PROYECTO FORMATIVO

PRODUCTO
NUGGET

INTEGRANTES:
- Caero Zurita Noelia
- Fernandez Ojeda Limber David
- Ludueña Roda Miguel Enrique
GRUPO 11 -
-
Mercado Vargas Katherine Carol
Rosas Ribera Salomon

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Tabla de contenido
1. INTRODUCCION.................................................................................................................................3
2. ANTECEDENTES.................................................................................................................................3
3. ANÁLISIS DE LA MEZCLA COMERCIAL..........................................................................................4
3.1. PRODUCTO......................................................................................................................................4
3.2. PRECIO.............................................................................................................................................6
3.4. COMUNICACION INTEGRADA DE MARKETING....................................................................8
3.4.1. PROMOCION............................................................................................................................8
3.4.2. PUBLICIDAD.............................................................................................................................8
3.4.3. RELACIONES PÚBLICAS.....................................................................................................9
3.5. PERSONAS....................................................................................................................................11
3.6. EVIDENCIA FÍSICA.......................................................................................................................12
3.7 PROCESOS.....................................................................................................................................14
4.1. ASPECTOS A EVALUAR DEL PRODUCTO............................................................................15
4.1.1 LINEA DE PRODUCTO..............................................................................................................15
4.1.2. ESTRATEGIA DE PRODUCTO UTILIZADO POR LA EMPRESA...................................16
4.1.3. MODIFICACIONES DEL PRODUCTO...................................................................................16
4.1.4. MODIFICACIONES DEL PRODUCTO...................................................................................17
4.1.5. INTEGRACION CON OTRAS EMPRESAS...........................................................................18
4.1.6. VENTAJA COMPETITIVA........................................................................................................18
4.1.7. TIPO DE PRODUCTO UTILIZADO ACTUALMENTE.........................................................18
4. 2 MICRO- INVESTIGACION..........................................................................................................18
4.3 ASPECTOS POSITIVOS SOBRE EL PRODUCTO....................................................................26
4.4 ASPECTOS NEGATIVOS SOBRE EL PRODUCTO.................................................................26
5. PROPUESTA DE MEJORA.............................................................................................................27
5.1. MEJORA INTERNA O EXTERNA DEL PRODUCTO.............................................................27
5.2. TIPO DE CANALES A ELEGIR..................................................................................................27
6. Conclusiones........................................................................................................................................27
7. Recomendaciones................................................................................................................................27

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 1. INTRODUCCION

La empresa SOFIA inicia su actividad en la ciudad de Santa Cruz, orientada a la avicultura, una
empresa dinámica y de continuo crecimiento en el país, marcando la diferencia por su alta
calidad, innovación y diversidad de productos.
El proyecto formativo es para diagnosticar en qué estado se encuentra los Muges Sofía, poder
ver qué aspectos mejorar y proponer mejoras al producto

2. ANTECEDENTES

La empresa SOFIA inicia sus actividades en 1976, en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra,
orientada a la avicultura, trabajando con proveedores, productores y creando sus fábricas de
balanceado.
Con certificación ISO 9001:2000 y la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura BPM,
ambas normas con estándares internacionales. Igualmente logró la certificación ISO
22000:2005 norma relacionada a la Inocuidad Alimentaria. La empresa es una empresa
dinámica y de continuo crecimiento en el país, marcando la diferencia por su alta calidad,
innovación y diversidad de productos.
El producto que se va a analizar son los Nuggets de pollo, que es una de las claves de esta
industria, que hace unos años decidió no solo comercializar carne de pollo, sino procesarlas
para que el cocinar sea más rápido y sencillo.
Dado que los pollos se vendían siempre enteros, lo que no resultaba cómodo: eran muy
grandes para una persona, pero demasiados pequeños para las grandes familias
Es así que ha incursionado en el área de productos congelados.
Las nuevas tendencias y recomendaciones dietéticas animan a consumir pollo en vez de carne
roja.

3
Esta decisión, pronto copiada por la mayoría de los países industrializados, tuvo un impacto
tremendo en la forma en que seguimos comiendo hoy en día: los productos ricos en grasas,
como la carne roja y los lácteos, fueron demonizados, y aumentó sobremanera el consumo de
carbohidratos refinados.
Para los siguientes meses anuncian otros productos, con los que aseguran que sorprenderán al
mercado.
Nuestra Visión
Ser la primera opción de alimentos para el bienestar de la familia en toda ocasión.
Nuestra Misión
Producir alimentos sanos y nutritivos en armonía con el medio ambiente y la comunidad,
innovando constantemente para mejorar la calidad de vida de nuestros consumidores.
Valores

3. ANÁLISIS DE LA MEZCLA COMERCIAL

3.1. PRODUCTO

El Nuggets de pollo es un producto elaborado principalmente con carne de pollo; el cual es

moldeado, apanado, pre frito y congelado. Los ingredientes principales para su formulación: piel
y pechuga de pollo deshuesada, harina de trigo, espesantes, sal, emulsificantes y condimentos.

4
Los Nuggets Sofía, es un producto innovador en el mercado por sus características nutritivas,
calidad, son preferidos por los consumidores debido al aumento de la palatabilidad
proporcionado por un interior suave y húmedo, junto con una corteza crujiente.
 Contiene 40 Nuggets de carne de pollo en forma de patitas.
 Presentación: bolsa de aproxi.1Kg
 Vida de estantería 180 días
 Modo de conservación: congelado a -18 ºc

3.1.1. Características

 Internas: El Nuggets de pollo es elaborado principalmente con carne de pollo; el cual es

moldeado, apanado, pre frito y congelado. Los ingredientes principales para su
formulación suelen ser: trutro con piel y pechuga de pollo deshuesada, harina de trigo,
espesantes, sal, emulsificantes y condimentos.
 Externas: el producto nuggets viene en diferentes presentaciones y con contenidos de
260 Grs, 350 Grs, 500 Grs y 1 Kg.
Cada producto nuggets viene en envases de bolsas y cajas con la presentación del
producto sellados para la integridad del producto, el cual lleva impreso en el envase la
fecha de vencimiento

3.1.2. Marca

Marca Paraguas, aprovecha un activo tan importante como es el disponer de una marca con
buena reputación, consolidada y fiable. Eso nos facilita la aceptación del consumidor a los
nuevos productos

5
3.1.3. Ciclo de vida
Nuggets es un producto innovador en el mercado, pero se encuentra en una etapa de
crecimiento, la empresa busca realizar constantes promociones y campañas de marketing, ya
que logro posicionarse por su calidad, su sabor crujiente, pecio.

3.2. PRECIO

Se puede observar que la empresa SOFIA en el producto de NUGGETS utiliza una técnica de
fijación de precio en un método basado en la competencia por que fija el precio del producto a
partir de la competencia y la calidad del producto, porque se puede ver el grado de
competividad que tiene con sus competidores directos y se puede observar una estrategia de

6
modificación de precio por volumen, así logran que los clientes agarren más este producto
porque tendrán un descuento.

3.3 DISTRIBUCION

Sofía opta por usar los dos canales de distribución tanto el canal directo como el indirecto. El
canal de distribución lo constituye un grupo de intermediarios relacionados entre sí que hacen
llegarlos productos finales a los consumidores y a la cartera de clientes de la empresa

Canal directo

Esta es la vía más corta y rápida que se utiliza para la distribución final de las Nuggets Sofía y
toda su línea de productos Sofía tales vendrían a ser las sucursales de ventas ubicadas en
distintos puntos estratégicos de cada ciudad en la que se encuentra la empresa SOFIA.
 Agencia Parque Industrial: Parque Industrial Manzana 7
 Agencia Mutualista: 3er anillo Externo, frente al mercado mutualista
 Agencia Grigotá: Av. Grigotá 2 cuadras antes del 4to anillo, frente a Faboce
 Agencia Av. Alemana: Av. Alemana entre 3er y 4to anillo a lado de Pancho Pollo
 Agencia Montero: Av. Circunvalación Este, casi esq. Florida B/ La cruz
 Agencia Radial 17 y medio: Entre 5to y 6to anillo Radial 17 1/2, calle Sayabú y Gorrión
 Agencia Av. Argentina: Av. Argentina una cuadra antes del 2do anillo
 Agencia Urubó: Detrás del Hotel Radisson.
 Agencia Sevilla: En Stripp Mall “LA ESQUINA DE SEVILLA” en zona norte.
 Agencia Av. Banzer 7mo anillo: Av. Banzer, 7mo anillo, casi sq. Calle A, Diagonal al
cond. Génesis.
 Agencia Barrio Conavi: 3er anillo externo Entre Paragua y Hospital Japonés.
 Agencia Santos Dumont: Avenida Santos Dumont entre 3er y 4to anillo frente al Banco
Ganadero
 Agencia Av. Banzer: Av. Banzer, entre 4to y 5to anillo, Comercial Norte, Local 7.
 Agencia Roca y Coronado: Av. Roca y Coronado Esquina Tarumá

7
También cuenta con una tienda online con envíos a domicilio que recibe pedidos hasta las
17:00 y se entrega al día siguiente, se puede pagar tanto en efectivo como con tarjeta.

Canal indirecto
Este canal es utilizado para distribuir los productos donde proporciona una amplia red de
contactos por esa razón, se utilizan a los intermediarios tal es el caso para la distribución a los
mercados, supermercados, así como también para la distribución a locales de venta de pollos o
restaurantes.

3.4. COMUNICACION INTEGRADA DE MARKETING

3.4.1. PROMOCION

Se puede observar que la empresa Sofía LTDA, pensando siempre en sus consumidores,
realiza diversos tipos de promociones una de las más relevantes es “promo-Nuggets” para
premiar con 20 tablets y 8 laptops a todos los fanáticos de los Nuggets Sofía. La promo inicio el
1 marzo hasta el 27 de mayo, diversos productos de Nuggets estarán marcados dando a los
consumidores oportunidades para participar de esta promoción

3.4.2. PUBLICIDAD

El logotipo de la avícola Sofía es el distintivo que representa a la empresa representando a su

nombre “SOFIA” con elementos simbólicos que hablen de nuestro producto y servicio. Los
colores que se ha utilizado avícola Sofía en su logotipo para definir su marca en el mercado
son; El rojo encendido presentando el dinamismo y la calidez, el color amarillo que está muy
relacionado la naturaleza la vida y salud por último el color y blanco que representa a la
limpieza y lo bueno de su producto.

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La publicidad en redes sociales de la avícola Sofia está actualizada constantemente con
consejos culinarios e innovadoras recetas de comida para que las amas de casa puedan
consentir a la familia.

3.4.3. RELACIONES PÚBLICAS

La empresa avícola Sofía dona a la Policía Boliviana 2.500 pollos a diferentes unidades
policiales en esta época de Pandemia COVID-19.

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La empresa Sofía apoya la economía del país con su programa SEMILLA CAPITAL con
productos de la marca (mortadela, salchicha, hamburguesa, milanesa, nuggets, bandejas de
pollo y cerdo, salchicha, chorizo y hamburguesa) beneficiando a 3600 entre tiendas, pensiones
y restaurant en las ciudades de Santa Cruz, Cochabamba, Sucre, La Paz y El Alto para que
estos negocios vuelvan a generar movimiento económico en esta época de pandemia y así
reactivar la economía de Bolivia.

En la empresa se cuenta con personal especializado y competitivo para cada área ya que el
trabajo que se realiza exige un alto nivel de preparación y experiencia. También se da
capacitaciones rápidas a los agricultores, proveedores de insumos y se exige a las empresas
de transporte, distribuidores de forma detallada como se quiere el servicio .

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3.5. PERSONAS

La empresa Sofía cuenta con 2.469 funcionarios entre Administrativos y Operativos. En la

industria de la entidad se estima que por cada funcionario (Mano de obra directa), se generan
10 fuentes de trabajos (Mano de obra indirecta), en este caso la mano de obra indirecta que la
empresa generaría se estima alrededor de 18.000 empleos.

La empresa Sofía tiene dentro de su política de calidad el buen trato a sus clientes finales,
consiguiendo de esta manera un cliente feliz y confiado con el producto que compra como lo
dice su eslogan, ya que esta gira entorno a sus necesidades tratando de lograr la satisfacción
completa del cliente final.

La empresa avícola Sofía realiza actividades que incentive al personal, tales como
capacitaciones, seminarios que hacen sentir al empleado una persona preparada. Se
considera en equilibrio ya que si bien el personal de planta y administrativos son
constantemente capacitados los proveedores de la materia prima (agricultores, proveedores de
insumos, etc.) no son capacitados con la misma frecuencia.

La empresa cuenta con actividades relacionadas con la motivación y capacitación del personal
para que el empleado se sienta parte de la empresa líder en el rubro avícola.

Constantemente hay capacitaciones y seminarios tanto de temas de interés para el desarrollo

de sus funciones como de ayuda personal tales como:

 Cáncer de Mama
 Campaña de Ahorro y Mejora
 Campaña contra la influenza A (H1N1)
 Seguro Social Obligatorio "AFP"
 Seguridad Industrial
 Competencias conductuales
 Resolución de Conflicto y Trabajo en Equipo

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  Gestión de Abastecimiento
 Controlar el Estrés

3.6. EVIDENCIA FÍSICA

La empresa Sofía se ha estado destacando en localizarse en lugares estratégicos exhibiendo

sus líneas de productos con las mejores promociones para los consumidores. En evidencia
física podemos mencionar la importancia de las impresiones de los clientes como ser:
 Local. – son bastantes grandes y cómodos, ofrece la posibilidad de comprar cualquiera
de las múltiples líneas e incluso ofertas de distintos productos.

 Supermercados y mercados. – están en constantes demostraciones de sus productos

con impulsadoras como ser embutidos, etc. En cuanto accesorio los distribuidores de la

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 línea de Sofía que dejan en los mercados están al pendiente de colocar afiches, Stan
con demostraciones y degustaciones.

Color. – se mantiene en todas las sucursales tanto dentro como fuera con su estilo de
diferenciación con su constante innovación con sus promociones y con su llamativa publicidad.

13
3.7 PROCESOS

La empresa Sofía como tiene canales de distribución como ser directo e indirecto y cada uno de
ellos tienes sus diferencias. Tiene sus diferentes procesos como ser:
Proceso de canal directo: para el canal directo tenemos el método de ventas en línea, debido a
la pandemia modificamos este proceso donde el cliente pide sus productos mediante la página
de Sofía después anota sus datos seguido de la ubicación
Otro canal directo que tiene la empresa es el de la tienda que se queda justo fuera de la
empresa que el cliente llega, el guardia lo desinfecto y luego es como un mini súper saca lo que
quiera y después el cliente procede a hacer el pago
Proceso de canal indirecto: en el canal indirecto tenemos las tiendas oficiales de Sofía donde
las personas llegan se desinfecta agarran su producto y hacen el pago Como también tenemos
las ventas en los mercados llegando a la mayoría de mercados en santa cruz. Y donde el
proceso en los mercados es diferente las personas piden el producto y lo cancelan. Pero para
que el producto llegue al mercado días antes pasa un promotor por las tiendas ofreciendo
producto se hace el pedido y el producto llega a las tiendas del Mercado.
4. INFORMACION SOBRE EL PRODUCTO
Nosotros como grupo elegimos la empresa SOFIA por la variedad de productos que tiene la
empresa , de igual manera por la fácil información que la empresa brinda y nos llamó mucho la

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atención el producto NUGGETS ya que siendo un producto nuevo tuvo una buena aceptación
de los consumidores .
4.1. ASPECTOS A EVALUAR DEL PRODUCTO
4.1.1 LINEA DE PRODUCTO
Longitud de la cartera: como longitud tenemos una amplia extensión como ser:
 Pollo: Alas en bandeja, Filetes en bandeja, Muslos en bandeja, Pechuga con Piel en
bandeja, Piernas en bandeja, Piernas Muslos en bandeja, Pechuga sin Piel en bandeja,
Cuarto de Pollo Pechuga congelada en bolsa, Cuarto de Pollo Pierna congelada en
bolsa, Brochetas de Corazón en bandeja, Corazones de Pollo en bandeja, Mollejas de
Pollo en bandeja
 Cerdo: Chuleta de Cerdo en bandeja, Chuleta de Bondiola de Cerdo en bandeja, Lomo
de Cerdo en bandeja, Bondiola de Cerdo en bandeja, Tira de Costilla de Cerdo en
bandeja, Tira de Cerdo en bandeja, Bife de Cerdo en bandeja, Medallones de Lomito de
Cerdo congelado en bandeja, Punta de Matambre de Cerdo en bandeja, Matambre de
Cerdo en bandeja, Pork Belly de Cerdo congelado en bandeja, Punta de S de Cerdo
congelado en bandeja, Carne Molida de Cerdo
 Pavo: Medallones de Pavo Congelado en bolsa, Piernas de Pavo Congelado en bolsa,
Muslos de Pavo Congelado en bolsa, Filete de Pechuga de Pavo al vacío, Pavo entero
congelado
 Embutidos: Mortadela, Jamones, Morcilla, Chorizo, Salchichas, Patés
 Secos quesos y ahumados: secos, quesos y ahumados
 Yo chef: Milanesa de Pollo, Milanesa Cordon Bleu, Milanesa de Res en caja, Milanesa de
Res en sachet, Tubo Milanesa Americana 12x125, Milanesa Americana de Pollo en caja,
Milanesa Americana de Pollo en sachet, Sillpancho de Res, Sillpancho de Pollo,
Chicharrón de Pollo, Chicharrón de Cerdo, Alitas Picantes, Alitas Barbacoa, Tenders de
Pollo, Bokaditos de Pollo en bolsa, Pollo Relleno Tradicional, Pollo Relleno con Arroz a la
Valenciana, Muslo Relleno, Arrollado de Pollo
 Hamburguesas: Hamburguesa Res Clásica Sofía en sachet, Hamburguesa Res Clásica
Sofía en display, Hamburguesa Res Clásica Sofía en tubo, Hamburguesa Pollo Clásica
Sofía en sachet, Hamburguesa Pollo Clásica Sofía en display, Hamburguesa Pollo
Clásica Sofía en tubo, Hamburguesa Res Express Sofía en sachet, Hamburguesa Res
Express Sofía en display, Hamburguesa Res Express Sofía en tubo, Hamburguesa Pollo
Express Sofía en sachet, Hamburguesa Pollo Express Sofía en tubo, Hamburguesa Res
Picaña Sofía en sachet, Hamburguesa Res Picaña Sofía en tubo, Hamburguesa Res
Selecta Sofía en display, Hamburguesa Res Selecta Sofía en tubo, Hamburguesa Grill
en sachet, Hamburguesa Grill en tubo, Hamburguesa Yo Chef de Pavo en tubo
 Nugets: Nuggets Patitas, Sachet Nuggets Patitas, Nuggets Patitas Super Crocante,
Nuggets Dino, Apollo Nuggets, Sofipocas
 Listo Para comer: Desmenuzado de Pavo, Desmenuzado de Pollo, Sandwich de Chola,
Roast Beef, Filetitos Pimienta Cayena, Filetitos Salsa Soya y Limón, Filetitos Salsa Miel y
Mostaza

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  Papas fritas: 12.1. Papas Pre-fritas Fast Food, Papas Pre-fritas Tradicional
Amplitud de la línea: la empresa sofia S.A. esta en su mayoría centrada en la venta de carne
entre ello tenemos pollo, cerdo, pavo, embutidos y fiambre, embutidos premiun, preparados,
papas, conservas, alimentos para mascotas
Profundidad: la línea de nuggets presenta las diferentes variedades:
- Nuggets Patitas 1 k
- Nuggets Patitas 350 g
- Sachet Nuggets Patitas 5x25 g
- Nuggets Patitas Super Crocante 350 g
- Nuggets Dino 500 g
- Apollo Nuggets 260 g

- Sofipocas 300 g
4.1.2. ESTRATEGIA DE PRODUCTO UTILIZADO POR LA EMPRESA
La estrategia utilizada por la empresa avícola Sofia para su producto Nuggets es el de
Crecimiento e hay un amplio mercado para seguir explotando y captar nuevas oportunidad
intensivo debido a sus apalancándose con la estrategia de Desarrollo de Productos
capitalizando nuevas cuotas de ventas con acciones en Adición de Características y Ampliar la
gama de productos.
 Ampliar la gama de productos, se realiza cambios por fuera del producto, como ser
lanzar nuevos envases, aumentar el número de sabores, colores o ofrecer el producto
bajo diferentes formas o colores.
 Mejora de Calidad, se incorporaron nuevas características, añadiendo quinua, sin
conservantes, con vitaminas, menos colesterol, que benefician a la salud de las
personas.

4.1.3. MODIFICACIONES DEL PRODUCTO

La avícola Sofía con su producto Nuggets no tuvo modificaciones notable con este producto
como para considerarla en la línea del tiempo, pero se puede ver que el producto Nuggets tiene
diferentes presentaciones y tamaños pensando en las necesidades de su distinguida clientela.

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4.1.4. MODIFICACIONES DEL PRODUCTO
La empresa Sofía, dentro sus modificaciones internas con su producto Nuggets, no ha tenido
ninguna modificación en su fórmula de ingredientes y preparación hasta el año 2019, cuando
saco al mercado el “APOLLO NUGGETS con quinua” son trocitos de filete de pechuga o
“Apollo Nuggets”, 10 unidades con rebosado de quinua, con más nutrientes y vitaminas. Hasta
la fecha presente no ha habido alguna otro modificación.

17
Sofía, de acuerdo a la compañía, posee cerca del 80% del mercado en lo que se refiere
Nuggets en la categoría de productos congelados. “Somos líderes gracias a la confianza del
mercado, de nuestros clientes y somos el producto preferido en casi la mayoría de los hogares
y puntos de venta.
4.1.5. INTEGRACION CON OTRAS EMPRESAS
La empresa Sofía no ha efectuado ninguna promoción ni alianza con ninguna empresa
4.1.6. VENTAJA COMPETITIVA
La empresa SOFIA está posicionada en el mercado por el uso o aplicaciones, porque los
productos de la empresa son de consumo diario, además la empresa lleva muchos años de
trayectoria y tiene una alta demanda en el mercado ya que se encuentra posicionada la marca
en la mente de los consumidores, tanto por la diversificación de sus productos y por sus
características de cada producto.Su comunicación estratégica es amplia de la empresa ,al igual
no solo está posicionada los productos de igual manera su imagen de marca de la empresa
SOFIA.

4.1.7. TIPO DE PRODUCTO UTILIZADO ACTUALMENTE

Productos evolutivos
La empresa SOFIA la mayor parte de sus productos son evolutivos porque cada producto que
saca presentan grandes cambios mejorando el nuevo producto ya sea de mejor calidad o mejor
envase.
Extensiones de producto
La empresa SOFIA sus extenciones de productos es constante por que en poco tiempo logran sacar
una variedad de productos, casi no presentan muchos cambios.

4. 2 MICRO- INVESTIGACION

TABLA #1
SEXO
 DETALLE Cantidad
Masculino 24
Femenino 17
Total 41

18
Se evidencia que el mayor porcentaje de las personas encuestas son masculina arrojando un
porcentaje del 58,5% contra un 41,5% femenino.
TABLA #2
EDAD
 DETALLE Cantidad
18 – 22 Años 17
23 - 25 Años 8
35 – 32 Años 10
33 en adelante 7
Total 41

19
Los resultados arrojados en el rango de edad se puede ver que el 41,5% están entre los 18 a
22 años, el 19,5% están entre las edades de 23 a 25 años, el 24,4% están entre los 25 y 32
años y el 17,1% son personas mayores de 33 años.

TABLA #3
¿USTED CONOCE LA EMPRESA SOFIA?
 DETALLE Cantidad
Si 40
No 1
Total 41

En este grafico podemos ver la empresa Sofia es conocida por el 97,6% de las personas
encuestadas y el 2.4% respondieron que no conocen a la empresa Sofía

TABLA #4
¿CONSUME PRODUCTOS DE LA EMPRESA SOFIA?
 DETALLE Cantidad
Si 40
No 1
Total 41

20
El producto de la empresa Sofía es conocido así también es consumido, de acuerdo al
resultado de la muestra se evidencia que el 97,6% de las personas encuestadas consumen el
producto Sofía y el 2.4% no consumen los productos Sofia.

TABLA #5
¿CONOCE EL PRODUCTO NUGGETS DE LA EMPRESA SOFIA?
 DETALLE Cantidad
Si 37
No 4
Total 41

El producto Nuggets de la empresa Sofía es conocido por sus clientes, según encuesta
realizado se puede ver que el 90,2% afirmaron que conocen las nuggets Sofía y el 9,8%
respondieron que no conocen el producto nuggets Sofia.

21
 TABLA #6
¿QUE TIPO DE MARCA DE NUGGETS USTED CONOCE?
 DETALLE Cantidad
Sofía 31
Fridosa 7
Imba 2
Total 40

Según resultados de la encuesta a un grupo de 40 personas se puede ver que el producto

Nuggets de la marca Sofía está posicionado en el mercado en comparación a la competencia.
Los resultados obtenidos de la encuesta muestra que el 77.5% de los encuestado
respondieron que las Nuggets que conoce es SOFIA, el 17,5% respondió FRIDOSA y el 5%
respondió IMBA

TABLA #7
¿CON QUE FRECUENCIA USTED CONSUME LAS NUGGETS SOFIA?
 DETALLE Cantidad
1 Por semana 5
Cada 15 días 3
1 Vez al mes 4
Ocasionalmente 29
Total 41

22
Los resultados de la encuesta a los 41 participantes muestra que el producto Nuggets Sofía
tiene un consumo ocasional dentro del menú de los hogares bolivianos. Los resultados son; 1
ves por semana 12,5%, Cada 15 días el resultado es 7.5%, una vez al mes 10% y
ocasionalmente 72.5%.
TABLA #8
¿DONDE COMPRA LAS NUGGETS DE LA EMPRESA SOFIA?
 DETALLE Cantidad
Mercados 10
Supermercado 22
Tienda de Barrio 2
Sofía al Paso 5
Total 39

En este grafico podemos ver que el producto Nuggets Sofía tiene una gran demanda en los
supermercado con un porcentaje del 56.4%, en segundo lugar se encuentran los mercados con
un 25,6%, los puntos de venta Sofía al Paso tiene un 12,8%, la preferencia de compras de las
Nuggets en las tiendas de barrio es del 5,1%

23
 TABLA #9
¿QUE VARIEDAD DE LAS NUGGETS SOFIA ES DE SU PREFERENCIA?
 DETALLE Cantidad
Nuggets Patita 5
Nuggets Dino 15
Nuggets Súper Crocante 14
Nuggets Quinua 0
Nuggets Sofipocas 4
Total 38

Los sabores de las Nuggets Dinos 39,5% y nuggets Supercrocante 36,8% son los que tienen
más preferencias por los consumidores, seguidamente se encuentra el sabor nuggets Patitas
con un 13,2%, el sabor nugets Sofipocas tiene una demanda del 10,5%, el sabor que no tiene
demanda según las personas encuestadas es el sabor nuggets Quinua.

TABLA #10
¿USTED PORQUE CONSUME LAS NUGGETS SOFIA?
 DETALLE Cantidad
Tiempo 12
Precio 4
Sabor 23
Total 39

24
El

resultado de las encuesta muestra que el 59% el producto es consumido por el sabor que tiene
el producto, el 30% de los encuestado respondió que es por el factor tiempo debido a que es un
producto que es fácil de servir. El 10% de los encuestados comenta que consume el producto
por el precio.

TABLA #11
¿USTED PORQUE CONSUME LAS NUGGETS SOFIA?
 DETALLE Cantidad
Si 28
No 1
Tal vez 11
Total 40

25
 Las nuggets de pollo Sofia es un producto que de excelente calidad, sabor y precio donde se
evidencia que el consumidor está dispuesto en recomendar el producto en un 70% de los
encuetado, el 2.5% respondieron que no y el 27,5% respondió tal vez.

4.3 ASPECTOS POSITIVOS SOBRE EL PRODUCTO

Es innovador en el mercado:
Por sus características nutritivas.
Calidad
Fáciles y sencillos a la hora de cocinar.
Un producto que pueda adaptarse a cada ritmo agitado de vida, así contribuya potenciar un
estilo de vida nutritivo.
El cliente lo puede conseguir ya sea en restaurantes directos para servirse, o comprar en
agencias supermercados mercados más cercanos para su cocinado y consumo rápido.
Alternativa Saludable. Contienen proteínas fundamentales de crecimiento de los niños como
son fibra, omega-3, minerales o vitaminas. Comida Rápida. Permitir cocinar rápidamente
orientado al consumo de los hogares primordialmente para el consumo de los niños. Larga
Conservación. Mantienen sus propiedades nutritivas, organolépticas e higiénicas durante un
año.

4.4 ASPECTOS NEGATIVOS SOBRE EL PRODUCTO

-El problema principal de los Nuggets de pollo no son las partes del animal, sino los
conservantes y aditivos químicos que se les añaden.
- Alta densidad energética
- Falta de fibra y agua
- Nutricionalmente desequilibrados
- Altos en grasas saturadas, azúcar y sal.
- Crear hábitos de consumo y adicción, pues sus ingredientes pueden trastornar procesos del
sistema digestivo y el cerebro

26
-Que tendrán repercusión, más tarde o más temprano, en nuestra salud.
5. PROPUESTA DE MEJORA
5.1. MEJORA INTERNA O EXTERNA DEL PRODUCTO
Mediante la micro investigación que hemos realizado hemos determinado de la empresa SOFIA
en los productos nuggets deberían mejorar en el precio para que haci los clientes no compren
frecuentemente el producto, ya que es un poco elevado y de igual manera poner dentro los
envases más nuggets debido a que el envase es muy grande para la cantidad del producto.

5.2. TIPO DE CANALES A ELEGIR

Los canales que elegimos seria canales publicitarios , mediante las redes sociales ,que tenga
ma frecuencia la propaganda del producto en la televisión , hacer un spot publicitario para asi
vender mas el producto e implementar un marketing digital .
6. Conclusiones
 Como aspecto positivo, las personas consideran a SOFIA como una de las mejores
empresas avícolas, por la calidad de sus productos y la confianza que brinda a sus
clientes.
 La empresa Sofia ha sabido implementar el marketing digital para brindar mayor
comodidad, es un empresa comprometida con la sociedad ya tiene muchos programas
de RSE en beneficio de la gente. Sofia ha logrado posicionarse líder en el mercado
boliviano, brindando satisfacción de necesidades al cliente con sus diversos productos
de buena calidad y a bajos costos.

7. Recomendaciones
En base a todo lo investigado, toda la información obtenida; podemos recomendar.
 Que la empresa Sofía pueda ampliar la gama de sus productos Nuggets nutricionales
para su mayor consumo, ya que hoy en día las personas buscan cuidar más su salud y
estado físico. así poder detectar falencia, y proponer mejoras para que las personas se
sientan satisfechas con el producto.
 Incentivar y hacer conocer más el producto Nuggets de pollo Sofía, realizando
promociones y campañas de marketing para poder llegar a abarcar a cada rincón de
Bolivia, utilizando las redes sociales, periódicos, propagandas televisivas, etc.
 Ampliar sucursales de “Sofía al paso” en los distintos departamentos y provincias de
Bolivia, así seguir brindando buen servicio al cliente y ofreciendo productos de calidad.

Implementar una app de la empresa Sofía en play store, ya que no cuenta con dicha aplicación,
sería una gran ventaja para que los clientes puedan realizar pedidos y ver el contenido de los
productos que ofrece la empresa Sofía para su consumo

27
LICENCIADA LE HAGO RECUERDO UNA Compañera DEL GRUPO SE SALIO SE LLAMA
VILLLARROEL MONTERO LIZET LA VERDAD QUE NO QUERIA TRABAJAR AYUDO EN LA
ACTIVIDAD 1 Y EN LA PRIMERA PRESENTACION DEL PROYECTO SOLO HIZO UN PUNTO
QUE ES EVIDENCIA FISICA DESPUES SE SALIO DEL GRUPO Y NO AYUDO EN NADA SIN
NINGUNA EXPLICASION Y ME FALTO EL RESPETO A MI PERSONA .

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