Unidad 2: Fase 3 - Comprobación

Trabajo Colaborativo

Davide Fiesoli Cód.: 407528

Diseño de proyectos

Grupo 102058_19

Tutor – Director de Curso:

William Mendoza Galvis

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

2020
1. Elaborar el estudio de Mercado en donde se analice y desarrolle lo siguiente:

1.1. Consumidor. Establecer las principales características frente al

comportamiento del consumidor como ingresos de los consumidores,

cantidad de consumidores, gustos, preferencias, entre otras.

Características principales de los consumidores:

La planta de producción está ubicada en el departamento de Santander, el municipio

de Puerto Parra. El análisis que se puede hacer a los consumidores puede ser

realizado según su lugar de vivienda, sin embargo, hay que tener en cuenta que hay

una característica que es común a todos los consumidores colombianos y es que el

pollo y los productos como el huevo, son de primordial consumo en la canasta familiar

y que abarca tanto clientes de estratos bajos como de estratos altos, porque todos

consumen estos productos.

*Consumidores locales:

Estos consumidores se caracterizan por ser personas de la región que trabajan en su

mayoría en la explotación del campo, pero sus actividades tienen que ver con la

ganadería. Los consumos de pollo y de huevo son muy importantes en la canasta

familiar, son primordiales platos como el sancocho de pollo, sudado de pollo, el pollo

asado y otros platos que son elaborados con el pollo como tamales, pechuga a la

plancha, etc. Es muy importante tener en cuenta que los consumidores que se verán

beneficiados con el proyecto de producción de huevos orgánicos, inicialmente son los

habitantes de la vereda Campo Capote, del municipio de Puerto Parra en Santander, los

cuales son campesinos que obtienen sus ingresos al diario, aproximadamente $25.000 por

día.

El estimado de los posibles compradores iniciales es de 7.813 habitantes, distribuidos así:

2.567 habitantes en la cabecera municipal y 5.246 habitantes en la zona rural. Los

habitantes del municipio de Puerto Parra son gente sencilla, que procuran su alimento con

los productos que se producen en la región. En la zona urbana del municipio, el comercio es

más amplio y los habitantes tienen acceso a trabajos formales, con ingresos generalmente el

mínimo legal vigente, son gente trabajadora y procuran solventar las necesidades

alimenticias de sus familias, buscando los mejores precios. Se proyecta la expansión de la

empresa para cubrir un mercado a mayor escala.

*Consumidores de centros urbanos:

Así como sucede con los consumidores locales, aquellos que están ubicados en los

centros urbanos tienen preferencias distintas: algunos prefieren productos que tengan

una buena relación precio-calidad, otros, por el contrario, de acuerdo a sus ingresos

familiares, prefieren productos que garanticen el bienestar del animal que van a

consumir, pudiendo saber que han sido criados libres o alimentados sin el uso de

antibióticos y de alimento concentrado.

1.2. La demanda. Establecer si existe una demanda satisfecha o insatisfecha.

Se ha identificado que en el municipio no todas las personas pueden acceder a este

producto, o por su precio, o para las personas de la vereda, por la lejanía en que se
encuentra el pueblo, entonces sólo cuando se va a aprovisionarse de mercado para un

lapso de tiempo, las personas pueden comprarlo.

Cuando se trata de los clientes de centros urbanos no hay una adecuada cantidad de

producto que se puede denominar de cría responsable y orgánico, porque su número

es más reducido y el precio demasiado alto. Lo cual nos da a entender que es posible

aumentar la demanda de este producto si se sabe ofrecer precios y calidad para cada

uno de nuestros potenciales clientes. La demanda del producto en ésta región esta

siendo cubierta por la única granja avícola del sector y muchas veces no suple en su

totalidad la cantidad necesaria para cubrir el mercado, por lo que el potencial de

venta es prometedor.

1.3 La competencia. Establecer e identificar cuáles son los principales competidores, que

amenazas existen para poder desarrollar el

proyecto, y/o situaciones competitivas en el mercado, que tipo de producto ofrecen la

competencia.

La competencia a nivel local es muy poca, porque proviene de pequeños productores

de la zona que no poseen con una tecnificación, ni procesos de calidad, y además no

hay una oferta suficiente del producto.

A nivel de centros urbanos la competencia es mucho más alta y hay empresas

dedicadas a la producción de pollo en canal y huevos, pero sus precios son más altos

para el consumidor, sobre todo, en productos denominados orgánicos. El propósito

con éste proyecto se basa en la necesidad de abastecer a los habitantes de Puerto

Parra del huevo como alimento esencial en la canasta familiar de consumo diario, se

evidencia que en la región existe una granja avícola que ofrece huevo producido de
forma convencional, usando productos químicos en el proceso de producción, el

objetivo es posicionar el producto y darlo a conocer inicialmente con los habitantes de

la vereda y progresivamente en la zona urbana del municipio, haciendo una sana

competencia ofreciendo el huevo orgánico que haría la diferencia en cuanto a

cantidad y precio.

1.4. La oferta del mercado. Identificar y justificar cuál sería la ventaja competitiva.

La ventaja competitiva que se podría ofrecer como un valor agregado de la empresa

tiene que ver con la inclusión de los aspectos sociales que se quieren resaltar, como,

por ejemplo, que hacen parte de cierto lugar y que incluyen a la comunidad y tiene

como propósito mejorar la vida de sus habitantes. Que posee unos procesos de calidad

altos que garantizan un buen producto. Y además que se quiere además ofrecer un

producto orgánico y respetuoso del medio ambiente. Además, los habitantes de la

región no tienen otra opción que la de adquirir huevos de producción tradicional con

un gran componente químico, la ventaja del proyecto es la producción de huevos

orgánicos libres de químicos perjudiciales para la salud con un valor asequible.

2. Elaborar la comercialización del producto o servicio, dando respuesta a lo siguiente:

2.1. Análisis del producto o servicio: se debe estudiar la segmentación del

mercado, estrategias de penetración en el mercado, normas vigentes con

respecto al producto, presentación del producto o servicio (características),

precio, proyección de ventas del producto o servicios

 Segmentación del mercado: corresponde a la variedad de productos y

servicios que se derivan del proyecto. Desde esta perspectiva la

segmentación que se propone para nuestra idea de negocio es la siguiente:

- Segmento: Sector Agropecuario

- Nicho: Avicultura.

- Criterio:

Se define este segmento de mercado ya que nuestro producto hace parte del

sector avícola,

contribuyendo al crecimiento de este sector, permitiendo además obtener un

producto 100% libre de químicos, beneficiando al sector agropecuario a la

hora de ofrecer productos con un alto grado de calidad.

- Variables de segmentación:

- Ubicación geográfica: Municipio de Puerto Parra en el departamento de

Santander.

Estrategias de penetración del mercado:

Las estrategias para dar a conocer el producto son, - poner el producto en

todos los puntos de venta del municipio. -otra opción es colocar el producto

solamente en puntos seleccionados evitando la cantidad de intermediarios en

la distribución. -la distribución exclusiva que limita la cantidad de

compradores pero asegura la venta con pocos compradores.

Normas vigentes con respecto al producto:

LEYES

- 9 DE 1979 : Por la cual se dictan medidas sanitaria

 - 117 DE 1994: Por la cual se crea la cuota de fomento avícola y se dictan

normas sobre su recaudo y administración

- 1255 DE 2008: Por la cual se declara de interés social nacional y como prioridad sanitaria

la creación de un programa que preserve el estado sanitario de país libre de Influenza Aviar,

así como el control y erradicación de la enfermedad del Newcastle en el territorio nacional

y se dictan otras medidas encaminadas a fortalecer el desarrollo del sector avícola nacional

Presentación del producto o servicio (características):

La granja de producción avícola del presente proyecto, ofrece un producto 100%

natural, libre de químicos, con un manejo sano de las aves, innovando en la alimentación y

manejo que permite ofrecer un producto de excelente calidad. Con un valor unitario de

$200

2.2. La comercialización: se debe estudiar el sistema de almacenamiento,

transporte, canales de distribución seguros, asistencia técnica, sistema de

créditos, formas de promocionar y publicitar, comisiones y descuentos,

técnicas de venta.

Elaborar el estudio técnico del proyecto, en donde se establezca:

2.3. Determinación de la localización optima del proyecto utilizando el método

de calificación por puntos.

2.4. Identificación y descripción del proceso, detallando cada una de las etapas

del proceso para la elaboración del bien o prestación del servicio.

2.5. Determinación del tamaño óptimo del proyecto.

2.6. Relación de necesidades de maquinaria y equipo, suministros e insumos con

los costos unitarios.

 2.7. Definición las necesidades de talento humano operativa y administrativa con

funciones y costos, al igual que su estructura orgánica.

3. Realizar el estudio social y ambiental del proyecto en donde se analicen los siguientes

puntos.

3.1. En que afecta o beneficia a la población, para ello deben tener en cuenta

elementos como económica, cultural, costumbres, tradiciones, composición

demográfica y hábitos.

3.2. Realizar un pronóstico de impacto y los efectos ambientales del proyecto,

utilizando el siguiente cuadro para identificar y establecer el impacto y

método de recuperación:

Impacto Signo (+ Intensidad Recuperación. Método

ambiental ó -) (alta. Media o (Irrecuperable,

baja) reversible,

mitigables,

recuperables)