PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y CIENCIAS CONTABLES

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN

MICROECONOMÍA

ESTEBAN JAVIER ACOSTA CARRILLO

3.5

Quito, Noviembre de 2012

 Análisis de Caso

PRONACA S.A

Introducción.-

El presente documento tiene como finalidad realizar un análisis microeconómico

de la compañía PRONACA S.A. Dicho análisis, se basa en conocer el modelo de mercado
en el que se desarrolla la empresa, las estrategias utilizadas en su entorno, su nivel de
influencia significativa en el mercado general y una breve explicación de su sistema
administrativo. Para ello, se partirá de los antecedentes e historia general de dicha
compañía.

Antecedentes.-

PRONACA S.A. es una corporación constituida por varias compañías relacionadas

con la industria avícola y alimenticia. En el año 1957 su fundador, Lodewijk JanBakker,
de procedencia holandesa, constituye la empresa INDIA dedicada a la importación de
artículos para la industria textil e insumo agrícolas. En el año 1958, INDIA, comienza la
actividad avícola en el país, con la producción de huevos comerciales y la venta de
pollos importados, actividad que se llevó a cabo en la hacienda “La Estancia”, ubicada
en Puembo.

En el año 1965, la creciente demanda de pollos de engorde en el país, ofrece

oportunidades para desarrollar nuevas actividades. Se inaugura la Incubadora Nacional
Compañía Anónima (INCA). Esta fue la primera incubadora que utilizaba procesos
tecnológicos en el Ecuador. En 1974, se integra la compañía INDAVES para la producción
de huevos comerciales. En 1979 se monta la primera procesadora de pollos, bajo el
nombre de Procesadora Nacional de Aves (PRONACA S.A.).

En 1981 se crea la división de alimentos que produce balanceado para las

granjas. Bajo el concepto de crear una serie de industrias que se abastezcan entre si,
que permite una mayor productividad y eficiencia. En el año 1985, se implementa un
nuevo grupo de granjas para el mismo fin. Durante el crecimiento y desarrollo de la
corporación, esta se ha ampliado a nuevos sectores industriales, tales como:

- Conservas
- Acuicultor
- Floricultor
- Productos alimenticios balanceados
 - Empacador
- Agro exportador
- Biología agrícola

La reseña histórica de la empresa PRONACA S.A se resume en el siguiente cuadro:

CUADRO 1.1
RESEÑA HISTÓRICA PRONACA S.A
Año Detalle
1957 Nació INDIA, empresa precursora del grupo, dedicada a la importación
de insumos agrícolas
1979 Se crea PRONACA, Procesadora Nacional de Aves, con plantas de
procesos de primera calidad.
1990 La empresa diversificó su producción en cárnicos y otros alimentos, e
inició la exportación de palmito en conserva
1999 Se transforma en PRONACA, Procesadora Nacional de Alimentos.
2000 En el nuevo siglo, la compañía lleva su modelo de producción y
comercialización de palmito a Brasil y productos listos a Colombia.
2012 PRONACA es considerada una empresa orgullosamente ecuatoriana, que
alimenta bien y genera desarrollo en el sector agropecuario con
responsabilidad social y ambiental.

Mercado Nacional.-

La compañía se compone de varias empresas dedicadas a la producción avícola y el

procesamiento de productos cárnicos, cultivo de flores, palmito y productos del mar para
exportación, manejando una misma filosofía, visión y misión, en cada una de ellas, objeto que
les ha permitido ser líderes en su sector aportando al desarrollo del país.

Entre sus productos más conocidos podemos encontrar:

CARNE DE AVES:

MR. POLLO LA ESTANCIA

MR. PAVO
CARNE DE CERDO:

MR. CHANCHO ARROZ Y CONSERVAS:

RENDIDOR

GUSTADINA
PRODUCTOS LISTOS:

MR. FRITZ

HUEVOS:

INDAVES
MR. COOK

ALIMENTOS PARA MASCOTAS

RUBINO PRO-CAN

PRO-CAT
PRODUCTOS DE MAR:

MR. FISH

Modelo de Mercado.-

La industria avícola nacional tiene características oligopólicas, ya que según datos

proporcionados por el Ing. Rubén Recalde, Gerente de Ventas de esta compañía, existen pocas
empresas dedicadas al procesamiento de alimentos, diferenciándose por la publicidad masiva
que emplea PRONACA.S.A para atraer a más clientes al consumo de sus productos. Se afirma
que el 60% del mercado es manejado por PRONACA S.A. y el 40% restante se reparte entre las
siguientes empresas: Granja Avícola María Eugenia, Avícola Vitaloa, Integración Avícola Oro,
Avícola Fernández, Pollo Favorito entre otras. PRONACA S.A. industria que concentra la mayor
producción avícola tanto de huevos como de pollos destina su producción a cubrir el mercado
nacional a través de sus propios distribuidores y de los principales supermercados del país.

Otras industrias avícolas destinan su producción al negocio de asaderos y restaurantes y

los más pequeños focalizan sus ventas en tiendas y mercados populares en todas las provincias
del país. Hubo muchas empresas medianas y pequeñas, que por diversos problemas tuvieron
que salir del Mercado o su participación se hizo tan pequeña que casi han desaparecido, como
por ejemplo Pollo Bacán, Pollo Vigoroso, Pollo Puvenza, Pollos Pradera, Pollo supremo, entre
otras.

Por otro lado, existen un gran numero de pequeñas avícolas que comercian sus
productos en el Mercado sin marca que identifique a la empresa, sin ningún control sanitario,
realizando las ventas a través de los principales centros de expendio masivo, despensas o
Tiendas de barrios, este tipo de empresas, atraídas por la rentabilidad del sector, invaden el
Mercado hacienda que el precio tienda a la baja y dando un producto de mala calidad.

Análisis.-

La empresa PRONACA S.A aplica al cien por ciento estrategias dominantes, ya que al
tener el liderazgo significativo sobre el mercado no depende de lo que haga el resto de la
industria, en cambio el resto de empresas pequeñas se ven obligadas a adaptar su planificación
estratégica conforme PRONACA actúa.

Se puede observar un claro juego Halcón-Paloma, en donde PRONACA aplica estrategias

de mercadeo y marketing mucho más agresivas, y por su misma característica de oligopolio,
podemos observar en los medios de comunicación, en cada tienda de barrio, supermercado,
distribuidor de alimentos y abarroterías, que utiliza promoción masiva de su línea de productos.

PRONACA ha venido diversificando su portafolio de productos de alta calidad durante los

últimos 20 años, con el objetivo de atender a las necesidades de sus consumidores y llegar a los
hogares de los ecuatorianos. Esta, sin duda ha sido una estrategia clave para que la compañía
pueda cubrir más mercado.

Tal vez una de las estrategias más importantes que ha aplicado esta empresa es la de
promover la sostenibilidad y sustentabilidad ambiental en su proceso de producción, haciendo
de su participación algo importante para la gestión ambiental en el país, y obligando a que el
resto de compañías que la siguen, enriquezcan su cadena de valor con el propósito de
responsabilidad ambiental y social.

PRONACA aplica la estrategia de Benchmarking con respecto a las procesadoras de

alimentos más grandes a nivel mundial, esto con el objeto de mantener los estándares de
calidad para poder ingresar a los mercados internacionales sin restricción ni dificultad.

Los productos de PRONACA son el resultado de una permanente inversión en la

estrategia de investigación y desarrollo. Esto ha permitido contar con más de 800 productos
comercializados bajo 26 marcas y diversidad de presentaciones y tamaños, desarrollados para
cada necesidad del consumidor. (Cortesía, PRONACA, archivo central).

Sistema Administrativo.-

PRONACA S.A se basa en un código de ética muy fuerte, lo cual ha significado un pilar
sólido para su desarrollo empresarial dentro del entorno, tanto nacional como internacional. Se
establecen principios organizacionales muy claros en cuanto a los siguientes aspectos:

 Proveedores
PRONACA cree y practica el respeto a sus proveedores, a quienes les ofrece un beneficio
justo en cada negociación, dentro de un marco de comportamiento ético. Promueve el
cumplimiento de la ley y una conducta social responsable.
 Colaboradores
PRONACA lidera a sus colaboradores con el ejemplo, en forma competente, justa y ética.
Tiene un compromiso solidario y respetuoso con el bienestar de cada uno de ellos y no
tolera la deshonestidad. Reconoce el talento y ofrece una remuneración equitativa.
Promueve el trabajo en equipo y la delegación con responsabilidad en condiciones laborales
de limpieza, orden y seguridad. Ofrece igualdad de oportunidades de empleo, desarrollo y
promoción a todos quienes están calificados para ello. Motiva y acoge sugerencias y
recomendaciones de sus colaboradores para el bien de la compañía.
 Clientes
PRONACA trabaja junto a sus clientes ofreciendo siempre productos de calidad. Innova sus
procesos y productos para liderar los mercados en los cuales está presente. Atiende los
pedidos de sus clientes con un servicio rápido y prolijo.
 Consumidores
La primera responsabilidad de PRONACA es proveer productos innovadores, saludables y de
calidad que alimenten bien a sus consumidores y contribuyan al bienestar y satisfacción de
sus familias.
 Sociedad
PRONACA, en consonancia con su responsabilidad corporativa, actúa como un buen
ciudadano, que siempre busca las mejores relaciones con los diferentes grupos de interés,
en un ambiente de armonía y colaboración. Comparte su experiencia y conocimiento para
contribuir al desarrollo y al mejoramiento de la calidad de vida de las áreas de influencia de
sus operaciones. Alienta el civismo y paga los impuestos que le corresponden. Es respetuosa
y solidaria con las personas y con el cuidado del equilibrio ambiental.
 Asociados
PRONACA actúa responsablemente con productores y emprendedores. Invierte en
investigación y desarrollo, y crea productos innovadores. Comparte su filosofía y crea
oportunidades de negocio para sus asociados, con quienes mantiene una relación cercana,
equitativa y provechosa. (Cortesía, PRONACA, archivo central).

Una de las principales características de aspecto administrativo y producción de la

compañía PRONACA S.A, es la organizada cadena de valor de sus productos. Desde la
alimentación a sus animales de engorde, hasta el procesamiento de los productos cárnicos,
desde el proceso de empaque, hasta la cadena de distribución en frío que asegura la frescura de
los alimentos en cada uno de sus putos de venta.
Un acierto de esta empresa en la cadena de producción, es que administra su propio
sistema de distribución y todas las instancias de su proceso de industrialización, asegurando
que se cumpla el principio administrativo de JUST IN TIME, entregando los alimentos más
frescos y en el menor tiempo posible, en cada uno de los destinos y puntos de venta.

Este proceso se ve representado esquemáticamente en la siguiente figura:

FIGURA 1.1

Conclusiones.-

- PRONACA nace de la agrupación de varias empresas dedicadas a la producción avícola y

el procesamiento de cárnicos, comida del mar, conservas, entre otras.

- PRONACA S.A es una empresa procesadora de alimentos que actúa en un mercado

oligopólico, y se diferencia con los demás competidores por la calidad de sus productos
y su promoción masiva por todos los medios.

- Esta compañía cubre el 60% del mercado, mientras que el otro 40% se divide para varias
empresas más pequeñas. Esto le otorga el liderazgo significativo en el mercado nacional.
 - PRONACA aplica en su mayoría estrategias dominantes, ya que al ser líder de mercado,
no se basa en las acciones del resto de la industria y siempre toma la iniciativa.

- Al momento de publicitar sus productos, PRONACA aplica HALCÓN-PALOMA, es decir

utiliza estrategias de marketing y mercadeo mucho más agresivas y en forma masiva,
obligando al resto de la industria a optar por la posición de PALOMAS.

- PRONACA aplica el Benchmarking, basándose en corporaciones internacionales de

procesamiento de alimentos, con el fin de poder ingresar al mercado mundial.

- Esta empresa invierte grandes sumas de dinero en estrategias de inversión y desarrollo

(I+D), permitiendo que sus productos cumplan con los más altos estándares de la
industria, y se diversifiquen de distintas maneras.

- PRONACA es una organización que se preocupa por la gestión ambiental, lo cual ha sido
una estrategia clave para enriquecer su cadena de valor.

- Esta organización tiene una estructura administrativa muy firme, basada en principios
sólidos, éticos y profesionales.

- Una de las mayores ventajas de esta empresa es que es dueña de todas las fases del
proceso de producción e industrialización, ayudándole a minimizar sus tiempos de
entrega de sus productos, sin dejar de lado la frescura y calidad de los mismos.

Bibliografía

- http://www.scribd.com/doc/PRONACA-S-A
- PRONACA S.A, archivo central.
- www.pronaca.com

Agradecimiento:

Agradecimiento especial al Ing. Rubén Recalde, Gerente de ventas, PRONACA, 2012.