COLEGIO TECNICO PARTICULAR

LOS PINOS

NOMBRE: STEFANIA USHIÑA

CURSO: 2DO DE BACHILLERATO

FECHA: 13/12/2019

HISTORIA DE LA PANADERIA

Existe desde hace tiempos atrás ya que os primeros nómadas comenzaron a crear la comida en
general para poder subsistir y nació el cultivo para recoger las semillas de cereales después se
inventó el fuego para poder cocinar y cocinar estas semillas en forma de galletas

https://www.monografias.com/docs/Historia-de-la-panader%C3%ADa-P3CAMYSYBY

las masas fermentadas se hacen con harina contaminadas de levaduras las mismas que se
elaboran la cerveza fue un invento egipcio son os primeros en construir os hornos cónicos los
cuales producían cavidad para producir a combustión para cocer el pan se hacia las masas con las
manos y los pies antes era más la elaboración las masas con la cebada como otros panes para días
festivos era procesado en unas piedras llamadas muelas.

https://www.academia.edu/36672020/Historia_de_la_panaderia_en_el_mundo

En el periodo del neolítico hizo una papilla con semillas y cereales, dejo expuesta a sol y miro que
se hizo una torta granulada y a partir de eso se comenzó a evolucionar, ya comenzaron a dar a
forma de pan con diferentes ingredientes y descubrir más cosas tiempo atrás se inventó el molino
a vapor y gracias eso el pan se desarrolló demasiado para el consumo diario de as personas

3 chefs famosos

ENRIQUE OLVERA

Chef mexicano titulado con honores por The Culinary Institute of America, ha recibido
infinidad de premios, tanto nacionales como de reconocimiento mundial: medalla de Oro
recibió el premio al Joven Restaurantero que otorga la CANIRAC (Cámara Nacional de la
Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados). En el año 2000 Olvera abrió el
restaurante Pujol en la Ciudad de México; con 15 años de existencia es uno de los
referentes más importantes de la cocina mexicana contemporánea. En 2015, Pujol ocupó
el puesto número 16 dentro de los 50 Mejores Restaurantes del mundo. Cinco años más
tarde, inauguró el Taller Enrique Olvera, centro de investigación y difusión gastronómica, y
el Enrique Olvera Catering, servicio de banquetes a domicilio
https://laroussecocina.mx/chef/enrique-olvera/

GORDON RAMSAY

Nació el 8 de noviembre de 1966 es el chef que tiene el peor carácter y empezó a trabajar en el
hotel de Oxfordshire en los 80 tuvo un privilegio como chef abrió su propio restaurante que es
Ramsay at royal hospital road ya que tuvo a tercera estrella y permitió ser el chef más famoso
escoces por obtenerla y después obtuvo 12 estrellas por que fue abriendo más hoteles

https://loff.it/society/efemerides/gordon-ramsay-uno-de-los-mejores-cocineros-de-mundo-
biografia-citas-168729/

Grant Achatz

Un líder en la gastronomía molecular, es un chef y dueño de restaurantes mejor conocido

por su restaurante ganador de premios Alinea en Chicago. También ha publicado varios
libros, incluyendo el libro de recetas de Alinea el libro autobiográfico "Life, On the
Line."Cuando era adolescente, trabajó extensivamente en el restaurante de sus padres.
Después de graduarse de la escuela secundaria, se matriculó en The Culinary Institute of
America.
En el 2007 fue diagnosticado con carcinoma de células escamosas de la boca, que
amenazó su habilidad de degustar. Sin embargo, más tarde ese mismo año, anunció que
estaba libre de cáncer y documentó su experiencia con la enfermedad en el libro "Life, On
the Line."
https://es.famousbirthdays.com/people/grant-achatz.html