29/12/2020 Picadillo - ▷ Recetas de Comida Colombiana │Rápidas y Fáciles de Preparar

Picadillo
¿Estás buscando algo diferente que preparar hoy? Te tenemos una idea
maravillosa, un picadillo al estilo mexicano sin perder la sazón
colombiana. Quédate y prepara esta simple receta con nosotros.

Prep Time Cook Time Total Time

5 mins 25 mins 30 mins

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Course: Almuerzo Cuisine: Colombiana
Keyword: picadillo, picadillo mexicano Servings: 5
Author: Angela Vanesa Cañas

Equipment
Una sartén
Licuadora

Ingredients
500 g de carne molida.
½ cebolla de huevo.
1 papa cortada en cubos pequeños.
2 zanahorias peladas y cortadas en cubos pequeños.
½ taza de alverja.
1 hoja de laurel.
½ cucharadita de orégano.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite.

Para la salsa:
5 to mates maduros.
½ cebolla de huevo.
2 dientes de ajo.
1½ tazas de agua.
Una pizca de comino.
Sal y pimienta al gusto.

Instructions
1. Para la salsa, en una licuadora añada los tomates partidos en 4, la cebolla, el ajo, el agua, la
pizca de comino, la sal y la pimienta, y licua. Reserva.
2. En una olla, calienta el aceite y agrega la cebolla picada finamente, cocina durante unos 3
minutos a fuego medio – alto.
3. Agrega la carne molida y con ayuda de una cuchara de palo, sepárala muy bien, para que no
quede en trozos grandes al cocinarse.
4. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que cambie de color.

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5. Agrega la papa y la zanahoria cortada en cubos pequeños, mezcla bien y cocina a fuego
medio unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
6. Agrega la salsa, la alverja, la hoja de laurel, el orégano y tapa la olla.
7. Cocina unos 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén cocidas.
8. Antes de servir retira la hoja de laurel, rectifica sabor y listo.

¡Buen Provecho!

Notes
Al cocinar con la olla tapada queda caldoso, si no lo deseas de esta manera, no tapes la olla.

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