FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:24/04/2018

DATOS GENERALES
Nombre: Rosé D Anjou
Clasificación : Vino rosado
Tipo de uva: Zinfandel
Región: Mouzillone
Finca: Finca Pierre Brevin
Añada: 2016
Grado Alcohólico: 10.5%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Francia
Información extra: Appelation D´origine protege

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Color Tinta Coral
Intensidad Mediana
Mediana, se aprecian burbujas al final de la copa
Limpidez
Brillo Vivo
Disco Delgado
Densidad Mediana
2. Olfato
Intensidad Mediano
Descripción Tipo (calidad) suave
Naturaleza Floral/bosque
Defectos
3. Sabor
Descripción Inicio: Blando
Evolución: Amplio
Final: Poco ácido
Estructura Concentrada
Taninos Densos
Acidez Verde
Sabores de boca Finos
Persistencia aromática Corta
Defectos
Este vino mezclándolo con queso Holandés resalta un poco más la acidez que
4. Conclusión este vino posee.
Con el queso de cabra el sabor del vino se vuelve más armonioso, y es más
(opinión agradable al paladar.
personal)
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:24/04/2018
DATOS GENERALES
Nombre: L.A CETTO
Clasificación : Vino blanco
Tipo de uva:
Región: Valle de Guadalupe
Finca: L.A CETTO
Añada: S/A
Grado Alcohólico: 11.5%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: México
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Color Tinta Misty rose
Intensidad Ligera
Limpio con burbujas muy pequeñas
Limpidez
Brillo Claro
Disco Mediano
Densidad Baja
2. Olfato
Intensidad Débil
Descripción Tipo (calidad) Elegante
Naturaleza Floral-cereza
Defectos
3. Sabor
Descripción Inicio: Suave
Evolución: Fresco/amplio
Final: Dulce
Estructura Untuosa
Taninos Sedosos
Acidez Fresco
Sabores de boca Dulces
Persistencia aromática Normal
Defectos
Este vino con el queso Holandés se vuelve más intenso en lo ácido, la
4. Conclusión persistencia aromática tiende a durar más.
Con el queso de cabra el sabor del vino se intensifica y se logra mayor
(opinión aprovechamiento de los sabores dulces.
personal)