Aspectos de producción calidad y postproducción

Blanca Liseth Gómez Pita

Universidad industrial de Santander

V semestre

Tecnología agroindustrial

Socorro Santander

2020
Contenido del trabajo
 INTRODUCCION

Planificar y asegurar la calidad, de los procesos de producción y de los procesos

productivos es fundamental para garantizar la satisfacción del cliente. Y para la

productividad, rentabilidad y competitividad de nuestros productos y servicios,

convirtiendo gestiones de calidad en prácticas estratégicas empresariales.

La productividad con calidad constituye una filosofía de trabajo que implica

disciplina y constancia para conseguir mejorar los resultados y mantenerlos en el

tiempo. Es necesario tener en cuenta múltiples factores que giran alrededor de un

eje central: ofrecer satisfacción plena al cliente

Para lograr crear un producto o diseñar con éxito un servicio se elaboran los

procesos productivos que logre la transformación de la materia prima en el

producto final. Para llegar a ello el proceso debe superar varias etapas donde

cada uno de los insumos va sufriendo modificaciones hasta la parte final. Es

importante señalar que las operaciones que se llevan a cabo en cada etapa del

proceso productivo incluyen la de diseñar, producir y distribuir los bienes de la

compañía.

Luego del diseño viene la producción, en esta etapa se fabrica el producto desde

su materia prima hasta la obtención del producto. La etapa final de distribución

consiste simplemente en llevar al mercado objetivo el resultado del proceso de

producción, incluye también las estrategias de publicidad que se realicen en los

diferentes medios de comunicación. Para productos nuevos se pueden incluir

vendedores especializados en la marca que visiten los diferentes puntos de venta

para promocionar las bondades del producto y exhibirlo con orgullo.

Aspectos de un producto o servicio que más influyen en su calidad Sin duda son:
Principales criterios para alcanzar la calidad son:

 Satisfacción de las expectativas de los clientes.

 Cumplimiento permanente de las normas.

Sistema de calidad Se entiende por sistema de calidad el conjunto de directrices,

políticas y requisitos que se deben satisfacer en una empresa con el fin de dar

cumplimiento a los estándares de calidad definidos o acordados con el cliente para

un producto o proceso. Los sistemas de calidad se diseñan para establecer y

facilitar las tareas productivas de la empresa, mediante métodos relacionados con

la actividad; que permiten controlar, evaluar y resolver de manera permanente el

proceso operativo y los problemas inherentes, tomando en cuenta los aspectos

directos e indirectos respecto de la calidad. Aseguramiento de la calidad El

aseguramiento de la calidad es el conjunto de acciones planificadas y sistemáticas

que son necesarias para proporcionar la confianza adecuada de que un producto

o servicio satisface los requisitos dados para la calidad, los cuales deben estar

sustentados en la satisfacción de las expectativas de los clientes.