempre que
vaya junto con la denominacin del alimento y en la cara
principal de exhibicin.
LISTA DE INGREDIENTES: debe estar precedida por el
5.2
trmino Ingrediente, y aparecer en orden decreciente.
CONTENIDO NETO Y DE MASA ESCURRIDA: Se debe
5.3 declarar en unidades del sistema mtrico. (Sistema
Internacional).
El nombre del producto y el contenido neto aparecen en la
cara principal de exhibicin. El tamao de las letras y
nmeros del contenido neto cumple la Resolucin 5109 de
6
2005

Nombre o Razn Social y direccin del fabricante, envasador

o reempacador, precedido por la expresin fabricado o
5.4
envasado por. En productos importados deben precisarse,
nombre o razn social y direccin del importador.
Los alimentos fabricados, envasados o reempacados por
terceros, debe aparecer la siguiente leyenda: fabricado,
5.4.4 envasado o reempacado por (fabricante, envasador o
reempacador), para (persona natural o jurdica autorizada
para comercializar el alimento)
IDENTIFICACION DEL LOTE: cada envase deber llevar
grabada o marcada de cualquier modo y de forma visible,
legible e indeleble, una indicacin en clave o lenguaje claro
(numrico, alfanumrico, ranurado, etc), acompaada de la
5.5.1
palabra lote, o la letra L. Se aceptar como lote, la fecha
de duracin mnima, fecha de vencimiento, fecha de
fabricacin o fecha de produccin y deber cumplir con el
numeral 5.6.
MARCADO DE LA FECHA E INSTRUCCIONES PARA
5.6.
LA CONSERVACIN: cada envase debe llevar grabada de
 forma visible, legible e indeleble, la fecha de vencimiento y/o
duracin mnima, en orden estricto y secuencial, as:
DA, MES Y AO: Da escrito con nmeros mes con las
tres primeras letras o en forma numrica ao con los
ltimos dos dgitos.
Da y mes para productos que tengan una fecha de
vencimiento no superior a tres meses.
Mes y ao para productos que tengan un vencimiento de ms
de tres meses.
No se permite la declaracin de fecha de vencimiento y/o
duracin mnima, mediante el uso de esticker.
INSTRUCCIONES PARA EL USO
5.7
Instrucciones necesarias para modo de empleo.
NUMERO DE REGISTRO SANITARIO: de acuerdo a lo
5.8 establecido en el artculo 41 del Decreto 3075 de 1997, o las
normas que lo modifiquen, sustituyan o adicionen.
REQUISITOS OBLIGATORIOS ADICIONALES:
Declaracin cuantitativa de ingredientes valiosos o
6
caracterizantes destacados en el rotulado, por su presencia o
bajo contenido.
ETIQUETAS EN IDIOMA EXTRANJERO: deber
utilizarse un rotulo o etiqueta complementario que contenga
Art.13
en idioma espaol, la informacin exigida en la Resolucin
5109 de 2005
La declaracin de aditivos incluye el nombre genrico y el
5.2.3
especfico
Cuando el producto contiene aspartame o tartrazina se
5.2.3
incluyen las leyendas y declaracin respectiva
Cumple las normas e incluye las leyendas segn requisitos
especficos por producto: agua potable tratada, derivados
lcteos, alimentos enriquecidos, frmulas para lactantes,
leche.