EVIDENCIA AP01-EV01- Foro ¿Informe Descripción del Mercado?

INFUSIONES MAGISTRALES DE PLANTAS TERAPÉUTICAS Y MEDICINALES COLOMBIANAS A

PARTIR DE CULTIVOS ORGANICOS

FICHA GESTIÓN DE MERCADOS (2176104) GRUPO 8

ANGIE MILENA BELLO LEMUS

ELIZABETH BASTIDAS MENESES
JHON WILLIAM CASTAÑO VERGARA
JOHAN ESTEBAN CASTILLO LOZANO
NELVIS PATRICIA HENRIQUEZ BARRANCO

JUAN CAMILO CHAVARRIA GRAJALES

Instructor líder SENA

SENA, 2020
INFUSIONES MAGISTRALES DE PLANTAS TERAPÉUTICAS Y MEDICINALES COLOMBIANAS
A PARTIR DE CULTIVOS ORGANICOS
INVESTIGACION DE MERCADO
Se requiere realizar un estudio de mercados para encontrar la viabilidad del proyecto. Por medio de
la revisión juiciosa de un amplio estado del arte nacional e internacional, se investigara el mercado:
las empresas líderes actuales, como es la exportación y las certificaciones agrícolas para los
productos y su transformación en productos terminados; la aceptabilidad del producto de parte del
consumidor; las investigaciones que validen el uso de estas plantas para tratar algunos síntomas de
enfermedad de manera natural y sus implicaciones en la vida del consumidor; la facilidad o dificultad
en la producción; la rentabilidad de los cultivos; las convocatorias del Invima para certificación; las
facilidades gubernamentales para emprendedores. El público a investigar entra en un rango de edad
desde los 14 años en adelante e incluye: mujeres y hombres que usen las plantas para aminorar
algunos síntomas de enfermedades; mujeres y hombres que quieran iniciar a incluirlas en su dieta o
que quieran instruirse a cerca de las potencialidades terapéuticas de las plantas: mujeres y hombres
que entiendan la importancia de la agricultura orgánica y que por esta razón quieran apoyarlo;
mujeres y hombres que quieran aprender como es posible la agricultura orgánica y que beneficios
le trae a la calidad de los alimentos. Se usarán en la recolección de información fuentes
académicas, privadas y gubernamentales en forma de investigaciones, estudios, proyectos,
congresos, convocatorias, emprendimientos nacionales, tesis universitarias, investigaciones
externas, estudios internacionales; entre otros que permitan la contextualización integral del
proyecto. Además, para interactuar con los posibles clientes del proyecto se usará una encuesta
para medir los conocimientos, la aceptabilidad, la disposición al uso de las plantas, la preferencia por
la agricultura limpia, el apoyo al emprendedor, algunas cosas especificas para el proyecto como el
rango de precios, la presentación y el conocimiento de proyectos similares en el mercado por parte
del consumidor.

DOFA

Gracias a la elaboración de la matriz DOFA o FODA, es posible construir un análisis situacional para
conocer el perfil de operación de una idea de negocio o de un negocio ya establecido. Permite iniciar
la planeación formal de la empresa para preveer condiciones futuras y poder encausar mejor las
ideas y futuras decisiones. Es el acrónimo de debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas.
Esta herramienta empresarial surgió por la necesidad de investigación para descubrir por que falla la
planeación en los 60’s y 70’s. Para su desarrollo es necesario la definición de variables internas y
externas que afecten directamente la organización o en este caso la idea que estamos definiendo en
la planeación. ¿Es viable el proyecto? ¿Como está posicionada la competencia? ¿será un producto
atractivo para el consumidor? ¿Qué ventajas podemos aprovechar? ¿Qué mejoras tendremos que
hacer eventualmente? ¿Para qué escenarios tendremos que prepararnos?

Oportunidades
1-Convocatorias para emprendimientos
amigables con el medio ambiente del ministerio
de cultura, agricultura, SENA, Cámaras de
comercio, Entidades internacionales.
2- Preocupación naciente y creciente de gran
parte de la población por usar productos sin
químicos que le ayuden a su salud y que en
parte puedan reemplazar cuando se pueda algún
medicamento como el acetaminofen0. 3-
Alianzas importantes con casas naturistas,
supermercados, y por qué no, algún contrato de
exportación para productos terminados orgánicos emprendedores de la ciudad, asistir a
colombianos, muy apetecidos en el exterior.
4- Necesidad para el país de aumentar las
exportaciones de las plantas aromáticas,
terapéuticas y medicinales como materia prima y
en productos terminados.
5- Biodiversidad de suelos, climas, abonos,
insectos, talentos, plantas y conocimientos
colombianos para lograr ofrecer variedad, calidad
y procesos ecológicos con buenas prácticas de
agricultura.
Amenazas
1- Emprendimientos similares que también
ofrecen a los consumidores productos orgánicos
y que ya han logrado un reconocimiento en el
mercado. 2- Experiencia de grandes
comercializadoras de plantas aromáticas
orgánicas con gran trayectoria en el mercado,
sean o no orgánicas tendrán un público al que no
podremos segmentar debido a sus costos de
producción. 3- Megaproyectos como Te Hindú
que ya cuenta con trayectoria, reconocimiento,
mercado y contactos nacionales e potencialidades para aliviar ciertas
internacionales para su razón social, que en
esencia es similar a nuestra idea.
4- Actitud reacia a las propiedades de las
plantas de algunas personas que prefieren usar
medicamentos para cualquier dolencia por leve
que sea.
5- Posibles efectos adversos de algunas
personas que no sabían que eran alérgicos a x o
y planta y que eventualmente puedan sufrir
alguna inflamación o complicación en su salud
debido a esto.
Fortalezas
1- Conocimientos de las plantas previos a
la idea de las infusiones de una de las
integrantes del grupo. 2- Producto
derivado de materias primas orgánicas,
es decir de cultivos limpios, ecológicos y
rentables. 3- Productos formulados para
cada caso de estudio aprovechando las
propiedades de las plantas aromáticas,
terapéuticas y medicinales colombianas.
4- Innovación en procesos de
manufactura, empaques, publicidad y
demás para lograr la certificación
orgánica de la marca. 5- Asesoramiento
continuo al portafolio de clientes para
ofrecerles la mejor opción para ellos, lo
importante inicialmente no es vender, es
posicionar la marca y los productos, las
ventas se verán reflejadas con el buen
servicio.
Estrategia FO ENFOQUE DE ÉXITO
F12345-O23- Vender kits de aromáticas
para diferentes condiciones, en formato
familiar. Además, crear estrategias de
ventas online con nuestro propio sitio
web, redes sociales, actividades
interactivas mostrando nuestros cultivos,
para que el público note la transparencia
de nuestro proyecto.
F4-O14- Presentarse a todas las
convocatorias que sea posible y trabajar
de la mano con los grupos de
ferias artesanales, dar degustaciones,
hacer concursos por redes sociales.
F45-O2- Innovación continua, todo
siempre puede mejorar, puede hacerse
más atractivo, eficiente, incluyente y
ecológico.
Estrategia FA enfoque de reacción
F12A12- Buscar la posibilidad de lograr
alianzas con otros emprendimientos en
pro de diversificar la línea de productos
para las dos partes y/o hacer
intercambios de insumos agrícolas
orgánicos y ecológicos. F345-A45-
Campañas de sensibilización hacia la
naturaleza, los paisajes y riquezas
colombianas en biodiversidad, las
propiedades de las plantas, las
dolencias y las ventajas de la agricultura
orgánica, obtenemos de esta forma
publicidad, responsabilidad social y
visibilidad ante las entidades públicas y
privadas que puedan interesarse en el
proyecto.
Debilidades
1- Falta de infraestructura grande
para agricultura orgánica y para
manufactura higiénica, lo que ocasionaría
un bajo nivel de producción frente a la
competencia.
2- Bajo presupuesto inicial para
innovación, publicidad, distribución y
demás etapas de la cadena productiva.
3- Necesidad temporal de 6 meses
mínimo para la fabricación de los abonos
que se usaran en semilleros y la primera
cosecha. 4- Requisitos iniciales con el
INVIMA, superintendencia de industria y
comercio, cámara de comercio, que
representan una inversión importante en
infraestructura, maquinara, monetaria,
académica y humana. 5- Baja
aceptabilidad del consumidor debido a que
serán productos nuevos en el mercado de
una marca poco conocida.
Estrategia DO ENFOQUE DE
ADAPTACIÓN
D234-O2- Crear un sentido de
pertenencia importante de los empleados
hacia la empresa y la marca para que
desempeñen sus funciones con agrado,
interés, empeño y liderazgo, esto se
reflejara en el fortalecimiento como
empresa. D124O12345- Acercamiento
del representante legal a entidades
financieras que deseen apoyar a
emprendimientos nacientes que tengan
actividades verdes y que resalten los
productos colombianos. Con el objetivo
de comprar maquinaria, adaptar el terreno
e
iniciar a producir, de la mano del ICA, ya
que debemos certificar los abonos y los
cultivos. D12O124- Innovación en
los sabores y olores de los productos para
aumentar la aceptabilidad por parte del
consumidor, aumentar las ventas y poder
registrarse cuanto antes en cámara de
comercio pagar los Registros sanitarios
con INVIMA e ICA.
Estrategia DA enfoque de supervivencia
D123-A145- Iniciar con producciones
pequeñas, cuidando muy bien los cultivos,
hacer difusiones en redes sociales,
recolectar información de opinión por
medio de encuestas concursos y demás
que nos permitan innovar y mejorar lo
más pronto posible y lograr aumentar las
ventas en un mercado nuevo.
D45-A13 Fortalecer el sistema de
fidelización con los clientes por medio de
actividades culturales, de compartir
conocimiento y productos, crear
conciencia con marketing.
CIRCUNSTANCIAS NACIONALES E INTERNACIONALES

El conocimiento ancestral de las plantas medicinales y terapéuticas ha sido complementado gracias

a la tecnificación de la industria farmacéutica y se ha convertido en todo un caso de investigación en
fitoquímica y fitoterapia. Estas investigaciones han encontrado que los fitoquímicos presentes en las
plantas pueden ser usados exitosamente en el tratamiento de algunas inflamaciones, infecciones y
dolencias de tipo gastrointestinal, respiratorio o cutáneo, por medio de extractos crudos, infusiones o
emplastos (Navarro V, 1996). Los fitoquímicos que caracterizan este grupo de plantas provienen del
metabolismo secundario de las plantas, cuya finalidad biológica es hacer de mecanismo de defensa
y protección contra insectos, parásitos, predadores e incluso sequías o altas temperaturas (Arraíza,
2009). Ya incluso algunas investigaciones han caracterizado la acción farmacológica generalmente
beneficiosa s que ejercen las plantas obre los organismos (Muñoz, 2002), (Guerrero EL, 2005),
(Ministerio de la Protección Social y Departamento de Farmacia, Universidad Nacional de Colombia,
2008) (Bernal HY, 2011), (Calderón, 2011), (Angulo AF, 2012), (Abe R, 2013), (Beltrán CA, 2013). En
la actualidad ya se cuenta con el aislamiento de aproximadamente 12000 principios activos y esta
cifra representa un 10 % del potencial total que pueden contener estas plantas (Grande & Delgado,
2015). La revolución de los medicamentoso fármacos compuestos por plantas medicinales abre un
sinfín de oportunidades para los colombianos, debido a que se estima que el 80% de la población
mundial se inclina por el consumo de esta línea productiva y que aproximadamente el 30% de los
fármacos comercializados se clasifican como Fito medicamentos (Oliveira SGD, 2012), (Pabón &
HernándezRodríguez, 2017).
Este auge científico y cultural ha abierto el mercado de manera increíble, según el diario La
República las cifras rondan los trescientos mil millones de dólares anuales (300´000.000.000 US), y
lo interesare estos números corresponden únicamente a una fracción de las diez mil especies que
pueden ser utilizadas medicinalmente y que aun solo se usan de forma tradicional en las regiones
colombianas. Los principales consumidores son Japón, China, Alemania, Estados Unidos, Francia,
Italia, España y Reino Unido (Grande & Delgado, 2015). El Potencial nacional para protagonizar el
mercado internacional, en cuanto a la comercialización de plantas aromáticas, terapéuticas y
medicinales es muy viable. Esto debido a la gran biodiversidad, a la oferta de agua, a la
geolocalización, en general a la gran variedad de climas y ecosistemas con suelos fértiles
(Legiscomex.com, 2014). Según estudios en el mundo existen unas 260.000 especies vegetales, de
las cuales unas 60.000 se dan en Colombia y unas 5000 tienen potencial medicinal comprobado, sin
embargo, el INVIMA solo reconoce 96 especies (FONNEGRA, 2006); Cifra que sigue siendo
prometedora para tener participación importante en el mercado internacional.

Es tal el interés gubernamental de aumentar la producción, transformación y exportación de las

plantas aromáticas y medicinales colombianas que El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural -
MADR, a través del Proyecto Transición de la Agricultura, En el 2007 se priorizó la elaboración de
ocho agendas prospectivas, entre las que se encuentran la cadena de plantas aromáticas,
medicinales, condimentarías y afines- PAMC. Para este proceso se contó con la colaboración del
equipo técnico del Instituto de investigación de Recursos Biológicos Alexander van Humboldt - Iahvé
y del Proyecto Mega de la Cámara de Comercio de Bogotá - CCB, quienes aunaron esfuerzos
técnicos, administrativos y financieros para elaborar la agenda bajo la metodología de sistemas de
inteligencia tecnológica adaptada por el equipo Digestión de la Universidad Nacional de Colombia y
el MADR (MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL, 2009).
La participación colombiana en el mercado de las 6000 PAMC es considera informal y está liderado
por pequeñas tiendas naturistas, algunos laboratorios y ventas ambulantes, cuya actividad se centra
en los usos Fito terapéuticos. Unas 156 plantas, de las cuales 41 % son nativas, 50 % foráneas y 9
% naturalizadas (Rugeles & Ortiz, 2011) son comercializadas a nivel nacional, y entre ellas la
caléndula
(Caléndula oficinales), la alcachofa (Cinarra scolymis), la valeriana (Valeriana officinalis) y el ajo
(Allium sativum), son las especies más demandadas; solo una pequeña fracción de estas lo es a
nivel internacional. (Grande & Delgado, 2015).
Según los datos recopilados por el instituto Alexander von Humboldt, la comercialización informal
esta representad o por el papel que cumplen las plazas de mercado y aproximadamente mueve
unos 25 millones de dólares al año, cifra irrisoria, teniendo en cuenta la biodiversidad y la capacidad
que tienen los suelos del pais para competir en el mercado internacional (Rugeles & Ortiz, 2011).
Ahora bien, Frente a una oportunidad tan grande para los colombianos, es necesario realizar las
consideraciones ambientales y proteger nuestros recursos naturales con buenas prácticas de
agricultura que además de cuidar los suelos, la flora y fauna silvestre y nuestra salud, realzan las
propiedades de las plantas y mejoran la seguridad en su investigación y transformación. Hablamos
entonces de sostenibilidad alimentaria del mercado de las plantas aromáticas, medicinales y
terapéuticas.
Según (Grande & Delgado, 2015), la agricultura en este mercado es heterogénea respecto a las
especies sembradas, áreas cultivadas, métodos y calidad. Las plantas que mas se cultivan y
comercializan son albahaca, cebollín, menta, orégano, romero, tomillo, cilantro, salvia, caléndula,
cítricos y cardamomo. Las regiones líderes en esta actividad son Antioquia, Boyacá, Cundinamarca,
Valle del Cauca y el eje cafetero (La República. Editorial de abril 18 de 2012).
De acuerdo a los datos tabulados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en el 2012 la
producción de PAMC alcanzó las 7.235 toneladas en 1.893 áreas sembradas, lo cual hace evidente
la necesidad de incrementar estas áreas con fines exportación y conquista de mercados
internacionales (La República. Editorial de abril 18 de 2012). Para lograr metas de desarrollo es
primordial la agricultura ecológica para englobar el concepto de sostenibilidad. La cadena productiva
de las PAMC en Colombia es un sector altamente dinámico, que con más de cien laboratorios y unas
2.500 empresas comercializadoras genera cerca de 8.200 empleos directos (RESTREPO, 2013).
Cabe resaltar que dicha cifra laboral, se concentra en la transformación y comercialización, mientras
que el eslabón de la producción primaria requiere especial atención. Dicho eslabón corresponde
precisamente a la producción de materia prima de calidad y una adecuada composición de
fitoquímicos en las plantas que garantice el éxito de su comercialización (RESTREPO, 2013),
(Grande & Delgado, 2015). Países como Alemania exigen que plantas como la pimienta, la nuez
moscada y el clavo tengan solo entre el 8 % y el 10 % de humedad, ya que son muy útiles en la
elaboración de bebidas aromáticas como el té común, el té verde e infusiones de manzanilla,
limoncillo y hierbabuena. Los procesos postcosecha adecuados para preservar los productos en
condiciones de calidad son limpieza, selección, desinfección, secado y producción de esencias
(Grande & Delgado, 2015).
En cuanto al mercado de tisanas e infusiones de té en general para Colombia, actualmente ha ido
tomando fuerza, operando en expansión, innovando en sus procesos y productos. Las compañías
más importantes del sector son: Jaibel, Hindú, Tisanas Oriental - Termoaromas y Tisanas Orquídea.
Estas están ubicadas en los departamentos del Valle (Hindú y Termoaromas), con una participación
de $1.983 miles de millones, con un porcentaje de variación del 5,76% en el PIB en el período 2006-
2007, en la categoría de alimentos y bebidas. Por su parte, el departamento de Cundinamarca
(Jaibel y Tisanas Orquídeas) tuvo un aporte de $1.273 miles de millones con una tasa de variación
del 24,2% en el PIB en el mismo período.
Jaibel Ltda. en el año 2008 registró un ingreso de $4.807.837 miles de millones, con una utilidad
bruta de $2.230.267 miles de millones y una utilidad neta de $458.805 miles de millones. Estos
valores muestran un aumento en comparación con el año anterior ($3.444.227, $1.687.556,
$313.556, respectivamente). Por otro lado, la empresa Termoaromas Ltda. en el año 2008 obtuvo un
ingreso de $1.579.986 miles de millones, con una utilidad bruta de $854.513 miles de millones y una
utilidad neta de $113.502 miles de millones. De igual forma, esta compañía tuvo un crecimiento
significativo en comparación con el año anterior, cuyas cifras fueron de $1.353.796, $659.801 y
$98.862 miles de millones, respectivamente.11 Así mismo, la empresa productora de tés Tisanas
Orquídea Ltda. aumentó sus ingresos en un 100% aproximadamente en el período 2006-2008. El
ingreso fue de $3.384.300 miles de millones, con una utilidad bruta de $1.146.512 miles de millones
y una utilidad neta de $96.440 miles de millones, en comparación con el año 2006, con un ingreso de
$1.899.787, una utilidad bruta de $723.956 y una utilidad neta de $49.189 todo en miles de millones
(Alvarez, Botero, Suárez, & al, 2011).
Como conclusión final del trabajo colaborativo entendemos que es un mercado dinámico, necesario,
creciente y sobre todo muy prometedor para los nuevos emprendimientos colombianos. Que, si bien
hay competencia considerable, tenemos varios diferenciadores, como las formulas que saquemos, el
carácter sostenible de la producción primaria, que no es mencionado en los estudios realizados a las
empresas líderes en el pais. El proyecto tiene el plus de que tendrá buenas prácticas agrícolas BPA
y además ecológicas solo usando insumos orgánicos certificados (Abonos, Vermicomuesto,
Biomejoradores, Biofermentados, caldos, fertilizantes, repelentes, barreras mecánicas y biológicas,
además de sistemas estructurales eficientes y de drenaje que prevengan problemas en el cultivo).
Esa será nuestro agente diferenciador además de los procesos en innovación que logremos llevar a
término, desde los envases, la marca, los nombres de los productos, todo tendrá un significado
cultural armónico con el medio ambiente.

Bibliografía

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