UNIDAD II

Catedrático:
M.C. Héctor Gerardo Rodríguez Gándara.
Integrantes:
Diaz Alvarez Fernanda Cecilia 19040308
Quinteros Vidales Blanca Mariana 19040325
Pérez Trujillo Sofía Alejandra 19041159
Carrera: Ing. Química
Grupo: 4°X
 2.1 REACCIONES QUÍMICAS
Clasificación y caracateristicas de reacciones orgánicas
Las reacciones orgánicas son reacciones químicas que involucran al menos un compuesto
orgánico como reactivo. Los tipos básicos de reacciones químicas orgánicas son reacciones
de adición, reacciones de eliminación, reacciones de sustitución, y reacciones redox orgánicas
La mayoría de estas reacciones se llevan a cabo en sitios específicos de reactividad conocida
como son los grupos funcionales, y ellos constituyen un punto de referencia que nos
permitirán organizar un esquema que nos permita recordar las reacciones involucradas.
Clasificación por el tipo de transformación
Las reacciones orgánicas se pueden agrupar y clasificar atendiendo al tipo de transformación
que tiene lugar en el compuesto orgánico como:
• Reacciones de adición: este tipo de reacciones consisten en la adición de dos
especies químicas al enlace múltiple de una molécula insaturada, tal y como se indica
de forma genérica en la siguiente ecuación química.

Este tipo de reacciones es muy común en los compuestos olefínicos y

acetilénicos.
 Otros ejemplos de adiciones al doble enlace: adición de bromo, adición de HBr,
hidrogenación.

• Reacciones de sustitución: en las reacciones de sustitución se engloban aquellas

reacciones en las que un átomo o grupo atómico es sustituido o desplazado por otro.
La ecuación general para un proceso de sustitución es:

Ejemplos de este tipo de reacciones son las que experimentan los alcoholes con hidrácidos o
las reacciones de sustitución nucleofílica de haluros de alquilo.
 • Reacciones de eliminación: Este tipo de reacciones constituyen el proceso inverso de
las reacciones de adición y consisten en la pérdida de átomos, o grupo de átomos de
una molécula, con formación de enlaces múltiples o anillos. La formulación general de
las reacciones de eliminación es:

Ejemplos de este tipo de reacciones de eliminación son la reacción de deshidratación de un

alcohol para formar un alqueno o la reacción de deshidrobromación inducida por bases.

• Reacciones de transposición: esta clase de reacciones consisten en un

reordenamiento de los átomos de una molécula que origina otra con estructura distinta.

Un ejemplo de este tipo de reacciones es el proceso de conversión del n-butano en isobutano

en presencia de determinados catalizadores.
(Contreras, 2009)
Clasificación y caracateristicas de reacciones inorganicas.

Una reacción química o cambio químico es todo proceso químico en el cual dos o más
sustancias (llamadas reactantes), por efecto de un factor energético, se transforman en otras
sustancias llamadas productos. Esas sustancias pueden ser elementos o compuestos.
Los tipos de reacciones inorgánicas son:
• Ácido-base (Neutralización): una reacción ácido-base o reacción de neutralización es
una reacción química que ocurre entre un ácido y una base produciendo sal. La palabra
"sal" describe cualquier compuesto iónico cuyo catión provenga de una base (Na+ del
NaOH) y cuyo anión provenga de un ácido (Cl- del HCl).

• Combustión: la reacción de combustión se basa en la reacción química exotérmica de

una sustancia o mezcla de sustancias llamada combustible con el oxígeno. Es
característica de esta reacción la formación de una llama, que es la masa gaseosa
incandescente que emite luz y calor, que esta en contacto con la sustancia
combustible.

• Solubilización: es la capacidad de una sustancia de disolverse en otra llamada

disolvente.

• Reacciones redox y precipitación: las reacciones de precipitación involucran la

formación de uno o más productos insolubles. Las reacciones ácido-base involucran la
transferencia de iones de hidrógeno entre los reactivos. Las reacciones
redox involucran un cambio en el número de oxidación para uno o más elementos
reactivos
Desde un punto de vista de la física se pueden postular dos grandes modelos para las
reacciones químicas: reacciones ácido-base (sin cambios en los estados de oxidación) y
reacciones Redox (con cambios en los estados de oxidación). Sin embargo, podemos
estudiarlas teniendo en cuenta que ellas pueden ser:
Reacción de síntesis: elementos o compuestos sencillos que se unen para formar un
compuesto más complejo.
A+B → AB

Reacción de descomposición: un compuesto se fragmenta en elementos o compuestos más

sencillos. En este tipo de reacción un solo reactivo se convierte en zonas o productos.

AB → A+B
Reacción de desplazamiento o simple sustitución: un elemento reemplaza a otro en un
compuesto.

A + BC → AC + B

Reacción de doble desplazamiento o doble sustitución: los iones en un compuesto cambian

lugares con los iones de otro compuesto para formar dos sustancias diferentes.

AB + CD → AD + BC

(Alcalá)
 2.2 MÉTODOS DE BALANCEO DE REACCIONES
QUÍMICAS
Balancear una ecuación significa encontrar la igualdad entre los dos términos de
una ecuación química. Esto es, buscar la igualdad entre los átomos de los
reactivos con los mismos átomos de los productos, mediante coeficientes
escritos antes de las fórmulas que indiquen el número de moléculas de cada una
de las sustancias que intervienen en la reacción.

Hay que tomar en cuenta que los coeficientes afectan a todos los subíndices de
los átomos y que estos subíndices nunca deberán alterarse.
Hay varios métodos para balancear ecuaciones, en seguida se presentan los
métodos de tanteo, redox y algebraico.

Método de tanteo

𝑀𝑔 + 𝑂2 → 𝑀𝑔𝑂
La ecuación no está balanceada, ya que en una ecuación química el número de
átomos de cada elemento en ambos términos debe ser igual y aquí hay 2 oxígeno
en el primero y sólo 1 en el segundo. Lo que procede es igualar estas cantidades
para balancear la ecuación.
Para que haya 2 átomos de oxígeno en el segundo término se necesitan
unidades formula de óxido de magnesio (MgO, MgO). No se debe escribir MgO2
porque la formula
se altera. Entonces, lo que se debe hacer es escribir un coeficiente antes de la
fórmula de las sustancias.
La ecuación ya balanceada quedaría como:

2𝑀𝑔 + 𝑂2 → 2𝑀𝑔𝑂
 Método de redox

En muchas reacciones químicas ocurre que los elementos que intervienen

cambian su número de oxidación, esto es porque se han ganado o perdido
electrones. A dichas reacciones se les llama de oxidación-reducción.

Para balancear ecuaciones de esta clase de reacciones se emplea el método de

reducción- oxidación o en forma abreviada el método redox.Cuando un elemento
se combina con el oxígeno se dice que se oxida.
2𝑀𝑔 + 𝑂2 → 2𝑀𝑔𝑂

En el primer término el número de oxidación del magnesio es 0 y el del oxígeno

también es 0. Cuando un elemento no se encuentra combinado se dice que tiene
un estado de oxidación 0.
El magnesio al oxidarse perdió 2 electrones y su número de oxidación es 2+. En
resumen, el magnesio se oxido porque se combinó con el oxígeno y durante este
proceso perdió electrones y su número de oxidación fue de 0 a 2+.

Oxidación
El concepto moderno de oxidación establece que un átomo se oxida cuando:
•Pierde electronos
•Su número de oxidación aumenta Reducción

Un átomo se reduce cuando:

•Gana electrones
•Su número de oxidación disminuye
Método algebraico

El método de balanceo algebraico se basa en el planteamiento de un sistema de

ecuaciones en la cual los coeficientes estequiométricos participan como
incógnitas, procediendo, luego, a despejar estas incógnitas. Es posible sin
embargo que muchas veces queden planteados sistemas de ecuaciones con
más incógnitas que las mismas, en esos casos la solución se halla igualando a
uno de cualquiera de los coeficientes a 1 y luego despejando el resto en relación
con él. Finalmente se multiplican todos los coeficientes por un número de tal
modo de encontrar la menor relación posible entre coeficientes enteros.
2.3. SÍNTESIS DE UNA ESPECIE QUÍMICA

Reacción de síntesis o combinación. En ésta, dos o más sustancias se unen

para formar otra; por ejemplo, cuando se combinan azufre y hierro, se
sintetiza sulfuro de hierro. El polvo amarillo de azufre y la limadura de hierro
reaccionan y se convierten en un nuevo producto que posee propiedades
totalmente distintas de las que caracterizan a esos elementos.

Las reacciones de este tipo tienen gran utilidad industrial; gracias a ellas,
cada día se cuenta con nuevos productos, como medicamentos, plástico,
materiales cerámicos, etc.

Ejemplo

El ácido acetilsalicílico es químicamente un éster acetilado del ácido salicílico.

La reacción química de la síntesis de la aspirina se considera una esterificación. El ácido

salicílico es tratado con anhídrido acético, un compuesto derivado de un ácido, lo que hace
que el grupo alcohol del salicilato se convierta en un grupo acetilo (salicilato-OH → salicilato-
OCOCH3). Este proceso produce aspirina y ácido acético, el cual se considera un
subproducto de la reacción.
El Ácido o-acetilsalicílico (C9H8O4) [16], también conocido como Aspirina, nombre de es un
fármaco de la familia de los salicilatos. El ácido acetilsalicílico fue sintetizado por primera vez
fue al combinar el salicilato de sodio con cloruro de acetilo. En la segunda mitad del siglo XIX
Bayer comenzaron a estudiar la aspirina para reemplazarlo por compuestos salicilatos, ya que
estos son más irritantes, este se sintetiza con una esterificación con el ácido salicílico y el
anhídrido acético y se utiliza como catalizador en pequeñas cantidades de ácido sulfúrico.
Estas sustancias son cristales blancos inodoros (aunque tiene un toque de olor a vinagre,
producido por el acético) o polvo cristalino con un sabor ligeramente amargo.

Principios activos habituales en analgésicos comerciales

El ácido acetilsalicílico se preparará por acetilación del ácido salicílico comercial, con
anhídrido acético en condiciones anhidras, y usando ácido sulfúrico como catalizador. Es
decir, se llevará a cabo una esterificación empleando las condiciones más habituales para
este tipo de reacciones.

La mayor parte de los analgésicos que se consumen habitualmente suelen ser una mezcla de
varios compuestos farmacológicamente activos, entre los que se pueden señalar el ácido
acetilsalicílico, el paracetamol, el ibuprofeno y la cafeína, como los más abundantes.
Utilizando la técnica de la CCF, se determinarán los componentes de una serie de
analgésicos comerciales de uso habitual, para lo que se utilizarán como patrones los
productos sintetizados en la práctica, junto a cafeína comercial.
Aparatos y material

• 1 Erlenmeyer 50 mL
• 1 Erlenmeyer 100 mL
• 1 embudo 4 cm
• 1 embudo büchner 4 cm
• 1 kitasato
• 1 matraz 100 mL B-29
• 1 tapón B-29
• 1 probeta 25 mL
• 1 probeta 100 mL
• 1 baño de hielo
• 1 baño de agua
• 1 placa agitación-calefacción
• 1 pieza de agitación
• Pipetas Pasteur
• 1 termómetro normal
• 1 pipeta 5 mL
• 1 aspirapipetas
• 2 vasos de precipitados 100 mL.

En un matraz de 100 mL se ponen, por este orden, 9 mmol de ácido salicílico, 26,5 mmol de
anhídrido acético y 2-3 gotas de ácido sulfúrico concentrado. Al agitar la mezcla suavemente
todo el ácido salicílico se disuelve; si no se observa la disolución espontánea en 5 min, puede
iniciarse la reacción calentando, muy suavemente, el matraz en la placa. La reacción
exotérmica que se produce mantiene la temperatura del matraz unos minutos; al cabo de unos
15 minutos la disolución se habrá enfriado a unos 35-40 ºC y el contenido del matraz será una
masa sólida de ácido acetilsalicílico. Se añaden entonces 20 mL de agua fría para hidrolizar
los restos de anhídrido acético, se agita bien la suspensión y los cristales se recogen por
filtración en un embudo Büchner, lavándolos con agua muy fría y secando cuidadosamente.
Pesar el producto obtenido y determinar el rendimiento obtenido. Una parte de la aspirina
sintetizada se guarda en un vial convenientemente etiquetado y el resto se recristaliza de
tolueno. Determinar el punto de fusión de ambas fracciones.
2.4 REACTORES QUÍMICOS EN LA INDUSTRIA

Reactor
El cual se puede describir como un dispositivo donde ocurre un cambio en su
composición debido a la reacción química. Por lo tanto, cualquier recipiente
donde ocurre una reacción química puede considerarse un reactor. La dificultad
en ingeniería de reactores es realizar un diseño conveniente razón por la cual
existen diferentes tipos de reactores.

Si la reacción química es catalizada por una enzima purificada o por el organismo

que la contiene, se habla de biorreactores. El diseño de un reactor químico
requiere conocimientos de termodinámica, cinética química, transferencia de
masa y energía, mecánica de fluidos y tener en cuenta los costos. Por lo general
se busca conocer el tamaño y el tipo de reactor, así como el método de
operación. Además, con base en los parámetros de diseño se espera poder
predecir con alguna certidumbre la conducta de un reactor ante ciertas
condiciones; por ejemplo, un salto en escalón en la composición de entrada.
Dentro de la termodinámica utilizada hay que tener en cuenta el calor de
reacción, que es el calor absorbido o desprendido durante la reacción. Esto
determina la extensión máxima posible de reacción. Si el cambio entálpico es
menor a cero, entonces la reacción es exótermica por lo que desprende calor. Si
el cambio entálpico es mayor a cero, entonces la reacción es endotérmica por lo
que absorbe calor.

Tipos de reactores:
o Reactores discontinuos: son aquellos que trabajan por cargas, y se espera
un tiempo dado, que viene determinado por la cinética de la reacción y el
volumen del reactor, tras el cual se saca el producto.
o Reactores continuos: son aquellos en los que se introduce una
alimentación y se va retirando producto. Aquí, el tiempo de reacción
también es función del volumen del reactor y de la velocidad de reacción,
pero es una relación directa.

Según el tipo de flujo interno

o Reactores ideales: suelen ser descritos con ecuaciones ideales sencillas y
no consideran efectos físicos más complejos o perturbaciones pequeñas.
o Reactores no ideales: consideran el patrón de flujo, la existencia de zonas
muertas dentro del reactor donde el material no circula, además
consideran una dinámica de fluidos más compleja, suelen describirse
conociendo la cinética de las reacciones, la RTD (distribución de edad del
fluido) del flujo, el tipo de mezclado pudiendo ser este tardío o inmediato.
Según las fases que albergan
o Reactores homogéneos: tienen una única fase, líquida o gas.
o Reactores heterogéneos: tienen varias fases, gas-sólido, líquido-sólido,
gas-líquido, gas- líquido-sólido.

Reactores no ideales

En muchas situaciones estos modelos ideales son válidos para casos reales, en
caso contrario se habrán de introducir en los balances de materia, energía y
presión términos que reflejen la desviación de la idealidad. Si por ejemplo la
variación de las propiedades se debe a fenómenos de transporte de materia o
calor se pueden introducir las leyes de Fick o Fourier respectivamente. No todas
las moléculas pasan el mismo tiempo en el reactor. No hay una mezcla perfecta
como en el
<<reactor ideal>>. Ocurre que la conversión real es más baja que la conversión
en el reactor ideal. Esto depende de la función de distribución de tiempos de
residencia. Hay una gran variedad de modelos matemáticos que surgen de
simplificaciones que son de 1 parámetro, dos parámetros y más parámetros.
Para medir las concentraciones promedias espaciales en distintos tiempos se
utilizan trazadores como colorantes. En PFR ideal, ingresa la mezcla y a medida
que va escurriendo va cambiando la concentración. En PFR no ideal va
cambiando la concentración y además va cambiando de manera radial.