LICEO DE LA UNIVERSIDAD DE NARIÑO

GUIA DE ACTIVIDADES PARA TU BITÁCORA EN CASA

QUÍMICA CIENCIAS NATURALES
Mezclas y estados de agregación. Tipos de Soluciones

Muchos de los productos que usamos en casa son mezclas de diferentes tipos. Desde un
punto de vista científico, estas mezclas se estudian y clasifican de acuerdo con
características que pueden percibirse a través de los sentidos u otras muy específicas que
requieren de un apoyo técnico más fino.

Objetivos
1. Diferenciar las mezclas como sustancias formadas por dos o más componentes distintos que
conservan su individualidad y se encuentran en proporción variable.
2. Clasificar por sus características las mezclas en homogéneas (disoluciones) y heterogéneas.

ACTIVIDAD 1. Mezclas homogéneas y heterogéneas

Coloca en un vaso de vidrio transparente un poco de limpia pisos (fabuloso, maestro limpio o
cualquier limpiador de este tipo) y en otro vaso agua de guayaba.
Agita y deja reposar 10 minutos, obsérvalos cuidadosamente y registra en los siguientes cuadros tus
resultados.

Sustancia 1 Sustancia 2

Limpia pisos Jugo de guayaba

Características Características

* *
* *
* *
* *
* *

Discusión: A partir de tus observaciones, ¿qué concluyes?

Representa a través de un dibujo cómo imaginas que se encuentran distribuidas las partículas de los
componentes del limpia pisos (•) con el agua (◘) y del agua de guayaba (♦♦). Señala cuál de ellas es
una mezcla homogénea y cuál es una mezcla heterogénea.

ACTIVIDAD 2. Características de las mezclas

Al consultar en la bibliografía las características de las mezclas se encuentran las siguientes
afirmaciones:
Es la unión física de dos o más componentes.
Poseen una composición variable.
Los componentes conservan sus propiedades.
Se separan por métodos físicos o mecánicos.

Explica qué significa cada una de las afirmaciones anteriores y cita al menos un ejemplo que
permita aclarar tal afirmación. Te puedes auxiliar con dibujos.

Afirmación 1

Afirmación 2

Afirmación 3

Afirmación 4

ACTIVIDAD 2. Características de las disoluciones, suspensiones emulsiones y

coloides

Planteamiento del problema

¿Cuáles son las diferencias más importantes entre una disolución, una suspensión, una emulsión y un
coloide?

OBJETIVOS
Redacta los objetivos con tus palabras de acuerdo con el planteamiento del problema.
1.
2.

MATERIAL

 6 vasos de vidrio de tamaño medio transparentes

 1 agitador
 1 lámpara pequeña o un señalador de imágenes (rayo láser)
 1 hoja negra

Preparar las siguientes mezclas

*20 mL de leche, adicionar agua hasta completar a 100

mL
 *120 mL de una mezcla de agua con tierra
*120 mL de agua embotellada
*20 mL de alcohol en 100 mL de agua
*120 mL de una mezcla de gelatina disuelta en agua
*120 mL de una mezcla de harina con agua
*120 mL de una mezcla de mayonesa en agua

PROCEDIMIENTO

1. Observar cada una de las mezclas e identificar cuál es la fase dispersa y cuál es la fase dispersora.
2. Observar cuál es el estado de agregación de cada uno de los componentes de las mezclas.
3. Colocar cada sustancia en los vasos de vidrio, agitar y observar.
4. Hacer pasar un rayo de luz por cada una de las mezclas y observar.

5. Dejar reposar por 5 minutos cada una de las mezclas contenidas en los vasos de precipitados.
Observar lo que sucede.
6. Anotar las observaciones en el siguiente cuadro.

RESULTADOS Y OBSERVACIONES

Mezcla Fase Estado de Fase Estado de Tipo de Observacione Efecto

dispersa agregació dispersor agregació mezcla s Tyndal
 n fase a n fase al hacer pasar l
dispersa dispersora un rayo de luz (sí o
no)
Leche en Heterogene
agua a
Agua con Heterogene
tierra a
Agua Homogenea
embotellad
a
Agua con Homogénea
alcohol
Gelatina Gelatina Liquido El agua solido Homogenea no
disuelta en
agua
Harina con harina Liquido agua Liquido Heterogéne Visibilidad no
agua a de ambos
componentes
Mayonesa Mayones liquido Agua liquido Heterogene Separación no
en agua a a de los
elementos

GUÍA DE ANÁLISIS DE RESULTADOS

Contesta:
 ¿Qué entiendes por fase dispersa? Explica.
 ¿Qué entiendes por fase dispersora? Explica.
 ¿A qué se refiere cuando te solicitan el estado de
agregación?
 ¿Cuál es la clave para diferenciar una disolución, una
suspensión, una emulsión y un coloide?
Explica.
 ¿Qué es el efecto Tyndall?
 ¿Quiénes presentan el efecto Tyndall y por qué?

Bibliografía

FASE DISPERSA: Es la que se dispersa en otro sistema por ejemplo en el agua y sal ya que estos
componentes están disueltos

FASE DISPERSORA: Es una fase en donde varias fases pueden ser mezcladas eso quiero decir e l
mismo sistema

Se refiere a las diferentes formas o fases que podemos encontrar en una materia las cuales
dependen del tipo y la intensidad de la fuerza de atracción entre las partículas

Emulsión: es una mezcla de dos líquidos  que no se disuelven de manera más o menos
homogénea. Un líquido (la fase dispersa) es dispersado en otro (la fase continua o fase
dispersante).
Suspensión:  es una mezcla heterogénea formada por un sólido en p.o.l.v.o o por pequeñas
partículas no solubles que se dispersan en un medio líquido.

La principal diferencia entre una solución y un coloide es que una solución es una mezcla

homogénea mientras que un coloide es una mezcla heterogénea en el cual las partículas se
encuentran a un tamaño muy pequeño y Unido de forma irregular al solvente pero no ha logrado
diluirse

El efecto Tyndall es un fenómeno físico estudiado por el científico irlandés John Tyndall en 1869
que explica cómo las partículas coloidales en una disolución o en un gas son visibles porque reflejan
o refractan la luz.

A primera vista, estas partículas no son visibles. Así pues, el hecho de que puedan dispersar o
absorber la luz de manera distinta al medio, permite distinguirlas a simple vista si la suspensión es
atravesada transversalmente al plano visual del observador por un haz intenso de luz. El efecto
Tyndall se pone claramente de manifiesto cuando, por ejemplo, encendemos los faros de un coche
en la niebla o cuando entra luz solar en una habitación en la que hay polvo suspendido.

Así pues, el efecto Tyndall nos permite explicar por qué el cielo es azul. La luz procedente del Sol
es blanca, pero al entrar en la atmósfera terrestre, choca con las moléculas de los gases que la
componen y con las partículas en suspensión, sufriendo desviaciones.

La desviación que sufre la luz por efecto de los choques con las moléculas de oxígeno y de
nitrógeno es diferente para cada color: mayor es la longitud de onda, menor es la desviación. Los
colores que más se desvían son el violeta y el azul (los de menor longitud de onda).

El efecto Tyndall se observa claramente cuando se usan los faros de un automóvil en la niebla o
cuando entra luz solar en una habitación con polvo, y también es el responsable de la turbidez que
presenta una emulsión de dos líquidos transparentes como son el agua y el aceite de oliva.