Actividad 2

Informe sobre la propuesta de solución a una dificultad de administración de

operaciones

Presenta

Diana Martínez Jaramillo ID 619673

Mónica Bocanegra Gómez ID 620500
Paula Cartagena Cardozo ID 554914
Jessica Tique Mendoza ID 614986

Docente
Diego Fernando Echeverry Quintero

NRC 24386

Corporación universitaria Minuto de Dios

Administración de empresas
2021
 Contenido

Introducción........................................................................................................................3
Descripción de la dificultad................................................................................................4
Propuesta de solución..........................................................................................................5
Modelos operativos digitales...............................................................................................6
Conclusiones.......................................................................................................................7
Referencias Bibliográficas..................................................................................................8
 Introducción

La sociedad actual constantemente se encuentra en una evolución tecnológica y para que

una entidad se mantenga fuerte y competitiva ante su competencia en mercado por ende
todas las entidades con o sin ánimo de lucro deben estar a la vanguardia de la tecnología en
cada una de las áreas que la componen por su propio beneficio.

El presente trabajo está creado para contribuir a la identificación de diversas

dificultades en la Empresa Coca- Cola, la cual es una corporación multinacional
estadounidense de bebidas, tiene intereses en la fabricación, venta minorista y
comercialización de concentrados y jarabes para bebidas no alcohólicas, por tanto, el texto
tiene un contexto detallado acerca de la dificultad en el proceso de servicios, y por
consiguiente, brindar unas posibles soluciones para su mejor rendimiento en los procesos de
bienes y servicios, incremento de productividad y ventaja competitiva. Es interesante a
nivel académico o profesional debido a sirve para la comprensión de los principios básicos
el diseño y la organización de los diferentes procesos de una empresa, y trabajamos los
intereses de investigación de uno de los autores del libro administración de operaciones
sobre la administración de calidad. La estrategia de operaciones y manufactura de alto
desempeño (Roger G. Schroeder).

En las empresas surgen diversos problemas los cuales depende de su naturaleza y

hay que atenderlos, ya sean menores, mayores, urgentes, para saber que decisión se debe
tomar , esto no es fácil ya que lleva un proceso que involucra no solo decisiones, sino
personas para ejecutarlas y recursos que se necesitan , por esto es importante en las
empresas dotarse de buenos elementos de capital humano y conocer las técnicas,
herramientas y modelos que ayudan a una solución optima, con la mejor alternativa de
solución al problema.
 Descripción de la dificultad

La empresa que nosotros escogimos para realizar el siguiente trabajo se trata de COCA
COLA FEMSA, debido a que esta empresa es una potencia en el mercado y es una
multinacional en el mundo, sin embargo, presenta algunas inconsistencias. Aunque son
mínimas, a nivel de grandes cantidades o en aquellos pequeños clientes se refleja las
distintas problemática que vamos a expresar a continuación:

Una de las principales inconsistencias se puede percibir en el proceso del servicio,

porque muy frecuentemente los productos que se vencen o al momento de llegar a su fecha
final y al comunicarse el cliente con el vendedor o la parte encargada se tiende alargar en
un tiempo muy lejano el proceso de cambio y en estos pequeños clientes se refleja la
pérdida. Estos cambios, pueden tardar hasta dos meses como mínimo y eso causa malestar
en los clientes, asimismo, la comunicación del vendedor y cliente. Pero, se debe tener en
cuenta que muchos productos al momento de ser almacenados en bodegas no tienen una
rotación entonces al momento de temporadas de lluvia al ser entregadas llegan con poca
fecha de vencimiento y esto se genera un problema.

También, otra problemática que podemos ver reflejada es que al momento de llegada el
empaque este en malas condiciones, sufre un largo tiempo para poder ser cambiado o ser
procesado por producto defectuoso. Pero, todo esto lo podemos ver en empresas ya
conocidas como Postobon, Bavaria, etc.

Por otra parte, tenemos a Los millennials son un público que están cambiando las
tendencias de consumo, Sobre todo porque los consumidores muestran más interés en los
súper alimentos que tienen bastantes nutrientes, son más naturales y no tienen la cantidad
de aditivos que tienen otros productos.
 Propuesta de solución

Uno de los puntos centrales que deberían tener en cuenta estas empresas es que el
sostenimiento del trabajador proviene de los servicios prestados, deberían ser más eficaces
al momento de manejar cambios con productos vencidos. Por tal motivo se presenta la
propuesta de modelos operativos digitales con nuestra plataforma digital de manufactura
2.0 para producir bebidas de alta calidad en todas nuestras plantas y acelerar la
transformación digital de toda la compañía en la cadena de valor. Se trata de un modelo
integral más flexible, que permitirá satisfacer las necesidades de servicio de los clientes.

Además se transformara los elementos centrales de nuestro modelo modular de gestión

de manufactura para convertirlo en una plataforma de manufactura digital 2.0, la cual
estará integrada por nuestro sistema de ejecución de manufactura, control estadístico de
procesos, planeación centralizada para el mantenimiento de plantas y analítica avanzada,
que incluye ciencia de datos, modelado de procesos y predicción de fallas. A través de
nuestra plataforma MES + SPC, digitalizamos todos los procesos de manufactura, los
cuales nos apoyaran para tomar decisiones mejor informadas, y elevar la eficiencia y la
productividad, A demás nuestro modelo de planeación centralizada para el mantenimiento
de plantas consolida la programación y el presupuesto de las plantas de manufactura a nivel
país. Durante el año, y además del diseño y desarrollo de nuestra plataforma digital,
continuaremos con la implementación de nuestro modelo de operación de plantas en 69
líneas de embotellado, logrando incrementar la eficiencia en 20% en el servicio con
respecto a años anteriores.

Se buscara aprovechar percepciones analíticas, generadas en la plataforma integral de

ventas y mercadotecnia, diseñando modelos de negocio, creando un valor agregado al
cliente en cada segmento y generar eficiencias operativas y ahorros dentro de la
organización. Por eso, se hace cada vez más fundamental alargar la vida útil de los
productos, reducir su precio, ofrecer más variedad y tener envases más sostenibles.

Modelos operativos digitales

-Manufactura

-Ingredientes

-Distribución materia prima

-Centro de distribución

-Distribución primaria

-Distribución secundaria

-Puntos de venta

- Preventa

-Consumo

-Reciclaje
 Conclusiones
En Coca- Cola FEMSA la solución a una dificultad siempre es tener el mayor provecho
posible de los recursos ya sean materiales o humanos, así como las habilidades del personal
que labora buscando que cada uno magnifiquen sus tareas lo mejor posible. La meta
principal es ayudar a comprender las operaciones como un arma competitiva en el mercado
global a través de un buen manejo del diseño, dirección y control sistemáticos de los
procesos que transforman los insumos en productos y servicios para satisfacer las
necesidades de los clientes y poder generar un ventaja competitiva frente a los grandes
competidores del mercado nacional e internacional.

El aprendizaje aprendido es que para una buena gestión en la gerencia de operaciones en

cualquier organización es importante la planificación y que estén integradas todas las
demás áreas y sistematizar los procesos productivos para brindar un producto o servicio de
excelente calidad.
 Referencias Bibliográficas

https://www.academia.edu/9359167/Administracion_de_operaciones

https://ipmark.com/coca-cola-estrategia-compania-total-bebidas/ https://coca-

colafemsa.com/reportes/KOF2018/es/operating-model-transformation.html https://coca-

colafemsa.com/el-portafolio-ganador-de-coca-cola-femsa/ https://ipmark.com/coca-cola-

estrategia-compania-total-bebidas/

https://coca-colafemsa.com/innovacion/transformacion-de-nuestro-modelo-operativo/