8/1/2021 Receta de Arroz con Coco Venezolano | QueRicaVida.

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Arroz con Coco Venezolano

Prep Total Ingredientes Porciones

20 MIN 60 MIN 10 8

El arroz con coco es un postre típico en muchos países de Latinoamérica. En Venezuela es común verlo,
especialmente en la región de la costa en donde abundan las palmas de coco. El bienmesabe, el
majarete, la cocada y las conservas son otras delicias venezolanas que se ... MAS +

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Ingredientes
2 tazas de arroz
4 tazas de agua

8 tazas de leche de coco

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1 rama
93 de canela 51 6 30

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2 bolitas de pimienta de Jamaica enteras (allspice)
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4 clavos de olor (cloves)

1 lata (14 ozs) de leche condensada

2 tazas de coco rallado (endulzado)

1/2 cucharada de sal

Canela en polvo al gusto

Instrucciones
1 Coloca el arroz en un colador y lávalo con abundante agua.

2 Coloca el arroz y el agua en un olla grande de fondo grueso. Cocina a fuego alto por
aproximadamente 8 minutos o hasta que el arroz esté al dente.

3 Agrega la leche de coco, la canela, la pimenta de Jamaica y los clavos. Mezcla bien con la ayuda de
una cuchara de palo. Cuando suelte el primer hervor baja el fuego a medio bajo y cuece por 10
minutos.

4 Añade la leche condensada y mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado. Baja el fuego a bajo
y cocina por 30 minutos. Revuelve constantemente para evitar que el arroz se pegue. Agrega el coco
rallado y la sal y deja cocinar por 10 minutos más o hasta que el arroz tenga una consistencia
cremosa y la mayoría del líquido se haya evaporado. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

5 Colócalo en la fuente donde lo vas a servir y espolvorea canela en polvo por arriba a tu gusto. Este
delicioso postre se puede comer tibio o frío.

Consejos de expertos
• Si deseas puedes agregar frutos secos como pasitas o albaricoques.

• Puedes servirlo en una fuente grande o en porciones individuales.

Información Nutricional

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El arroz con coco es un postre típico en muchos países de Latinoamérica. En Venezuela es común verlo,
especialmente en la región de la costa en donde abundan las palmas de coco. El bienmesabe, el
majarete, la cocada y las conservas son otras delicias venezolanas que se preparan a base de coco.
Debo confesar que, a pesar de que había escuchado del arroz con coco en muchas oportunidades,
nunca lo había comido o preparado. Realmente he quedado gratamente sorprendida con esta riquísima
receta. ¡La combinación es perfecta! Lo cremoso de las leches y lo crujiente del coco rallado le da a
este postre el balance perfecto.

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