Wuolah Free TEMA 14 Microbiologia y Biotecnologia

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bachfacil
Biología
2º Bachillerato de Ciencias y Tecnología
Colón
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TEMA 14:
MICROBIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA
Biología Microbiología y Biotecnología
1. ¿QUÉ ES LA MICROBIOLOGÍA?
La microbiología estudia los microorganismos o microbios, es decir, los seres vivos o formas celulares visible solo
al microscopio. Los microorganismos son estructuras o formas celulares que cuentan con representantes entre las
bacterias, los protozoos, las algas unicelulares y los hongos.
Existen unas formas acelulares que incluyen moléculas y complejos supramoleculares, carentes de vida propia,
que son capaces de producir alteraciones en los organismos a los que infectan. Se trata de los viroides, los priones y
los virus. Todas estas estructuras están en el nivel de transición en los niveles de organización de la materia.
- VIROIDES: Son agentes infecciosos de plantas que están formados por una cadena corta de ARN
monocatenario circular. El ARN de los viroides no codifica para ninguna proteína y puede usar el sistema de
transcripción de la célula infectada para autorreplicarse. (SON PARÁSITOS DE PLANTAS).
- PRIONES: Son agentes infecciosos constituidos por pequeñas partículas proteicas, no asociadas a ácidos
nucleicos (no tienen material genético) y que afectan al tejido nervioso, donde provocan enfermedades
neurológicas degenerativas transmisibles. Tienen su origen en proteínas normales que experimentan un
cambio en su conformación nativa, de tal modo que acaban convirtiéndose en proteínas prion infecciosas. A
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medida que la infección progresa, se originan cavidades o huecos en el cerebro; por esta razón, las
enfermedades priónicas se conocen como encefalopatías espongiformes.
- VIRUS: (según don Rafael es muy probable que caiga): Los virus son partículas microscópicas acelulares con
material genético que son capaces de reproducirse en el interior de células vivas. No son seres celulares, y
están constituidos por dos componentes obligatoriamente y un tercero que puede o no estar:
o Una molécula de ácido nucleico (ADN o ARN). A su vez, estos pueden ser monocatenarios o
bicatenarios. Nunca coexisten ambos tipos de ácidos nucleicos en un mismo virus.
o Una cápside o envoltura proteínica. Está formada por varias subunidades idénticas denominadas
capsómeros, codificadas por el genoma viral y que, en ocasiones, aparecen asociadas a glúcidos. o En
ocasiones, en los más complejos, existe una envoltura lipoproteica externa similar a la membrana
plasmática. Algunos ejemplos son el SIDA o el CORONAVIRUS.
Los virus tienen las siguientes características:
o Se dice que los virus son parásitos intracelulares obligados porque carecen de metabolismo propio,
ya que no tienen las enzimas necesarias para realizarlo. Por eso necesitan la materia, energía y
enzimas de la célula a la que parasitan, también conocida como célula hospedadora. Esta célula
puede ser tanto procariota como eucariota.
o Su tamaño es ultramicroscópico, comprendido entre 24 nm y 300 nm; por eso, solo son visibles al
microscopio electrónico.
o Son cristalizables, gracias q sus formas geométricas precisas, igual que ocurre con la materia mineral. Se
diferencian cuatro tipos de partículas virales extracelulares, según la forma de la cápside: VIRUS

ICOSAÉDRICOS VIRUS HELICOIDALES
Con los virus que vamos a trabajar son los virus con envoltura y bacteriófagos.
monocatenario.
VIRUS CON ENVOLTURA BACTERIÓGAGOS
Son virus icosaédricos provistos de una Constan de una cabeza icosaédrica que
envoltura lipoproteica muy similar a la alberga al ácido nucleico (ADN bicatenario),
membrana plasmática, que proyecta hacia una cola helicoidal hueca, un collar entre la
el exterior espículas glucoproteicas. Son cabeza y la cola y una placa basal con
ejemplos los retrovirus de ARN espículas y fibras de anclaje.

Los retrovirus, son aquellos que tienen ARN como material genético, por ello necesitan obligatoriamente
la enzima retrotranscriptasa, enzima que permite que se desarrolle la transcripción inversa, es decir, fabricar ADN
a partir del ARN.
¡SABER DIBUJAR!

Los virus infectan células con el fin de producir copias de sí mismos; para ello, se sirven de la maquinaria
celular. Existen dos ciclos infectivos en los virus: el ciclo lítico y el ciclo lisogénico.
En el estado extracelular los virus son inertes, no presentan metabolismo y no requieren materia ni energía,
sólo " esperan" encontrar a la célula hospedadora sobre la que se puedan fijar e introducir su genoma para llevar a
cabo la reproducción viral.
En el estado intracelular el genoma vírico es capaz de inhibir la expresión génica de la célula hospedadora y
dirigir la maquinaria metabólica de dicha célula hacia la producción de copias del ácido nucleico viral (replicación) y
de las proteínas de su cápside o enzimáticas (transcripción y traducción), con el fin de producir nuevas partículas
virales, que tras salir de esa célula puedan infectar a otras células.
Dentro de los ciclos de reproducción víricos podemos distinguir cinco fases:
1. Fijación
2. Penetración
3. Eclipse
3.1.Integración: provirus
3.2.División celular
3.3.Activación del provirus
4. Ensamblaje
5. Liberación
Pudiendo retrasarse las tres últimas fases en los ciclos lisogénicos que explicaremos posteriormente.

1. Fase de fijación o adsorción: Las células hospedadoras tienen en sus membranas receptores específicos para
los virus que las infectan, uniéndose componentes de la cápsula o membranas externas del virus con
glucoproteínas o lipoproteínas concretas de la membrana de la célula infectada. La unión puede ser
mecánica, como la realizada por las espinas basales de los bacteriófagos, o con más frecuencia por enlaces
químicos. Estos receptores realizan funciones normales en las células y no se encuentran en todas las células
de un organismo.
A lo largo de la evolución, cada tipo de virus ha adquirido la capacidad de fijarse a receptores específicos en
la membrana de un determinado tipo celular. Por ejemplo, algunos bacteriófagos se fijan a los pelos
bacterianos, el virus de la gripe se une a glucoproteínas de las membranas de las células de las mucosas, y el
receptor de la polio es una lipoproteína de las membranas del tejido nervioso. Si estos receptores faltan o se
modifican, por mutación o por fármacos, el hospedador puede hacerse resistente a la infección al no fijarse
el virus, pero también pueden aparecer mutantes del virus, capaces de adherirse a hospedadores
resistentes. En muchos virus vegetales no se han localizado estos receptores.
2. Fase de penetración: En función de las estructuras superficiales de la célula hospedadora los virus utilizan
distintos mecanismos de penetración:
Los bacteriófagos, como el T4 de E.coli, originan un pequeño orificio en la pared bacteriana con la
lisozima de su placa basal, por el que se inyecta el ADN, al contraerse la cola del virus. Este ADN
debe estar muy empaquetado pues tiene una longitud 500 veces superior al de la cabeza que lo
contiene. La cápside queda en el exterior de la bacteria.

Ana Navarro Rodríguez
Los virus envueltos funden su cubierta con la membrana de la célula hospedadora, proceso
comprensible pues son de la misma naturaleza, como veremos en la fase de liberación. Puede
ser una fusión directa o aplazarse, entrando el virus por endocitosis dentro de una vacuola, de la
que es liberado el virus al producirse la fusión con un lisosoma celular. En ambos casos burlan la
protección que supone para la célula hospedadora su membrana celular.
Los virus desnudos introducen toda la nucleocápside en la célula, ya sea por penetración directa al
perforar la membrana con enzimas hidrolíticos, o por endocitosis, al ser englobados por la célula
hospedadora en una vacuola, que romperán dentro de la célula.
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En estas dos últimas modalidades en las que penetra la nucleocápside, ésta sufre una separación de sus
capsómeros o desensamblaje (descapsización), con la liberación del ácido nucleico y de las escasas enzimas que
pudiera haber en la cápside. En todos los casos se necesitan muchas partículas víricas para que una consiga penetrar
en la célula hospedadora.
3. Fase de eclipse: En ella no se detectan virus en el interior de la célula. El genoma vírico dirige el metabolismo
de la célula hospedadora hacia la síntesis de los componentes víricos, utilizando todos los recursos de la
célula hospedadora (materias primas, nucleótidos y aminoácidos, energía o ATP, ARN transportadores,
ribosomas y enzimas). Como este genoma vírico es extraño a la célula puede ser atacado por los enzimas de
restricción y modificación de la célula hospedadora, que reconocen al ADN extraño, siendo éste otro medio
de defensa contra la infección vírica. Penetración no siempre implica infección.
Si el genoma vírico no es destruido, en función de la duración de la fase de eclipse, se pueden distinguir dos
ciclos víricos: Ciclo lítico y ciclo lisogénico.
Ciclo lítico: El virus se apropia de la célula para multiplicarse masivamente. Para construir los nuevos virus, es
necesario que se transcriba el mensaje de su genoma en ARN mensajeros, y la traducción de éstos en proteínas;

algunas enzimáticas, que controlarán la replicación de su material genético (proteínas o enzimas tempranas), otras
que formarán la cápside (proteínas tardías) y las últimas son las enzimas líticas, que abren la célula hospedadora y
liberan a los nuevos virus.
La formación de copias de su genoma, replicación, se realiza mediante la formación de cadenas complementarias.

En los casos de ARN o ADN bicatenarios, cada cadena actúa como molde de la complementaria. Los virus ADN
monocatenarios sintetizan inicialmente otra cadena complementaria, replicándose a partir de este momento como
los bicatenarios.
La transcripción y traducción en proteínas se realiza tras la replicación utilizando todos los componentes de la
célula hospedadora necesarios para esta función.
Ciclo lisogénico. Tras la penetración del cromosoma viral no siempre es inmediata la multiplicación del virus.
Muchos virus entran en un estado de latencia, posponen su reproducción.
3.1. Integración: El cromosoma viral puede integrarse en algún cromosoma de la célula hospedadora, caso
más frecuente, o quedar en el citoplasma, a modo de plásmido. A este estado del virus se les conoce
como virus atenuados o provirus (profago, en bacteriófagos), y a la célula que los aloja, como célula
lisogénica.
3.2.División celular: La célula lisogénica, que transporta el provirus, puede multiplicarse indefinidamente
durante muchas generaciones.
3.3.Activación del provirus: la alteración de condiciones ambientales o agresiones al provirus causan el
debilitamiento de la célula, se induce al provirus a dejar el cromosoma hospedador y comenzar un ciclo
normal o lítico de reproducción.
De esta manera el provirus no permanece con la célula, sino que el provirus se convierte en un virus
virulento que reanudará las restantes fases del ciclo lítico (ensamblaje y liberación). Forma nuevos virus
que infectaran a otras células. Este proceso significa un enriquecimiento y alteración genética de la
célula hospedadora, con graves consecuencias como infecciones latentes, mutaciones,
transformaciones cancerosas. Pero también por recombinación génica puede estar ligado a procesos de
evolución de las especies. Ejemplos de virus lisogénicos son muchos bacteriófagos, los retrovirus, el
virus de las verrugas y el del herpes.
4. Fase de ensamblaje. Se ensamblan los capsómeros formando la cápside, a la vez que el ácido nucleico se
pliega en su interior, junto a las enzimas que pueda llevar el virus, es decir, se forman as nuevas partículas
virales mediante la asociación de las cápsides con el genoma viral. Este ensamblaje suele ser automático,
basado en la estructura de los propios capsómeros, pero también pueden intervenir enzimas de origen
viral.
5. Fase de liberación. Los virus salen de la célula básicamente por dos mecanismos: lisis celular (en los virus sin
envoltura) o por gemación (en los virus con envoltura).
- Por gemación: induciendo en la membrana celular la formación de pequeñas vesículas en las que se
introducen, y que acaban separándose de la célula. Este procedimiento lo utilizan los virus envueltos, en los
que la envoltura membranosa es parte de la membrana de la célula en la que se reprodujeron.
- Los nuevos virus salen de la célula mediante la rotura (lisis) de la pared bacteriana, por acción de la enzima
endolisina. Estos nuevos virus ya pueden infectar una nueva célula. La lisis conlleva la muerte de la célula.
- Aprovechando los mecanismos de exocitosis de la célula, o provocando pequeños agujeros en su membrana

por medio de sus enzimas líticos. Los virus desnudos usan estos mecanismos.

Esta liberación de los virus puede causar la muerte de la célula hospedadora, ya sea por haber agotado sus
nutrientes, roto su membrana si la liberación ha sido masiva, o destruido su genoma. Este es el ciclo lítico
propiamente dicho. En otros casos, la liberación puede ser lenta, sin lisar a la célula, la cual puede seguir viva y
producir virus durante un tiempo variable. Este caso se conoce como infección persistente. Cuando los virus son
lisogénicos, como la reproducción está retardada, se conoce como infección latente.

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Un grupo muy especial de virus animales son los RETROVIRUS. Retro significa hacia atrás, recibiendo este
nombre porque, siendo virus ARN, se replican por medio de un intermediario de ADN, en sentido contrario al ADN.
Son virus envueltos, con simetría incierta y varios tipos de proteínas en su cubierta. Su genoma consta de dos
moléculas iguales de ARN monocatenario, y al menos tienen 3 tipos de enzimas: transcriptasa inversa, ADN

endonucleasa o integrasa, y una proteasa que favorece la salida del virus.
CICLO DEL VIH, GRIPE Y CORONAVIRUS

Ciclo de replicación

Las células que el VIH invade son esencialmente los linfocitos TH CD4+, pero también en menor medida los
monocitos/macrófagos, las células dendríticas, las células de Langerhans y las células de microglía del cerebro. La
replicación viral tiene pues lugar en tejidos diversos (de ganglios linfáticos, intestino, cerebro, timo, …). Los órganos
linfoides, sobre todo los ganglios linfáticos, constituyen la principal sede de su replicación. El virus está presente en
numerosos líquidos del organismo, en particular la sangre y las secreciones genitales. La replicación del virus se
desarrolla en las siguientes etapas:
1. La fijación: representa la primera etapa en la invasión de una célula. Se basa en el reconocimiento mutuo y
acoplamiento de proteínas de la envoltura del virión, las gp120 y gp41, y los receptores de la célula blanca,
los CD4. Este reconocimiento no es posible sin ayuda de correceptores propios de las células susceptibles de
ser invadidas; en el caso de los macrófagos son los CCR5 y en el caso de los LT4, los CXCR4, que interactúan
con la proteína superficial. Macrófagos y LT4 tienen en común su principal receptor: el receptor CD4. Este
reconocimiento es condición obligada para que el virus llegue a penetrar en la célula y continuar con el
proceso de infección.
2. La penetración: es el segundo paso, una vez reconocido el virión por los receptores de superficie, se vacía
dentro de la célula fusionándose la envoltura lipídica del virión con la membrana plasmática de la célula.
Protegidos por la cápside y las nucleocápsides, los dos ARN mensajeros que forman el genoma viral y sus
proteínas asociadas se encuentran ahora en el citoplasma. Luego ocurre la eliminación de las cubiertas
proteicas, cápside y nucleocápsides, quedando el ARN vírico libre en el citoplasma y listo para ser procesado.
3. La transcripción inversa del ARN vírico para formar ADNc (ADN complementario, monocatenario) con la
misma información: Cada una de las dos moléculas de ARN llega desde el virión asociada a una molécula de
transcriptasa inversa que se ocupa del proceso. Las dos moléculas de ADNc se asocian para formar una
molécula de ADN, que es la forma química de guardar la información que una célula eucariota es capaz de
procesar.
3.1.Integración del genoma vírico en el genoma de la célula huésped: Para ello penetra en el núcleo y se
inserta en el ADN celular con ayuda de una integrasa, que procede del virión infectante. 3.2. La transcripción
del ADN vírico por los mecanismos normales de la célula: El resultado de la transcripción es un ARNm (ARN
mensajero). El ARNm obtenido es complejo, constituido por una sucesión de intrones (partes no
informativas) y exones (partes informativas). Debe ser procesado por cortes y reempalmes antes de que la
información que contiene pueda servir para fabricar las proteínas correspondientes. Una vez procesado, el
ARNm puede salir del núcleo a través de los poros nucleares.
4. Traducción: Una vez en el citoplasma el ARNm proporciona la información para la traducción, es decir, la
síntesis de proteínas, que es realizada a través del aparato molecular correspondiente, del que forman la
parte fundamental los ribosomas. El resultado de la traducción no consiste inmediatamente en proteínas
funcionales, sino en poliproteínas que aún deben ser cortadas en fragmentos. Por acción de proteasas
específicas del VIH, las poliproteínas producto de la traducción son procesadas, cortándolas, para formar las
proteínas constitutivas del virus. Las proteínas víricas fabricadas se ensamblan, junto con ARN provirales,
para formar los componentes internos de la estructura del virión, los que constituyen la cápside y su
contenido.
5. Gemación: El último paso, ocurre cuando los nucleoides víricos se aproximan a la membrana plasmática y se
hacen envolver en una verruga que termina por desprenderse, formando un nuevo virión o partícula
infectante. En cada célula infectada se ensamblan varios miles de nuevos viriones, aunque muchos son
incompletos y no pueden infectar.

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CICLO DE UN BACTERIÓFAGO
Ciclo lítico:
Es el ciclo en el cual el virus infecta una bacteria o célula e inyecta su material genético para dirigir así el
metabolismo de dicha bacteria o célula. Así pues, al producirse la duplicación del material genético para su
reproducción (también se duplica la cápside) se produce la muerte de la célula hospedada. Es un ciclo que
presenta 5 fases:
1. Adsorción:
En esta fase, El virus se sitúa en la membrana de la célula o la bacteria. En esta unión participan
componentes de la membrana y elementos de fijación del virus (como el Gp 120, que es una proteína
situada en la membrana del virus que reconoce la membrana a la que se adhiere, o el Ag CD4 del linfocito
T4 situada en la pared de los linfocitos).
2. Inyección del ácido nucleico viral:
Es el Proceso en el cual el virus inyecta su ácido nucleico viral mediante una rotura de la membrana
celular o bacterial (la cápside queda fuera). Si es un tipo de virus que inyecta solamente a las bacterias se
denomina bacteriófago. Los fagos (que come) están constituidos por una cubierta proteica o cápside en
cuyo interior está el material genético. Una vez que el virus quede dentro de la membrana se produce su

descapsidación, es decir, el virus rompe su propia membrana e infecta a la célula o bacteria.
3. Multiplicación vegetativa:
Una vez infectada la célula o bacteria, el virus bloquea su funcionamiento y toma posesión de su
actividad. Por tanto, utiliza síntesis de proteínas (se componen nuevas proteínas) y se produce la
autoduplicación del genoma viral, realizándose una media de entre 100-200 copias.
4. Maduración:
En esta fase se produce el autoensamblado (asociación de moléculas) del genoma viral y de los
capsómeros. Una vez realizado esto, se produce el virión (partícula vírica y completamente infecciosa,
virus). La fase eclipse es el período comprendido entre 10-12 minutos, iniciándose en la infección de la
célula por el virus hasta que aparecen las primeras partículas del virus).
5. Lisis:
En este proceso los "virus hijos" salen de la membrana

celular
debido a otra rotura. Esta fase dura 40 minutos. Los virus
que
necesitan envoltura, al salir de la membrana, arrastran
parte
de la membrana de la célula o bacterias a la que han

infectado.
2. LOS MICROORGANISMOS
Los microorganismos celulares son organismos sencillos generalmente unicelulares, algunas veces
los podemos encontrar en asociaciones, pero no son pluricelulares. Pueden presentar organización
celular procariota y eucariota.
ORGANIZACIÓN GRUPO REINO
Celular Procariotas Bacterias Moneras
Eucariotas Protozoos Protoctista
Algas microscópicas Hongos
Hongos microscópicos
Acelular Virus, priones y viroides -

REINO MONERAS
Este reino incluye todos los microorganismos con un nivel de organización procariota: bacterias y
arqueas. 2.1. LAS BACTERIAS
Las bacterias son organismos procariotas unicelulares que, en ocasiones forman colonias o filamentos.
Dependiendo de su alimentación, las hay autótrofas y heterótrofas, por un lado, y aerobias y anaerobias,
por otro.
Según la tinción del Gram, pueden ser Gram positivas y Gram negativas. La prueba del Gram es una prueba
de laboratorio en la que un colorante (pigmento azul) se le añada a la bacteria, se pone azul y a
continuación se le añade alcohol. Si la bacteria sigue tintada de azul es Gram positiva y significa que no
presenta casi grasa en su pared celular, por ello el alcohol no disuelve nada; si la bacteria se le quita el color
azul, la bacteria es Gram negativa, lo que significa que tiene muchos lípidos en su pared celular.
Las bacterias Gram positivas no presentan en su composición muchos lípidos, pero si proteínas,
concretamente, peptidoglucano (mureína).
En la célula procariota bacteriana se distinguen los siguientes componentes: pared celular bacteriana, la
cual presenta valor taxonómico, membrana plasmática, citoplasma nucleoide, ribosomas y diversos tipos
de inclusiones o vesículas. Además, algunas bacterias tienen cápsula, flagelos y pili. Según su forma
podemos clasificar a las bacterias de la siguiente forma:

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Ana Navarro Rodríguez

Vibrio cholerae
VIBRIOS
Tienen forma de coma

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COMPONENTES DE UNA BACTERIA
 Cápsula bacteriana: es una envoltura externa y viscosa, fuertemente adherida a la pared bacteriana.
La propia célula la fabrica y la excreta; está formada por glucoproteínas y polisacáridos. Su presencia
es especialmente importante en bacterias patógenas y desempeña tres funciones principales: o
Intervenir en la adherencia y fijar la bacteria patógena a su huésped.
o Conferir resistencia frente a la actividad fagocitaria de las células del sistema inmunitario.
o Proteger de la desecación y de la acción de agentes antibacterianos.
 Pared celular bacteriana: se trata de una envoltura rígida situada alrededor de la membrana
plasmática y debajo de la cápsula, cuando esta existe. Está constituida por peptidoglucano
(mureína). Su función principal es mantener la forma de la bacteria y protegerla de los cambios de
presión osmótica.
 Membrana plasmática bacteriana: tiene una estructura similar a la de las células eucariotas: una
bicapa lipídica compuesta fundamental mente por fosfolípidos, en la que se insertan de forma
irregular y asimétrica moléculas de proteínas. A diferencia de las procariotas, no tiene colesterol.
Sus funciones son:
o Actuar como barrera osmótica.
o Realizar funciones de transporte, biosíntesis, transducción de energía y punto de anclaje
para los flagelos.
o En las bacterias fotosintéticas, contener los pigmentos fotosintéticos, responsables de la

fase luminosa de la fotosíntesis.
 Citoplasma bacteriano: está formado por una matriz fluida químicamente activa, el citosol, en la que
se encuentran inmersa estas estructuras celulares: nucleoide, plásmidos, ribosomas, inclusiones y
vesículas. Es prácticamente igual al eucariota, pero no vamos a encontrar orgánulos membranosos,
e excepción de las vesículas.
 Nucleoide: es una región citoplasmática, más o menos central, desprovista de ribosomas y
transparente a los electrones. No tiene núcleo diferenciado, el ADN está disperso en el citoplasma.
En esta región se localiza en ADN bacteriano, que está constituido por una única molécula de ADN
(monocistrónico), circular y desnudo. El empaquetamiento del ADN circular se realiza mediante el
superenrollamiento o retorcimiento de la molécula sobre sí misma (en forma de ocho).
 Ribosoma bacteriano: es una partícula ribonucleoproteica (70s), responsable de la síntesis de
proteínas.
 Mesosoma: es una invaginación de la membrana plasmática, donde podemos encontrar enzimas.
Interviene en la respiración celular, en la replicación del ADN y en la formación del tabique que
separa las células hijas durante la división celular.
 Plásmido: se trata de una pequeña molécula de ADN (extra) circular dispersa por el citoplasma. Está
fuera del genoma bacteriano, por ello se replica con independencia del cromosoma bacteriano. 
Inclusiones: son acúmulos de sustancias, rodeados o no por una envuelta proteica. Destacan los
gránulos intracelulares de glucógeno y polifosfatos, que se emplean como fuente de energía y materia,
o los formados por desechos metabólicos.
 Vesículas: se trata de formaciones más o menos esféricas, rodeadas por membrana.  Pili:son un
tipo de pelos sexuales que participan en la reproducción asexual y participan en la función de relación.
Son prolongaciones celulares tubulares de naturaleza proteica. Pueden ser de dos tipos:
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Biología Microbiología y Biotecnología o Pili somático o fimbrias: son más cortos y numerosos que los
flagelos. Se distribuyen por toda la superficie externa de algunas bacterias. Su función es
la fijación de las bacterias al sustrato, aunque, en muchos casos, son los responsables de
la virulencia de las bacterias patógenas.
o Pili conjugativos o conjugación bacteriana: son similares a las fimbrias, pero más
largos y en número de uno o dos. Intervienen en el intercambio de material genético
entre bacterias (parasexualidad).
 Flagelo bacteriano: se trata de un apéndice filamentoso, extremadamente largo y fino, dotado de
movimiento giratorio, cuya localización es muy variable. Tiene valor taxonómico, ya que el número y
la posición en la célula sirve para identificarla. En él se diferencian las siguientes partes:
o Filamento: tiene forma helicoidal y
está compuesto
por la proteína flagelina.
o Codo o gancho: une el filamento
del flagelo al
corpúsculo basal.
o Corpúsculo basal: es la parte
motora, que se
encuentra anclada en la
membrana plasmática y en

la pared bacteriana.
Está constituido por un eje central que atraviesa un sistema de

anillos. El anillo más interno está rodeado por un sistema de
proteínas motoras, que son las responsables del movimiento
giratorio del filamento.
La energía necesaria para la rotación proviene de la que se libera en un flujo de protones a favor del
gradiente de concentración.
En la célula procariota está clavado, no tiene raíz ni microtúbulos; en cambio en las eucariotas, está
incrustado en la célula, es una prolongación de la membrana plasmática y está compuesto por
microtúbulos.

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LA REPRODUCCIÓN EN BACTERIAS
La reproducción bacteriana es de tipo asexual. Se duplica el ADN y se realiza la bipartición, en la que

cada bacteria hija lleva su molécula de ADN idéntica. Para la reproducción asexual solo se necesita un
individuo, una bacteria y no hay variabilidad genética. Existen varios procesos por los que se puede dar este
tipo de reproducción: división binaria (bipartición), por gemación o por esporas.
Por otro lado, hay bacterias que tienen unos mecanismos parasexuales con los que pueden
intercambiar material genético con otras bacterias de su especie o incluso de otras. La parasexualidad no es
un proceso de reproducción regular, con él si se obtiene variabilidad genética, pero no existe meiosis ni
fusión de gametos. Existen tres mecanismos de parasexualidad: transducción, conjugación y
transformación.
- TRANSDUCCIÓN: es un mecanismo de transferencia genética mediado por un virus bacteriófago que
transporta fragmentos de ADN procedentes de la última bacteria parasitada. El proceso tiene lugar
del siguiente modo:
1. EL ADN de un bacteriófago penetra en la bacteria A receptora y se integra, como profago,
en su genoma.
2. Cuando se separa el ADN del virus durante la activación del profago para formar nuevas
partículas virales, normalmente, lleva consigo, de forma accidental, algunos genes de la
bacteria A. Esto es conocido como vector de transmisión genético o vector el
bacteriófago.
3. Los nuevos bacteriófagos así generados infectan a otra bacteria B receptora y se integran
en su cromosoma. De esta manera, la información procedente de la bacteria A que el
virus porta en su ADN se transfiere a la bacteria B.

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- CONUGACIÓN: es un proceso en el que el ADN se transfiere por contacto directo, a través de pili
conjugativos, desde una bacteria donadora (F+) a otra bacteria receptora (F-). Las dos bacterias de
ponen en contacto y se establece un canal, un puente de comunicación (pili sexual o conjugativo)
por el que se transfiere el ADN. Existen dos tipos de bacteria donadoras:
 Bacterias F+: poseen plásmidos, denominados episomas o factores F, no integrados en su

cromosoma bacteriano. El factor F confiere a la bacteria que lo porta la capacidad de
desarrollar pili.
Las bacterias F+ transfieren una copia de su factor F a la bacteria receptora, al cual, a
partir de ese momento, se convierte en F+. las bacterias F+ pueden pasar a ser Hfr por
integración del episoma en su cromosoma.
PROCESO DE CONJUGACIÓN EN BACTERIAS F+
 Bacteria Hfr (alta frecuencia de recombinación): presentan el factor F integrado en el

cromosoma bacteriano. Las bacterias Hfr transfieren una copia de su factor F, además de
parte de su propio ADN, a la bacteria receptora. El ADN transferido, junto con el factor F,
se inserta en el cromosoma de la bacteria receptora, la cual, a partir de ese momento, se
convierte en Hfr.
PROCESO DE CONJUGACIÓN EN BACTERIAS Hfr
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- TRANSFORMACIÓN: es el proceso en el que una bacteria introduce en su interior fragmentos de ADN

que aparecen libres en el medio y que proceden de la lisis de otras bacterias. Las bacterias que

tienen esta capacidad de incorporar ADN exógeno se denominan competentes.
LA NUTRICIÓN EN BACTERIAS
Cualquier ser vivo, por su actividad vital (crecimiento, mantenimiento y reproducción) requiere
continuos aportes de energía para reponer las pérdidas y, para que todo el sistema pueda funcionar. La
nutrición es el proceso por el que los seres vivos toman del medio donde habitan las sustancias químicas
que necesitan para crecer. Dichas sustancias se denominan nutrientes, y se requieren para los dos
objetivos que comprende el metabolismo:
- fines energéticos o catabolismo (reacciones de mantenimiento).

- fines biosintéticos o anabolismo (reacciones plásticas).
Las biosíntesis de nuevos componentes celulares son procesos que requieren energía procedente del
medio ambiente.
El estudio de la nutrición microbiana se puede desglosar en varios apartados: así, podemos considerar
los tipos de nutrientes requeridos y los aspectos cuantitativos. Igualmente podemos estudiar la aplicación
práctica de la nutrición bacteriana, que se plasma sobre todo en el diseño de medios de cultivo para
manejar los microorganismos en el laboratorio.

La nutrición presenta un aspecto de aprovisionamiento de energía y otro de suministro de materiales
para la síntesis celular, podemos hablar de dos "clasificaciones" de tipos de nutrición:
Desde el punto de vista de los fines de aprovisionamiento de energía, las bacterias se pueden dividir en:
 Litotrofas: son aquellas que sólo requieren sustancias inorgánicas sencillas (SH2, S0, NH3, NO 2, Fe,
etc.).
 Organotrofas: requieren compuestos orgánicos (hidratos de carbono, hidrocarburos, lípidos,
proteínas, ......).
Desde el punto de vista biosintético (o sea, para sus necesidades plásticas o de crecimiento), las bacterias
se pueden dividir en:
 Autótrofas: crecen sintetizando sus materiales a partir de sustancias inorgánicas sencillas. Ahora
bien, habitualmente el concepto de autótrofo se limita a la capacidad de utilizar una fuente
inorgánica de carbono, a saber, el CO2. Dentro de las autótrofas, las encontramos quimiosintéticas
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(obtienen la energía de las reacciones de óxido-reducción) y fotosintéticas (obtienen su energía
igual que en la fotosíntesis, pero sin cloroplastos).
 Heterótrofas: su fuente de carbono es orgánica (si bien otros elementos distintos del C pueden ser

captados en forma inorgánica). Dentro de las heterótrofas las podemos encontrar aeróbicas o
anaeróbicas (fermentadoras).
Fuente de carbono inorgánica: CO2

Fuente de energía autótrofa: luz
Fuente de carbono orgánico: glúcidos
Fuente de nitrógeno: aminoácidos, proteínas
MICROORGANISMOS EUCARIÓTICOS
2.2. LOS HONGOS
Los hongos son organismos que pertenecen al reino funji.
 Son eucariotas aerobios o anaerobios fermentativos, unicelulares o pluricelulares(sin formar tejidos)
organizándose en hifas que posteriormente darán lugar a micelios, con paredes celulares de quitina
(no de celulosa).
 Presentan nutrición heterótrofa (descomponedores).
 Se reproducen de forma asexual y en ocasiones pueden desarrollar la reproducción sexual. 
Pueden vivir en diferentes ecosistemas (acuáticos y terrestres), pero es fundamental que haya
humedad.
NOTA: Las levaduras son hongos.
Normalmente ponen esta imagen de hongos en SELECTIVIDAD

Es el hongo aspergillus
REINO PROTOCTISTA
2.3. PROTOZOOS
 Son eucariotas aerobios, sin pared celular.
 Casi siempre van a ser unicelulares, aunque pueden formar colonias de forma temporal.
 Son heterótrofos.
 Practican reproducción asexual, aunque a veces se puede dar la reproducción sexual.
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2.4. ALGAS
 Son eucariotas, unicelulares o pluricelulares (no forma tejidos), con pared celular de celulosa.
 Realizan nutrición autótrofa fotosintética.
 Se reproducen de forma asexual y sexual.
POSIBLES PREGUNTAS DE SELECTIVIDAD
ALGAS BACTERIAS HONGOS PROTOZOOS
Tipo de Eucariota Procariota Eucariota Eucariota

organizaci
ón celular
Número de Unicelular o Unicelular, pero Unicelular y Unicelular

células pluricelular, pueden asociarse y pluricelular,
pero sin formar organizándose en
formar tejidos colonias temporales hifas para formar
micelios

Tipo de Autótrofo Autótrofa Heterótrofa Heterótrofa
nutrición fotosintético (quimiosintética o (descomponedores)
fotosintética) y
heterótrofa
(aerobia y
anaerobia)
Existencia Sí Sí No No
de
fotosíntesis
Tipo de Asexual y sexual Asexual y sexual Asexual y sexual Asexual y

división sexual
 Realice una clasificación de los cinco tipos de microorganismos indicando el criterio utilizado [0.5].
Cite tres características de cada tipo que permitan distinguirlos entre si [1.5].

Los cinco tipos de microorganismos son: bacterias, virus, micro hongos, microalgas y protozoos.
A. Acelulares: virus
B. Celulares: bacterias, micro hongos, microalgas y protozoos
B.1. Procariotas: bacterias
B.2. Eucariotas: micro hongos, microalgas y protozoos
B.2.1. Reino funji: micro hongos
B.2.2. Reino protoctista: microalgas y protozoos.
+ Los virus son organismos que no cumplen la teoría celular, presentan un solo tipo de ácido
nucleico (ADN o ARN) y son parásitos intracelulares obligados.
+ Las bacterias son organismos procariotas, unicelulares, pero a veces pueden formar colonias y se
reproducen por bipartición.
18

+ Las microalgas son eucariotas, pueden ser organismos unicelulares o pluricelulares (pero no
forman tejidos), realizan nutrición autótrofa (fotosíntesis).
+ Los micro hongos pueden ser unicelulares o pluricelulares (sin formar tejidos tampoco)
pudiéndose organizar en hifas y micelios, presentan pared celular compuesta por quitina y realizan
nutrición heterótrofa, por descomposición.
+ Por último, los protozoos son organismos unicelulares, pero pueden formar colonias temporales,
son heterótrofos y se reproducen de forma asexual (a veces se puede dar la reproducción sexual).
3. LA BIOTECNOLOGÍA
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y
organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos
específicos.
La biotecnología se entiende como un área multidisciplinar al emplear tanto la biología, química y
procesos varios para proporcionar diferentes usos en ámbitos como la agricultura, farmacia, ciencia de los
alimentos, ciencias forestales y medicina.
APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA
Son innumerables las múltiples aplicaciones de esta rama de la ciencia, si bien, aquí las principales categorías:
 Agrícola y ganadera: para el desarrollo de los cultivos y mejora de las cosechas y alimentos,
resistencia a plagas y enfermedades.
 Ambiental: con aplicaciones para la biorremedación, resistencia a la contaminación, conservación de
especies.
 Biosanitarias: para la obtención de fármacos, terapias genéticas, obtención de vacunas, anticuerpos
monoclonales y terapias celulares son algunos ejemplos.
 Procesos industriales: para la cosmética, alimentarias, sustancias químicas, combustibles.

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VIRUS CON ENVOLTURA BACTERIÓGAGOS

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Dentro de los ciclos de reproducción víricos podemos distinguir cinco fases:

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La formación de copias de su genoma, replicación, se realiza mediante la formación de cadenas complementarias.

- Aprovechando los mecanismos de exocitosis de la célula, o provocando pequeños agujeros en su membrana

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CICLO DEL VIH, GRIPE Y CORONAVIRUS

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2. Inyección del ácido nucleico viral:

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En este proceso los "virus hijos" salen de la membrana

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Celular Procariotas Bacterias Moneras

Eucariotas Protozoos Protoctista

Algas microscópicas Hongos

Acelular Virus, priones y viroides -

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arqueas. ​2.1. LAS BACTERIAS

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Tienen forma de coma

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Está constituido por un eje central que atraviesa un sistema de

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La reproducción bacteriana es de tipo asexual. Se duplica el ADN y se realiza la bipartición, en la que

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PROCESO DE CONJUGACIÓN EN BACTERIAS F​+

 ​Bacteria Hfr (alta frecuencia de recombinación): presentan el factor F integrado en el

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- TRANSFORMACIÓN: es el proceso en el que una bacteria introduce en su interior fragmentos de ADN

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- fines energéticos o catabolismo (reacciones de mantenimiento).

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Fuente de carbono inorgánica: CO​2

arqueas. 2.1. LAS BACTERIAS

PROCESO DE CONJUGACIÓN EN BACTERIAS F+

 Bacteria Hfr (alta frecuencia de recombinación): presentan el factor F integrado en el

Fuente de carbono inorgánica: CO2