I Parte

Balance de masa y energía.

Integrantes: Ana Delia Herrera Villamizar / José Antonio Romero Herrera

Proceso Correspondiente: El proceso propuesto fue obtener Bioetanol a partir

de las cascaras de Naranja y Piñal, mediante pre tratamiento físico, con remoción
de Lignana, con hidróxido de sodio y sulfato de calcio.

Comentes de Entradas al Proceso:

 Cascara de Naranja (Citris sinensis).

 Cascara de Piña ( Ananás Sativas)
 Hidróxido de Sodio (NaOH)
 Sulfato de Calcio (CaSO4).
 Levadura (Saccharomyces cerevisiae).

Comentes de salidas al proceso:

 Etanol
 Metanol

Etapas del Proceso:

ELIMINACION DE
ELIMINACION DE
LIGNINA
LIGNINA

HIDROLISIS
HIDROLISIS

FERMENTACIÓN
FERMENTACIÓN

DESTILACIÓN
DESTILACIÓN
SIMPLE
SIMPLE
Identificación de Variables.

Reducción de tamaño de cascara de Naranja y Piña  2.0 mm

Peso de muestra  50 gr / cada una.

Solución Hidróxido de sodio NaOH (0,1 N)  t = 15 minutos.

Adición de Sulfato de Calcio  t= 3 horas.

 Hidrolisis.-

Adición 50 ml Ácido sulfúrico al 5% por cada 100 grs de cascara  Tempertura de

125 °C y 15 psi, durante 15 minutos. Separación por centrifugado.

 Fermentación.-

Se ajusta pH (4,5 – 5,0) con NaOH 5N

Nutrientes 0,25 de fosfato (NH4)3PO4, nitrógeno.

Inoculación 0,1 % P/V levadura seca (Saccharomyces cerevisiae).

En Erlenmeyer de 250 ml  VEfec = 50 ml en aerobiosis a 30°C y 200 rpm. 5 horas.

Se toman muestras cara 7 horas hasta completar 24 horas.

 Destilación simple.-

Calentando hasta 100 °C en baño María la solución obtenida, conectada a un

picnómetro y a su vez a un condensador.

CASCARAS ETANOL (Mg/L) METANOL (mg/L)

Naranja 13981 0
Piña 1225 38
 II Parte

Balance de masa y energía.

Integrantes: Ana Delia Herrera Villamizar / José Antonio Romero Herrera

PRODUCCIÓN DE BIOETANOL A PARTIR DE LA FERMENTACIÓN

ALCOHÓLICA DE JARABES GLUCOSADOS DERIVADOS DE CÁSCARAS DE
NARANJA Y PIÑA.

Equipos:

Eliminación de Lignina:

 Balanza Granataria.
 Balanza de Laboratorio (digital).
 Vasos de precipitado.
 Decantador.

Hidrolisis:

 Pipeta.
 Autoclave.
 Centrifuga.

Fermentación:

 Erlenmeyer.
 Agitadores orbitales.

Destilación Simple:

 Baño María.
 Picnómetro.
 Condensador.
Corrientes intermedias entre etapas:

Eliminación Lignina  Separación restos de pulpa.

Hidrolisis  Separación de componentes por precipitación.

Fermentación  Control de pH y temperatura.

Destilación Simple  Condensación.

Variables (Valores):

 50 grs de concha de naranja.

 50 grs de concha de Piña.
 Solución NaOH al 0.1 N.
 Sulfato de Calcio CaSO4.
 50 ml de Ácido Sulfúrico al 5%.
 Ajuste de pH con NaOH 5N.
 0,25% de fosfato (NH4)3PO4
 Nitrógeno.
 Inoculación con 0,1 % P/V Levadura.

Industrias: No se tienen registros de industrias en el mundo ni en Colombia, solo

se han presentado trabajos para optar a títulos (Ingenieros Químicos, Ingenieros
agroindustriales entre otros), en países como Costa Rica, México, Colombia.
 III Parte

DIAGRAMA OTIDA

Producción de Bioetanol a partir de la fermentación alcohólica de jarabes

glucosados derivados de cáscaras de Naranja y Piña.

Integrantes: Ana Delia Herrera Villamizar / José Antonio Romero Herrera

Inicio

MATERIA
PRIMA

Eliminación de Lignina

15 minutos

Hidrolisis

15 minutos

1
Revisión, ajuste de pH e
Inoculación

5 horas

Destilación Simple

Calentamiento
a 100°C

Almacenado
 DIAGRAMA DE ARRIBA ABAJO

Producción de Bioetanol a partir de la fermentación alcohólica de jarabes glucosados derivados de cáscaras de Naranja y
Piña.

Eliminación Destilación
Hidrolisis Fermentación
de Lignina Simple
Reducción Deslignificación Condensación Microdesilación
Tamaño con NaOH y CaSO4

Centrifugado
Decantación
 Caracterización del
Material (Volumétrico
Fehling)

Reducción Tamaño de Eliminación

Selección Materia Pesaje de las Muestras
la materia Prima
Prima (Naranja y Piña) (50 grs) De Lignina
(2mm)

Separación material Adición de Sulfato de Sumergir muestra en

Hidrolisis particulado por Calcio, durante 3 solución NaOH 0.1 N,
Decantación horas 15 minutos.

Separación de
Adición de 50 ml de Muestras en autoclave
componentes por Fermentación
Ácido Sulfúrico al 5%. 125°C y 15 psi
centrifugado

Fermentación en
Erlemeyers de 250 ml Determinación de
azúcares obtenidos

Agitadores orbitales a Inoculación con Adición nutriente Ajuste pH a 4,5-5,0

30°C y 200 rpm levadura seca 0,25% de fosfato con NaOH al 5N

Proceso de
Producción de
Destilación Simple calentamiento a Microdestilación
100°C, Baño Maria Etanol