Litros de agua

de maceración 1) Trazar una recta que pase por “Litros de agua de maceración”, y “Kilos de malta”.
Extenderla hasta “Relación de Empaste”
2) Trazar una recta desde la “Relación de Empaste” hasta la “Densidad inicial buscada”
3) Obtener el “Factor final”, y multiplicar ese valor por la diferencia entre los litros de
agua de maceración y los kilos de malta. El resultado será los “Litros de Agua de Densidad Inicial Densidad antes
Lavado” buscada de la cocción
60
1030 1027
50 Kilos de malta
Relación de
40
Empaste
36 20
30 18
27 15
13
24 12 2:1 1040 1036
10
20 9
18 8
15 7
6 2,5:1 3
14
12 5 2,4 1050 1045
10 4
2
3 1,6
1,4
1060 1054
3:1 1
0,7
0,5 1063
1070
0,33
0,2
1080 1072
4:1
Factor final

1090 1081

1100 1090
*Nomograma para calculo de cantidad de agua de lavado. Autor: Capacitaciones El Molino