Desnnutricion Infantil Proyecto de Interculturalidad

FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
¿Analizar las características de la desnutrición infantil y las

Título implicaciones que esta tiene sobre el desarrollo infantil normal?
Nombres y Apellidos Código de estudiantes

Anahy Sejas Urrutia 88212
Autor/es
Fecha 22/04/2022
Carrera BIOQUIMICA - FARMACIA
Asignatura
Grupo
Docente
Periodo Académico
Subsede I/2022 SANTA CRUZ
Copyright © (AGREGAR AÑO) por (NOMBRES). Todos los derechos reservados.
Título: ¿Analizar las características de la desnutrición infantil y las implicaciones que
esta tiene sobre el desarrollo infantil normal?
Autor/es:
RESUMEN:
El propósito de esta investigación es informar de forma clara y explícita acerca de la desnutrición infantil,
ya que este problema de salud pública en el que se está convirtiendo esta enfermedad está afectando a la
población más joven de nuestro país: los niños en edades de 0 a 6 años, por lo que esperamos que la
información que proporcionamos en este medio ayude a que los padres de familia identifiquen factores,
causas, síntomas, consecuencias y definición con el fin de prevenir esta enfermedad.
La desnutrición es uno de los problemas más apremiantes de la población infantil en Bolivia. Las
condiciones sociales, políticas y económicas no han permitido erradicar este flagelo y actualmente es una
de las prioridades para el sistema de salud.
Palabras clave: Desnutrición, niños, infantil, falta de alimento, vitaminas mortalidad
ABSTRACT:
The purpose of this research is to inform clearly and explicitly about child malnutrition, since this public
health problem that this disease is becoming is affecting the youngest population in our country: children
aged 0 to 6 years, so we hope that the information we provide in this medium will help parents identify
factors, causes, symptoms, consequences and definition in order to prevent this disease.
Malnutrition is one of the most pressing problems of the child population in Bolivia. The social, political
and economic conditions have not allowed to eradicate this scourge and it is currently one of the priorities
for the health system.
Key words: Malnutrition, children, infant, lack of food, vitamins mortality.
Asignatura:
Carrera: BIOQUIMICA - FARMACIA Página 2 de 21
Autor/es:
Tabla De Contenidos
Introducción................................................................................................................................4
Capítulo 1. Planteamiento del Problema.....................................................................................5
1.1. Formulación del Problema.........................................................................................5
1.2. Objetivos....................................................................................................................5
1.3. Justificación...............................................................................................................5
1.4. Planteamiento de hipótesis........................................................................................5
Capítulo 2. Marco Teórico..........................................................................................................6
2.1 Área de estudio/campo de investigación.......................................................................6
2.2 Desarrollo del marco teórico.........................................................................................6
Capítulo 3. Método...................................................................................................................16
3.1 Tipo de Investigación..................................................................................................16
3.2 Operacionalización de variables..................................................................................16
3.3 Técnicas de Investigación...........................................................................................16
3.4 Cronograma de actividades por realizar......................................................................16
Capítulo 4. Resultados y Discusión..........................................................................................17
Capítulo 5. Conclusiones..........................................................................................................18
Referencias................................................................................................................................19
Apéndice...................................................................................................................................20
Asignatura:
Autor/es:
Introducción
¿Qué es?
La desnutrición es el estado patológico inespecífico, sistémico y potencialmente reversible,
originado por la deciente utilización de nutrientes por las células del organismo ya sea por falta
de aporte externo o alteraciones intrínsecas, con manifestaciones clínicas variadas y diversos
grados de severidad. La desnutrición es uno de los problemas más apremiantes de la población
infantil en sacaba Las condiciones sociales, políticas y económicas no han permitido erradicar
este ﬂagelo ya actualmente es una de las prioridades para el sistema de salud. La Atención
Integrada a las Enfermedades Prevalentes de la Infancia (AIPEI) y el Seguro Universal Materno
Infantil(SUMI), priorizan el problema de la desnutrición en el menor de cinco años, como una
manera efectiva de reducir la elevada morbi-mortalidad asociada, junto con la reducción de las
otras enfermedades prevalentes de la infancia. La desnutrición se concentra sobre todo en
poblaciones rurales, hogares sin acceso a agua potable y/o saneamiento, o donde las
mujeres tienen un bajo nivel de escolaridad. Generalmente se inicia ya durante la
gestación dando como producto a un recién nacido debajo peso, con mayores probabilidades de
morir que otros con peso adecuado; la desnutriciones agrava al no recibir lactancia materna
exclusiva, exponerse a patologías infecciosas, ni recibir alimentación complementaria adecuada
Asignatura:
Autor/es:
Capítulo 1. Planteamiento del Problema
1.1. Formulación del Problema
¿Analizar las características de la desnutrición infantil y las implicaciones que esta tiene sobre el
desarrollo infantil normal?
Objetivos
Objetivos General:
 Exponer información acerca de la desnutrición infantil
Objetivos Específicos:
 Definir concepto de desnutrición infantil
 Identificar las causas y consecuencias de la desnutrición infantil
 Clasificar los tipos de desnutrición infantil
 Establecer los signos y síntomas según el tipo de desnutrición infantil
 Conocer el tratamiento adecuado para niños desnutridos
1.2. Justificación
Hacemos esta investigación para conocer más sobre este tema importante que es la desnutrición
infantil, sus problemas de salud que puede traer esta desnutrición.
Nos interesa investigar más afondo el tema para poder informarnos y ampliar nuestro
conocimientos acerca de este problema que vemos diario en la ciudad y que aunque no nos afecte
directamente a nosotros es un tema que nos tiene que preocupar, alerta y buscar ayuda para
disminuir los índices de desnutrición.
1.3 Planteamiento de hipótesis
El estudio es contemporáneo ya que la desnutrición infantil es un problema frecuente.

Además de satisfacer la motivación personal de realizar una investigación en la área de salud,
lograremos una importante contribución académica al campo de ciencias de la salud, en la línea
de la desnutrición infantil, cumpliendo con el trabajo de investigación de la
Universidad en esta etapa importante del desarrollo profesional
Asignatura:
Autor/es:
Capítulo 2. Marco Teórico
2.1 Área de estudio/campo de investigación
El presente proyecto de monografía trata de una revisión bibliográfica.

.
2.2 Desarrollo del marco teórico
2.2.1. Desnutrición
Hace referencia a un estado patológico ocasionado por la falta de ingestión o absorción de
nutrientes. De acuerdo a la gravedad del cuadro, dicha enfermedad puede ser dividida en primer,
segundo y hasta tercer grado. En ocasiones, el trastorno puede ser leve y presentarse, sin
síntomas, por una dieta inadecuada o mal balanceada. Sin embargo, hay otros casos más graves,
en los que las consecuencias pueden llegar a ser irreversibles (aunque la persona continúe con
vida), ocasionados por trastornos digestivos y problemas de absorción. La fatiga, los mareos, los
desmayos, la ausencia de menstruación, el crecimiento deficiente en los niños, la pérdida de peso
y la disminución de la respuesta inmune del organismo son algunos de los síntomas que pueden
llegar a alertar sobre un posible cuadro de desnutrición. Por lo general, esta afección vinculada a
la nutrición se puede corregir con la reposición de los nutrientes que faltan y si está ocasionado
por un problema específico del organismo, con un tratamiento adecuado que contrarreste la
deficiencia nutricional. Si no se detecta a tiempo o no se recibe la atención médica necesaria, la
desnutrición puede llegar a ocasionar discapacidad, tanto mental como física, enfermedades y
hasta incluso puede resultar mortal.
2.1.2. Desnutrición infantil
Asignatura:
Autor/es:
es consecuencia de la poca ingesta de alimentos en la infancia. Durante la niñez es la
etapa en la que más se necesitan de nutrientes para poder desarrollarse en forma adecuada. Esta
poca ingesta de alimentos puede deberse a la falta de alimento en lugares muy pobres del
planeta, en los cuales no pueden acceder a una canasta básica de alimentos. Los que más sufren
esta falta de alimentos son los niños, esta situación se ve agravada por infecciones oportunistas
que pueden producir entre otras cosas: diarrea y deshidratación.
2.1.3. Grados de desnutrición infantil:
Existen diferentes grados de desnutrición y mal nutrición de los niños
En sus diversas manifestaciones, es sin duda la más dramática de las enfermedades
Nutricionales; generalmente se identifica en dos tipos.
2.1.4. Tipos de desnutrición:
 Desnutrición Leve
Es la que más padece la población infantil, pero también en lo general, a la que menos
Atención se le brinda; por ello es conveniente mencionar que entre más tempranamente ocurra
Y se prolongue por mayor tiempo, más daños ocasionará, ya que esto sólo se restringe a la
Disminución del tamaño corporal, sino también afecta el desarrollo y propicia la frecuencia y
Gravedad de enfermedades. La alimentación que reciba el niño con desnutrición leve, debe
Tener las características de una dieta normal, pero fraccionadas en mayor número de comidas
Al día. Para que tanto el tratamiento dietético como la rehabilitación sean exitosos y el niño se
Recupere en corto tiempo, es fundamental que el que el personal de salud y las personas que lo
Atienden tengan conocimientos de que los alimentos y una atención especial son los que hacen
Posible la recuperación.
Asignatura:
Autor/es:
 Desnutrición Moderada
 Es cuando ha avanzado el déficit de peso y generalmente tiene patologías
agregadas,
Principalmente enfermedades de las vías intestinales y respiratorias. Su magnitud le sigue en
Importancia a la desnutrición leve. Cuando el niño cursa este tipo de desnutrición los signos y
Síntomas son más acentuados
 Desnutrición severa:
En sus diversas manifestaciones, es sin duda la más dramática de las
enfermedades nutricionales; generalmente se identifica en dos tipos.
2.1.5. El Kwashiorkor
Es una enfermedad de los niños debida a la ausencia de nutrientes, como las proteínas en la dieta,
es la forma edematosa de la dependencia proteica energética. El Kwashiorkor se refiere a la
situación de los niños más mayores que han sido amamantados y que abandonan la lactancia una
vez que ha nacido un nuevo hermano. Cuando un niño nace, recibe ciertos aminoácidos vitales
para el crecimiento procedentes de la leche materna. Cuando el niño es destetado, si la dieta que
reemplaza a la leche tiene un alto contenido en carbohidratos, y es deficiente en proteínas, como
es común en diferentes partes del mundo donde el principal componente de la dieta consiste
en almidones vegetales, Los síntomas de Kwashiorkor incluyen: Abdomen
abombado ,Coloración rojiza del cabello Despigmentación de la piel. El abdomen abombado es
debido a ascitis o retención de líquidos en la cavidad abdominal por ausencia de proteínas en
la sangre y favorece el flujo de agua hacia el abdomen. Generalmente, la
enfermedad puede ser tratada añadiendo a la comida alimentos energéticos y proteínas; sin
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embargo, la letalidad puede ser tan alta como del 60% y puede haber secuelas a largo plazo como
niños con talla corta, y en casos severos, desarrollo de retraso mental. Existen varias
explicaciones para el desarrollo del Kwashiorkor que no dejan de ser controvertidas.
Se acepta que la deficiencia de proteínas, en combinación con la falta de energía y
micronutrientes en la dieta, es muy importante pero no son los factores más
importantes. El trastorno es muy parecido a la deficiencia de nutrientes indispensables como el
hierro, el ácido fólico, el yodo, el selenio, la vitamina C , especialmente cuando se combinan con
la ausencia de antioxidantes, como el glutatión, albúmina, vitamina E y ácidos grasos
poliinsaturados. La deficiencia de nutrientes y antioxidantes expone al estrés y a la mayor
susceptibilidad de padecer infecciones. Causas del kwashiorkor es más común en áreas donde
hay: Hambre, Suministro limitado de alimentos, Bajos niveles de educación (cuando las personas
no comprenden cómo consumir una dieta apropiada) Estas situaciones son responsables de la
falta de alimento, lo cual lleva a que se presente desnutrición.
2.1.6. Marasmo
Es un tipo de malnutrición energética y proteínica severa acompañada de emaciación (flaqueza
Exagerada), caracterizada por una deficiencia calórica y energética. Un niño con marasmo
Aparece escuálido y su peso corporal puede reducirse hasta menos del 80% de su peso normal
Para su altura. La incidencia del marasmo se incrementa antes del primer año de edad mientras
Que la incidencia del Kwashiorkor aumenta después de los 18 meses. Es esencial tratar no sólo
los síntomas sino también las complicaciones de estos desórdenes tales como infecciones,
Deshidratación y trastornos del aparato circulatorio que frecuentemente son letales y provocan
Una alta mortalidad si son ignorados. El marasmo debe ser tratado, preventivamente, el
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Objetivo es revertirlo progresivamente. Aunque el apoyo nutricional es necesario, la
Replicación agresiva puede provocar severos desbalances metabólicos, como hipofosfatemia.
El tratamiento debe ser establecido poco a poco para lograr la readaptación de las funciones
Metabólicas e intestinales.
Las metas del tratamiento deben tener como finalidad en primera instancia, recuperar las
Deficiencias específicas, tratar las infecciones, suprimir la flora gastrointestinal anormal y
Revertir las deficiencias funcionales adaptativas. Paralelamente proporcionar una dieta que
Permita la rápida recuperación de los tejidos perdidos y el restablecimiento de la composición
Corporal normal. La dieta debe ser proporcionada en forma gradual por etapas según la
Evolución del niño.
2.1.7 Principales causas de la desnutrición infantil
*Bajo peso de la madre durante el embarazo.
*Bajo peso y talla del niño o niña al nacer.
*Ausencia, interrupción o inadecuada lactancia materna exclusiva durante los primeros seis
meses de vida (hay que recordar que ninguna fórmula industrializada es capaz de reemplazar la
composición de la leche materna).
*Malas prácticas de alimentación complementaria a partir de los 6 meses de edad que impiden
que los niños y niñas reciban las vitaminas y minerales que requiere en cada etapa de desarrollo.
*Presencia recurrente de infecciones respiratorias e intestinales que dificultan el consumo de
alimentos, su digestión y la absorción de nutrientes en el organismo de los niños y niñas.
2.1.8. Síntomas de desnutrición infantil
Algunos de los síntomas que determinan esta enfermedad son:
Asignatura:
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Pérdida de peso. Palidez extrema. Hundimiento o abultamiento del abdomen. Pómulos
sobresalidos. Pérdida de memoria. Frío en manos y pies. Crecimiento lento. Sequedad en la piel
Caída del pelo cambiando su coloración. Sensación de plenitud y pesadez después de comer en
forma ligera. Menstruación irregular o desaparición de la misma. Agotamiento físico. Pérdida de
masa muscular. Alteraciones en coagulación sanguínea y sistema inmunológico. Dedos de
manos y pies fríos y azulados debido a trastornos circulatorios. Fragilidad en las uñas. Delgadez
extrema y anemia.
Los síntomas de la desnutrición calórica son los siguientes:
 Falta de energía para hacer las acciones diarias y cotidianas.
 Delgadez y aspecto demacrado.
 Aspecto pálido.
 Retraso en el crecimiento de los niños.
 Mareos.
En cuanto a la desnutrición proteica, los síntomas son los siguientes:
 Problemas de desarrollo en los niños.
 Debilidad ante cualquier esfuerzo.
 Acumulación de agua en las piernas y en el vientre.
 Fracturas de huesos.
 Caída del cabello.
Factores sociales que inciden directamente en la desnutrición infantil
*Bajos ingresos económicos de la familia que le impiden acceder a alimentos en cantidad y
calidad suficiente.
Asignatura:
Autor/es:
*Condiciones insalubres de la vivienda, hacinamiento y bajo acceso a servicios básicos de salud,
agua potable y saneamiento básico.
*Falta de educación a los padres sobre la adecuada alimentación por lo que sus hijos no tienen
una dieta balanceada que satisfaga todas sus necesidades nutricionales.
Consecuencias de la desnutrición infantil
Las complicaciones que sufre un niño cuando es alimentado deficientemente no sólo tienen
Efecto en la estatura y el peso. Esto se debe a que una dieta inadecuada tiene consecuencias
Negativas en los niveles de vitaminas, proteínas y minerales, lo cual conduce a la desnutrición,
Padecimiento de prevalecía alta.
La desnutrición daña principalmente a los pequeños que viven en la pobreza extrema, pues
Carecen de recurso económicos necesarios que les permitan llevar un buen régimen
Alimenticio. Por otra parte, también se desarrolla porque la dieta de algunos niños no es
Vigilada y por lo tanto, no tiene un balance de nutrientes. Así a la medida que este mal avanza
Se originan trastornos en la salud de los pequeños y son más susceptibles a adquirir diversas
Infecciones. Además, se altera la función de órganos como riñón e hígado, la deficiencia
Proteínica ocasiona que el niño tratado con fármacos tenga una alteración importante en la
Absorción, distribución, metabolismo y eliminación de los mismos. Esto puede provocar una
Intoxicación con el consecuente riesgo de caer en estado de coma.
Efectos de la desnutrición en los niños
 Baja inmunidad - La desnutrición infantil debilita el sistema inmunitario y lo hace
susceptible a las enfermedades infecciosas.
Asignatura:
Autor/es:
 Problemas de crecimiento - La deficiencia nutricional combinada con las infecciones
ralentiza completamente el proceso de crecimiento.
 Deficiencia de nutrientes específicos - La deficiencia de algunos nutrientes específicos
puede provocar diversos problemas en la salud del niño.
 Insuficiencia orgánica - La desnutrición infantil severa hace que los órganos sean
disfuncionales. Algunos de los órganos altamente afectados por la deficiencia nutricional
son el hígado, el corazón y los riñones.
 Aparición de enfermedades perjudiciales - Algunas enfermedades desencadenadas por la
desnutrición infantil son la gastroenteritis, la infección del tracto urinario y la neumonía. En el
caso de la sobrealimentación, la obesidad, las enfermedades cardíacas, los accidentes
cerebrovasculares, la diabetes, la hipertensión y algún tipo específico de cáncer son las
enfermedades que pueden afectar al niño.
La desnutrición infantil también puede provocar otros efectos adversos como:
 Desarrollo lento del comportamiento
 Retraso mental
 Sarcopenia, o pérdida constante de masa corporal;
 Dificultades de aprendizaje
 Problema de crecimiento (enanismo)
 Reducción de la capacidad de resolución de problemas
 Habilidades sociales reducidas;
 Trastorno por déficit de atención
 Trastornos digestivos
Asignatura:
Autor/es:
 Desarrollo del lenguaje reducido
 Pérdida de peso severa
¿Cómo se diagnostica la desnutrición infantil?
Se realiza a partir de la exploración física. Es decir, el médico examina el peso y la estatura del
niño y los compara con la tabla que recoge el peso y la estatura esperados según la edad.
Si el peso es extremadamente bajo, indica que el niño padece deficiencias nutricionales. Pueden
recomendarse otras pruebas médicas, como pruebas de la función tiroidea, niveles de calcio,
zinc y vitaminas, y un recuento sanguíneo completo.
2.1.9. Tratamientos para la desnutrición infantil
Estas han sido estructuradas en dos partes:
Tratamiento de la fase aguda
Tratamiento de la fase de rehabilitación en niños desnutridos el peso ideal corresponde
Al peso ideal para la talla y equivale al 50%.
El objetivo primordial en esta fase es preservar la vida mediante el tratamiento oportuno de
Las complicaciones. Así mismo, el egreso del hospital debe planificarse de manera que el niño
Pueda completar su rehabilitación en las diferentes modalidades de atención y se prevengan
Las recaídas.
Tratamiento alimentario durante la fase aguda: Iniciar alimentación inmediatamente (si la
Condición del niño lo permite). Administrar volúmenes pequeños a intervalos cortos durante el
Día y la noche, la alimentación nocturna es imprescindible para evitar la hipoglucemia. El
Volumen a suministrar en esta fase es de 90 a 130 ml/kg/día. El aporte inicial de proteína
(Principalmente proteína láctea) es de 0,8 -1g/kg/día, y el aporte inicial de calorías 80 -100
Asignatura:
Autor/es:
Kcal/kg/día. La fórmula aporta el requerimiento calórico y proteico para esta fase (80 – 100
Kcal/kg/día). En niños con peso superior a 6 kg el aporte se comparte entre la fórmula (60-70
kcal/kg/día) y la alimentación complementaria (20-30 kcal/kg/día).Si el consumo de alimentos
Complementarios no es adecuado, todo el aporte debe ser ofrecido por sonda nasogástrica
Hasta que mejore el apetito.
En niños con desnutrición severa y edema generalizado considerar como “peso seco” el 74%
Del peso ideal.- Si el niño menor de 2 años recibe lactancia materna, ésta debe continuar es y
Será ofrecida posterior a la toma de fórmula. En la alimentación del niño desnutrido grave se
Emplean cuatro tipos de fórmulas:
Fase aguda: Fórmula infantil de inicio, preparada para la fase aguda y fórmula F-75.
Fase de rehabilitación: Fórmula infantil de inicio preparada para la fase rehabilitación y
Fórmula F-100. Durante la fase aguda, en los niños menores de un año se utilizará fórmula de
Inicio. La F-75, se emplea en niños mayores o en niños menores si no se cuenta con fórmula de
inicio. Se ofrecen, además, alternativas para casos especiales, como la fórmula a base de
Soya y fórmula libre de lactosa. También se contempla el consumo de alimentos
Complementarios dependiendo de la condición clínica y peso del paciente.
Asignatura:
Autor/es:
Capítulo 3. Método
3.1 Tipo de Investigación
Descriptivo analítico y documental
3.2 Operacionalización de variables
Variable Definición Dimensión Indicador

Es una enfermedad de
una dieta adecuada, que  Presenta bajo peso  Entorno social
no permite la absorción  Debilidad en el
Desnutrición de los nutrientes cuerpo  Recursos
necesarios para  Pérdida del apetito económicos
infantil mantener el equilibrio  deshidratación
del organismo. Esto  Consumo de
hace que gaste más alimentos
energía calórica de las complementario
que se consumen.
3.3 Técnicas de Investigación
Recolección de información a través de los artículos y páginas
3.4 Cronograma de actividades por realizar
FECHAS 18/04/2022 19/04/2022 20/04/2022 21/04/2022

Planteamiento 
del problema
Pregunta de 
investigación
Definir objetivos 
Desarrollo del  
marco teórico
Asignatura:
Autor/es:
Capítulo 4. Resultados y Discusión
Los resultado y discusión de la desnutrición infantil son: efectos generales en el desarrollo
cognitivo. Resultando en un bajo coeficiente intelectual (inferior en 15 puntos o más en los
severamente desnutridos) Un grado mayor de problemas conductuales y habilidades sociales
deficientes en edad escolar. Atención disminuida, aprendizaje deficiente y logros educacionales.
Asignatura:
Autor/es:
Capítulo 5. Conclusiones
La desnutrición infantil sigue siendo uno de los principales problemas de la salud pública a nivel
mundial y ha sido como factor de riesgo importante de mortalidad infantil: tener a uno de cuatro
años menores de cinco años e condición de lo que se llama desnutrición crónica y que no es otra
cosa, sino un retardo de crecimiento prácticamente irrecuperable, trae gravísima consecuencia
para el futuro del país. Una multiplicidad de investigaciones de estudio a nivel mundial muestra
que los problemas de desnutrición infantil tienen severas consecuencia sobre el desarrollo físico
e intelectual de los niños afectando su capacidad de aprendizaje generando problema de salud
infantil y agravando los riesgos de enfermarse a lo largo de toda su vida.
Asignatura:
Autor/es:
Referencias
1.Desnutrición infantil recuperado el 25 de mayo de 2016 de

http://www.innatia.com/s/c-alimentacion-infantil/a-desnutricion-infantil-es.html
2. Grados de desnutrición recuperado el 18 de mayo de 2016 de
http://www.innatia.com/s/c-alimentacion-infantil/a-grados-de-desnutricion-en-los-
ninos.html´
3. El marasmo y el Kwashiorkor recuperado el 18 de mayo de 2016 de
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001604.htma
4. De Onis M, Frongillo E, Blossner M. Is malnutrition declining? An analysis of changes in
levels of child malnutrition since 1980. Bull World Meath Organ 2000; 78 (10): 1222-33.
[ Links ]
5. Monckeberg F. Campaña contra la desnutrición infantil en Chile, 1952-1977. Rev Med
Chil 1977; 105 (10): 687-95. [Links ]
6. Organización Mundial de la Salud. Medición del Cambio del Estado Nutricional. NCHS-
OMS. Ginebra. 1983. [ Links ]
7. Sermet-Gaudelus I, Poisson-Salomon AS, Colomb V, Brusset MC, Mosser F, Berrier F,
Ricour C. Simple pediatric nutritional risk score to identify children at risk of malnutrition. Am J
Clin Nutr 2000; 72: 64-70. [ Links ]
8. WHO Working Group. Physical status: The Use and Interpretation of Anthropometry.
Technical Report Series-854. Geneva. 1995. [ Links ]
9. World Health Organization (WHO). WHO Statistical Information System. [Base de datos
de internet]. Ginebra: WHO; 2006, [jul 2006; citado octubre 2008]. Disponible
en: http://www.who.int/whosis/data/Search.jsp [ Links ]
Asignatura:
Autor/es:
Apéndice
Figura 1. Ingesta diaria de nutrientes recomendada por grupo de edad y estado de lactancia
materna
Figura 2 signos físico
Asignatura:
Autor/es:
Figura 3 diferencias kwashiorkor vs Marasmo
Asignatura:

Desnnutricion Infantil Proyecto de Interculturalidad

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FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

¿Analizar las características de la desnutrición infantil y las

Nombres y Apellidos Código de estudiantes

causas, síntomas, consecuencias y definición con el fin de prevenir esta enfermedad.

de las prioridades para el sistema de salud.

Palabras clave: Desnutrición, niños, infantil, falta de alimento, vitaminas mortalidad

for the health system.

Key words: Malnutrition, children, infant, lack of food, vitamins mortality.

La desnutrición es el estado patológico inespecífico, sistémico y potencialmente reversible,

de aporte externo o alteraciones intrínsecas, con manifestaciones clínicas variadas y diversos

grados de severidad. La desnutrición es uno de los problemas más apremiantes de la población

Integrada a las Enfermedades Prevalentes de la Infancia (AIPEI) y el Seguro Universal Materno

Infantil(SUMI), priorizan el problema de la desnutrición en el menor de cinco años, como una

otras enfermedades prevalentes de la infancia. La desnutrición se concentra sobre todo en

mujeres tienen un bajo nivel de escolaridad. Generalmente se inicia ya durante la

exclusiva, exponerse a patologías infecciosas, ni recibir alimentación complementaria adecuada

1.1. Formulación del Problema

 Exponer información acerca de la desnutrición infantil

1.3 Planteamiento de hipótesis

El estudio es contemporáneo ya que la desnutrición infantil es un problema frecuente.

2.1 Área de estudio/campo de investigación

El presente proyecto de monografía trata de una revisión bibliográfica.

2.2 Desarrollo del marco teórico

Hace referencia a un estado patológico ocasionado por la falta de ingestión o absorción de

desmayos, la ausencia de menstruación, el crecimiento deficiente en los niños, la pérdida de peso

deficiencia nutricional. Si no se detecta a tiempo o no se recibe la atención médica necesaria, la

hasta incluso puede resultar mortal.

2.1.2. Desnutrición infantil

que pueden producir entre otras cosas: diarrea y deshidratación.

2.1.3. Grados de desnutrición infantil:

Existen diferentes grados de desnutrición y mal nutrición de los niños

En sus diversas manifestaciones, es sin duda la más dramática de las enfermedades

Nutricionales; generalmente se identifica en dos tipos.

2.1.4. Tipos de desnutrición:

 Es cuando ha avanzado el déficit de peso y generalmente tiene patologías

Principalmente enfermedades de las vías intestinales y respiratorias. Su magnitud le sigue en

Síntomas son más acentuados

En sus diversas manifestaciones, es sin duda la más dramática de las

enfermedades nutricionales; generalmente se identifica en dos tipos.

es la forma edematosa de la dependencia proteica energética. El Kwashiorkor se refiere a la

reemplaza a la leche tiene un alto contenido en carbohidratos, y es deficiente en proteínas, como

en almidones vegetales, Los síntomas de Kwashiorkor incluyen: Abdomen

abombado ,Coloración rojiza del cabello Despigmentación de la piel. El abdomen abombado es

debido a ascitis o retención de líquidos en la cavidad abdominal por ausencia de proteínas en

la sangre y favorece el flujo de agua hacia el abdomen. Generalmente, la

explicaciones para el desarrollo del Kwashiorkor que no dejan de ser controvertidas.

Se acepta que la deficiencia de proteínas, en combinación con la falta de energía y

micronutrientes en la dieta, es muy importante pero no son los factores más

importantes. El trastorno es muy parecido a la deficiencia de nutrientes indispensables como el

la ausencia de antioxidantes, como el glutatión, albúmina, vitamina E y ácidos grasos

poliinsaturados. La deficiencia de nutrientes y antioxidantes expone al estrés y a la mayor

falta de alimento, lo cual lleva a que se presente desnutrición.

Es un tipo de malnutrición energética y proteínica severa acompañada de emaciación (flaqueza

Replicación agresiva puede provocar severos desbalances metabólicos, como hipofosfatemia.

Deficiencias específicas, tratar las infecciones, suprimir la flora gastrointestinal anormal y

Permita la rápida recuperación de los tejidos perdidos y el restablecimiento de la composición

Evolución del niño.

2.1.7 Principales causas de la desnutrición infantil

*Bajo peso de la madre durante el embarazo.

*Bajo peso y talla del niño o niña al nacer.

composición de la leche materna).

*Presencia recurrente de infecciones respiratorias e intestinales que dificultan el consumo de

alimentos, su digestión y la absorción de nutrientes en el organismo de los niños y niñas.