COMPOSICIÓN DE 10 FRUTAS

1. Palta
Es un tipo de fruta tropical caracterizada por su alto contenido de lípidos,
principalmente por ácido oleico (>50% de lípidos totales) y rica en fitoquímicos
como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a
una fuerte actividad antioxidante.[ CITATION Con12 \l 10250 ]

2. Sandía
El fruto contiene alrededor de 6% de azúcares y 90% de agua por peso. Es una
buena fuente de vitamina C, como muchos otros frutos.
Las sandías contienen una cantidad significativa de citrulina y después de
consumir de varios kilogramos, se ha medido una concentración elevada en
el plasma sanguíneo. Esto podría ser confundido con citrulinemia u otros
desórdenes del ciclo de la urea. Las cortezas de sandía, usualmente verdes o
blancas, también son comestibles y a veces son consumidas como verdura. La
sandía es ligeramente diurética y contiene carotenoides en grandes cantidades.
La sandía con pulpa roja es una fuente significativa de licopeno, proporciona
4.532 µg por 100 gramos.

3. Pera
– Alto contenido en agua y bajo aporte energético.
– Importante presencia en minerales: calcio, magnesio y potasio, además, de
cantidades reducidas de azufre, óxido de hierro y ácidos fosfórico y silícico.
– Es rica en azúcar natural por lo que es una fuente sana de energía. Su consumo
es recomendado para los diabéticos ya que ayuda a mantener el nivel de azúcar
en sangre.
4. Granada
La composición de los granos de granada es la siguiente: agua (85 %); azúcares
(10 %), principalmente fructosa y glucosa; ácidos orgánicos (1,5 %),
principalmente ácido ascórbico, cítrico y málico; compuestos bio-activos tales
como polifenoles y flavonoides (principalmente antocianinas).

5. La lúcuma
En promedio está constituida en su mayor parte por agua (58%
aproximadamente) que se encuentra concentrada en el mesocarpio; un valor bajo
de humedad comparado con la gran mayoría de las frutas que poseen por lo
general valores superiores al 80%. La composición en carbohidratos (30%
aproximadamente) está representado por azúcares como glucosa, sacarosa,
fructosa, myo-inositol; y ácidos orgánicos como el ácido químico, tartárico,
ascórbico, y succínico. En otros estudios también se ha encontrado ácido málico,
gálico y cítrico, cuya concentración varía de acuerdo al biotipo de referencia.

6. Arándano
En su composición química destaca la presencia de vitamina C (incluso más que
los cítricos), fibra, minerales (potasio, fósforo, magnesio, hierro y calcio),
taninos, ácidos orgánicos (oxálico y málico), pigmentos naturales (carotenoides
y antocianinas) y vitaminas A, B y E.

7. Melón
En su composición química destaca la presencia Potasio, vitamina C y folatos.
El melón contiene una altísima cantidad de agua (92%) y una cantidad de azúcar
(6%) inferior a la de otras frutas; hecho que, hace del melón una de las frutas
con menor contenido energético. Aporta una cantidad apreciable de diversas
vitaminas y minerales.

8. UVA

El racimo de uva está compuesto por la estructura leñosa, denominada raspón o

escobajo, y los granos, que se unen al raspón por el pedúnculo y los pedicelos y
están formado por semillas (3%), pulpa (90%) y piel u hollejo (7%).[ CITATION
Jes15 \l 10250 ]
 9. Fresa
La composición química de la fresa es de 89,6% de agua, 7% de hidratos de
carbono, 0,7% de proteínas, 0,5% de lípidos y 2,2% de fibra (Moreiras et al.
1992). El contenido de azúcares en la fresa (de la porción comestible) es de
2,6% de glucosa, 2,3% de fructosa y 1,3% de sacarosa.

10. Mandarina
Entre los beneficios de la mandarina, En primer lugar, que se trata de una rica
fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina B1 y B2, bioflavonoides (como el
nobiletin), folato (similar al ácido fólico) y sales minerales, como el potasio, el
calcio, el fósforo y el magnesio.

COMPOSICIÓN DE 10 HORTALIZAS
1. Acelga
La composición nutritiva de la acelga es una de las más ricas entre las
hortalizas. Integralmente, se destaca por su significativo aporte de minerales
(calcio, fierro, potasio y sodio) y, principalmente, por su elevado suministro
de vitaminas A y B a la dieta.
Componentes: Las acelgas son ricas en vitamina K, en β-carotenos (precursor
de la vitamina A) y en minerales como calcio, potasio, hierro y magnesio.
También contienen ácido fólico. Otros componentes son: sacarosa (27%),
coniferina, galactinol vanillina, ácidos orgánicos, saponinas y derivados de
xantina y colina.

2. La espinaca
 Está compuesta mayormente por agua. La cantidad de grasas e hidratos de
carbono es muy baja, pero es uno de los vegetales que más proteínas contiene.
Es rica en fibras, especialmente los tallos, resultando muy beneficioso para
nuestra salud. Es una excelente fuente natural de vitaminas y minerales.

3. Alcachofas
Proteínas, fibra, fósforo, potasio, esteroles y cinarina. Tras el agua, el
componente mayoritario de las alcachofas son los hidratos de carbono, entre
los que destaca la inulina y la fibra. Los minerales mayoritarios son el potasio
y el fósforo. ... Es un alimento con muy pocas calorías (44 kcal/100
g alcachofas).

4.  Zanahoria

 Es rica en varios nutrientes como Vitamina A y Carotenoides.

 Son una fuente de minerales como potasio, fósforo, magnesio, yodo y calcio.
 También contiene Vitamina B3 (niacina), Vitamina E y K y folatos.

5. Betarraga

 A diferencia de otras hortalizas posee un amplio valor nutricional, en forma

general está compuesta por 65,7% de agua; 4% a 8% de carbohidratos, 1,4%
de proteínas, 0,4% de grasas, 1% de fibra soluble, compuestos bioactivos
(polifenoles, antocianinas, antioxidantes) y sales de nitrato, además de
minerales.

6. Repollo
El repollo y las crucíferas en general destaca por su contenido en vitaminas C
y K, ácido fólico, potasio y magnesio. Además, al ser rico en fibra y potasio, y
pobre en sodio, es muy recomendable para la dieta de las personas que tienen
hipertensión, estreñimiento o colesterol elevado.

7. Zapallo

Este vegetal está cargado con vitamina C, vitamina A, magnesio, beta

caroteno, fibra, folato, cobre, riboflavina, fósforo, potasio y magnesio. Todos
estos nutrientes hacen que el cuerpo tenga una mayor capacidad para procesar
las grasas, los carbohidratos y la glucosa.

8. Coliflor

El principal componente de la coliflor es el agua, lo que, acompañado del bajo

contenido en hidratos de carbono, proteínas y grasas, la convierte en un
alimento de escaso aporte calórico. Se considera buena fuente de fibra, así
como de vitaminas y minerales. Tablas de Composición de Alimentos.

9. La lechuga 

La lechuga tiene muy poco valor nutritivo, con un alto contenido de agua (90-
95 %). Es rica en antioxidantes, como las vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, B9 y
K; minerales: fósforo, hierro, calcio, potasio y aminoácidos. Las hojas
exteriores más verdes son las que tienen mayor contenido en vitamina C y
hierro.

10. El apio

 Contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C y E, minerales como el potasio,

sodio, calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre, fósforo, cobre y silicio, aceite
 esencial y fibra Fibra, flavonoides, vitamina C, E, potasio, sodio y calcio. A
pesar de que el apio no es una fuente importante de energía, su consumo
resulta saludable y refrescante por su contenido en agua, sales minerales y
vitaminas diversas.[ CITATION Lop20 \l 10250 ].

Referencias
Beatriz, L. (22 de Junio de 2020). naturaleza.paradais-sphynx. Obtenido de
https://naturaleza.paradais-sphynx.com/plantas/verduras/apio-apium-graveolens.htm

Consuelo Duque, M. G. (20 de Junio de 12). fundacionsaborysalud. Obtenido de

https://www.fundacionsaborysalud.com/web/portal/images/documentacion/FRUTAS.
pdf

Fresno, J. S. (29 de Diciembre de 2015). Ciencia en común. Obtenido de

https://cienciaencomun.wordpress.com/2015/12/29/quimica-uva/#:~:text=El
%20racimo%20de%20uva%20est%C3%A1,piel%20u%20hollejo%20(7%25).