MANEJO DEL CULTIVO A PARTIR DEL

CONOCIMIENTO DE LA FISIOLOGÍA Y
FENOLOGÍA DEL BANANO

Jaiver Danilo Sánchez Torres.

I.A. M.Sc Fisiología de Cultivos.
Director de Cenibanano-AUGURA.

Santa Marta, 10 de agosto de 2017.

 Introducción
• El cultivo, es DINÁMICO.

• El rendimiento perse por unidad de

área, no es el objetivo principal. El
verdadero reto agronómico es
obtener mayor cantidad de cajas en
épocas de mayor demanda y menor
oferta.

• El comportamiento del clima y las

condiciones de los suelos no son los
mismos de hace uno años y debemos
adaptarnos a estos cambios.
 Introducción
• Las plantas de banano durante las
diferentes etapas de su desarrollo están
expuestas a diferentes estrés.

• Muchos desordenes fisiológicos que se

observan en la fruta del banano son
ocasionados por condiciones
ambientales, de suelo y manejo adversas
durante periodos críticos de desarrollo de
la planta.

• Medidas de manejo desfasadas en el

tiempo respecto al momento oportuno
para realizarlas.
Respuesta de las plantas a condiciones del suelo

Variabilidad de los suelos de la región de Urabá (Gutiérrez, 2012)

Respuesta de la planta a Condiciones ambientales.

www.ciosci.uga.ed
u
Respuesta de la planta a plagas
Respuesta de la planta a enfermedades
Respuesta de la planta al manejo
Regulación en la toma de nutrientes
CICE Ca Mg K
(cmol(+)/Kg)
12 8,9 2,5 0,6
14 10,4 2,9 0,7
16 11,9 3,4 0,8
18 13,4 3,8 0,9
20 14,9 4,2 1
22 16,3 4,6 1
24 17,8 5 1,1

Nivel de nutrientes en tejido foliar

N Ca Mg K

PORCENTAJE (%)

2,4-2,6 0,55-0,75 0,28-0,33 3,6-4,0

Entender el funcionamiento de las plantas.

Factores bióticos
plagas y
enfermedades

Medio
ambiente-
SUELO PLANTA clima

Manejo agronómico-
cultural
¿Cual es el objetivo como especie?

BIOMASA SUPERVIVENCIA
 La fisiología (del griego physis, naturaleza
FISIOLOGÍA y logos, conocimiento, estudio) es la ciencia que
estudia las funciones de los seres vivos.

EL DESARROLLO-
FENOLOGIA

Fisiología del
estrés - POBLACIONES
ecofisiología
FISIOLOGÍA

Bioquímica de
los procesos-
NUTRICIÓN fisiología celular
Respuestas y adaptación al estrés
 Estrés y productividad

Se estima que los

cultivos
agronómicos
producen solo el
22% de su
potencial genético
como resultado del
estrés (Taiz y Zeiger,
2010).
 Nutrientes en tejido foliar
Nivel optimo de nutrientes en tejido foliar
N Ca Mg K P Zn C B S Mn Fe
u

PORCENTAJE (%) ppm

2,4-2,6 0,55- 0,28-0,33 3,6-4,0 0,14- >20 >8 >20-50 >0,12-0,16 <200 <200
0,75 0,20

Macronutrientes Micronutrientes
Nitróge Fosfor Azufr Calci Magnes Potasio Fe Mn Cu Zn B
no o e o io
g×kg-1 materia seca del fruto mg×kg-1 materia seca del
fruto
Promedio 6,6 1,0 0,3 0,7 1,0 22,1 30,4 28,1 3,4 9,6 13,1
 Bases fisiológicas del rendimiento
El crecimiento de un cultivo es un proceso de transformación de energia,
dondela la radiación solar es convertida a formas potenciales de energia
quimica, esta transfomación involucra aspectos:

Y  Q  I   H
 Q= Cantidad total de radiación solar incidente
recibida en un periodo de tiempo.
 I= Fracción de Q que es interceptada por el
cultivo.

 ε= Eficiencia de la Conversión de la energia

interceptada a energia quimica potencial.
 H= Indice de cosecha del cultivo.
Q= Cantidad total de radiación solar incidente recibida
en un periodo de tiempo.
I= Fracción de Q que intercepta el cultivo.

Duración
del área
foliar
Área Emisión
foliar por del área
planta foliar

Sistema
foliar
Intercepción de radiación.

Cortesía: Hidratec (2017)

 Efecto en las plantas
Disminución de oxigeno disponbile para el metabolismo.
ε= Eficiencia de la Conversión de la energia interceptada a
energia quimica potencial

ATP e–

e– e–

e– NADPH
e–
e–

Producción
de ATP

e–

Fotosistema II Fotosistema I
Radiación y Fotosíntesis

Adaptado de Rodríguez y Serrano, 2002

ε= Eficiencia de la Conversión de la energia interceptada
a energia quimica potencial
H= Indice de cosecha del cultivo.
 Diagnóstico del comportamiento de los
componentes de rendimiento de cada finca:
base para la toma de decisiones técnicas.

No .cajas  año / ha  No .racimos  año / ha  ratio

 Componentes de rendimiento

NÚMERO
RACIMOS/A
ÑO

CAJAS/Ha/
AÑO

PESO DE APROVEC
RACIMOS HAMIENT
Kg. O DE LSO
RACIMOS

No.cajas  año / ha  No.racimos  año / ha  Ratio

 No. De racimos por unidad de área

Densidad % No
poblacion Recuperación o racimos/
al Retorno plantas ha/ año
hectárea cosechadas
No. De racimos por unidad de área
 Peso bruto del racimo
No.manos No.dedos Peso
Pesofruta  racimo   
racimo mano dedos

•Fertilidad del suelo.

Vegetativa
Reproductiva
•Nutrición del cultivo.

•Drenajes.

•Condiciones
ambientales.
Productiva
•Manejo de arvenses,
deshije, etc.
Caracterización de la fruta no
aprovechada

• En el proceso de
poscosecha.

• En la cosecha.

• Protección de fruta.

• Desordenes fisiológicos.
Mancha de madurez
Reporte de maduros
 CONCLUSIONES
• El diagnóstico de la situación de los cultivos desde el enfoque de
la fisiología de la producción es importante para la toma de
decisiones.

• La acumulación de biomasa solo se logra con la reducción de

estrés en las plantas.

• Cada componente de rendimiento tiene un manejo asociado y

diferente por lo cual es importante identificar claramente cada uno
de ellos.

• Entender el funcionamiento de las plantas nos ayuda a tomar

decisiones precisas en el cultivo del banano.
Gracias!