PRODUCCIÓN

La Empresa avícola SOFIA ocupa el mercado productivo ajustado al estándar de la productividad a

la calidad y seguridad, mediante los siguientes subsistemas:

 Gerente de la fabricación de alimentos

 Gerente de distribución nacional
 Gerente de producto terminado

Control de calidad: La Empresa avícola SOFIA cuenta con estrictos controles de calidad al igual que
certificados que acreditan un buen proceso de producción.

Sofía está presente en el mercado avícola boliviano hace más de cuarenta años, tiempo que avala
su experiencia y conocimiento en el sector en que desarrolla sus actividades. la producción se
encuentra debidamente supervisada y controlada a través de profesionales altamente
capacitados, contando con un laboratorio de control de calidad que garantiza el cumplimiento de
estrictas normas de higiene y calidad, que permitió obtener el Certificado de Inocuidad alimentaria
que otorga el SENASAG, y las certificaciones ISO 9001, BPM, HCCP e ISO 22000.

Áreas importantes de producción

 Bebederos: Se establecen a lo largo de la jaula en forma de canales. Un bebedero de

válvula por cada 4 aves (pollos).
 Comederos: Comederos lineales, un espacio de 10 cm. usando ambos lados, para cada
ave, construido en lámina galvanizada
 Vacunación: El plan de vacunación se establece de acuerdo a unas reglas generales y está
sujeto a modificaciones según las características del ave.
 Planta de Alimentación y Crecimiento: En el recibimiento se procura que los pollitos se
hidraten suficientemente, pues el agua también rige el consumo de alimento. El alimento
que no ha sido consumido debe ser eliminado diariamente de los comederos para evitar
que la temperatura y la humedad del galpón favorezcan el desarrollo de hongos.

Al darse un crecimiento constante en los niveles de venta de los productos y considerando la

estabilidad y preferencia de la población ante la marca “Sofía”, el consumo de carne de pollo
presenta un gran incremento, y junto con las proyecciones de crecimiento de nuevos galpones de
aves parrilleras encarado por Productores Agropecuarios Unificados RAU, se ve la necesidad de
incrementar la producción de alimento balanceado.

PRINCIPALES ESTRATEGIAS COMPETITIVAS

 Expansión

Sofía pone en práctica la estrategia de expansión por que incrementan el volumen de sus ventas
mediante la penetración de mercados desarrollando línea de productos en su mercado actual y
presenta desarrollo de mercados dirigiéndose a otros segmentos con su línea de productos
porcinos

 Internacionalización

Cumple esta estrategia ya que ha logrado introducirse en un mercado internacional como es el

mercado de salta argentina mediante estándares internacionales de exportación bajo normas
MERCOSUR. El mercado peruano, según el ejecutivo de la empresa Sofía es “bastante
competitivo”, por lo que Sofía ingresará a ese país en principio con carne de pollo y luego con sus
demás líneas de producción.

 Integración vertical hacia atrás

SOFIA aplica esta estrategia por que llego a convertirse en su propio proveedor de materia prima
lo cual permite una disminución en sus costos de producción

 Desarrollo externo

Se da la estrategia de Cooperación por media de una alianza estratégica que realiza SOFIA con los
Productores Agropecuarios Unificados (RAU) por ello cuenta con centros productivos propios y de
terceros (logrando ser sus propios proveedores) que ayuda esta alianza al cumplimiento de los
objetivos empresariales de esta sociedad.

 Desarrollo interno

SOFIA constantemente realiza inversiones en sucursales y fábricas de producción construyendo la

primera planta de Congelados y Hamburguesas así también como el frigorífico de cerdos.

ESTRATEGIAS COMPETITIVAS A IMPLEMENTAR

Liderazgo en costos
Porque sus productos tienen un costo inferior en el mercado y refleja un mayor margen de
ganancias que el de la competencia ya que cuenta con una integración hacia atrás.

Lista de liderazgo en costo

 Efecto aprendizaje.  Acceso a materia prima.

 Efecto experiencia.  Poder de negociación con los
 Economía de escala. proveedores.
 Tecnología de procesos.  Rígido control de costes.
 Rediseño del producto.

Efecto aprendizaje.- al ser una empresa en constante crecimiento, obtiene mayores volúmenes de
producción a menor tiempo con una buena calidad.

Efecto experiencia.- SOFIA maneja un amplia línea de productos y se adapta a la evolución del
mercado y su competencia creando nuevas unidades de negocio.

Economía de escala.-La empresa maneja muy bien la economía de escala al realizar productos en
mayor volumen y bajo costo.

Tecnología de proceso.- Al ser la empresa líder de la industria una de las ventajas que tiene es la
tecnología para poder ser certificada en los procesos de calidad que maneja sus productos.

Rediseño de producto.- SOFIA al tener productos de la canasta familiar se aboca más en calidad
del producto, que el diseño de su envase.

Poder de negociación con los proveedores.- Es bajo porque SOFIA cuenta con una integración
hacia atrás ya que ellos mismos han llegado a ser sus propios proveedores de materia prima y sus
costos por cambiar de proveedor no llegaría afectar a la empresa.

Rígido control de costes.- SOFIA al tener estrategias de integración vertical uno de los objetivos es
tener menor costo en su producción para obtener mayor rentabilidad ya que es una de sus
ventajas competitivas.