Evolución del Caso

Nombre del Caso

Una Receta Polémica “La ley de la comida chatarra”

1. COMENTEN DE LOS ANTECEDENTES

R// Los antecedentes mencionados son lo que las empresas buscan no todo se
basa en la fuerte economía de las compañías si no que un inversionista evalúa
el comportamiento eh imagen de las empresas, así como posean valores y
compromisos éticos de la misma manera buscan empleados que puedan
entender el valor de cada valor moral o ético, porque de ello depende el buen
funcionamiento.
2-QUIÉNES TIENEN PUNTOS DIVERSOS SOBRE LA ÉTICA? EXPLIQUE
R// Se menciona que los investigadores tienen puntos de vista sobre la ética
porque ellos consideran que el rendimiento de un empleado depende de la buena
área laboral
En realidad, todos tenemos diversos puntos ya sea desde el nivel más bajo hasta
el más bajo dentro de una empresa todo influye hay empleados el buen trato los
hace sentir bien sin embargo a otros, pero el punto es que cada persona siempre
vera de distinta manera su entorno.
3. ¿MENCIONE LOS ASPECTOS MÁS IMPORTANTES SOBRE ESTE CASO?
R// Se mencionan muchos puntos uno de los más importantes en mi opinión es
ver y comprender la manera de saber manejar situaciones como líder y la gran
responsabilidad que esto conlleva, también aprendemos del compromiso que
tenemos de saber hasta la manera de dirigirse a un empleado vemos el deber
que se adquiere y que no es cosa fácil, pero nos enseña este tema como aplicar
el marco de referencia.
4. HABLE SOBRE: A- DEBERES, B. DERECHOS, C. ACCION Y D-
COMPROMISO.
R// Deber: básicamente nos habla de lo que se le asigna a un individuo algo a
realizar y cumplir un deber no solo es algo que nos asignen también es algo que
a veces toca hacerlo por cuenta propia. Hay varios tipos de deberes como
deberes básicos ir por un hijo a la escuela, deberes del trabajo cumplir con un
proyecto etc.
¿Cuál es el problema del Caso?
El Gobierno de Perú quiere aprobar una ley para reducir la comida chatarra para
construir una política de buena alimentación en favor de los niños. La
promulgación de esta ley obligaría a miles de kioscos y comedores escolares a
modificar sus surtidos de productos para eliminar los alimentos procesados.
Metafora de una nueva identidad nacional hecha por Acurio
R/ La mezcla de diversos ingredientes que se fusionaban para generar sabores
peruanos únicos.
Mistura (festival gastronómico anual), significa mezcla.
Implicados en el Caso
Ollanta Humala Tasso (presidente de Perú)
Organización Mundial de la Salud (OMS)
Augusto Álvarez Rodrich (Periodista)
Crisólogo Cáceres (presidente de ASPEC)
Luis Galarreta (Partido Popular Cristiano)
Jaime Delgado (Partido Nacionalista)
Gaston Acurio (Lider de la industria gastronómica y celebre chef)
Ferran Adriá (Chef de renombre)

¿Cómo se concluyó el Caso?

Se tuvo que reducir más que todo en la publicidad como mostrar imágenes de
productos naturales si estos no lo son, establecer sugerencias referidas a que
se puede sustituir el régimen de alimentación o nutrición diaria de comidas
principales como el desayuno, almuerzo y cena.
Parte Medular del Caso
El Congreso aprobó una ley sobre alimentación saludable, llamada
popularmente “ley contra la comida chatarra”, que prohíbe la publicidad de
ciertos alimentos con grasas y de gaseosas en colegios, de cara a reducir la
obesidad infantil. La norma recibió críticas de la industria alimentaria y
empresarios, pero también el respaldo de organizaciones internacionales de
salud y de grupos de consumidores, en medio de un debate mediático. La ley
restringe la publicidad de alimentos, entre ellos ‘snacks’ y de bebidas no
alcohólicas para niños y adolescentes en los colegios, como parte de una
estrategia de salud para reducir las enfermedades vinculadas con el sobre peso.
La Organización Panamericana de la Salud indicó que “está demostrado que en
Perú la publicidad de productos procesados con grasas trans y alto contenido en
azúcar omite información sobre los efectos perjudiciales a la salud, fomenta la
obesidad y socava la autoridad de los padres”.
¿Qué Haría Usted?
En mi opinión pensaría muy bien porque debería aprobar esta ley, ¿si en el país
hay problemas de obesidad infantil? Yo no lo aprobaría ya que cada quien tiene
libertad de elegir sus alimentos y comer lo que sea, pero siempre y cuando con
moderación ya que el exceso lo puede matar a uno. De aplicar esta ley obligaría
a las empresas de comida rápida (chatarra) a reducir la alta grasa o azúcar de
los alimentos y más bien lo que harían serían perdidas masivas ya que estas
empresas de comida rápida pagan millones de dólares de publicidad
además esta ley daría nuevas oportunidades para los productores agrícolas
y de alimentos con bajo contenido de azúcar, sodio y grasas, lo mejor es
rechazar esta ley ya que daría perdidas económicas al país y mejor dar
consejos a los cuídanos a comer sanos.

Conclusiones
• Hay que mantener siempre una buena alimentación sana y comer con
moderación y jamás en exceso.
• Algunos fabricantes multinacionales como PepsiCo o Nestlé y ciertos
minoristas como Wal-Mart intentaban adelantarse a los cambios de normas
gubernamentales o de preferencias de los consumidores.
• Fabricantes y minoristas han enfrentado temas similares a nivel global ya sea
tratando de influencias la formulación de políticas o alejando las bebidas y
alimentos procesados de sus carteras, pero incluso estas compañías corrían
el riesgo de apresurar la transición y perder negocios.
• Esta ley constituye un paso necesario, fundamental y complementario a las
iniciativas que el Perú está llevando adelante por la salud y el bienestar de
los peruanos.
• La ley también fomenta la actividad física, la implementación de comedores
y quioscos con alimentos naturales en los colegios.

Diario de centro izquierda “La Republica” publico un articulo escribo por

Augusto Alvares Rodrich:
La intromisión a la vida privada es algo muy sensible como los alimentos qwue
se ingiere, también es difícil poner una línea para separar la comida sana de la
chatarra.
Gastón Acurio dijo en su página de Facebook:
Hay muchas cosas que rodean una ley que es injusta, es una amenaza a la
libertad de las personas.

En 2012, se el debate se desvió de un impuesto para la comida chatarra a

simplemente reducir el azúcar, el sodio, las grasas saturadas y la venta de
alimentos procesados en las escuelas.

Rodolfo Leon (directos de la Asociacion Nacional de Anunciantes de Peru) dijo:

El problema del sobrepeso no es la publicidad, sino las largas goras que las
personas pasan frente a la pantalla de la TV, computadoras ,etc.

Crisologo Caseres (presidente de la Asicioasion Peruana de Consumidores y

Usuarios) dijo: Las empresas invierten 11 millones de dólares al mes de
publicidad en alimentos, con esta cantidad ¿Cómo es posible que los niños no
se vean influenciados con estas publicidades?

En mayo del 2013 la ola de las opinones alcanzo la cima, unas semanas antes
del limite que tenia el Presidente Humala para promulgar la ley.

CRITICAS AL PROYECTO DE LEY

Critica 1: No existe tal problema
“No hay obesidad, esa es la primera falsedad de la Ley de la comida chatarra”
– El Comercio
Critica 2: Esta ley viola la libertad empresaria
“No hay estudios que califiquen a la obesidad como un asunto critico de salud
publica en nuestro país” – Sociedad de Comercio Exterior del Peru
Critica 3: La ley ataca la libertad de elección
“La ley viola la capacidad de las personas a elegir sus alimentos” –
COMEXPERU
Sin embargo, Delgado dijo que los niños no eran libres ya que no tenían la
formación adecuada para identificar el contenido de cada comida, todo se basa
en la formación o educación adecuada sobre el tema en las personas.
Critica 4: Es imposible implementar esa Ley.
“La determinación de lo que es saludable o no lo es, es subjetivo”
Sin embargo Fernando Leas (representante en Peru de la OPS y la OMS) dijo
que no era una custion subjetiva, ya que es una paso necesario para que las
futuras generaciones no sufran tantos riesgos de enfermedades como la
cancer, infarto de miocardio, etc.

Critica 5: El organismo de suervision nutricional generara costos enormes para

el Estado.
El estado tendría que crear un nuevo organismo para el cumplimiento de estas
normas nutricionales.
Sin embargo se ahorrarían 500 millones de Soles por año en el tratamiento de
enfermedades relacionadas con la obesidad.

Critica 6: Los kiscos causaran problemas sanitarios.

“El país carece de infraestructura adecuada para almacendar y conservar
alimentos saludables, ya que estos podrían tener enfermedades infrecciosas”
– Sociedad Nacional de Industrias del Peru.

Critica 7: Las leyes de comercialización y pubilicad solo deberían prohibir el

engaño.
“El estado debería crear mecanismos para que la pubilicdad sea verdadera y
no mentirosa, no bloquear todo el contenido directamente” – El Comercio
“Las empresas tienen derecho a anunciar y los medios de comunicación a
difundir los anuncios.” – La Republica

Critica 8: La ley tendrá efectos económicos negativos.

“Esta ley afectara a 100 mil establecimientos de venta minorista existentes en
el Peru.” – Andres Choy

Critica 9: La ley impone restricciones que otros países no tienen.

“La ley impone una restricción que no se da en otras partes del mundo.”
– Rodolfo Leon
Critica 10: La verdadera intención consisten en controlar a los medios.
“Si hay limitaciones para los anunciantes claramente la pauta pubilitaria de los
medios va a caer, ya que el estado quiere aumentar la publicidad estatal.” – El
Comercio y Galarreta