Tarea: Condiciones de los locales, maquinaria y utillaje para la

manipulación de alimentos en República Dominicana.

Preguntas de la tarea: 

Analiza el material  "Condiciones óptimas de los locales, maquinaria y

utillaje para la manipulación de alimentos" y responde las siguientes
preguntas:

¿A su juicio en qué condiciones se encuentran los locales de manipulación

de alimentos en nuestro país? 
Eso depende porque hay tipos de establecimiento en que a la hora de manipular los
alimentos no tiene un estándar muy elevedado de calidad, como por ejemplos hay
algunos establecimientos que no mantienen una higiene adecuada como
establecimientos ambulantes, que no cuentan con ninguna regulación, tampoco
cuenta con instrumento de limpieza adecuados o en muchos casos no tienen , en fin
no están aptos para estar operando .
Entonces podemos decir que el 100 x ciento de los locales que operan en nuestro país
se podría decir que solo un 30 x ciento cumple con los estándares de calidad
requeridos.

Según las condiciones que  observadas diariamente en los locales de

manipulación de alimentos, ¿Ofrecen alimentos inocuos, si o no y porque?
No, no todos ofrecen alimentos inocuos, porque no todos están operando bajos los
estándares de calidad e higiene que se requiere, ya que mucho de estos locales son
ambulatorios y mayormente no cumplen con los estándares establecidos, por ejemplo
en muchos locales a la hora de servir los alimento con las misma mano que te sirven
reciben dinero, y ahí puede haber una contaminación cruzada.