Actividad - Generalidades del Metabolismo Microbiano

Para la realización de la siguiente actividad se sugiere atender las audioclases

compartidas acompañada de la lectura de los capítulos 20 y 21 del libro Madigan et al
12 ed. (Brock 12) y el capítulo 5 del libro Introd. Microbiología de Tortora.

1) Explique brevemente que es el Catabolismo y

ANABOLISMO

Anabolismo: proceso por el cual la célula bacteriana

sintetiza sus propios componentes se conoce como
anabolismo y resulta en la producción de nuevo
material celular; también se denomina biosíntesis. La
biosíntesis es un proceso que requiere energía, por lo
tanto, las bacterias deben ser capaces de obtenerla de su
entorno para crecer y, eventualmente, multiplicarse. Los
procesos anabólicos a menudo se relacionan con
reacciones sintéticas de deshidratación (reacciones en las
que se libera agua) y son endergónicas (consumen más
energía de la que producen).

Catabolismo: conjunto de reacciones degradativas de los

nutrientes para obtener energía o para convertirlos en
unidades precursoras de la biosíntesis, se conoce como
catabolismo. Las reacciones catabólicas por lo general son
reacciones hidrolíticas (reacciones que utilizan agua y en las
que se rompen los enlaces químicos) y exergónicas
(producen más energía de la que consumen). Un ejemplo
de reacción catabólica es la degradación celular de los
azúcares para formar dióxido de carbono y agua.
 2) Explique brevemente las posibles FUENTES DE ENERGIA
para el crecimiento microbiano.

En los seres vivos, la utilización de la energía potencial contenida

en los nutrientes se produce por reacciones de oxido-reducción.
Químicamente la oxidación está definida por la pérdida de
electrones (e-) y la reducción por la ganancia de los mismos.

Fuente de energía:
Oxidación de carbohidratos
Fotótrofos Luz Lípidos
*Respiración

*Fermentación
Quimiotrofos comp. orgánicos Hidrocarburos

Oxidación de compuestos
Comp. inorgánicos orgánicos

3) Explique brevemente las posibles FUENTES DE CARBONO

para el crecimiento microbiano.

El carbono es el mayor constituyente de la célula bacteriana, por

lo tanto, no llama la atención que requiera más carbono que
cualquier otro nutriente. De acuerdo a la forma en que lo utilizan
existen fundamentalmente 2 tipos de bacterias:

-Autótrofas: Son capaces de sintetizar casi todos sus

componentes orgánicos a partir de compuestos inorgánicos
como el CO2.
*Fotótrofos fotoautótrofos
*Quimiolitótrofos Quimiolitoautótrofos
 -Heterótrofas: Utilizan sustancias orgánicas como fuente
de carbono
*Fotótrofos fotohetrótrofos
*Quimiorganótrofos quimioheterótrofos

4) Explique brevemente que es la FOTOAUTROFIA

ANOXIGENICA, cite ejemplos de grupos bacterianos que la
realizan.

La obtención de ATP gracias a la luz se denomina

fotofosforilación. También se la denomina fotosíntesis
bacteriana.

No se utiliza agua como donador de electrones

No produce oxigeno
 Produce las formas oxidadas del NAD y el FAD
Cinco Phylums bacterianos la llevan a cabo:
Protebacteria (bacterias rojas); Bacterias verdes
del azufre; bacterias verdes no del azufre; Gram
positivos (Heliobacterias) y Acidobacterias

5) ¿Qué tipo de METABOLISMO CATABÓLICO llevan a cabo

los organismos nitrificantes?, explique brevemente y cite
ejemplo de grupo bacteriano que lo lleva a cabo.

La nitrificación es el proceso por el cual varias especies de

bacterias comunes en los suelos son capaces de oxidar el
amoníaco o el ion amonio. Es un proceso generador de
energía, y la energía liberada es utilizada por estas
bacterias como fuente de energía primaria. Un grupo de
 bacterias oxida el amoníaco o ion amonio a nitrito y luego
otro grupo lo oxida a nitrato.
 Nitrosomonas spp NH3 a NO2
• Nitrobacter spp NO2 a NO3
Ambas bacterias actúan sinérgicamente
• Amoniaco monooxigenasa
• Hidroxilamina oxidorreductasa

6) ¿A que llamamos FERMENTACIÓN? Explique brevemente

 Proceso que libera energía a partir de azúcares u otras

moléculas orgánicas, como aminoácidos, ácidos
orgánicos, purinas y pirimidinas.
 No necesita oxígeno (pero a veces tiene lugar en su
presencia).
 No necesita recurrir al ciclo de Krebs ni a una cadena
transportadora de electrones.
 Utiliza una molécula orgánica como aceptor final de
electrones.
 Sólo produce pequeñas cantidades de A TP (una o dos
moléculas por cada molécula de material inicial) debido
a que una gran parte de la energía original almacenada
en la glucosa permanece en los enlaces químicos de los
productos finales orgánicos, como el ácido láctico o el
etanol.
7)¿ Qué tipo de Metabolismo CATABOLICO Tendrá en el
intestino la Eschericia coli?.

E. coli se caracteriza por poseer bacilos Gram negativos, no

esporulante, producción de indol a partir de triptófano, no
utilización de citrato como fuente de carbono y no
producción de acetoína., fermenta la glucosa y la lactosa
con producción de gas. No solamente hace fermentación,
sino que también puede hacer respiración anaeróbica
utilizando nitrato como aceptor final.

Fermentación ácido-mixta: Es característica de la mayoría

de las enterobacterias. Bacterias como Shigella, Salmonella
y E.coli fermentan las hexosas a través del piruvato a ácido
láctico, ácido acético, succínico y fórmico.