En Colombia es frecuente que las autoridades incauten alimentos por su

inadecuada manipulación, incumpliendo con las normas de higiene y

manipulación. Las sanciones para este tipo de casos dependen del riesgo al cual
se esté exponiendo la salud de la comunidad.Con base en su experiencia,
responda en un texto las siguientes preguntas: • Luego de la consulta y según su
criterio En Colombia muchos establecimientos que producen y distribuyen
alimentos no cumplen con los requerimientos mínimos en cuanto a edificios e
instalaciones, ¿Qué tipo de medidas, sanciones o controles deben imponer las
autoridades competentes, además de los existentes en la actualidad, con el fin de
evitar la manipulación inadecuada de los alimentos y la violación a las normas de
higiene?

En Colombia muchos establecimientos que producen y distribuyen alimentos no

cumplen con los requerimientos mínimos en cuanto a edificios e instalaciones,

¿Qué tipo de medidas, sanciones o controles deben imponer las autoridades

competentes, además de los existentes en la actualidad, con el fin de evitar la
manipulación inadecuada de los alimentos y la violación a las normas de higiene?

En mi opinión además de las medidas y sanciones existentes, debería existir un

acompañamiento continuo de un experto que guíe a la empresa para la
implementación de las normas y leyes que establecen la adecuada manipulación de
los alimentos.

Por otro lado, en casos cercanos he visto que la principal causa por la que se violan
las normas, es