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PLAN DE BIONEGOCIOS PAN DE PLATANO MONOGRAFA PRESENTADA PARA EL CURSO DE BIONEGOCIOS DIRIGIDO POR LA PROFESORA SHYLA MARGOT DEL

AGUILA

PRESENTADO POR: Atoche Mezarina, Karhool De La Cruz Lenes, Evander Medina Glvez, Gabriela Ramrez Glvez, Giomayra Verde Arania, Jussara

LIMA-PER 2013 - I

ESPECIFICACIONES DE LA MONOGRAFA

Apellidos y nombres completos de los estudiantes integrantes del grupo.

Atoche Mezarina, Karhool De La Cruz Lenes, Evander Medina Glvez, Gabriela Ramrez Glvez, Giomayra Verde Arania, Jussara

Apellidos y nombres completos del Lder de Grupo

Ramrez Glvez, Giomayra

Ttulo del trabajo

PLAN DE BIONEGOCIO PAN DE PLATANO

Ciclo / curso / seccin

VI/BIONEGOCIOS/45N

Nombre completo del docente

SHYLA MARGOT DEL GUILA

Cantidad de referencias bibliogrficas y electrnicas (total)

3 Referencias

giomayra_ramirez@usmp.pe Correo electrnico del (la) representante de la entrega de la monografa(solo uno por grupo)

INDICE
INDICE..............................................................................................................................3 INTRODUCCIN.............................................................................................................5 1DESCRIPCION DEL PLAN DE NEGOCIOS...............................................................6 1.1Resumen Ejecutivo.................................................................................................6 1.2Visin.......................................................................................................................6 1.3Misin......................................................................................................................7 1.4Objetivos Estratgicos............................................................................................7 1.5Organizacin de la empresa...................................................................................7 1.6Matriz FODA .........................................................................................................9 2PRODUCTO A COMERCIALIZAR ...........................................................................10 2.1Clasificacin Arancelaria del producto .............................................................10 Identificacin de la mercanca.................................................................................10 2.2Principales competidores ....................................................................................10 2.3 Normas y controles de calidad ...........................................................................11 3MERCADO META ......................................................................................................12 3.1Descripcin de la investigacin de mercado ......................................................12 3.2Segmentacin del mercado..................................................................................12 3.3Anlisis del competencia.....................................................................................12 3.4Barreras de Acceso...............................................................................................12 4MARKETING MIX. ....................................................................................................13 4.1 Producto Error: Reference source not found...................................................13 4.1.1 Precio .............................................................................................................13 4.1.2Comunicacin .................................................................................................13 4.1.3Distribucin ....................................................................................................14 4.2Estrategia de ingreso al mercado........................................................................14 5FICHA TECNICA DEL PRODUCTO ........................................................................14 5.1 Proveedores .........................................................................................................14 5.2Flujo grama de procesos productivos ................................................................14 5.3Procedimiento de produccin 1...........................................................................15 5.4Proceso de produccin 2.......................................................................................16 6ASPECTOS FINANCIEROS........................................................................................16 6.1Estructura de Inversin:......................................................................................16 6.1.1Inversin en activos tangibles:........................................................................16 3

6.1.2Inversin en activos intangibles:.....................................................................17 6.2Presupuesto de Compras de Materiales e Insumos...........................................17 6.3Cuadro de maquinarias y equipos......................................................................18 6.4Cuadro de activos fijos.........................................................................................18 6.5Cuadro de personal..............................................................................................19 6.6Gastos de Administracin....................................................................................20 6.7Gastos para Marketing........................................................................................20 6.8Punto de Equilibrio..............................................................................................21 6.9Clculo de los costos y el Precio de Venta..........................................................21 6.10Flujo de caja........................................................................................................21 6.11Estado de Resultados y Balance........................................................................22 7CONCLUSIONES.........................................................................................................24 8BIBLIOGRAFIA...........................................................................................................25

INTRODUCCIN

Durante varios aos, el cuidado del medio ambiente y de la biodiversidad no ha sido tomado mucho en cuenta por las personas. La existencia de distintas empresas manufactureras que realizan sus productos con cualquier clase de insumos ha generado distintos Impactos Ambientales los cuales no han sido puestos en materia de busqueda de soluciones para evitar que ste se siga propagando en el mundo. Actualmente se habla mucho sobre bionegocios que se traduce como el conjunto de actividades encargadas de: la recoleccin, produccin, procesamiento y comercializacin de bienes y servicios derivados de la biodiversidad biolgica, en otras palabras estos productos son elaborados utilizando insumos naturales, en base a esto nuestro equipo de trabajo ha decidido realizar la elaboracin del Pan de Pltano.

PAN DE PLANTANO

1 1.1

DESCRIPCION DEL PLAN DE NEGOCIOS Resumen Ejecutivo El proyecto de negocio que estamos presentando a continuacin es la produccin y venta de panes a base pltano, este producto est dirigido a consumidores de todas las edades, su ventaja competitiva es que en el mercado actual no se encuentra a la venta panes hecho de frutas como de pltano, manzana entre otros , no son como los clsicos panes francs o chabata , debido a esto los panes de pltano tienen un impacto visual muy diferente a los clsicos y pueden ser usados en la industria de la panadera. Nuestra imagen de calidad de nuestra empresa ser reflejada por los servicios que ofreceremos tanto interna como externa, las cuales se darn como el buen servicio y atencin que causarn los empleados , ya sea desde una conversacin telefnica con el cliente , la entrega del producto y la post venta; y es que tenemos como Propsito integrado a la cultura de la empresa y orientado a fortalecer la Calidad del Producto y del Servicio. Pero por ello no quiere decir que nuestros precios sean altos por el contrario el rango de precio que vamos a competir es accesible de todos nuestro posibles consumidores claro est que ser un precio mucho menor al que nuestros competidores lanzan su producto al mercado; este negocio busca satisfacer al cliente porque es un producto agradable, sin bromato ,y saludable, hecho para las diferentes edades. Es importante saber que este proyecto ir creciendo de a pocos, empezaremos realizando los panes de pltano en un lugar pequeo y ya luego iremos ampliando nuestro local.

1.2

Visin

El pan de pltano tiene como visin constituirse tanto nacional como internacionalmente, un pan de alta calidad e inmejorables precios, consolidarse como lder en la cadena de panaderas y variedad por su extensa gama de productos de distintos orgenes latinoamericanas

1.3

Misin Ofrecer un buen servicio a nuestros clientes, con el fin de brindarles gran variedad de productos con precios competitivos y cmodos, y brindar una atencin personalizada eficiente y oportuna, manteniendo los ms altos estndares de higiene y calidad de acuerdo a las demandas del mercado.

1.4

Objetivos Estratgicos Utiliza varias estrategias para el desarrollo y consolidacin dentro de un mercado competitivo, en el cual el crecimiento y fortalecimiento estratgico de los panes de pltano se basa en el liderar ya que esperamos posicionarnos en el mercado donde opere, puede desarrollar la necesidad de compra a travs de la investigacin de descubrir nuevos clientes.

Otras estrategias adoptadas son las de diferenciacin, a travs de la variedad y calidad de nuestro producto que fbrica y comercializa utilizando la tecnologa e insumos adecuados con la finalidad de ofrecer al cliente un buen producto, aumentando as la fidelidad de los mismos y reduciendo la introduccin de nuevos competidores, otra es la diversificacin que se pude ver desde dos puntos de vista, uno es diversificar para un crecimiento continuo a travs de la cartera de productos que podremos ofrecer utilizando como respaldo el soporte financiero con el que cuenta facilitando la incursin a nuevos mercados o creando productos sustitutos que ayuden a competir con menor costo.

1.5

Organizacin de la empresa Una vez que la empresa ha sido creada debemos dotarse nuestra estructura organizativa, es decir, debemos establecer una organizacin, dividiendo y distribuyendo el trabajo entre personas o departamentos que colaboren entre s para conseguir los fines propuestos para nuestra organizacin. Para que nuestra

organizacin sea eficaz debemos estar muy claros con los fines que se pretendemos alcanzar, as como las funciones y actividades que se debemos desarrollar para alcanzar dichos fines. Una buena organizacin debe ser flexible, y esto se consigue a travs de la coordinacin y la comunicacin entre todos los elementos de la empresa.

GERENTE GERENTE

LOGISTICA LOGISTICA

PRODUCCION PRODUCCION

VENTAS VENTAS

ADMINISTRADOR ADMINISTRADOR

ENCARGADO ENCARGADO DE DE COMPRAS COMPRAS

JEFE JEFE DE DE PANADERIA PANADERIA

ENCA ENCA RGAD RGAD O O DE DE ALMA ALMA CEN CEN

ENCARG ENCARG ADO ADO DE DE ALMACE ALMACE N N

ADMINISTRADOR ADMINISTRADOR

ENCARGADO ENCARGADO DE DE ALMACEN ALMACEN AYUDANTE AYUDANTE DE DE PANADERIA PANADERIA

CONTADOR CONTADOR

Figura N 1. Ttulo: Organigrama Fuente: Elaboracin propia.

1.6

Matriz FODA

Tabla 1. Anlisis FODA FORTALEZAS ANALISIS INTERNO Las fortalezas de nuestro negocio es la estructura de cmo est dividida el personal altamente calificado y de confianza. La unin de las recetas tradicionales de nuestros ancestros al hacer el pan, con ingredientes naturales, acabados de excelente calidad, creatividad e imaginacin en la produccin, vanguardia y tambin personalizados, comprometidos con el medio ambiente y una publicidad y promocin novedosa. DEBILIDADES ANALISIS INTERNO Las debilidades de nuestro negocio es que puede tener una rentabilidad inferior a lo normal, que haya una falta de habilidades para el marketing y no llegue a nuestro pblico, que tengamos una lnea de productos limitado en relacin a la competencia. OPORTUNIDADES ANALISIS EXTERNO Las oportunidades en el mercado es abrirse hacia nuevos mercados nacionales e internacionales, tambin debemos ampliar la lnea de productos de los panes de pltano para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, disminuir las barreras comerciales con mercados nacionales ms atractivos, tenemos oportunidades para ganar a los rivales en el mercado.

AMENAZAS ANALISIS EXTERNO Puedo proteger a mi empresa de las amenazas informndome y evitando que pueda pasar por ejemplo perdidas en otras ventas, o cambios en las necesidades y gustos del consumidor lo que har que se alejen del producto.

TABLA N1 Fuente: Elaboracin Propia

2 2.1

PRODUCTO A COMERCIALIZAR Clasificacin Arancelaria del producto

El proceso de clasificacin arancelaria consiste en determinar la subpartida nacional para un producto (cdigo a 10 dgitos) dentro de una nomenclatura (lista de mercancas ordenada), y esta nomenclatura se basa en el Sistema Armonizado de Designacin y Codificacin de Mercancas (SA) a nivel internacional (seis cifras), la cual que ha sido adoptado por los pases miembros de la Comunidad Andina de las Naciones (CAN) que tiene carcter regional (ocho cifras), y que el Per como miembro de la CAN lo adopta en nuestro arancel de Aduanas (diez cifras).Esta Nomenclatura cuenta con Reglas Generales de Interpretacin (RGI) que contiene los principios que rige la clasificacin de la mercanca.

En consecuencia el sustento de una clasificacin Arancelaria se basa en:

Identificacin de la mercanca En este caso nuestro producto se encuentra en la clasificacin 1905.20.00 donde se ubica el pan segn SUNAT. Porque est hecho que esta preparaciones a base de cereales, harina, almidn, fcula o leche; productos de pastelera.

2.2

Principales competidores

Actualmente el pan a base de pltano es un producto nuevo, por lo tanto no se encuentra comercializado en nuestro mercado. Como somos los primeros en incursionar en este tipo de producto esperamos que sea del agrado de los consumidores. Pero la rivalidad de la competencia en el mercado de la industria panificadora en nuestra ciudad se encuentra saturado, la competencia existente es notable, no nos referimos nicamente a las marcas de panes reconocidas que adquirimos en supermercados, sino ms bien a la competencia directa, el pan caliente recin salidito del horno (enrollados, pan dulce, pan negro, pan integral, etc.), sin embargo , en lo que al pan a base de pltano se refiere no podemos establecer una competencia directa ya que es un producto nuevo dentro del mercado, pero podemos distinguir una competencia indirecta, en cuanto a sustitutos se refiere.

10

2.3

Normas y controles de calidad

El Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin-CENAN a travs de su rgano de lnea la Direccin Ejecutiva de Ciencia y Tecnologa de los Alimentos, a desarrollado una norma de evaluacin y difunde la investigacin cientfica y aplicada en el campo del control de calidad de los alimentos, la alimentacin y nutricin humana. As como el de realizar el control de la calidad de los alimentos y otros. A las funciones generales mencionadas, el estado peruano con el fin de preservar la calidad de los alimentos, a ordenado mediante el DS 034-2002-PCM (mayo 2002) que el Instituto Nacional de Salud a travs del CENAN es responsable de realizar el control de calidad de alimentos y recomendar la combinacin ptima de productos de origen regional o local para la preparacin de los alimentos. Los controles de calidad se basaran en los siguientes puntos para los cuales los panes de pltano pasaran por una prueba de calidad

Apariencia A C E P T A B I L I D A D CANTIDAD Peso volumen Calibre N unidades PRECIO Relacin calidad precio FRESCURA Grado de conservacin SENSORIAL Textura Aroma Gusto y sabor

TABLA N 2 Elaboracin Propia

11

3 3.1

MERCADO META Descripcin de la investigacin de mercado Pan de pltano, hecho al estilo tradicional , para acompaar cualquier tipo de merienda el cual tendr una obtencin inmediata en las tiendas aledaas a nuestro domicilio con el fin de promocionarnos y tener una rpida distribucin de este, hecho con la mayor calidad e higiene con el fin de satisfacer a nuestros clientes.

Nuestro mercado meta est definido por toda la familia ya que es un producto comestible y al alcance de todos. Esperando que el mercado.

3.2

Segmentacin del mercado Bueno nuestra segmentacin geogrfica en primer instancia ser las panaderas aledaas a nuestros domicilios con la finalidad de identificar el mercado y ms adelante irnos expandiendo y llegar a un mercado meta. La segmentacin demogrfica del producto est dirigida para los estratos 4, 5, y 6 con un rango de que va entre la niez hasta la vejez y, no discrimina ni en raza, ni en religin y la segmentacin psicolgica para aquellas personas que desean consumir un pan de alta calidad, fortificado con vitaminas y calcio.

3.3

Anlisis del competencia Si en un sector entran nuevas empresas la competencia aumentar y provocar una bajada en la rentabilidad de nuestros panes ya que, por un lado, obligar a bajar los precios y, por otro, producir un aumento en los costes puesto que si la empresa desea mantenerlo o aumentarlo a su cuota de mercado debern incurrir en gastos adicionales, como campaas publicitarias, televisivas, de radio, escrita y tendr que hacer una reestructuracin de su infraestructura, etc.

3.4

Barreras de Acceso Bueno las barreras de acceso podra ser la falta de publicidad que se d a nuestro producto ya sea por poca informacin, tanto de la publicidad que nosotros decidamos hacer o por falta de consumo , tambin podramos tener como barrera 12

la accesibilidad del producto ya sea por encontrarse alejados de el sitio de distribucin de nuestro pan o por medios econmicos ya que personas de extrema pobreza la economa es muy limitada 4 4.1

MARKETING MIX.
Producto Error: Reference source not found

El producto a vender son panecillos horneados a base de pltano. Dicho alimento tiene un gran aporte nutricional, en especial para los alumnos universitarios que adems de estudiar muchos de ellos.

Figura N 2: Logo del producto. Fuente: Elaboracin propia. 4.1.1 Precio El precio es de un nuevo sol la unidad de panecillos horneados a base de pltano y con un delicioso olor y una excelente calidad.

4.1.2 Comunicacin
Pensamos repartir afiches publicitarios y adems colocar una pequea publicidad en la cafetera de la facultad con la finalidad de que los alumnos conozcan del producto y ellos mismos nos ayuden a promocionarlo (publicidad de boca a boca)

13

4.1.3

Distribucin Pensamos colocar nuestro producto en la cafetera de la universidad, en dicho lugar ofrecerlo a los alumnos y maestros de la facultad.

4.2 Estrategia de ingreso al mercado A travs de afiches publicitarios los alumnos y maestros podrn conocer y degustar del producto.

5 5.1

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO Proveedores Los proveedores son todos aquellos que nos proveern de materia prima sea de harina, pltano, azcar entre otros para poder llevar acabo nuestro producto. Para ello evaluaremos a determinados proveedores con el fin de escoger a los ms eficientes a la hora de entrega y a los que tengan mejor calidad e higiene de sus productos para as establecernos con un buen proveedor.

5.2

Flujo grama de procesos productivos

14

FIGURA N3: Flujo grama de procesos productivos. Fuente: Elaboracin propia

5.3

Procedimiento de produccin 1

Mezclamos en un bol harina + agua tibia + aceite + sal. Amasamos todo bien y dejamos la masa 30 min en reposo tapado con un pao. Mientras tanto, preparamos el relleno. Pelamos los pltanos y las cortamos en lminas de unos 2-3 mm. Dejamos las pasas en remojo con el ron y por otro lado mezclamos el azcar con la canela. Ahora podemos precalentar el horno a unos 190-200 grados. Despus de dejar reposar la masa la extendemos con un rodillo sobre un trapo de cocina limpio enharinado. La masa debe estar muy fina y de un tamao de 25x30 cm. aprox. Una vez estirada la masa le ponemos una fina capa de margarina y espolvoreamos pan rallado. Para el relleno mezclamos los pltanos, las almendras y las pasas (quitando previamente el ron) junto con el azcar y la canela. Extendemos el relleno a sobre la masa dejando algo de borde libre, que nos ayudar a cerrarlo despus. Enrollamos con cuidado la masa con ayuda del pao de cocina. Cerramos bien los bordes y untamos con margarina vegetal. Si no tenemos el horno preparado podemos envolver en papel film transparente y reservamos hasta que se pueda meter al horno. Horneamos de 30 a 40 min (hasta que veamos que la masa est hecha).

15

5.4

Proceso de produccin 2

Cernir los ingredientes secos (harina, bicarbonato, polvo de hornear y azcar). Reservar. Picar las pecanas y llevar a tostar a horno que se est precalentando por aprox. 8 10 m. Una vez tostadas mezclar con los ingredientes secos. Mientras tanto aplastar los pltanos (que deben estar bien maduros) con un tenedor hasta hacer un pur. Agregar a los pltanos los huevos ligeramente batidos, el yogurt, la mantequilla derretida y la vainilla. Mover esta mezcla con un batidor de alambre. Luego, cernir sobre esta mezcla los ingredientes secos y mover suavemente hasta que no queden grumos. Finalmente, depositar la preparacin al molde preparado y llevar al horno por 1 hora aprox.

6 6.1

ASPECTOS FINANCIEROS Estructura de Inversin:

6.1.1

Inversin en activos tangibles:

Infraestructura (construcciones y remodelaciones varias) Maquinarias y equipos pesados () Equipos livianos y herramientas de mano (Computadora, caja registradora, batidora, licuadora, etc) Equipos de comunicacin y telefona (telfono fijo y celular) Utensilios de cocina y pastelera

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6.1.2

Inversin en activos intangibles:

Costos de ensayos y puesta en marcha del negocio Capacitacin y/o entrenamiento del personal Constitucin formal de la empresa Costos de investigacin y organizacin (asesora tcnica y jurdica) Tramites de permisos (Lic. Municipal, DIGESA, etc)

6.2

Presupuesto de Compras de Materiales e Insumos

DETALLE Huevos Azcar Mantequilla Pltanos maduros Harina Hornos Aceite Ron Canela Almendras Pasas Bicarbonato Polvo de hornear

CATIDAD (Demanda pronosticada 250 panes) 83 unidades 2 kilos 21 barras 83 unidades 10 Kilos 2 unidades 1 botella 1 botella 15 paquetes pequeos 15 paquetes pequeos 15 paquetes pequeos 8 paquetes pequeos 2 kilos

PRECIO S/. 21.00 15.00 50.00 100.00 50.00 400.00 4.00 40.00 5.00 40.00 8.00 10 15 17

Yogurt Vainilla TOTAL TABLA N3 Elaboracin Propia 6.3

5 botellas 8 botellitas

40 10 808

Cuadro de maquinarias y equipos Maquinaria Horno Congelador EQUIPOS Computadora Caja registradora Batidora Licuadora Telfono fijo Celular TABLA N4 Elaboracin Propia

6.4

Cuadro de activos fijos ACTIVOS FIJOS Moto para delivery Camioneta TABLA N5 Elaboracin Propia

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6.5

Cuadro de personal AREA LOGISTICA PRODUCCION VENTAS ADMINISTRACION PERSONAL ENCARGADO DE COMPRAS ENCARGADO DE ALMACEN JEFE DE PANADERIA AYUDANTE DE PANADERIA CAJERO VENDEDOR DE MOSTRADOR ADMINISTRADOR CONTADOR

TABLA N6 Elaboracin Propia

19

6.6

Gastos de Administracin Gastos administrativos mensuales Salario del jefe de tienda Salario del contador Prorrateo de gasto de electricidad para la oficina Prorrateo de gasto de agua para la oficina Capacitacin anual del personal de oficina-prorrateo mensual S/. 1200.00 100.00 70.00 20.00 100.00 50.00 5.00 150.00 1595.00

Materiales de impresin(hojas y tintas) tiles de oficina prorrateo mensual (lapiceros, borradores, tajadores, etc.) Telfono e internet TOTAL TABLA N7 Elaboracin Propia

6.7

Gastos para Marketing En esta etapa desarrollaremos el marketing en el cual va estar basado en que el principal medio por el cual nuestro producto va ser ofrecido al mercado va a darse mediante volantes en el cual se va expresar un poco sobre lo que ofrece el Pan de Pltano ms saludable, ms rico entre otras. Tambin se va realizar lo que son Carteles, es decir medianos en los cuales van estar ubicados en lugares cntricos como: supermercados, mall, centros comerciales, plazas, parques. Bueno ms que todo en lugares donde exista ms afluencia de pblico.
Elaboracin de 3 millares de volantes Elaboracin de cartel Promocionar en Revistas y Peridicos S/. 400.00 S/. 670.00 S/. 800.00

TABLA N8 Elaboracin Propia

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6.8

Punto de Equilibrio El punto de equilibrio esta dado por el volumen de ventas en el cual no se gana ni se pierde. Para esto tenemos: Costos fijos: 3700.00 Costos variable unitario: 0.07 Precio de venta: 0.25 Punto de equilibrio= 3700/(0.25-0.10)= 24 666.66 Se deber vender por lo menos 24 667 panes al mes para que la empresa no se encuentre en perdida ni en ganancia, lo que hace un promedio de 823 panes al da. Punto de equilibrio

24 6666.666

6.9

Clculo de los costos y el Precio de Venta Item Platano Harina Mantequilla Levadura Otros(agua, sal, etc) TOTAL Costos unit. S/. 0.080 0.015 0.025 0.010 0.005 0.135

Grafica N 9 Elaboracin Propia 6.10 Flujo de caja PROYECCION ESPERADA


ENTRADAS

FLUJO DE CAJA
2013 89,000.00 2014 85,000.00 2015 68,000.00

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EFECTIVO Ventas cobradas Cobro de deudas Otros ingresos SALIDAS DE EFECTIVO 54,000.00 15,000.00 20,000.00 78,040.00 60,000.00 12,000.00 13,000.00 75,966.00 58,000.00 10,000.00 0.00 110,373.00

Luz
Agua Telfono Egresos en consumo Compra mercadera Salarios Administracin y ventas Impuestos Amortizaciones Intereses Egresos operativos SALDO NETO SALDO ACUMULADO

1,800.00
960.00 2,400.00 5,160.00 9,560.00 42,000.00 9,600.00 9,720.00 0.00 2,000.00 72,880.00 10,960.00 10,960.00

2,400.00
1,500.00 2,400.00 1,650.00 10,516.00 42,000.00 8,500.00 10,800.00 0.00 2,500.00 74,316.00 9,034.00 19,994.00

2,400.00
1,500.00 2,400.00 22,880.00 12,093.00 46,000.00 7,900.00 8,000.00 12,500.00 1,000.00 87,493.00 -10,099.32 9,894.68

Grafica N 10 Elaboracin Propia 6.11 Estado de Resultados y Balance

ACTIVO CONCEPTO Efectivo 70,000 -22,000 -3,000 9,560 42,000 87,000 -5,000 -700 -2,700 -2,400 98,000 104,300 -90,000 25,000 22,000 Ctas por cobrar Mercaderas Activo fijo Otros activos

PASIVO Cta. x pagar Ptmo. X pagar

PATRIMONIO Capital 70,000 -3,000 RESULTADOS Gastos Ingresos

Aporte socios Compra maquinaria Pago publicidad Compra mercaderas Venta mercaderas Compra mercaderas Prstamo del banco Pago planilla sueldos Pago servicios bsicos Pago alquiler del mes Pago vigilancia

92,000 -90,000 25,000 90,000 -3,000 -5,000 -700 -2,700 -2,400 140,000

22

Aportes socios Pago seguros

25,000 -3,600 172,300 98,000

25,000 3,600 64,300 22,000 3,600 117,000 90,000

50,000 -106,800 120,000 140,000

207,000

33,200 153,200

360,200
360,200
Figura N 11 Elaboracin Propia

BALANCE GENERAL
ACTIVO Efectivo Ctas por cobrar Mercaderas Otros activos Activo fijo 172,300 98,000 64,300 3,600 338,200 22,000 360,200 Cta. x pagar Ptmo. X pagar PATRIMONIO Capital Resultado del ejercicio 120,000 33,200 153,200 360,200 PASIVO 117,000 90,000 207,000

Figura N 12 Elaboracin Propia

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CONCLUSIONES Nosotros como empresa, creemos necesario que durante los primeros aos se debe invertir en el tema de marketing con el prpsito de posicionarnos en el mercado y as poder llegar a fidelizar a los nuevos clientes.

La finalidad del producto del pan de pltano es dar a conocer las bondades de la fruta de pltano y el gran aporte alimenticio que se puede encontra en ella en sus distintas maneras de consumir.

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Para nosotros es importante producir pan de pltano ya que lograremos aumentar la variedad de panes existentes lo cual es beneficioso para los gustos y preferencias de nuestro pblico.

BIBLIOGRAFIA

Gitman, L. (2007). Principios de Administracion Financiera. Mexico: Pearson Educacion. Horngren, C. (2002). Contabilidad Administrativa. Mexico: Pearson Educacion. Mendoza, F. (2005). Guia de Planeamiento estrategico para las instituciones de Micro Finanzas. Boston: Managua.

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