Autor.

Jordán Mejía

ORIGEN DE LA REPOSTERA

En su sentido más escrito, podríamos decir que la repostería tiene solo un par
de siglos como la disciplina encargada de preparar. Todo tipo de pasteles, sin
embargo, lo cierto es que el origen hace miles años Los primeros antecedentes
de la repostería se remota hace más de 7.000 años si nos basamos en su
etimología La palabra pastel deriva de la pastelería, que a subes proviene del
vocablo griego pate que es como se designaba a la mescla de harinas con
salsas

Quien invento la repostería

Es importante mencionar que la historia de la repostería podría clasificarse en

dos vertientes antigua y moderna mientras que la repostería podría clasificarse
en la repostería moderna cuenta con diversos registros nombres y fechas de
origen la repostería antigua es todo lo contrario pues es imposible determinar
un personaje o lugar exacto del origen

La repostería en la edad moderna

Comenzó a tener una estrecha relación con la religión incluso hasta el grado de
convertirse en un conocimiento exclusivo de las autoridades eclesiásticas
posteriormente, tras el surgimiento de las cruzadas Los europeos tendrían
contacto con otros tipos de culturas y productos como el, Azúcar y diversas
pastas En 1440 se usa la palabra pasteleros para designar una ordenanza,
razón por cual se considera el primer antecedente de la repostería

Principales exponentes de la repostería

Los inicios de la repostería no podrían serla misma trabajando y los aportes de

grandes personajes burelmente un experto repostero y crea preparaciones
únicas y originales
Justificación.

La repostería ya nace hace 7mil años en los primeros antecedentes de la

repostera si nos metemos etimológicamente que la palabra pastel se deriva
pastelería que proviene del vocabulario griego , paste que eso se hace de la
mescla de harina con salsa d, la historia de la repostería puede clasificar en
dos: antigua y moderna, la repostería moderna cuenta con diversos registros
de nombre y fechas de origen en, en cabio en la repostería antigua es todo lo
contrario, no se puede distinguir un personaje o lugar exacto del origen. La
repostería en la edad media comienza a tener una estrecha relación con la
religión incluso hasta el grade de convertirse en un conocimiento de las
cruzadas. Los europeos tendrían contacto entre otros tipos de cultura y
productos como el azúcar y diversas pastas. En 1440 se usa la palabra
designada una ordenanza raza por la cual se considera el primer antecedente
de la reportera moderna. Los principales exponentes de la repostería no
podrían ser el mismo trabajo y los aportes de los grandes personajes vuelven
un experto repostero y crea preparación únicas y originales Marco Apicio fue
un gran gastrónomo romano y autor del libro de recoquineria, este libro es
considerado con uno de los primeros antecedentes de la repostería y el registro
de las recetas mas viejas del mundo . Juan de Mata, fue un importante
cocinero español del siglo XVII y llega a ser repostero en jefe de la corte del
Rey Felipe V y Fernando VI. De la Mata escribió arte de la repostería en 1747 y
en este incluso una diversidad de términos que aun en la actualidad se usa
como: bizcochos, turrones, natas y bebidas heladas. En la historia de la
repostería en el mundo dará desde la época Egipto, en este periodo se
introdujo la levadura para la preparación de pasteles y otros postres, los
griegos fueron los primero en preparar y confeccionar dulces con semillas de
almendras y otros ingredientes como el.

Estos pequeños postres fueron retomados por pueblos cercanos con el de

adoptar sus propios ingredientes, durante el auge del impacto imperial romano,
ápices un filosofo local del siglo (AC) realizo el primer registro de obre la
cocina, ahora se la considera como el recetario ms más antiguo. Tras el
estallido de la moralización entre Europa y Asia, un gran numero de
ingredientes como la casa de azúcar y los frutos secos empezaron a formar
parte de los pasteles.

Objetivo.

Realizar el proyecto de la repostería y hacerlo de forma, saludable y natural

también no usar muchos químicos, investigando sobre la repostería en fue
antes de interés y consultando a nuestros abuelos también con el fin de
rescatar las recetas de nuestros ancestros y lo vamos a poner en práctica en
nuestra aula.

Recursos:

 Ollas.
 Harina
 Recipientes
 Cucharas
 Cuchillo
 Saborizantes artificiales
  Frutas gas
 Huevos
 Leche
 Galletas
 Masa
 Cocina
 Fósforos
 Azúcar

Recursos económicos

 Electricidad
 Batidora
 Utensilios de cocina
 Licuadora
 Internet
 Platos
 Hojas
 Lápiz
 Polvo de hornear
 Manjar