3.

ESTUDIO TECNICO
3.1 Titulo descriptivo del proyecto

3.1.1 Modelo de negocios

3.1.2 Que ofrece el producto

3.1.3 Como se va a desarrollar

3.1.4 A que personas se les ofrece el servicio

3.1.5 Venta del producto

3.2 Estructura empresarial

3.3 Comercialización

3.4 Producciones

3.5 formulaciones

3.6 Costo de maquinaria

3.1 Titulo descriptivo del proyecto

MAGUMA
El titulo descriptivo del proyecto es “MAGUMA” y este se decidió luego de un debate
en el que se propusieron varias ideas de las cuales la que salió a relucir fue esta,
siendo que surgió a partir de la unión de las dos primeras letras de cada una de
nuestras frutas principales, el MAngo, la GUanabana y la MAracuya, y es así como se
forma MA-GU-MA nuestro título descriptivo del proyecto, encajando totalmente con
nuestra principal actividad que es la producción y venta de postres de estas tres frutas
tan deliciosas.
3.1.1 Modelo de negocios
3.1.2 Que ofrece el proyecto
Nuestro proyecto MAGUMA ofrece con total garantía productos frescos y sin
conservantes, más aun tratándose de postres, producidos a base de frutas las cuales
son cultivadas en tierras limpias y fértiles, donde no hay pesticidas que arruinen su
calidad nutricional y menos perjudiquen el medio ambiente, y para ello se utilizan
técnicas agroecológicas que conservan y mejoran del suelo y el ecosistema,
consiguiendo obtener alimentos de máxima calidad nutritiva respetando principalmente
el medio ambiente, además de promover a la comunidad agrícola para que utilicen las
mismas técnicas para que sus frutas y hortalizas sean de excelente calidad para todos.

3.1.3 Como se va a desarrollar

Este proyecto se desarrollara siguiendo un plan propuesto, en el cual lo inicial es que
entre los que están a su cargo reina un presupuesto mínimo, acompañado de otros
procesos, como el estudio del mercado en que el producto se lanzara, el análisis de la
población de la cual un grupo en general o en especifico serán clientes a futuro, un
plan de marketing entre otros procesos que se dan antes de comenzar la producciones
dadas a partir de los cultivos y las materias primas que se necesiten para sacarlos a
delante al mercado.

3.1.4 A que personas se les ofrece el producto

Se ha analizado por medio de una encuesta general y se ha podido sacar como
conclusión que los producto se pueden ofrecer a la comunidad en general, sin embargo
hay u cierto porcentaje el cual por razones de salud no pueden consumir los productos
que elaboramos, ya que a pesar de su increíble contenido nutricional, para algunas
personas el dulce que contiene es perjudicial para su estado de bienestar.
3.1.5 Venta del producto

3.2 Estructura empresarial

3.3 Comercialización

3.4 Producciones
3.5 Formulaciones
Las formulaciones correspondientes a nuestros productos son las siguientes:

 Mermelada de mango

-1 kl de mangos dulces y maduros

-500 gr de azúcar
-1 taza de agua
-Zumo de limón

 Batido de guanábana

-Medio kilo de guanábana

-Una taza y media de leche

-5 cucharadas grandes de azúcar o de leche condensada

-Zumo de limón
-Hielo picado

 Postre de maracuyá

- 5 maracuyás
-Leche entera 300ml
-Crema de leche 200 ml
-Agua 360ml
-Azúcar 3 cucharadas
Gelatina sin sabor 30 gr

3.6 Costo de maquinaria

Maquinaria de cocina Costo

Licuadora infinyforce $159.900

Juego de utensilios de cocina $40.550

Moldes para tortas $60.000
TOTAL $260.450