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UN CULTIVO

OBJETIVO

Determinar los requerimientos nutricionales de un cultivo.

ALCANCE

Con el desarrollo de esta práctica, los estudiantes estarán en capacidad de

determinar los requerimientos nutricionales de una especie vegetal.

INTRODUCCIÓN

El contenido de nutrientes en la planta y en cada uno de sus órganos, es un

parámetro importante en la determinación de los requerimientos nutricionales,
permite evaluar la cantidad de un elemento o elementos nutritivos que contiene
la planta en cada uno de sus órganos y además comprender de alguna manera la
absorción de nutrimentos y su relación con el suelo y el ambiente. El contenido
de nutrientes se puede medir evaluando la acumulación de biomasa y la
concentración de los elementos en estudio en cada órgano de la planta, en
diferentes etapas del cultivo en cada edad, es decir, realizando muestreos
secuenciales. Es así como se pueden presentar datos relacionados con los
requerimientos nutricionales de los cultivos como base para las recomendaciones
teniendo en cuenta el análisis químico y físico del suelo. Un ejemplo de esto se
presenta en el cuadro 1.

Cuadro 1. Extracción de N, P, K, y Mg en el producto cosechado de cuatro

cultivos tropicales (Fuente: Guerrero, R. 1995).

Cultivo Rendimiento N P K Ca Mg S
t/ha
Kg/ha
Yuca 40 148 12 118 83 34 11
Caña de azúcar 134 188 16 147 139 66
Frijol 2 78 7 51 22 13 23
Maíz 9.5 224 42 179 47 49 28
Tomate 98 258 42 412 34 40 80
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GENERALIDADES

La tasa de absorción de nutrientes puede ser evaluada mediante las variaciones

en el contenido de las reservas nutricionales en la biomasa a un intervalo de
tiempo. En este tipo de ensayos los resultados son más representativos si las
evaluaciones se hacen para todas las partes de la planta, sin embargo, las
dificultades que se presentan para hacer evaluaciones de las raíces
frecuentemente hacen que se omitan las muestras de ellas. Muestreos
incompletos traen como consecuencia conclusiones erróneas porque no se puede
diferenciar la absorción de nutrimentos del suelo de la translocación de estas
sustancias a tejidos que no están en el muestreo. Como los muestreos son
procesos destructivos, una misma planta no puede ser evaluada en cosechas
consecutivas por lo que la evaluación de la absorción de nutrimentos se puede
hacer mediante el uso de parcelas en las que las medidas escalonadas se hacen
en las plantas vecinas, esto requiere que las parcela, bloques o cualquier unidad
experimental cuente con suficientes individuos o plantas con sus
correspondientes repeticiones.

EJERCICIOS

Ejercicio 1.

En las casas de malla de la U.N. de Colombia Sede Palmira, se estableció un

experimento en bloques completos al azar con 5 tratamientos y 4 repeticiones con
el objetivo de determinar el requerimiento de K en el tomate, variedad UNAPAL
Maravilla. Calcular el contenido de nutrientes tomando como base los datos
consignados en los cuadros 2 y 3.
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Cuadro 2. Acumulación de biomasa en plantas de tomate UNAPALM- Maravilla de los

18 – 59 ddt (Tomado de: Mejía de Tafur, 2010 datos sin publicar).

Biomasa (g)
Ddt Muestreo Raíz Tallos Peciolos Flores Frutos Hojas
18 3 0,0525 0,0900 0,0450 0,40
24 5 0,3150 0,4975 0,3850 1,90
32 6 1,3075 2,6325 2,6825 0,1275 0,0600 7,59
59 9 7,1400 31,0750 22,5600 0,0800 31,4425 43,86

Cuadro 3. Concentración de N, P y K en los diferentes órganos de la planta de los 18 – 59

ddt en la variedad de tomate UNAPAL-Maravilla.
Concentración de N (%) en cada órgano de la planta
ddt Raíz Tallos Peciolos Flores Frutos Hojas
18 3,07 3,05 3,00 , , 4,62
24 3,07 3,00 3,00 , , 5,13
32 2,47 2,08 2,31 , , 5,12
59 2,14 1,05 1,31 , , 5,19

Concentración de P (%) en cada órgano de la planta

ddt Raíz Tallos Peciolos Flores Frutos Hojas
18 0,23 0,55 0,45 0,52
24 0,28 0,40 0,32 0,43
32 0,42 0,56 0,50 0,74 0,37 0,33
59 0,40 0,40 0,42 0,66 0,39 0,24

Concentración de K (%) en cada órgano de la planta

ddt Raíz Tallos Peciolos Flores Frutos Hojas
18 1,28 1,59 2,53 0,51
24 0,87 1,43 2,04 0,95
32 0,90 3,50 3,32 0,60 0,03 1,02
59 0,59 1,43 1,72 1,67 2,56 1,73

Contenido de nutrientes en las hojas.

Dado que la concentración de N en las hojas de tomate a los 18 ddt es de 4,62%

(cuadro 3); y que la acumulación de biomasa (seca) en hojas es de 0,4 g (cuadro
2), calcule la cantidad de N que contenida en ella.
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4,62  0,4  100  0,018 gdeN

De la misma manera, se debe calcular el contenido de N, P y K para cada órgano

de la planta y para cada edad. La suma del contenido de los órganos de la planta
en cada edad se suma, lo cual equivale a la extracción de cada elemento por la
planta en una etapa determinada.

Ejercicio 2.

En este ejercicio se presentan datos parciales de un ensayo que se llevó a cabo en

las casas de malla de la U.N. sede Palmira (tablas 4 y 5), con el objetivo de
determinar el requerimiento de K del tomate Unapal-Maravilla. Para ello, se
estableció un experimento en bloques al azar con 5 tratamientos y 5 repeticiones,
para 25 unidades experimentales, Las plantas fueron sembradas en macetas con
capacidad de 5 Kg y como sustrato se empleó arena lavada de río.

Con los datos presentados en las tablas 4 y 5, determine la mejor concentración

de K en la solución nutritiva para el tomate UNAPAL-Maravilla.
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Cuadro 4. Acumulación de biomasa (peso fresco) del tomate UNAPAL-Maravilla a

diferentes niveles de K en la solución nutritiva, en condiciones agroclimáticas de
Palmira, Valle del Cauca, Colombia empleando como sustrato empleado arena
lavada de rio.

Peso Fresco (g)

Nombre del Tratamiento Repetición Hojas Tallos Raíz Fruto Flores

Tratamiento K mM

Testigo 0 1 9,9 6,9 8,7 0,1

Testigo 0 2 11,6 10,6 8,2 2,1 0,2
Testigo 0 3 9 8,1 9,7 0,1
Testigo 0 4 10,6 10,6 15,8 0,1
Testigo 0 5 10,2 12,5 11 0
Completa 6 1 62,7 42,4 50,8 112,5 0,5
Completa 6 2 69,6 42,5 65,2 90,8 0,3
Completa 6 3 66,4 45,1 46,1 135,3 0,4
Completa 6 4 70,8 46 46,5 114,2 0,9
Completa 6 5 68 44,2 62 118,5 0,2
K alto 9 1 91,1 60,6 164 57,6 0,5
K alto 9 2 81,1 55,7 154,7 91,6 0,7
K alto 9 3 79 56,5 121,1 72,8 0,6
K alto 9 4 75,6 50,3 154,3 38,3 0,4
K alto 9 5 68,9 49,1 79,5 128,9 0,7
K medio 2,26 1 80,4 58,2 101,8 0,8 0,6
K medio 2,26 2 78 49 189,2 36,4 1,4
K medio 2,26 3 69,7 48,3 84,5 106,7 0,5
K medio 2,26 4 69,1 51,8 211,6 94,5 1,3
K medio 2,26 5 74,4 44,8 132 53,5 0,8
K bajo 0,56 1 70,5 46,7 181,7 79,5 0,3
K bajo 0,56 2 76,1 46,1 165,3 75,8 0,6
K bajo 0,56 3 65,8 34,7 125,5 34,3 0,5
K bajo 0,56 4 75,8 49,1 156,6 43,8 0,6
K bajo 0,56 5 70,8 44,5 153,7 80,2 0,4
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Cuadro 5. Acumulación de biomasa (peso seco) del tomate UNAPAL-Maravilla a

diferentes niveles de K en la solución nutritiva, en condiciones agroclimáticas de
Palmira, Valle del Cauca, Colombia empleando como sustrato empleado arena
lavada de rio.

PESO SECO
Nombre del Tratamiento Repetición Hojas Tallos Raíz Fruto Flores
Tratamiento K mM

Testigo 0 1 2,1 1,3 1,4

Testigo 0 2 2,6 2,1 2
Testigo 0 3 1,7 1,5 2,8
Testigo 0 4 1,8 2,3 4,9
Testigo 0 5 2 2,6 2,5
Completa 6 1 11,4 10 23
Completa 6 2 12,7 10 19,6
Completa 6 3 20,7 14,6 10,8
Completa 6 4 11,4 10,9 8,7 18,1 0,2
Completa 6 5 11,7 10,3 17,2
K alto 9 1 20,2 18,8 76,8
K alto 9 2 15,1 20,5 69,5 32,1
K alto 9 3 12,1 11,5 45
K alto 9 4 12,6 13,8 69,4
K alto 9 5 14,5 11,5 21,5
K medio 2,26 1 18,3 29,1 39,1 0,6
K medio 2,26 2 13,6 17,2 101,3
K medio 2,26 3 13,3 10,9 19 21
K medio 2,26 4 14,9 11,8 10,65
K medio 2,26 5 15,1 9,2 48,1
K bajo 0,56 1 16,5 10,9 47,4 27,8
K bajo 0,56 2 14,9 10 45,6
K bajo 0,56 3 11,4 7,8 53,8 1,7
K bajo 0,56 4 12,9 9,7 62,4 3,4
K bajo 0,56 5 13,1 9,6 46,1
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Ejercicio 3.

En otros trabajos se calcula la biomasa en una hectárea, Ejemplo: Evaluar el

contenido de elementos en la variedad de yuca MCol 1684 tomando como base
los datos consignados en los cuadros 6 y 7 (datos tomados de Mejía de Tafur
1994).

Cuadro 6. Análisis de tejido de la variedad de yuca MCol 1684, La producción de

raíces frescas fue de 15,5 t ha-1 (datos tomados de Mejía de Tafur 1994).

Concentración del elemento (%)

Tres meses después de la siembra
N P K Ca Mg
Hojas 4,7 0,34 1,3 0,73 0,34
Pecíolos 1,4 0,20 1,65 1,22 0,74
Tallos 1,8 0,31 1,42 1,11 0,66
Raíces 0,7 0,13 0,79 0,30 0,15
Cinco meses después de la siembra
Hojas 3,8 0,24 1,09 0,94 0,36
Pecíolos 1,16 0,14 1,01 2,18 0,82
Tallos 1,01 0,18 0,73 1,02 0,51
Raíces 0,39 0,09 0,68 0,14 0,088
Flores 3,83 0,41 1,63 0,80 0,39
Siete meses después de la siembra
Hojas 3,66 0,24 1,08 0,86 0,29
Pecíolos 1,68 0,18 0,94 1,91 0,83
Tallos 1,24 0,15 0,59 0,90 0,48
Raíces 0,55 0,09 0,67 0,10 0,07
Flores 2,97 0,32 0,95 0,61 0,32
Doce meses después de la siembra
Hojas 2,5 0,29 0,87 1,19 0,32
Pecíolos 1,5 0,15 0,80 2,36 0,71
Tallos 1,00 0,14 0,42 0,74 0,44
Raíces 0,50 0,09 0,54 0,10 0,07
Flores 0,75 1,21 0,42
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Cuadro 7. Producción de materia seca en t ha-1 de la variedad de yuca

MCol1684 (datos tomados de Mejía de Tafur 1994).

Parte de la planta Producción de Materia Seca (t/ha)

Edad del cultivo (meses después de siembra)
3 5 7 12
Hojas 0,20 0,70 0,8 0,10
Peciolos 0,03 0,08 0,1 0,01
Tallos 0,19 0,50 0,6 1,90
Raíces 0,18 1,00 2,9 7,50

Contenido de nutrientes en las hojas:

La concentración de N en las hojas de yuca es de 4,7% (cuadro 6; el cuadro 7

indica que una ha produjo 0,2 t de materia seca de hojas. Si se pasa la
producción de hojas secas a Kg ha-1 se tiene:

0,2 × 1000 = 200 Kg ha-1 de materia seca en hojas.

De acuerdo con el cuadro 6, 100 Kg de materia seca de hojas contienen 4,7 Kg de

N por lo tanto 200 Kg de MS de hojas contienen:

200  4,7  100  9,4 KgdeN

Lo cual quiere decir que 200 Kg de materia seca de hojas contienen 9,4 Kg de N.
Este contenido equivale al N que la planta extrajo del suelo y que se acumuló en
las hojas.

Con el fin de realizar los cálculos con mayor agilidad se tiene la fórmula:

Contenido = Concentración (%) × Peso seco (t/ha) × 10

Empleando esta fórmula se calcularán los contenidos de las otras partes de la

planta.
Contenido de N en los pecíolos: 1,4 × 0,03 × 10 = 0,42 Kg de N
Contenido de N en los tallos: 1,8 × 0,19 × 10 = 3,42 Kg de N
Contenido de N en las raíces: 0,7 × 0,18 × 10 = 1,26 Kg de N

Al sumar los datos obtenidos para cada órgano de la planta, se tiene el contenido
total de N en el cultivo de yuca del ejemplo 3 meses después de la siembra es de
14,5 Kg/ha, esto equivale al N que ese cultivo sacó del suelo para formar la
planta hasta 3 meses de edad.
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El procedimiento se repite para los demás elementos y las otras etapas del
cultivo.

Conociendo los requerimientos nutricionales de un cultivo y el análisis de suelos,

se puede determinar el o los nutrientes que pueden ser limitantes en el suelo
para un cultivo determinado, Es importante tener en cuenta la oferta ambiental
de cada ecosistema.

Bibliografía consultada

Guerrero. R. 1995. Fundamentos técnicos para la fertilización de cultivos, En

Fertilización de cultivos en clima medio. Ed. Guerrero, R, Segunda edición,
Monómeros Colombo Venezolanos. S.A. (E.M.A.) Barranquilla, Colombia,
Mejía de Tafur, M. S., Estrada E.I, y Franco M.M., 2007. Respuesta del tomate
chonto cultivar UNAPAL Maravilla a diferentes concentraciones de
nutrientes.
Mejía de Tafur, M. S. 1994. Respuesta fisiológica de la yuca (Manihot esculenta
Crantz) al estrés hídrico y a la fertilización.

María Sara Nelson Santiago

ELABORÓ: mejía de REVISÓ: Erazo APROBÓ:
Tafur
Profesora Auxiliar Docente
CARGO: Asociada CARGO: (Beca a CARGO:
estudiante de
Posgrados)
30-04 2020
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