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Alumno: Jose Luis Villalobos Lopez

Matricula. 129515

Grupo. 96 A019 (Maestría en Administración)

Materia. CULTURA Y NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL

Docente: Mtro. Juan Carlos Priego Subervielle

Actividad de aprendizaje 2.

Villahermosa tabasco, 18 de abril de 2021.

Actividad de Aprendizaje 2. Análisis de diferencias culturales y
consumo en Estados Unidos.
Objetivo:
Desarrollar un esquema que identifique los códigos culturales de las diferentes zonas
horarias de Estados Unidos.
Instrucciones:
1.- Establecer que Estados conforman la división horaria de Estados Unidos en un
cuadro 

Zona Este de Zona Centro de Zona Pacífico de Zona de la Montaña de

Estados Unidos. Estados Unidos Estados Unidos. Estados Unidos.
2. Realice una investigación de los Estados Unidos donde identifiques:

 1.- Gastronomía deberá presentarse una breve descripción de cada una de las
zonas que conforman la división horaria de Estados Unidos.
 2.- Tres regiones que conforman la división horaria de Estados Unidos que

. | Actividad de Aprendizaje 2.
tengan variables de Estilos de vida (Calidad): se deberán describir y justificar
estas similitudes.
 3.- Espacios de trabajo se deberán de describir de cada una de las zonas que
conforman la división horaria de Estados Unidos.
 4.- Deberá de describir el origen de grupos étnicos cada una de las zonas que
conforman la división horaria de Estados Unidos.      

Introducción
Para saber por qué comenzamos a cambiar la hora de los relojes cada seis meses
tenemos que remontarnos al siglo XVIII. Benjamin Franklin propuso aprovechar que
amanecía antes en verano para madrugar y ahorrar así aceite de lámparas. Se
sumaron más adelante el astrónomo y entomólogo neozelandés George Vernon
Hudson a finales del siglo XIX y, ya en 1907, el constructor inglés William
Willet[ CITATION Rub18 \l 2058 ].

El cambio de hora ayuda a acercar la hora del amanecer a la hora a la que nos
despertamos para ir a trabajar. Esto se ha asociado habitualmente al ahorro
energético: si las horas a las que estamos despiertos coinciden con las horas de luz,
necesitaremos consumir menos electricidad. Pero, al menos en los últimos años y
según la información que proporcionaba la propia Comisión Europea en la web de su
consulta, el ahorro de energía en realidad es marginal. La Comisión Europea también

2
 advierte de que el aumento de las horas de luz vespertina durante el verano podría
tener un efecto positivo en la seguridad vial y añade que “suele ser difícil determinar el
efecto directo de la hora de verano en los índices de accidentes”.

Desarrollo
1.- Establecer que Estados conforman la división horaria de Estados Unidos en un
cuadro 
Zonas usadas en los Estados Unidos contiguos:
Hora estándar del Hora estándar Hora estándar de la Hora estándar del
este: Por convención se central: Se abrevia montaña: Se abrevia Pacífico: Se abrevia
abrevia EST, que deriva CST, que deriva del MST, acrónimo del PST, del inglés Pacific
del inglés Eastern inglés Central inglés Mountain Standard Time. Usa el
Standard Time. Usa el Standard Time. Usa el Standard Time. Usa el UTC-8 y se le
UTC-5 y también se le UTC-6 y también es UTC-7 y también se le denomina también
llama "Zona R". Abarca conocida como "Zona llama "Zona T". "Zona U". Abarca
aproximadamente los S". Comprende Comprende aproximadamente los
estados de la costa aproximadamente la aproximadamente los estados de la costa
atlántica y los dos costa del Golfo, el estados que incluyen Pacífico, además de
. | Actividad de Aprendizaje 2.

tercios orientales del valle de Mississippi y las Montañas Nevada.

Valle de Ohio. las Grandes Llanuras. Rocosas.
● Georgia ● Alabama ● Arizona ● Washington
● Ohio ● Arkansas ● Colorado ● California
● West Virginia ● Illinois ● Montana Comparten con MST
● Virginia ● Iowa ● New Mexico ● Idaho
● North Carolina ● Louisiana ● Utah ● Nevada
● South Carolina ● Minnesota ● Wyoming ● Oregon
● District of Columbia ● Missouri Comparten con CST
● Maryland ● Mississippi ● Kansas
● Delaware ● Oklahoma ● Nebraska
● Pennsylvania Comparten con EST. ● North Dakota
● New Jersey ● Michigan ● South Dakota
● Connecticut ● Indiana ● Texas
● New York ● Kentucky Comparten con PST
● Rhode Island ● Florida ● Idaho
● Vermont ● Tennessee ● Nevada
● Massachusetts Comparten con MST ● Oregon
● New Hampshire ● Kansas
● Maine ● Nebraska
Comparten con CST ● North Dakota
● Michigan ● South Dakota
● Indiana ● Texas
● Kentucky
● Florida
● Tennessee

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Zonas usadas en los estados no contiguos
Hora estándar de Alaska: Se abrevia ALKS. Ocupa el UTC-9 y se le llama también
"Zona V". Comprende gran parte del estado de Alaska.
Hora estándar Hawaiano-Aleutiano (de manera no oficial, Hora estándar de Hawái:
HST): Se abrevia HAST, derivando del inglés Hawaii-Aleutian Standard Time. Ocupa
el UTC-10, y se le denomina también "Zona W". Comprende todo el estado de Hawái y
la mayoría de la extensión del archipiélago de las Islas Aleutianas.

NOTA: En México, Sonora mantiene el mismo horario todo el año. Esta decisión viene
dada por las altas temperaturas que se registran en la región. Sonora además hace
frontera con Arizona. Este Estado y Hawái son los únicos de Estados Unidos que
tampoco cambian la hora en verano. Algo parecido ocurre en Brasil: las regiones
Norte y Nordeste no hacen el cambio.

. | Actividad de Aprendizaje 2.
2. Realice una investigación de los Estados Unidos donde identifiques:
 1.- Gastronomía deberá presentarse una breve descripción de cada una
de las zonas que conforman la división horaria de Estados Unidos.
La división culinaria de este país no va de acuerdo a las zonas horarias antes
mencionadas, existen 4 regiones de las cuales se desglosan 9 subregiones.

4
 Noroeste: También llamada Nueva Inglaterra. Esta región es la zona del país
con mayor densidad de población, sobre todo cerca de la costa. Se divide en 2
subregiones, Atlántico medio y Nueva Inglaterra. Se integra por los estados de
Maine, New Hamshire, Vermont, Massachusetts, Rhode Island, Connecticut,
New York, New Jersey y Pennsylvania.

Los habitantes de Nueva Inglaterra aman su comida y aprovechan al máximo

los ricos productos regionales. No hay nada como la sidra de manzana durante
el otoño, panqueques con jarabe de arce real, un clambake en la playa o un
asado yanqui en una noche fría. Nueva Inglaterra tiene muchos alimentos por
excelencia que tienen vínculos con los primeros colonos y colonialistas, así
como con la tierra misma. Piense en los arándanos, los arándanos y la
langosta; es difícil imaginar un plato de Nueva Inglaterra sin uno de ellos.
Luego están las almejas, el ingrediente vital para la propia sopa de almejas de
Nueva Inglaterra, y el clásico de verano, las almejas fritas. La fruta y los
. | Actividad de Aprendizaje 2.

productos orgánicos frescos cultivados en granjas familiares se utilizan para

hacer pasteles de calabaza, melocotón y manzana, o bisque de maíz y carne
de cangrejo. Se encuentra disponible una amplia variedad de quesos y panes
artesanales, y también hay una serie de microcervecerías, destilerías y viñedos
para explorar en toda la región [ CITATION Dis21 \l 2058 ].

Los alimentos de los estados del atlántico medio. La agricultura y ganadería de

Delaware produce aves, principalmente pollos, y huevos, y su industria
pesquera se centra principalmente en los cangrejos, almejas y ostras. Marisco,
aves de corral y huevos, productos lácteos, ganado, soja, maíz y los alimentos
procesados son los productos alimenticios más notables de Maryland. Las
frutas y verduras que crecen en su suelo fértil le dan a Nueva Jersey su apodo
de Estado Jardín, pero la verdad es que también hay una gran industria
química que produce aromas alimentarios y otros productos para el
procesamiento de alimentos. También se pueden contar mariscos y productos
lácteos en su producción. En Nueva York la agricultura, ganadería e industria
de la alimentación suministran productos lácteos, manzanas, ganado vacuno y
otros animales. Pennsylvania cuenta con una gran industria y abundante
producción de alimentos procesados, con las fábricas de kétchup de tomate,
helados, chocolate, y patatas fritas. Sin embargo, también la ganadería y la
agricultura son importantes, y pueden encontrarse productos lácteos, ganado,
aves de corral, setas y champiñones, manzanas, y el maíz. Scrapple es un
alimento popular en los condados del Atlántico Medio. Es una mezcla de harina

5
de maíz con trozos de carne de cerdo, sazonados con cebolla, especias y
hierbas. A la masa se le da forma de pan y se cortan rebanadas que luego se
fríen [ CITATION Com15 \l 2058 ].

Sur: Se divide en tres subregiones, suroeste central, sureste central y atlántico

sur. Los estados que componen esta región son Marylan, Delaware, Distric of
Columbia, Virginia, West Virginia, North Carolina, South Carolina, Georgia,
Florida, Kentucky, Tennessee, Alabama, Mississippi, Arkansas, Louisiana,
Oklahoma y Texas.

La cocina sureña varía ampliamente según la región. En el sur de Luisiana está

la cocina criolla y cajún. Luisiana es también un gran productor de salsas
picantes con sus guindillas, así como el mayor suministrador de cangrejo del
país. El arroz fue históricamente un cultivo importante en las zonas costeras
de Carolina del Norte y Carolina del Sur, dando origen a especialidades locales
como el Hoppin' John (una mezcla de arroz y caupí condimentada con cerdo

. | Actividad de Aprendizaje 2.
salado) y el Charleston red rice. Aunque Carolina del Norte, Carolina del Sur,
Tennessee y Texas destacan especialmente por sus variedades propias de
barbacoa, ésta es extremadamente popular por todo el sur con muchas
variantes locales. Virginia destaca no solo por sus jamones sino también por su
importante producción de manzanas y cacahuetes. Oklahoma tiene reputación
por muchos platos basados en cereales y judías, como el cornbread & beans o
el popular plato de desayuno, biscuits & gravy. Misisipi se especializa en la cría
de bagres, que se encuentran las tradicionales fish houses de todo el estado.
Arkansas es el primer productor de arroz del país, y también destaca por el
bagre, la barbacoa de cerdo en restaurantes, y el pollo. Maryland es conocido
por sus cangrejos azules y de cáscara blanda, y por el Smith Island cake.
Florida es el hogar de la tarta de lima ácida y el palmito. El zumo de naranja es
una bebida típica del estado. Georgia es famoso por sus melocotones,
pacanas, cacahuetes y cebollas Vidalia. Las zonas apalaches tienen puerros
(cebollas y similares) y bayas en abundancia. Kentucky es famoso por el
bourbon y el queso de cerveza. Texas se especializa en el chili, mientras el
estofado Brunswick surgió en las zonas orientales del sur. Hablando en
general, muchas partes del alto sur se especializan más en cerdo, sorgo y
whisky, mientras las zonas rurales costeras bajas son famosas por el marisco
(gambas y cangrejos), el arroz y la sémola de maíz. Las partes occidentales del
sur como Texas y Oklahoma se inclinan más por la ternera [ CITATION Wik211
\l 2058 ].

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 Medio Oeste: Dividida en noroeste central y noreste central, esta región está
integrada por los estados de Ohio, Michigan, Indiana, Wisconsin, Illinois,
Minnesota, Iowa, Missouri, North Dakota, South Dakota, Nebraska y Kansas.

El medio oeste sirve como centro de producción de cereales como trigo, maíz,
arroz silvestre y soja, ranchos de ganadería y producción de lácteos. La comida
del Medio Oeste se ha ido adaptando con el tiempo para encajar con el estilo
de vida de sus personas.

La cocina del Medio Oeste es una cocina regional del Medio Oeste de Estados
Unidos. Extrae sus raíces culinarias más significativamente de las cocinas de
Europa Central, del Norte y del Este, y de la América del Norte nativa, y está
influenciada por los alimentos cultivados local, regionalmente y la diversidad
cultural. La cocina casera cotidiana del Medio Oeste generalmente presenta
platos simples y abundantes que hacen uso de la abundancia de alimentos
. | Actividad de Aprendizaje 2.

cultivados localmente. Sus perfiles culinarios pueden parecer sinónimo de

"comida estadounidense" [ CITATION Wik212 \l 2058 ].

Algunos de sus platillos más populares son: El sándwich de carne suelta, que
consiste en carne de res picada, desmenuzada y cocinada y servida en un pan
de hamburguesa, la carne se combina con kétchup o salsa de tomate para ligar
un poco la carne. El Cincinnati Chili o Skyline Chili es un favorito entre los
habitantes de la región, este tipo de chili se hace sin frijoles, sus condimentos
son dulces y a menudo incluyen la canela, clavo, pimienta de Jamaica, e
incluso chocolate. Y por último, el pierogi que son bolas de masa, similar a
empanadas chinas o a raviolis, que generalmente están rellenas con carne
picada, patatas, queso y algunas veces sauerkraut. También hay variedades
de postre de pierogies, rellenos de diversas frutas. Una vez preparados, los
rellenos se hierven y se acaban en el horno o la freidora hasta quedar dorados.
Por lo general se sirve con mantequilla y nata agria.

Oeste: En esta región se encuentran los estados de Idaho, Montana,

Wyoming, Nevada, Utah, Colorado, Arizona y Nuevo mexico en la subregión de
Mountain (montañas) y Alaska, Washington, Oregon, California y Hawaii para
la subregión Pacific (pacífico).

Las comidas típicas van desde tartas y papas fritas hasta guisado de mariscos
y también unos cuantos perros, del tipo de perro relleno de carne [ CITATION
Chr18 \l 2058 ].

7
 Un poco de "cocina al estilo vaquero". Con algunas variaciones regionales, los
platos se preparan en una cazuela de hierro o parrilla con leña. La comida es
copiosa y sencilla: costilla de buey con el punto justo a la parrilla, pollo
cocinado a fuego lento y rociado con salsa barbacoa, frijoles con tocino, cebolla
y ajo, empapados en una salsa agridulce de vinagre y azúcar
morena[ CITATION vis21 \l 2058 ].

Por la parte del pacífico, que va desde Alaska hasta Hawaii pasando por
Washington, Oregon y California, cuenta con una gran riqueza de
especialidades marinas: cangrejos, salmón, anchoas, halibut, atún, etc., todos
ellos servidos en rodajas y dorados al grill. Aquí también se pueden paladear
almejas, navajas, ostras y los mejores y más selectos productos del Océano
Pacífico [ CITATION Chr18 \l 2058 ].

 4.- Deberá de describir el origen de grupos étnicos cada una de las zonas

. | Actividad de Aprendizaje 2.
que conforman la división horaria de Estados Unidos.
Estados Unidos de América, es un país diverso racial y étnicamente. Se
reconocen seis grandes grupos étnicos principales que fueron los partícipes en
la colonización de USA, sin contar a los “mestizos” (las personas de dos o más
razas) y latinos que tienen gran presencia en la actualidad en USA:
a) Blancos d) Asiáticos
b) Indígenas nativos e) Afroamericanos
americanos f) Nativos de Hawái y las
c) Nativos de Alaska islas del pacífico
Durante los últimos 500 años, Estados Unidos ha sido un lugar de mezcla
continua de diferentes grupos raciales y étnicos, principalmente nativos
americanos, colonos europeos y africanos, estos últimos llevados por el
comercio de esclavos a través del Atlántico. Actualmente los orígenes y etnias
del país son relativamente variados y mixtos, aproximadamente un 72 % es de
raza blanca de origen europeo, en su mayoría británico, alemán, irlandés y en
menor medida italianos, sin contar a los hispanos y latinoamericanos blancos,
aunque algunos de estos europeos mezclados entre sí [ CITATION Wik213 \l
2058 ]. La población de raza negra representa el 13 % de la población. Sin
embargo, no se conoce cómo la ascendencia genética de estas poblaciones
varía actualmente en las distintas regiones geográficas del país
norteamericano.

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 Los indígenas de los Estados Unidos, también conocidos popularmente como
Americano Nativo, son las etnias amerindias que viven en los Estados Unidos y
que hablan lenguas amerindias, caracterizadas por su diversidad, estilo de vida
y número socioeconómico.
En el caso del Sureste de EEUU, que incluye varios estados de la Zona Este
(Florida, Georgia, Carolina del Sur, Carolina del Norte, Virginia), se han
encontrado vestigios de culturas autóctonas muy desarrolladas como Cahokia
o la cultura de túmulos de los denominados Mound Builders. Las tribus de este
ámbito son mayoritariamente del tronco lingüístico muskogi (creek, choctaw,
chickasaw, seminola, alibamu, apalachee, hitchiti), cherokee (de lengua
iroquesa), catawba, waccamaw y tutelo de lengua sioux, caddo y otros grupos
allegados como los houma, natchez, tunica, ofo, chitimacha, biloxi,
chackchiuma, tohome, mobile, chatot, ais, timucua, calusa tekesta, yamasee,
cusabo y tacobega. También se caracteriza por su alto desarrollo cultural, muy
. | Actividad de Aprendizaje 2.

influenciado por los mexicanos, ya que muchos viven en ciudades y tienen una
sociedad fuertemente estratificada [ CITATION Wik214 \l 2058 ].
El Suroeste del país en el que incluiremos a Nuevo México (Zona Montaña) y
Texas (Zona Central), principalmente en zonas desérticas y márgenes del Río
Colorado, agrupa a 57 tribus como los hopi, holi, zuñi, acoma, laguna, San
Ildefonso Pueblo, Santa Clara y otras, como los navajo, que se dedicaban a la
ganadería; otras practicaban la rapiña, como los apaches, y el resto practicaba
agricultura de subsistencia en los oasis de los desiertos, como los maricopa,
quechan, pima, pápago, mojave, seri y tarahumara.
Estados como Dakota del Sur, Dakota del Norte, Nebraska, Kansas, Iowa,
Montana, Oklahoma y parte de Texas (Zonas Montaña y Central) fueron
habitadas por la mayor parte de las tribus de lengua sioux (hidatsa, mandan,
sioux, osage, ioway, omaha, otoe, missouria, quapaw, kanza), algunas de
lengua algonquina (blackfoot, arapaho, cheyenne, atsina) y otras de lengua
caddo (wichita, pawnee, arikara) o lenguas na-dené (sarsi). Se dedicaban a la
cacería de búfalo y vivían en una vivienda típica denominada tipi [ CITATION
20M20 \l 2058 ].
En las regiones del Altiplano compuesto actualmente por los estados de
Nevada (Zona Pacífico), Utah, Idaho, Wyoming (Zona Montaña), Zonas
catalogadas como semidesérticas donde la mayor parte de las tribus se
dedican a la recogida de raíces y plantas silvestres, aunque hay algunas con
influencia de las tribus de las llanuras (ute, xoixon, bannock, nez percé,
umatilla). Las otras, como los paiute, washo, klamath, modoc, están más

9
 influenciadas por la cultura de las tribus californianas. En California (Zona
Pacífico), son una muchedumbre de tribus, de grupos lingüísticos muy variados
y diferenciados, culturalmente muy característicos (como lo muestra la alfarería
y la cestería), muy influenciada por la cultura del noroeste. Entre las tribus más
importantes están los pomo, hupa, miwok, yurok, karok, yokut, maidu, wintun,
yuki, yana y otros.
Washington, Oregon (Zona Pacífico) y la costa de Alaska se caracterizan por
vivir de la pesca, tener grandes barcas, las casas grandes, los postes
totémicos y la práctica del potlatch, con sociedades urbanas y estratificadas.
Entre las más conocidas están los tlingit, haida, kwakiutl, nootka , tsimshian y
Quileute.
El Noroeste del país Agrupa las tribus de la Confederación iroquesa, los
hurones, los winnebago de lengua sioux y la mayor parte de tribus algonquinas
(narragansett, pequot, wampanoag, nipmuc, lenape, illiniwek, abenaki). Las
sociedades se caracterizaban por tener caudillos militares que lograban el

. | Actividad de Aprendizaje 2.
poder mediante su prestigio (sagamore o sachem). Las viviendas más típicas
son el wigwam algonquino y las Casas Grandes iroquesas. Vivían de la pesca,
la cacería y la agricultura (los iroqueses) o el arroz silvestre (los menominee).
Ubicados en toda la parte costera de Nueva Inglaterra (Zona Este) y los
grandes Lagos que se encuentran Minnesota, Wisconsin (Zona Central) y
Michigan (Zona Este) [ CITATION Ort21 \l 2058 ].

Conclusión
Estados Unidos de América es uno de los países con mayor diversidad del mundo,
desde su geografía hasta la composición demográfica; es imposible hablar de una
característica única en este escenario de riqueza geográfica, racial, étnica y cultural
[ CITATION ecu21 \l 2058 ].
La cultura de Estados Unidos es una de las más influyentes del mundo. Muchas de las
tradiciones y costumbres de este país se han extendido a otras regiones y han
comenzado a formar parte de la cotidianidad de otros países. La música, festividades
como Halloween y Navidad son algunas de las tradiciones que este país ha impulsado
y hecho trascender [ CITATION Ari20 \l 2058 ].
Si bien, en cuánto a gastronomía, lo más común el país es pensar en la hamburguesa,
pies de manzana, hotdogs, alitas de pollo en salsa buffalo, pilares del “fastfood”,
también podemos incursionar en las comidas más emblemáticas por región, que salen
del medio de la comida rápida, que es el estandarte gastronómico de EUA.

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