FLUIDOS

ARIAS MORENO DARY LUZ

HERRERA ACOSTA SEBASTIÁN
ROJAS LOPÉZ MELISSA ANDREA

PRESENTADO A:
DAGOBERTO PACHECO

UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO

FACULTAD DE QUÍMICA Y FARMACIA
PROGRAMA DE FARMACIA
TECNOLOGÍA FARMACEUTICA DE MEDICAMENTOS LÍQUIDOS
SEXTO SEMESTRE
BARRANQUILLA
2021
EXPERIMENTO 1. Preparación de una mezcla de un fluido.
Materiales a utilizar: 1 caja de maicena, agua, recipiente para mezclar.
Procedimiento:
1. Adicionar una porción de agua en el recipiente.
2. Incorporar la maicena y mezcla agregando el resto de agua poco a poco hasta
conseguir la consistencia deseada.
3. La mezcla deberá tener una consistencia pastosa semilíquida que se podría verificar
tomando un poco de la mezcla con la mano y dejarla escurrir.
Resultados:
Anote todos los resultados obtenidos e incluya fotos como evidencias

PREGUNTAS:
1. Identificar el tipo de fluido que se forma de la mezcla anterior con base a el
video.
El tipo de fluido formado en el procedimiento anterior se le conoce como fluido no
newtoniano.
2. ¿Cuál es el comportamiento de esta mezcla y describa las características del
fluido identificado?
La mezcla se comporta de forma semisólida. El fluido no newtoniano, el cual no obedece la
primera ley de Newton es aquel fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y la tensión
cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no newtoniano no tiene un valor de
viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.
3. ¿Qué pasa al aplicar una gran fuerza a esta mezcla? ¿Qué fenómeno ocurre y a
que se debe estos cambios? ¿Qué pasa con la viscosidad?
Se puede decir que el agua ejerce una función que se puede catalogar como “lubricante casi
perfecto” y puede constituir la formación de una mezcla líquida. Sin embargo, cuando se
somete a agitación o con la aplicación de otras fuerzas, como lo es la presión, esta fuerza
añadida empaqueta de forma conjunta a todas sus partículas, por lo que sus superficies
impiden que se deslicen unas sobre las otras. De hecho, se forman largas cadenas rígidas
que se mantienen inmóviles por efecto de la fricción, lo que le confiere a la mezcla su
comportamiento sólido.
Respecto a la resistencia al movimiento, es decir, la viscosidad ésta aumenta dada las
características de las sustancias sólidas.
4. ¿Qué sucede cuando aplicas una fuerza moderada?
Al aplicarle una fuerza moderada se comporta como un líquido, esto se puede evidenciar
cuando se sostiene sobre la mano y éste empieza a desplazarse lentamente.
CONSULTAR
1. ¿Qué es un gel?
Un gel es un sistema coloidal un compuesto que surge a partir de la disolución de un
coloide en un fluido. Este sistema presenta una fase dispersa (líquida) y otra continua
(sólida). Los geles presentan una densidad similar a los líquidos, sin embargo su estructura
se asemeja más a la de un sólido. La USP define los geles como sistemas semisólidos que
consisten de suspensiones compuestas por partículas inorgánicas pequeñas o moléculas
orgánicas grandes interpenetradas por un líquido. La definición del BP establece que los
geles consisten en líquidos gelificados mediante agentes gelificantes adecuados. 1
Los geles son formas farmacéuticas de consistencia semirrígida destinados a aplicarse
sobre las membranas mucosas y piel. No tienen poder de penetración, por eso se utilizan
para ejercer acción tópica (de superficie).2
2. ¿Cómo se forma un gel?
La gelificación es el proceso mediante el cual se forma un gel. Los productos gelificantes
pueden ser:
 Polímeros que dan lugar a un gel dependiendo del pH del medio.
Dan lugar a soluciones ácidas que, al neutralizar con las bases adecuadas, aumentan la
viscosidad y disminuyen la turbidez del medio.
A bajos valores de pH, se disocia una pequeña proporción de grupos carboxílicos del
polímero, formando una espiral flexible. pH básico produce la disociación de grupos
carboxílicos, ionizándose, haciéndose, más rígido el sistema
CARBOPOL-940: Da lugar a una solución ácida que al neutralizar provoca un aumento de
viscosidad o gelificación. Un exceso de base puede dar lugar a una pérdida de viscosidad.
JAGUAR HP-8: HIDROXIPROPILGOMAGUAR. Al contrario que en el caso anterior, se
gelifica con ácidos. En muchas ocasiones el principio activo formulado (si es de naturaleza
ácida) facilita la gelificación. Éste gelificante es muy idóneo para los geles de ácido
glicólico.
 Polímeros que dan lugar a un gel por sí mismos independientemente del pH del
medio.
La gelificación tiene lugar por la formación de puentes de hidrógeno con carbopol-940 y
altas concentraciones de propilenglicol o glicerina (mayor al 30%). Hay que tener en cuenta
que concentraciones iguales o mayores de propilenglicol al 30% pueden ser queratolíticas.
 Gelificantes por imbibición.
Son los derivados de la celulosa: Metilcelulosa. Carboximetilcelulosa. Hidroxipr
opilmetilcelulosa (KLUCEL HF). Etc.
El Sepigel – 305 es un líquido espeso (emulsión fluída) que no debe pipetearse nunca, sino
pesarse, agitando antes el envase como indica su etiqueta, y por simple adición de agua se
obtienen geles casi instantáneos agitando durante 4-5 minutos. Los geles obtenidos con
Sepigel-305 son de viscosidad estable en un rango de pH que va de 4-9 y admiten altas
cantidades de alcohol, propilenglicol o glicerina, conservando su viscosidad. Para obtener
geles consistentes se utiliza al 2-3 %.
También se incluyen en éste grupo: Bentonita, Veegum, Goma arábiga, Goma de
tragacanto, Almidón, Pectina, Goma guar o gelatina vegetal.
En su preparación intervienen sustancias como: agua, el agente gelificante, sustancias
higroscópicas (glicerina y propilenglicol), agentes antimicrobianos etc. Se preparan por
imbibición lenta del agente gelificante en el agua, en la que previamente se ha disuelto la
sustancia medicinal y los demás componentes. Se acelera el proceso de incorporación
mediante agitación fuerte. 1
3. ¿Cómo se clasifican?
Los geles se clasifican de la siguiente manera:
1. Dependiendo de su comportamiento frente al agua

 Geles hidrófilos o hidrogeles: constituidos por agua, glicerina, propilenglicol u

otros líquidos hidrofílicos. Gelificados por sustancias de tipo poliméricas, goma
 tragacanto, almidón, derivados de la celulosa, polímeros carboxílicos o silicatos de
aluminio y magnesio. aluminio y magnesio.
 Geles hidrófobos o lipogeles (oleogeles): constituidos por parafina líquida
adicionada de polietileno o por aceites grasos gelificados por anhídrido silícico
coloidal o por jabones de aluminio y zinc.

2. Según el número de fases en que están constituidos

 Geles monofásicos: consisten en macromoléculas orgánicas distribuidas de modo

uniforme a través de un liquido de manera que no existan limites aparentes entre las
macromoléculas dispersas y el líquido. En otras palabras, el medio líquido lo
constituye una sola fase o líquidos miscibles; agua -alcohol, solución
hidroalcohólica aceite, etc.
 Geles bifásicos: constituidos por dos fases líquidas inmiscibles, formándose una
estructura transparente con propiedades de semisólido.

3. Clasificación de los geles por su viscosidad

 Geles fluidos
 Geles semisólidos
 Geles sólidos: (formulación de los sticks desodorantes y colonias sólidas)

4. Clasificación de los geles por su estructura

 Geles elásticos: un gel típico elástico es el de gelatina.
 Geles no elásticos: El gel no elástico más conocido es el del ácido silícico o gel de
sílice.2
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

1
Remington, J. and Gennaro, A., 2003. Farmacia. 20th ed. Buenos Aires: Editorial
Médica Panamericana, p.867. Recuperado de: https://books.google.com.co/books?
id=Av4IIsyH-
qcC&printsec=frontcover&dq=geles+definicion+tecnologia+farmaceutica&hl=es&sa=X&
ved=2ahUKEwjl8I7Dw9ruAhVQwVkKHTBoDh8Q6AEwAXoECAkQAg#v=onepage&q
=geles%20&f=false
2
Depa.fquim.unam.mx. 2021. GELES. [online] Disponible en: <
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/geles_112.pdf > [Acceso 6 de febrero 2021].