Informe Mensual de Avance
DEPARTAMENTO DE INGENIERIA (XXX)
INFORME MENSUAL DE AVANCE
Empresa Corporación Autónoma de Santander (CAS)
Fecha 03-05-2018
Estudiante
Karen Melissa Forero Muñoz
Lina Alejandra Adame Becerra
SINTESIS DE ACTIVIDADES REALIZADAS
Objetivos planteados
Diagnosticar los impactos
ambientales presentes en los
procesos productivos de panela.
Diseño del plan de educación
ambiental atendiendo a la
información dada por el diagnostico
que coadyuve a la mitigación del
ST-PS-01-P-01-F04
Horas Utilizadas
27
27
Descripción de las
actividades realizadas
-Determinación del área de
afectación del proceso.
-Georreferenciación del área del
estudio.
-Diseño de herramientas para
recopilación de información.
•Entrevistas
•Planillas de información
directa
-Aplicación de las herramientas
con el objeto de tener
información primaria.
-Análisis de información
obtenida con el fin de identificar
los propósitos del objetivo
planteado.
-Socialización de resultados con
el ente de control
- Revisión documental sobre
el tema
Versión 1
Resultados obtenidos
- Se determinaron tres
puntos de monitoreo.
Anexo 1
- Una vez realizada la
primera visita para
conocer los puntos
se evidencio a simple
vista las condiciones
físicas actuales de
los trapiches y el
impacto ambiental
producto del proceso
de producción,
permitiendo
establecer los puntos
críticos de
contaminación, así
mismo se permite
establecer las
actividades a
desarrollar teniendo
en cuenta las
necesidades de cada
trapiche.
Anexo 2.
Especificaciones físicas
de los trapiches
Lograr identificar los
principales problemas y
sus posibles soluciones
con sustento teórico.
0.3/05/2018
 impacto ambiental

CORRELACIÓN CON EL AVANCE ESPERADO

Actividad Marzo Abril

(Se trasladan las Semanas Semanas
actividades de la
1 2 3 4 1 2 3 4
tabla
metodológica)
Formulación de la X X X
propuesta
Presentación X
propuesta
Georreferenciación X
Diseño de
herramientas a X
nivel de formatos
Aplicación de las
herramientas con X
el objeto de tener
información
primaria
Análisis de
información X
obtenida con el fin
de identificar los
propósitos del
objetivo planteado
Socialización de
resultados con el X
ente de control
Revisión
documental sobre X
el tema

La relación del cronograma respecto a los avances, se muestra que para la semana número 4 del
mes de abril se tenía previsto tener una revisión documental sobre los impactos ocasionados por
cada trapiche, para la fecha de hoy las actividades realizadas fueron:
- Formulación y presentación de la propuesta
- Georreferenciación de los puntos de estudio
- Diseño de herramientas para obtener información primaria
- Aplicación de las herramientas (entrevistas, encuestas)
- Análisis de la información obtenida
Al momento se presenta un atraso de dos semanas en dos actividades, que competen a la
socialización de resultados con el ente de control y la revisión documental del tema.

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 PRINCIPALES INCONVENIENTES Y COMO SE RESOLVIERON

- En corporación autónoma de Santander (CAS) se es difícil establecer un cronograma que

permita la evaluación y revisión de los procesos:

 Se presentó un atraso de dos semanas en la revisión, legalización y firma de

actas (el coordinador no se encontraba por cuestiones laborales).
 De igual forma el retraso de las dos semanas no se logró adelantar debido a que
las ingenieras practicantes se encontraban en una visita en el santuario de fauna
y flora Guanenta alto del rio Fonce.

Por lo tanto se mantiene el retraso de las dos actividades, no obstante se planea que el día sábado 5
de mayo se hayan cumplido todas las actividades a la fecha.

______________________ _________________________
Firma Estudiante Firma Coordinador Práctica
Nombre: Karen Melissa Forero Muñoz Nombre:

______________________
Firma Estudiante
Nombre: Lina Alejandra Adame Becerra

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 ANEXO. 1

GEORREFERENCIACIÒN

Nombre de la finca vereda Coordenadas

El Carmen Tamacara 6°29'15.49"N 73°14'35.26"O
La Vega La Honda 6°26'45.12"N 73°13'59.61"O
Porqueras Morros 6°27'31.04"N 73°17'0.98"O

Fuente: tomado por Google earth

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 ANEXO 2
ESPECIFICACIONES FISICAS DE LOS TRAPICHES

FINCA EL CARMEN, VEREDA TAMACARA

Diagnosticar
los impactos
ambientales
presentes en
los procesos
productivos de En la finca el carmen, se encontra en muy malas condiciones fisicas, no cuenta con un sistema de disposición de residuos solidos y liquidos, de igual
panela. forma se observó que las calderas de producción estan oxidadas y muy deterioradas, siendo este oxido un riesgo para la salud de las personas que
consuman la panela producida en este trapiche.

FINCA PORQUERAS. VEREDA MORROS

En la finca porqueras ubicada en la cereda morros, municipio del socorro se vio el buen estado de infraestructura del trapiche, de igual manera la
ubicación del sistema de produccion, asi mismo posee dos pozos septicos a los cuales llega las aguar residuales de todo el proceso, lo cual se debe
consideradar ya que la distribucion de las aguas no esta de la manera adecuada.

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 FINCA LA VEGA. VEREDA LA HONDA

En esta finca se vio la buena organización y calidad de producción frente al aspecto fisico en el que se encuentra el trapiche, sin embargo a pesar de que
se encuentran implementados los sistemas de tratamientos de agua estas no se encuentran separadas de la manera adecuada y existe un vertimiento
hacia cultivos de mandariana ocasionando un impacto a la produccion.

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 GUIA TECNICA PARA LA EVALUACION DE TRAPICHES PANELEROS

NOMBRE DE LA FINCA: ___________________________________________________

VEREDA: _______________________________________________________________

MUNICIPIO: _____________________________________________________________

1. ¿Tiene permiso de concesión de agua? ¿Hace cuánto?

2. ¿Tiene concesión de vertimientos? ¿Hace cuánto?

3. ¿Tiene permiso de emisiones atmosféricas? ¿Hace cuánto?

4. ¿Tiene o conoce un plan de manejo de residuos sólidos y líquidos generados durante los procesos de producción de panela?

5. ¿Cómo adquiere la materia prima para encender la hornilla? (leña)

6. ¿cómo adquiere el valso para la producción de la panela?

7. ¿Existe una clara separación física entre las áreas del trapiche?

SI NO
Patio de apronte
Molino
Pre limpiador
Sección de
Deshidratación y
cocción

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 Cuarto de moldeo
Bodega
Baterías de baño
Duchas
Cocina
Dormitorios

8. ¿Qué variedad de caña utiliza?

9. ¿Hace estudios de suelo con frecuencia?¿cada cuánto?

10. ¿Sistema de siembra que utiliza?

11. ¿Qué distancias de siembra utiliza?

12. ¿Cómo es el sistema de siembra?

(Encalan, no encalan, abonan)

13. ¿Hace uso de fertilizantes?¿cuáles? ¿qué cantidad usa?

PRODUCTO CANTIDAD EPOCA

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 14. ¿cuenta con procedimientos de control de plagas?¿qué plagas a oresentado?

PRODUCTO CANTIDAD EPOCA

15. ¿Qué enfermedades ha presentado la caña?

PRODUCTO CANTIDAD EPOCA

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 16. ¿controla el crecimiento de maleza en el cultivo y a los alrededores del trapiche?
¿Qué utiliza para este control?

PRODUCTO CANTIDAD EPOCA

17. ¿Los alrededores del trapiche están libres de aguas estancadas?

18. ¿la planta y sus alrededores están libres de basuras o residuos sólidos?

19. ¿existe la debida señalización en las diferentes áreas y secciones en cuanto al acceso, circulación de personas y salidas de emergencia?

20. ¿el agua utilizada en el proceso es tratada? ¿de dónde proviene?

21. ¿cuenta con registros de laboratorio que verifiquen la calidad del agua que se consume?

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 22. ¿cuenta con tanque de almacenamiento?

23. ¿Existe conducción de los residuos líquidos con sus respectivas trampas de grasas y rejillas?

24. ¿existen suficientes, adecuados, bien ubicados e identificados recipientes para la recolección interna de los desechos sólidos?

25. ¿Cada cuánto muele?¿promedio de producción?

26. ¿limpia o lava la caña en el momento del corte?

27. ¿ Que hace después del corte? (Encalado, Corte)

28. ¿Qué hace con los sólidos de los jugos extraídos del pre limpiador?

29. ¿Qué tipos de panela produce?¿cómo la comercializa?

30. ¿Le adiciona los siguientes productos a la panela?

SI NO

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 Cal
Aceite de higuerilla
Aceite de palma
Manteca
Valso

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