UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

VACA FRÍA

NOMBRE DE LA ASIGNATURA

Producto
NOMBRE DEL DOCENTE

Lic. Maria Daniela Teran Moscoso

NOMBRE DE LOS INTEGRANTES DEL GRUPO

Mayerly Nazareth Barrios Enrriquez

Ingrid Coronado Vidal
Yoselin Macoño Paz
Ronald Roca Cartagena
Luis Fernando Vega Illanes

FECHA
JULIO-2021
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN...............................................................................................................2
2. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA............................................................................2
3. ANÁLISIS DE LA MEZCLA COMERCIAL....................................................................3
3.1. PRODUCTO...............................................................................................................3
3.2. PRECIO......................................................................................................................5
3.3. DISTRIBUCION.........................................................................................................7
3.4. COMUNICACIÓN INTEGRADA DE MARKETING..............................................8
3.4.1. PROMOCIÓN.....................................................................................................8
3.4.2. PUBLICIDAD.....................................................................................................8
3.4.3. RELACIONES PUBLICAS.............................................................................10
3.5. PERSONAS.............................................................................................................10
3.6. EVIDENCIA FÍSICA................................................................................................11
3.7. PROCESOS.............................................................................................................13
4. INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO..................................................................14
4.1. ASPECTOS A EVALUAR DEL PRODUCTO ELEGIDO...................................14
4.1.1. LÍNEA DE PRODUCTOS...............................................................................14
4.1.2. ESTRATEGIA DE PRODUCTO....................................................................16
4.1.3. MODIFICACIONES DEL PRODUCTO EXTERNA……………………….…………16
4.1.4. MODIFICACIONES DEL PRODUCTO INTERNAS...................................16
4.1.5. INTEGRACIÓN CON OTRAS EMPRESAS................................................16
4.1.6. VENTAJA COMPETITIVA DEL PRODUCTO.............................................17
4.1.7. TIPO DE PRODUCTO UTILIZADO..............................................................17
4.2. MICRO-INVESTIGACIÓN......................................................................................17
4.3. ASPECTOS POSITIVOS SOBRE EL PRODUCTO...........................................17
4.4. ASPECTOS NEGATIVOS SOBRE EL PRODUCTO.........................................17
5. PROPUESTA DE MEJORA..........................................................................................17
5.1. MEJORA INTERNA O EXTERNA DEL PRODUCTO........................................17
5.2. TIPO DE CANALES A ELEGIR............................................................................18
6. CONCLUSIONES............................................................................................................18
7. RECOMENDACIONES...................................................................................................18
 1. INTRODUCCIÓN

En el presente proyecto se realizará una investigación de la empresa de vaca fría en

cuanto a su línea de producto de helados de crema, los sabores que se ha escogido
para la elaboración es Banana Split, Frutilla a la Crema, Chocolate Suizo, Dulce de
leche Premium, Menta Granizada, se detalló los atributos internos y externos de los
helados ya que la empresa cuenta con sabores tradicionales y lo presenta en
diferentes tamaños con colores llamativos, como también mencionar que los helados
de crema están en la etapa de crecimiento.
La empresa Vaca Fría da a conocer sus productos y sus diferentes promociones por
medio de las redes sociales como ser; Facebook, Instagram, WhatsApp y
recientemente en Tik Tok, sin embargo, no realizan contenido o seguimiento constante
en sus redes, la interacción y comunicación con su público es baja.
La empresa VACA FRIA desde su inicio hasta hoy en día no realiza ninguno tipo de
alianzas con otra empresa ya que es una empresa independiente y realiza sus
promociones individualmente. En los aspectos positivos de esta empresa son los
helados artesanales ya que es un producto natural y los aspectos negativo existe baja
interacción y comunicación en redes sociales. (no están pendientes de subir contenido
a estos medios), es por ello que se propone el diseño de una página web (Ya que esta
heladería no cuenta con una).
y los canales de distribución serán: televisión por medio de spots publicitarios, redes
sociales, paginas wed, radio, periódico y volantes.
Mediante una micro investigación se llegó a determinar que un 85% de las personas
encuestadas indican que han oído de la línea de producto de la empresa, un 31%
indica que ha conocido esta línea por amigos, un 87% de las personas recomendarían
los helados de crema y por ultimo un 26% prefiera el helado de frutilla de crema.
 2. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

La empresa VACA FRIA, es una empresa boliviana, fundada el 3 de noviembre en el

año 2011 por Marioly Ribera, Celia Camacho y Maria Martha Bravo, esta empresa se
dedica a la fabricación, producción y comercialización de productos Capuccino,
Frapuccino, Milkshake y helados artesanales con variedad de sabores y tamaños de
calidad Premium, su inauguración fue en su oficina central que se encuentra ubicada
en el centro de la ciudad de Santa Cruz (calle Junín N.40). Cerca de cumplir un año, el
1 de noviembre del 2012, se inauguró la segunda sucursal, ubicada en el Cine Center.
Actualmente la empresa cuenta con más de 17 sucursales en el departamento de
Santa Cruz, Cochabamba y La Paz, consolidándose así una empresa nueva con gran
desarrollo a nivel nacional.
 La Visión
Ofrecer a los clientes una amplia variedad de sabores de helados Premium, en un
ambiente donde lo primordial es la satisfacción absoluta de los consumidores.

 La Misión
Ser líderes a nivel nacional en la industria de los helados artesanales y dar el mejor
ejemplo como empresa boliviana en aspectos como calidad, ética, eficiencia y cultura
organizacional.
 Los Valores
Responsabilidad: Este valor es muy importante para la empresa porque actuando de
esta manera pueden cumplir las exigencias de los clientes en los plazos previstos
además de crear un ambiente laboral agradable en el que todos cumplen sus
funciones brindando el mejor servicio a los consumidores.
Respeto: Vaca Fría considera que todas las personas merecen respeto por este
motivo incentivan poner en practica este valor dando el ejemplo actuando de esta
manera entre el personal de la empresa y con los clientes.
Empatía: La empresa considera un valor fundamental en el desarrollo de actividades
cada día porque al ponerse en el lugar de otros pueden entenderse mejor tanto entre
colegas como con el cliente llegando ofrecer lo que se requiera.

3. ANÁLISIS DE LA MEZCLA COMERCIAL

3.1. PRODUCTO
Los helados de Vaca Fría están asociados a generar placer al paladar al momento de
compartir en familia, pareja o amigos.
A continuación, se presentará los helados de crema de Vaca Fría en cinco de sus
presentaciones.

 Banana Split
 Frutilla A La Crema
 Chocolate Suizo
 Dulce De Leche Premium
 Menta Garantizada
  Atributos Físicos
Los helados están compuestos de leche semidescremada 100% de vaca, contienen
grasa láctea, leche en polvo y proteínas lácteas.
El helado fabricado se lo califica como Premium por contar con un nivel de cremosidad
y textura única, que realizan la sensación del sabor al momento de probarlos.
 Sabor
Los helados que se ofrecen son innovadores con sabores tradicionales y altamente
deliciosos.

 Tamaño
Los helados, vienen en diferentes tamaños como ser; cartucho, pequeño, mediano y
grande.

 Color
El color de un helado, además de ser uno de sus mayores atractivos también nos
ayuda a identificar el sabor que tiene, por eso en la heladería Vaca Fría le ofrecemos
una amplia gama de colorantes naturales y convencionales como el amarillo,
anaranjados, rojo vivo, rojo fresa, rojo morado, verde menta, violeta y azul.

 Marca
La heladería “Vaca Frías” utiliza la marca Paragua. Este tipo de marca permite añadir
nuevos sabores, utilizar colores llamativos, nuevo tamaño de envase, añadir un
ingrediente determino al producto etc. O por otro lado acceder a una nueva línea de
producto totalmente distinta a la actual.
 BRAUNIE CON SANDWICH GOURMET HELADOS
CAPUCCINO FRAPUCCINO MILKSHAKE HELADO DE POLLO

 Ciclo de vida

Helados
de crema

3.2. PRECIO

 Sistema actual de determinación de precios

El sistema actual para la determinación de precios que aplica la empresa Vaca Fría se
basa en el valor que tiene para los consumidores destacando la diferenciación que
tienen los productos que ofrece esta empresa en comparación a los de los
competidores.
  Factores internos
La empresa Vaca Fría establece sus precios analizando diferentes factores entre estos
influyen algunos factores internos:

Costos variables: Este factor tiene bastante relevancia al definir los precios pues se
trata de la materia prima necesaria para las cantidades que se necesiten producir.

Costos fijos: Entre estos costos se encuentran alquileres, sueldos del personal, entre
otros y se debe garantizar cubrir con estos costos por lo que deben ser tomados en
cuenta al establecer precios.

Objetivos de utilidades: La empresa suele establecer algunas metas de ganancias

que tienen relación con los precios de los productos que se ofrecen.

 Factores externos

Los factores externos que influyen para la determinación de la estrategia de precios:

Demanda y mercado: El posicionamiento de los productos en el mercado y las
cantidades que son demandadas tienen bastante impacto a la hora de definir precios
porque se toma en cuenta el nicho de mercado al que va dirigido y sus posibilidades
como también el estado de la demanda.

Competencia: La gran cantidad de empresas que ofrecen productos como los que
ofrece Vaca Fría y las diferentes estrategias que aplican llevan a la empresa a
tomarlas en cuenta al establecer precios esperando los mejores resultados posibles.

Otros factores ambientales: Entre este tipo de factores se encuentra el clima debido
a que dependiendo de la época la empresa debe identificar estrategias adecuadas
para los precios de algunos productos.

 Estrategia actual de fijación de precios

La empresa Vaca Fría actualmente aplica la estrategia de fijación de precios de línea

de productos ofrece productos como helados de diferentes sabores. La empresa utiliza
la fijación de precios por línea de producto en este caso porque ofrece a los clientes
diferentes beneficios o características que pueden llevar a que el precio del producto
original aumente. Cuando al helado se le añaden más características el precio se
eleva, estos beneficios son los Toppings como: chocolates, chispas, crema, frutas,
galletas, etc.
  Precios actuales de línea de productos

Helado simple 12 bs
Helado mediano 54 bs
Helado Grande 65 bs
Helado Extra grande 85 bs

3.3. DISTRIBUCION

 Canal de distribución

La empresa aplica el canal directo por que vende directamente los productos a los
clientes que se encuentren en las condiciones de acercarse al local, sin necesidad de
que exista un intermediario.
Los locales cuentan con condiciones de higiene, limpieza y con los equipos
apropiados.

Productor - Consumidor Final

 Estrategia de cobertura de mercado o distribución

Aplica una distribución

selectiva, es decir, se tiene un número reducido de intermediarios o distribuidores.

La empresa cuenta con frigoríficos altamente calificados para mantener la rigidez de

los helados y de esta forma poder transportar de una forma segura los helados hasta
las diferentes sucursales que tiene en Bolivia ya que cuenta con más de 17
sucursales.

3.4. COMUNICACIÓN INTEGRADA DE MARKETING

3.4.1. PROMOCIÓN
la empresa considera apropiado la colocación de anuncios y promociones online
utilizando herramientas como las redes sociales como ser Facebook, Instagram,
WhatsApp y ahora también en Tik Tok teniendo en cuenta que las mismas permiten la
participación en tiempo real con el consumidor. Se utiliza como herramientas para
poder promocionar la marca y productos.
Las promociones regularmente duran por tiempo muy limitado como ser de 1-3 días y
las más extensas son de 1-2 semanas que estas son las de las fechas especiales
como día de la madre, día del niño, día del trabajo, etc.

 Fechas y eventos especiales en el año

 Oferta Combos especiales
 Se generará mayor confiabilidad del producto en base a que la publicidad que
se elabore vaya de la mano a la realidad de lo que se está ofertando, es decir,
un alimento saludable. (ya que se utilizan productos naturales), al lanzar un
nuevo producto se enfocan en la degustación del nuevo producto para que los
potenciales clientes conozcan las variedades de sabores y presentaciones que
ofrecen

Actualmente en este mes de julio sólo cuentan con 1 promoción en los helados Vaca
Fría

3.4.2. PUBLICIDAD

La empresa vaca fría da a conocer sus productos y promociones en la red social de:
Facebook
Instagram

WhatsApp
Lo utiliza para poder tomar y coordinar el pedido que realice el cliente.

La empresa ocupa el color celeste con el logo de vaca.

En cuanto a sus publicaciones realiza muy pocas y son mayormente en fechas

especiales, no tiene mucha presencia en las redes y también no cuenta con tanto spot
publicitario.
3.4.3. RELACIONES PUBLICAS
La empresa vaca fría realiza la siguiente responsabilidad social empresarial:

 Cuidado del medio ambiente

La empresa intenta concienciar a los que los rodean de la importancia de los
pequeños gestos y acciones cotidianas, los cuales, pese a que en apariencia pasan
desapercibidos, a largo plazo adquieren un papel importante.

En sus manos está aplicar y enseñar a las siguientes generaciones a reciclar, a utilizar

menos papel, a llevar bolsas de tela al supermercado, entre otras acciones, pues el
ejemplo es sin duda la mejor referencia.

Estas buenas prácticas la empresa la traslado al sector empresarial entregando a sus

clientes sus productos en envases biodegradables.

3.5. PERSONAS

El capital humano se trata de la disponibilidad del personal seleccionado para la

prestación de servicios que requiere la empresa para sus clientes y consumidores.
La empresa realiza capacitación cada 6 meses a sus colaboradores para la mejora en
cuanto a una buena atención a sus clientes, logrando que el vendedor formalice un
vínculo comercial como también de amistad, empatía, trato cordial con el cual se gane
el afecto con cliente y este tenga una buena experiencia con el personal.
El reclutamiento y contratación de personal para las agencias de la empresa se realiza
de dos maneras una es mediante una empresa terciaria y la otra es reclutamiento
mediante su página web oficial de VACA FRIA en el cual los postulantes podrán
colocar su hoja de vida.
La heladería VACA FRIA cuenta con uniformes para todo su personal en cada uno de
una de sus sucursales.
 3.6. EVIDENCIA FÍSICA

A continuación, representaremos el ambiente en el que interactúa la empresa

Vaca Fría con el cliente:

 Establecimiento
 Diseño exterior
 Paisaje
 Ambiente de exteriores
En los diferentes establecimientos de Vaca Fría, con respecto a su local lo podemos
distinguir de los demás por su decoración con diferentes láminas de madera e
inscripciones con diseños de vaquitas y con distintos sabores de helados.
Los locales se encuentran divididos en dos sectores donde puede acomodarse el
cliente y/o consumidor del producto, como ser el sector de ventas y el lounge en donde
pueden disfrutar los deliciosos helados. El sector de lounge está decorado con
tonalidades celestes los cuales son característicos dentro de su decoración.

El sector de ventas se encuentra El sector lounge cuenta con

iluminado. mesas y sillas.

AMBIENTE INTERNO

 Tarjetas de presentación.
 El personal cuenta con
uniformes con
identificaciones.
 El local esta adecuado con
música funcional que
acompaña el ambiente.
 Folletos.
 Ambiente de servicio virtual.
 El local cuenta con carteles que
El sector de ventas presenta a los helados ofertan las promociones.
puestos en bateas dentro de un refrigerador
horizontal con una cubierta de cristal que está
dispuesta por tres motivos:

 Conservar el frío el producto

 Permitir la visualización de los helados
ofrecidos
 Muestra una exposición de los helados al
público.
 Cada uno de los helados expuestos cuenta
con un cartel que identifica su sabor.

3.7. PROCESOS

Son los procedimientos que realiza el consumidor al adquirir el producto de helados

desde el inicio y el final del proceso para adquirirlo y satisfaces las necesidades.
En tienda Física
Paso 1) Dirigirse a la sucursal más cercana.
Paso 2) Llegar a la tienda seleccionada.
Paso 3) Se realiza una desinfección de las manos.
Paso 4) Solicita la carta para escoger el producto
Paso 5) Se dirige a la caja para solicitar el producto.
Paso 6) Realiza la cancelación del mismo producto, puede ser en efectivo, tarjetas de
crédito y/debito.
Paso 7) Espera que alisten el producto (Helados)
Paso 8) Recibe el pedido y se dirige a su destino
El proceso que realiza el consumidor al adquirir los productos es aceptado, por tanto,
la empresa Vaca Fría mantiene una buena estrategia de atención al cliente con
respecto al buen trato con el consumidor de la misma manera la entrega del pedido es
rápido, practico y cómodo para el consumidor el cual se encuentra satisfecho al
adquirir los productos solicitados.

4. INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO

En el presente proyecto se ha decidido trabajar con la línea de producto de helados
de crema de la empresa vaca fría, porque es una línea que dentro del ciclo de vida se
encuentra en crecimiento, siendo de mucho agrado para el cliente.
4.1. ASPECTOS A EVALUAR DEL PRODUCTO ELEGIDO
4.1.1. LÍNEA DE PRODUCTOS

 Amplitud de la línea
La empresa Vaca Fría ofrece distintas líneas de Helados las cuales se mencionará a
continuación:
- Helados de Crema
- Helados de Agua
- Helados con Licor
- Helados de yogurt

 Longitud de la cartera
Vaca Fría cuenta con una amplia gama de sabores de helados, los cuales se
mencionará a continuación.

1. Granizado
2. Crema de oreo
3. Vainilla
HELADOS DE CREMA 4. Banana Split
5. Frutilla A La Crema
6. Chocolate Suizo
7. Dulce De Leche Premium
8. Menta Garantizada

HELADOS DE YOGUR 1. Yogurt natural

2. Yogurt con frutos
 1. Amarula
HELADOS DE LICOR 2. Pasas al ron
3. Chocolate vacafría

1. Canela
2. Frutilla
HELADOS DE AGUA 3. Achachairú
4. Limón
5. Naranja.

 Profundidad de la línea
La empresa Vaca Fría, con respecto a la línea de helados ofrece varias
presentaciones:

 Helado simple
 Helado doble
 Helado triple
 Presentación de ¼ kilo
 Presentación de ½ kilo
 Presentación de 1 kilo
4.1.2. ESTRATEGIA DE PRODUCTO

La empresa utiliza la estrategia de ampliar la gama de productos, ya que ha

realizado cambios externos a su línea de helados de crema, lanzando nuevos
envases, aumentando el número de sabores y ofreciendo el producto bajo diferentes
formas y colores.
4.1.3. MODIFICACIONES DEL PRODUCTO (LÍNEA DE TIEMPO) EXTERNAS

Desde su lanzamiento y hasta la actualidad mediante las investigaciones realizadas no

se han encontrado modificaciones externas de la línea de helado ya que desde sus
inicios han mantenido su misma presentación, mismos envases, colores de logo, todo
esto por decisión interna de la empresa.
 4.1.4. MODIFICACIONES DEL PRODUCTO (LÍNEA DE TIEMPO) INTERNAS

En la empresa de VACA FRIA su línea de productos de helados de crema como ser:

banana Split, Frutilla A la, chocolate suizo, Dulce de leche Premium , menta granizada
no se vio ningún cambio en este producto ya que es una receta única de la empresa y
su elaboración es artesanal y lo produce la propia empresa lo único que se modificó
en el transcurso del tiempo fue la elaboración de diferentes sabores que fueron
implementando en su línea de producto, Vaca Fría está al pendiente a los cambios en
sus productos para irse adaptando en el transcurso del tiempo de acuerdo a las
exigencias de sus clientes y así mejorar la calidad de su línea de producto si este fuera
necesario.
4.1.5. INTEGRACIÓN CON OTRAS EMPRESAS

La empresa VACA FRIA por el momento no ha realizado ningún tipo de alianza con
otra empresa ya que hasta el momento sus promociones las realiza de manera
individualmente.
4.1.6. VENTAJA COMPETITIVA DEL PRODUCTO

Nuestra ventaja competitiva con el resto de las empresas son los helados artesanales
que ofrece vaca fría como también la variedad, calidad y la innovación que tiene en los
nuevos sabores que ofrece al mercado, también podemos señalar que utiliza la mejor
crema de leche con menor porcentaje de aire en los helados a diferencia de la
competencia que ofrece una línea de producto similar al de la empresa.
4.1.7. TIPO DE PRODUCTO UTILIZADO

 Producto Evolutivo
La heladería vaca fría en su afán de ser los pioneros en descubrir nuevos sabores
para el público exigente de la ciudad de santa cruz, empezó a utilizar productos
naturales de la región, como es el caso del delicioso Mouesse de Achachairu y el de
Maracuyá, es por esta razón que esta empresa siempre está evolucionando en sus
productos, tanto como en sabores y calidad.
 Extensión de Productos
Podemos decir que la heladería vaca fría ha logrado introducir una amplia gama de
productos en tan poco tiempo, este es el caso de los helados a base de licor con sabor
a Amarula y Pasas al Rom. Estos helados tienen una alta demanda en el mercado
cruceño, ya que están hecho del helado base de una pequeña porción de Amarula y
Rom.
 4.2. MICRO-INVESTIGACIÓN

TABLA #1
1. Género
  Cantidad
Femenino 42
Masculin 58
o
Total 100
Fuente: Elaboración Grupal

GRAFICO #1

Género

42

58

Femenino Masculino

Fuente: Elaboración Grupal

Se puede ver que él 58% de las personas encuestadas es del género masculino y un
42% del género femenino.
 TABLA #2
2. Edad
  Cantidad
18 a 23 años 45
24 a 29 años 40
30 a más años 15
Total 100
Fuente: Elaboración Grupal

GRAFICO #2

Edad

15%

45%

40%

18 a 23 años 24 a 29 años 30 a más años

Fuente: Elaboración Grupal

Se puede ver que él 45% de las personas encuestadas se encuentran entre los 18 a
23 años, el 40% se encuentra entre los 24 a 29 años y el 15% entre los de 30 años a
más.
 TABLA #3
3. Consume usted helado
  Cantidad
Si 100
No 0
Total 100
Fuente: Elaboración Grupal

GRAFICO #3

Consume usted helado

Si No

Fuente: Elaboración Grupal

Se puede ver que él 100% de las personas encuestadas consumen helado.

 TABLA #4
4. Al momento de comprar un helado, que es lo primero que toma en
cuenta
Cantidad
Marca 5
Presentació 33
n
Calidad 42
Atención 8
Precio 12
Total 100
Fuente: Elaboración Grupal

GRAFICO #4

Al momento de comprar un helado, que es lo primero

que toma en cuenta

5%
12%

8%

33%

42%

Marca Presentación Calidad Atención Precio

Fuente: Elaboración Grupal

Se puede ver que él 42% de las personas encuestadas toman en cuenta la calidad al
momento de comprar helado, el 33% toma en cuenta la presentación, el 12% toma en
cuenta el precio, el 8% la atención y solo el 5% toma en cuenta la marca.
 TABLA #5
5. Qué presentación de helado es la de su preferencia
  Cantidad
Cono 28
Barquillo 59
Paleta 13
Total 100
Fuente: Elaboración Grupal

GRAFICO #5

Qué presentación de helado es la de su preferencia

13%

28%

59%

Cono Barquillo Paleta

Fuente: Elaboración Grupal

Se puede ver que él 59% de las personas encuestadas prefieren consumir helado en
la presentación de barquillo, el 28% en la presentación de cono y el 13% lo prefiere en
paleta.
 TABLA #6
6. Con que frecuencia consume usted helado
  Cantidad
Diario 8
Semanal 56
1 vez al mes 36
Total 100
Fuente: Elaboración Grupal

GRAFICO #6

Con que frecuencia consume usted helado

8%

36%

56%

Diario Semanal 1 vez al mes

Fuente: Elaboración Grupal

Se puede ver que él 8% de las personas encuestadas consumen helado de manera

diaria, el 36% lo consumen una vez al mes y con el 56% lo consumen semanalmente.
 TABLA #7
7. En que temporada consume usted más helado
  Cantidad
Primaver 31
a
Verano 54
Otoño 11
Invierno 4
Total 100
Fuente: Elaboración Grupal

GRAFICO #7

En que temporada consume usted más helado

4%

11%

31%

54%

Primavera Verano Otoño Invierno

Fuente: Elaboración Grupal

Se puede ver que él 54% de las personas encuestadas consumen helado en verano,
el 31% lo consume en primavera, el 11% en otoño y solo el 4% lo consume en
invierno.
 TABLA #8
8. Ha oído usted hablar de los helados de crema de la empresa vaca fría
  Cantidad
Si 85
No 15
Total 100
Fuente: Elaboración Grupal

GRAFICO #8

Ha oído usted hablar de los helados de crema de

la empresa vaca fría

15%

85%

Si No

Fuente: Elaboración Grupal

Se puede ver que él 85% de las personas encuestadas han oído hablar de los helados
de crema de vaca fría y solo el 15% no ha oído.
 TABLA #9
9. Como conoció la línea de producto de vaca fría
Cantidad
Por amigos 43
Colegas de trabajo 31
Redes sociales 26
Total 100
Fuente: Elaboración Grupal

GRAFICO #9

Como conoció la línea de producto de vaca fría

27%

43%

31%

Por amigos Colegas de trabajo Redes sociales

Fuente: Elaboración Grupal

Se puede ver que él 43% de las personas encuestadas conoció la línea de producto
de vaca fría por amigos, el 31% lo conoció por colegas de trabajo y el 26% por redes
sociales.
 TABLA #10
10. Califique del 1 al 3 el grado de importancia del envase biodegradable
que ofrece vaca fría
  Cantidad
1 No importante 15
2 Regular 45
3 Importante 40
Total 100
Fuente: Elaboración Grupal

GRAFICO #10

Califique del 1 al 3 el grado de importancia del

envase biodegradable que ofrece vaca fría

15%

40%

45%

1. No importante 2. Regular 3. Importante

Fuente: Elaboración Grupal

Se puede ver que él 45% de las personas encuestadas le parece regular el grado de
importancia de los envases biodegradables que ofrece vaca fría, el 40% lo ve
importante y solo el 15% lo ve no importante.
 TABLA #11
11. Recomendaría los helados de crema de vaca fría
  Cantidad
Si 87
No 13
Total 100
Fuente: Elaboración Grupal

GRAFICO #11

Recomendaría los helados de crema de vaca fría

13%

87%

Si No

Fuente: Elaboración Grupal

Se puede ver que él 87% de las personas encuestadas recomendaría los helados de
crema de vaca fría y el 13% no lo recomendaría.
 TABLA #12
12. Que sabor de helado es mas de su preferencia
  Cantidad
Banana Split 14
Frutilla a la crema 26
Chocolate Suizo 19
Dulce de leche Premium 19
Menta Garantizada 22
Total 100
Fuente: Elaboración Grupal

GRAFICO #12

Que sabor de helado es mas de su preferencia

14%
22%

26%

19%

Banana Split Frutilla a la crema Chocolate Suizo

Dulce de leche Premium Menta
19%Garantizada

Fuente: Elaboración Grupal

Se puede ver que él 26% de las personas encuestadas tienen preferencia hacia el
sabor de helado de frutilla de crema, el 22% hacia la menta garantizada, el 14% hacia
la banana Split y con un porcentaje igual del 19% el helado de crema de dulce de
leche Premium y chocolate suizo.
 4.3. ASPECTOS POSITIVOS SOBRE EL PRODUCTO

 Helados artesanales, (productos naturales) y variedad en sabores de helados

con crema.
 Responsabilidad Social Empresarial, (utiliza envases biodegradables)
 Espacios agradables, donde se evidencia la calidad, comodidad y limpieza, lo
cual induce al consumidor a visitar el local y degustar de los productos que se
ofrecen.
4.4. ASPECTOS NEGATIVOS SOBRE EL PRODUCTO

 No cuenta con ninguna estrategia de fidelización de sus consumidores.

 Precios elevados, al ser un helado artesanal los costos de producción son más
costosos que uno industrial, porque utilizan productos cien por ciento naturales.
 Existe baja interacción y comunicación en redes sociales. (no están pendientes
de subir contenido a estos medios).

5. PROPUESTA DE MEJORA

Propuesta para el diseño web y compra online

Mediante los momentos inestables que pasa el país, debido a una pandemia global
COVID-19. Hemos realizado la propuesta de diseño de una página web (Ya que esta
heladería no cuenta con una). Esta tienda poseerá un catálogo de todos los productos,
donde se podrá seleccionar las promociones, los sabores y preparados que el usuario
desee de la empresa vaca fría. Podrá realizar un pedido de mínimo Bs. 100 donde el
envío sería totalmente gratis hasta la puerta de su domicilio (hasta el quinto anillo), la
entrega se deberá realizar en al menos media hora. Y se distribuirá mediante los
facilitadores (pedidos ya, yaigo, pedidos online, patio servicie y Mr. Delivery).
 Diseño de la página web
Pretendemos usar dominio para la página web, este es el más usado en Bolivia punto-
com-punto-bo, que tendría un costo $us 110 o más anuales.
También se comprará los servicios de google ADS (dependiendo de la interacción que
se desee obtener), para posicionar esta línea de productos a un mayor número de
usuarios dentro de las plataformas digitales y mediremos con el google analytics (con
un precio anual de $us 165), para comprobar mejor el rendimiento de las acciones y el
contenido en las redes sociales (Facebook, Instagram, Tik tok, etc.), que son las
plataformas con más interacciones de personas.
 Método de facturación
La facturación se realizará vía digital con la ayuda de los servicios de la empresa
yofacturo.bo y el método de pago se podrá realizar mediante depósitos bancarios,
tarjetas de crédito o débito (VISA, MASTERCARD, etc.).
 Ejemplo de página web y tienda online (vista dispositivo móvil)

5.1. MEJORA INTERNA O EXTERNA DEL PRODUCTO

La mejora se ha realizado de manera interna para la línea de producto y es la

implementación de una página web (Ya que esta heladería no cuenta con una), con el
fin de llegar a un mayor número de clientes dentro de las plataformas digitales.
 5.2. TIPO DE CANALES A ELEGIR

Se puede mencionar que los tipos de canales de la empresa Vaca Fría, son una parte
esencial para lograr los objetivos estratégicos de marketing para alcanzar la
fidelización del cliente y consumidor.
A continuación, se mencionará los tipos de canales

 Televisión por medio de spots publicitarios

 Redes sociales
 Paginas wed
 radio, periódico y volantes.
La televisión porque es considerado un canal con mucha influencia, se mostrará spots
publicitarios de los diferentes productos de vaca Fría esto con el fin de llegar a los
consumidores. Así mismo el medio de comunicación de radio se utilizará para llegar a
mayor audiencia, domicilios y fuentes de trabajo.
Y por último podemos mencionar al Internet el cual es un canal que llega a la mente de
los consumidores a través de las redes sociales, por ser el canal más utilizado en
estos tiempos por tanto se pretende generar publicidad en, Facebook, Instagram como
también en la creación de una página de la empresa la cual permita a los
consumidores una compra directa online.

6. CONCLUSIONES

Mediante este proyecto hemos conocido más sobre esta empresa nacional y a la vez
hemos aplicado lo aprendido a la vida real. La empresa Vaca Fría aún se encuentra
desarrollando su presencia a nivel nacional, pero tiene bastantes factores a su favor.

El mercado de la heladería en Santa Cruz es muy alto ya que los nuevos competidores
en su mayoría son microempresarios dedicados a este rubro que apuestan por
pequeños locales y aunque sus niveles de fuerza no son muy altos, restan un
porcentaje considerable en el mercado. Vaca Fría comercializa una amplia variedad
de sabores reconocidos por los helados artesanales y su calidad ``Premium´´ gracias a
sus proveedores que trabajan con grandes estándares de calidad y los mejores
productos naturales, enfocados en brindar un mejor servicio a las necesidades del
consumidor.

En la propuesta de mejora se optó por el diseño de una página web de compra online
ya que VACA FRIA no cuenta con su propia página en donde se implementa una
tienda virtual con lo que contara con un catálogo de todos los productos.

7. RECOMENDACIONES
Mediante el trabajo realizado de investigación, podemos señalar algunas
recomendaciones para la empresa de helados “Vaca Fría”.
 Es necesario crear nuevos sabores con colores llamativos.
 Abarcar todos los mercados.
 Poner más sucursales en los diferentes barrios de la ciudad.
 Sacar ofertas por lo menos 2-3 veces a la semana.
 Poner heladerías en colegios y universidades, una vez pase la pandemia.
 Mantener la calidad de los helados artesanales.