Donas de Chocolate.

Ingredientes
 2 Piezas Huevo
 3 Cucharadas Azúcar
 2 Cucharadas Esencia de vainilla
 2 Cucharadas Esencia de naranja
 1/2 Barra Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
 1 Taza Puré de papa en horjuelas, preparado con 300 ml de leche, 2 cucharadas
de vainilla y 1 cucharada de mantequilla
 3 1/2 Tazas Harina para hot cakes
 2 Cucharadas Polvo para hornear
 1/4 Taza Harina de trigo la necesaria para espolvorear
 1 Taza Aceite de maíz para freír
 1/3 Taza Media Crema.
 1 Barra Chocolate para mesa (200 g)
Instrucciones
1. Bate
1.-Bate los huevos con la mantequilla, el azúcar, la esencia de vainilla y la esencia
de naranja, añade el puré de papa preparado y mezcla hasta integrar. Agrega
poco a poco la harina de hot cakes previamente mezclada con el polvo para
hornear y continúa batiendo hasta formar una pasta.
2. Fríe
2.-En una mesa enharinada extiende la masa hasta obtener un grosor de 2 cm;
corta círculos de 8 cm y luego, con un cortador pequeño, quita el centro para dar
forma a las donas. Fríelas en el aceite caliente a fuego bajo para que se cuezan
por dentro y se doren ligeramente; retira y escúrrelas sobre papel absorbente.
3. Mezcla
3.-Mezcla la Media Crema con el Chocolate para Mesa y funde a baño María
hasta que se disuelva por completo; deja enfriar ligeramente, pasa las donas por
el chocolate para cubrirlas de un lado y ofrece.
4.
Consejo culinario: Se recomienda agregar canela molida y trocitos de arándanos a
la masa de las donas para mejorar su sabor.